❶ 魔方蛋糕創始人的中文名叫什麼
匈牙利人 RUBIK 也就是現在世界上最大的魔方品牌的創始人（品牌是美國品牌RUBIK's，生產地是中國廣東）。 他是在世博會上發布他的魔方創作的 還來很首世人的歡迎
❷ 怎麼做檸檬蛋糕
檸檬蛋糕有很多種，可以試試下面這一款哦，
蛋糕胚
雞蛋 3個
食用油 20克
檸檬汁 5克
牛奶 20克
細砂糖 50克
低筋麵粉 50克
檸檬皮，橙皮 適量（一兩個檸檬和一個橙子的皮）
檸檬醬
牛奶 200克
蛋黃 3個
檸檬汁 2大勺+1小勺（約35ml）
低筋麵粉 1/2大勺
玉米澱粉 2大勺
細砂糖 60克
黃油 60克
檸檬皮，橙皮
檸檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准備原料，檸檬和橙子擦皮備用，蛋清蛋黃分離檸檬蛋糕的做法 步驟1
蛋黃中加入一半細砂糖，打到顏色變淺，然後分次加入食用油，牛奶，檸檬汁，一半檸檬皮和橙皮，攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟2
篩入麵粉，用刮刀攪拌成麵糊檸檬蛋糕的做法 步驟3
蛋白打到硬性泡發，然後分出三分之一和蛋黃糊拌勻檸檬蛋糕的做法 步驟4
再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟5
倒進六寸模，抹平表面，在桌上震兩下（蛋糕模不要抹油），150度50分鍾左右（我的烤箱溫度比較高，一般180度的用150度就可以，根據自己烤箱狀況調整溫度和時間）檸檬蛋糕的做法 步驟6
【檸檬醬】准備原料，剛才剩下的一半檸檬皮可以用了。先把牛奶和黃油一起加熱。檸檬蛋糕的做法 步驟7
同時把其他材料一起加到蛋黃里攪拌均勻檸檬蛋糕的做法 步驟8
牛奶和黃油煮沸後，倒進蛋黃碗，邊倒邊攪拌。檸檬蛋糕的做法 步驟9
然後又倒回鍋里，中火加熱檸檬蛋糕的做法 步驟10
隨時攪拌鍋里的麵糊，耐心等上十分鍾左右，麵糊會變稠，檸檬醬就OK了，放在一邊自然冷卻檸檬蛋糕的做法 步驟11
蛋糕烤好以後倒扣晾涼，脫模後切成兩片檸檬蛋糕的做法 步驟12
把蛋糕片的邊緣切掉，放進六寸活模 （不要切掉太多，不然檸檬醬會不夠用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋來填縫，但是如果比較懶的話（比如我）就用勺子也可以的檸檬蛋糕的做法 步驟13
用檸檬醬把邊緣縫隙填滿，在蛋糕片上抹一層，然後放上另外一片蛋糕，再填滿。手殘星人填到這個樣子就可以了，放冰箱等著吃吧！
❸ 有哪些好吃不貴的蛋糕店推薦
說到甜品店，你可能會馬上想到滿記、貓山王等連鎖店，你會排著長隊進入LineCafe，但這些都不足以證明你對甜品的熱愛。一些美味的甜點誕生在城市裡的一些大甜品店，每天都有限量供應。所有的甜點都是手工製作的。今天我就給你講兩個只有少數人能找到的甜品店！
喝完這杯公主酵素，就可以成為一個美麗的小公共事件了！公主酵素裡面有很多種水果蔬菜，然後用酵素調味中和。一杯裝的是西紅柿、蘋果、香蕉等果蔬，加上酵素，超級健康。口感酸甜爽口，和蛋糕一起吃可以去除乳酪過厚。老闆推薦的一塊蛋糕，據說比白情人更能贏得他的心。最上面一層是塗有果膠的甜柚子，第二層是略帶酒味的軟餅，第三層是帶有檸檬香味的滑軟乳酪，餅片為底。這款真的能吃到優質的原料。柚子很甜，蛋糕很潤滑，乳酪很香但很清爽。吃完飯不會覺得油膩。
❹ 果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢
果味檸檬蛋糕如何做，果香四溢，潤澤細膩呢？
今天這個生日蛋糕真的是太好吃了，作法卻非常簡單，造型獨特，品綠淺淺的，宛如一隻只青檸檬，甚是討人喜歡！這一青檸檬外形的生日蛋糕近期特別流行，新晉網紅哦。我在裡面添加了鳳梨汁，清香四溢，盈潤細致，隱隱約約帶上新鮮水果的清香，特別好吃，連挑剔的孩子和丈夫，也贊嘆不已！
一個真正成功戚風蛋糕，口味是很細膩盈潤，溫婉有彈性的，比戚風蛋糕擁有更濃厚的蛋糕的味兒！如果感到味道不好，只不過沒做成功而已！並且，今天這個生日蛋糕非常特別，由於我用生榨的鳳梨汁替代牛奶和水，用食用油代替黃油，最終蛋糕口感輕柔不厚實，可是又不乏盈潤，有一種天香瑩瑩的感覺了！還記得多做一點，一盤不夠吃哦！
篩入海綿蛋糕粉，翻拌勻。順著刮板，漸漸地淋入剛剛熱熱的油和鳳梨汁的混合物質，再度翻拌勻。.把蛋糕糊倒進12連檸檬蛋糕磨具中，這一量恰好那樣一盤。輕震一下，放進加熱好一點的電烤箱內170度20分鍾。到時間，馬上倒出來出模製冷。（輕輕地震各種大小出泡就可以，我這次手重了一些，有一個「青檸檬」給震得反倒全是汽泡，哈哈！）製成品，很可愛的小檸檬哦！
❺ 星巴克魔方蛋糕怎樣弄
檸檬芝士蛋糕
雞蛋：135g
砂糖：135g
鹽：2g
白乳酪：108g
麵粉：166g
泡打粉：5g
融化黃油：67g
糖漬檸檬：120g
杏仁片：適量
製作方法:
1.攪拌機內攪拌雞蛋和砂糖，加入混合過篩的麵粉和泡打粉。
2.加入軟化的白乳酪、黃油和切碎的糖漬檸檬，拌勻。
3.將融化的黃油加入麵糊中拌勻, 抹平在烤盤（40cm×60cm）後表面撒少量杏仁片。
4.放入已預熱至150℃的風爐中烘烤60分鍾。
檸檬薄荷果醬
水：120g
檸檬汁：180g
砂糖：30g
瓊脂：4g
糖漬檸檬：170g
檸檬醬：54g
檸檬丁：40g
鮮薄荷葉（切碎）：15g
製作方法:
1.平底鍋中加熱水和檸檬汁，加入糖和瓊脂混合物。
2.小火繼續加熱2分鍾，離火，快速降溫。
3.均質機攪拌，注意避免攪入空氣產生氣泡。
4.加入檸檬醬、檸檬段和切成碎丁的糖漬檸檬。
5.加入切碎的鮮薄荷葉，拌勻。
檸檬塗層
白巧克力35%：400克
可可脂：400克
脂溶性黃色色素：4克
製作方法：
1.白巧克力與可可脂一起融化。
2.加入脂溶性色素，均質機攪拌均勻。
3.使用溫度35~38℃。
金色噴霧
水果白蘭地：適量
食用金粉：適量
製作方法：
1.混合拌勻用漏斗裝入噴槍中。
製作細節及組裝
1、用3cm⊃3;的小不銹鋼的立方體不銹鋼模具（每個魔方蛋糕你需要25個這樣的小模具），壓扣一片蛋糕，用裱花袋擠入和蛋糕厚度相同的檸檬薄荷果醬，再次重復一遍此步驟。最後蓋上一層蛋糕，使蛋糕表面與模具平齊。【下圖】
2、冷凍至完全凍結後脫模（脫模時不要用火槍，最好使用吹風機稍稍有點溫熱的風均勻稍稍加熱模具，避免火槍瞬間溫度過高，會使比較小的蛋糕表面過度融化，難以進行下一步操作），用竹簽插起浸沾「檸檬塗層」，用手指輕輕撫平掉多餘的塗層巧克力，放在硅膠墊上待塗層凝固。【下圖】
3、用噴槍把「金色噴霧」均勻噴在塗層的小立方蛋糕上，要想得到這樣的效果就不要捨不得多放金粉哦。【下圖】
6.最後就是輕輕的把每層整齊的疊放起來嘍，大功告成！【下圖】
7、享受這魔方「扭一扭」的爽吧！【下圖】
❻ 法國甜品有哪些
朗姆酒蛋糕（Baba au Rhum）
朗姆酒蛋糕簡單來說，就是浸在朗姆酒中的海綿蛋糕。一般它呈圓形，上面點綴著鮮奶油。
這是法國傳統甜點，通常在復活節或聖誕節等宗教慶典期間食用。
馬卡龍（Macaroons）
馬卡龍在法國特別是巴黎很流行，它是在2000年左右開始出名的。馬卡龍裡面和外皮的味道是不同的。
法國有很多不同口味的馬卡龍，從簡單的香草馬卡龍到精緻的玫瑰馬卡龍，現在還有鹹味的馬卡龍。
巴黎車輪泡芙（Paris-Brest）
巴黎車輪泡芙是一種傳統的糕點，是一種車輪狀的酥皮糕點，裡面塞滿了果仁奶油凍和杏仁粉。
這款甜點是為了慶祝巴黎-布雷斯特自行車賽，並因此而得名。
浮島（Floating Island）
浮島的口感是軟綿綿的，因為形狀像浮在海上的島而聞名。它的「海水」是用牛奶蛋黃和香草做成的，「小島」是用打出泡沫的蛋清做成的。一般，它還會加上焦糖和蛋奶沙司。
浮島可以說是法國最受歡迎的甜點之一。
拿破崙（Millefeuille）
Millefeuille的字面意思就是「千層酥」，其實就是多層酥皮夾上芝士的組合，口感鬆脆滑嫩。
之所以叫拿破崙，有兩種說法，一種是來源於義大利的酥皮「Naples」，後來演化成了「Napoleon」，這也是拿破崙蛋糕的其中一個英文名。還有一種說法是因為這種蛋糕原本要做一百層，然而最後完成品卻只有三十幾層，因為太矮了，有人就以個子比較矮的拿破崙來代稱，因此流傳於世。
拿破崙深受法國人的喜愛，可以說是法國甜點排行榜的榜首。
巧克力軟心蛋糕（Chocolate Fondant）
巧克力軟心蛋糕是法國甜點的經典之作。在法國，巧克力軟心蛋糕和巧克力熔岩蛋糕（lava-cake）並不是一種東西，雖然都是飽含濃濃的巧克力，但是熔岩蛋糕的巧克力是會流出來的。
吃巧克力軟心蛋糕的時候，能感受到巧克力在嘴裡融化的感覺。
烤布蕾/焦糖布丁（Crème Brûlée）
烤布蕾是法國甜點的另一經典之作。
它外面是脆脆的焦糖外殼，裡面是奶油布丁一般的冰涼冷餡。它是由蛋黃、糖、乳脂、香草和焦糖製成的。
❼ 檸檬乳酪蛋糕的做法教程
檸檬乳酪蛋糕
菜譜簡介
做這款蛋糕有三個需要提前完成的准備動作：1.雞蛋需要提前從冰箱取出，回溫，和室溫一樣即可；2.奶油乳酪需要提前取出回溫，切成小塊後回溫速度會快一些；3.所有的粉類需要提前用小細篩子反復篩兩次。
材料
奶油乳酪250克，雞蛋3個，檸檬0.5個，黃油40克，全麥餅干80克，低筋麵粉40克，泡打粉5克，白糖100克，酸奶40毫升，活底蛋糕模6寸
做法
1.將泡打粉和低筋麵粉混合均勻，反復過篩兩次然後備用；
2.餅干放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成碎末；
3.平底鍋用小火慢慢將黃油溶化，然後放入壓碎的餅干末，保持小火不停翻炒至餅干出香味，顏色稍稍變深，立即關火。將炒好的餅干末倒入蛋糕模具中，用擀麵杖壓實，然後放入冰箱冷藏備用；
4.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃攪打均勻備用。燒一鍋熱水，保持中小火加熱，將切碎的奶油乳酪放入碗中，隔水慢慢加熱，直到乳酪快要溶化時，用打蛋清打出羽毛狀的花紋，然後分2-3次加入之前打好的蛋黃液，加入40克白糖、 酸奶，再次打勻；
5.在打好的乳酪糊中分2次加入麵粉，加入檸檬汁，用橡皮鏟子從下至上拌勻，但不要畫圈拌；
6.將打蛋器徹底清洗干凈，蛋清放入無水、無油的容器中，先用低速打至蛋清出現魚眼泡，然後分3次放入白糖，再次攪打，直到蛋白濕性發泡，提起打蛋器能看到頂部有一個三角尖，過幾秒鍾能看到三角頂端微微彎下即可；
7.盛出1/3量的蛋白放入到乳酪中上下拌勻，然後再將乳酪糊完全倒入到剩餘蛋白中，用鏟子上下翻拌勻均；
8.蛋糕模子四周包上一層錫紙，將混合好的蛋糕糊倒在之前炒好的餅幹上，輕輕震幾下，排走大氣泡；
9.提前將烤箱預熱到180度，烤盤中加入開水，放上蛋糕模子，先用180度火力烘烤20分鍾使蛋糕上色，然後用160度烘烤40-45分鍾，用牙簽插入，拔出來的牙簽干凈即可，烤好的蛋糕放入冰箱冷藏，保持在10度以下食用最好。
小訣竅
乳酪隔水加熱的時候火力不要過大，水發燙即可，千萬不要沸騰的過大，否則水很容易就濺到乳酪中，會影響打發的質量和蛋糕口感； 這個蛋糕用的是水浴法烤制，如果是活底的模子就必須用錫紙包裹，防止烤盤里的水分滲入，造成蛋糕底部軟爛。如不是活底模子就不需要了； 蛋糕烤好後不需要倒扣，稍微涼後用牙簽輕輕劃以下四周，非常容易就脫模了。或者直接放入冰箱冷藏，吃的時候再脫模也非常容易。
檸檬輕乳酪蛋糕
材料
量是一個6寸模，如果做8寸，量*2：
奶油芝士84克，鮮奶54克，檸檬汁30克，檸檬皮屑半個，蛋黃42克，低粉28克，蛋白84克，細砂糖45克，無鹽黃油26克
做法
1、奶油芝士室溫軟化，分次入1/2牛奶，入檸檬汁，隔水融化。
2、另取容器入蛋黃，入1/2煮溫的.牛奶，拌勻。
3、黃油小火融化，入步驟（2）中。
4、低粉過篩後入3拌勻後，入步驟（1）拌勻（不可攪拌太久）入檸檬皮屑。
5、蛋白中速打至濕性發泡分次入4，拌勻。
6、烤箱預熱230°。
7、糊入模具，震平，模具入烤盤，入烤箱倒數第二層；另只烤盤入冷水1CM，入烤箱倒數第一層，隔水230烤12-15分鍾上色後，蓋錫紙，轉至160°再烤50分鍾。
8、出爐2-3分鍾後，趁熱脫模。
9、趁熱刷果膠，晾涼冷藏後口更佳。
10、切時刀在 熱水泡一下，甩干切，泡一下切一刀，切面比較整齊。
小訣竅
冷藏後吃，口感最佳！
檸檬乳酪小蛋糕
材料
無鹽黃油80g，奶油乳酪70g，檸檬皮1個，低筋麵粉100g，細砂糖60g，全蛋1個，檸檬汁1T勺，
做法
1.雞蛋一個打散，檸檬表皮用擦茸器擦出檸檬皮屑備用
2.烤箱150度預熱。奶油乳酪和無鹽黃油室溫軟化，加入細砂糖，用打蛋器打發（體積膨大，顏色變淡，呈羽毛狀）
3.分三次加入蛋液，每加一次都要攪打均勻後再加下一次，直至全部蛋液加完
4.加入一小勺檸檬汁打勻
5.加入檸檬皮屑，用橡皮刮刀拌勻
6.低筋麵粉過篩加入，用橡皮刮刀以切拌的方式拌勻
7.裝入小蛋糕模8～9分滿，入預熱好的烤箱，150度烤制25分鍾左右，牙簽插入沒有麵糊帶出即OK
小訣竅
1.這款小蛋糕因為蛋白沒有打發，也沒有加泡打粉，所以烤制後不會漲發很大，裝入模具的時候可以裝的稍微滿一點，大概8分滿甚至9分滿我覺得都可以。
2.這個方子的麵糊會感覺比較干，難入膜，可以用勺子或者刮刀相互刮到模具中。
3.鑒別蛋糕是否烤熟，可以用牙簽插入蛋糕中央，抽出的牙簽上沒有麵糊粘在上面就是烤好了。反之則需要延長烤制時間。
4.如果用紙模來做模具，因為麵糊本身比較重，所以需要用多個紙模套在一起用或者把紙模坐在其他硬質模具中烤制。
❽ 木糖醇蛋糕哪裡有賣，木糖醇蛋糕的做法和配方
大多數人對於木糖醇這樣的零食應該不會感到太陌生，木糖醇是一種天然的甜味劑，可以用來清潔牙齒。但實際上木糖醇在食品領域也得到廣泛應用，可以用來製作一些食物，比如說麵包、蛋糕等，那麼木糖醇蛋糕哪裡有賣，木糖醇蛋糕的做法和配方是怎樣的？
一般木糖醇蛋糕在一些蛋糕店都有售賣，大家購買時可以去店裡咨詢一下。雖然木糖醇含有的熱量不是很高，但是木糖醇蛋糕還是要少吃，特別是外面賣的蛋糕可能添加劑不少，經常使用不利於身體健康。其實木糖醇蛋糕也是可以在家製作的，木糖醇蛋糕(8寸大小)配方和做法如下：
1、先准備食材和用料，包括80g蛋糕粉、70g木糖醇、50g玉米油、60g木糖醇牛奶、幾滴檸檬汁。
2、將牛奶、玉米油和20g木糖醇混合放容器里，然後將其攪拌至乳化狀態，再將蛋糕粉過篩到容器中。
3、接著使用硅膠刀像寫英文字母Z那樣劃寫，將其拌至無乾粉狀態。然後放入蛋黃，且繼續用硅膠刀劃寫Z字形，攪拌成細膩順滑的蛋黃糊即可。
4、進行蛋白打發，這里需將剩餘的50克木糖醇分三次放入容器里同蛋白一起打發，將蛋白打發呈現全部大粗泡泡的時候就可以放入三分之一木糖醇，繼續打發蛋白呈細小泡泡，再加上三分之一木糖醇，最後蛋白打發到有紋路時加入剩餘木糖醇，一直到打蛋器頭頂端小尖角狀態。
5、將打發好的蛋白和蛋黃糊混合，需要分兩次進行，同時採用快速翻拌手法將其拌均勻。
6、將蛋糊倒入准備好的模具中，然後震出裡面的大氣泡。再提前預熱好烤箱，將模具同蛋糊放到烤箱中下層，設置時間和溫度即可。
7、取出蛋糕之後，趁熱的時候震一下模具，待放涼脫模就行了。
總之，木糖醇蛋糕的配方和做法都不復雜，但是想要做好吃必須掌握技巧，而且每家的烤箱溫度存在差異，因此製作木糖醇蛋糕時也需要根據烤箱實際溫度調控。