㈠ 蛋糕里放什麼油
玉米油 還有黃油 或者是橄欖油都可以 最好是黃油
㈡ 做麵包 植物油什麼時候加
一般油是刷在麵包桶上再放入面團。也就是剛開始的時候就要用到。
製作方法
原料
1.1 麵包用麵粉（或高筋麵粉），3杯
1.2 雞蛋 1個
1.3 牛奶（各種口味均可） 200ml
1.4綿白糖3-5大勺
1.5 鹽 1小勺
1.6 黃油（奶油/牛油） 20克
1.7 酵母（隨機附贈） 4/5勺
1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄乾，核桃等（可選項）
製作過程
2.1 常溫牛奶和雞蛋（去殼）倒入洗凈之麵包桶中。
2.2 加入麵粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉 選其一）
2.3 選擇菜單9和面功能。和面完成後，放置30分鍾以上。
2.4 在麵包桶對角放入糖和鹽。
2.5 黃油融化後倒入桶中，餘下部分用附贈的刷子均勻刷在桶壁上。
2.6 在面團中間處挖一小洞，放入酵母。
2.7 選擇菜單1主食麵包 燒色淺。
2.8 約1.5+小時後，你將聽到嗶嗶嗶提示音，這時可選擇放入葡萄乾、核桃（去殼）等。
2.8 坐等麵包完成。
友情提醒
1.1 製作香蕉麵包時，牛奶需少放。
2.2 水+奶粉可以代替牛奶。
2.3 水可以代替牛奶。
2.4 食用油可代替黃油。
2.5 取麵包時注意防燙。
2.6 吃麵包時注意儀態。
㈢ 做蛋糕用什麼油呢
做蛋糕一般用植物油或者色拉油。
專業製作蛋糕會使用一種叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油製作的蛋糕質地非常綿軟細膩，而且口感也十分好，可以說是入口即化。不過蛋糕油的熱量十分高，因此不適合長期吃蛋糕油製作的蛋糕。
烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同於其他豆油、植物油會有一些氣味，油的氣味會影響蛋糕製作出來的味道，因此選擇沒什麼味道的色拉油製作蛋糕比較好，還可以選擇橄欖油做蛋糕。
烤箱做蛋糕注意事項
用校壕箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過程中會膨脹，一定不要裝滿模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可。
若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
㈣ 做蛋糕什麼時候放油
在和面的時候一起放入。
蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：其他
蛋糕的製作材料：
主料：小麥麵粉100克,雞蛋300克
調料：白砂糖100克,植物油20克
蛋糕的特色：
蓬鬆、暄軟、香甜、營養豐富
1.將雞蛋打入盆內，加入白糖，在小盆里用筷子使勁攪動（至少20分鍾），使空氣充分進入蛋液，成為較稠的蓬鬆體。
2.將麵粉、雞蛋液拌勻，如有香精拌入1滴更好。
3.將植物油適量，塗抹在模具里（如無模具，可以用小碗代替）。
4.將和好的雞蛋麵粉糊倒入模具，上籠屜蒸熟或放烤箱烤熟即可。