煤球蛋糕的做法
1.材料先用電子秤秤好 准備好
2.雞蛋分開蛋清 蛋黃 注意裝蛋清的盤一定要無水無油
3.把牛奶 玉米油 砂糖的（1／3） 一起倒入蛋黃盤
4.用手動打蛋器快速打至乳化 如圖 蛋黃液起大泡即可
5.把低粉和炭粉一起過篩至蛋黃液
6.用刮刀攪拌至無乾粉即可
7.烘焙准備工作 烤箱開始預熱175度 六寸模具邊緣我用烘焙紙圍起來防粘
8.打蛋白了 我用廚師機6檔 電動打蛋器就用高速打
9.打至蛋白開始起泡 可以放下剰下的一半砂糖了
10.打了二分鍾 起小泡了 把剩下的糖加入繼續打
11.如圖 把蛋白打至打蛋頭 提起蛋白 角不會下垂就可以了
12.先挖1／3蛋白 與蛋黃漿 用翻拌的手法 攪拌(即用刮刀順著一個方向從底下向上翻拌)
13.再把攪好的蛋黃漿 倒回蛋白盤 同樣的手法攪拌均勻
14.如圖 蛋糕糊提起能有一段距離 滴下有紋路 攪拌均勻
15.蛋糕糊倒入模具 六寸模 雙手提起拍打振出空氣
16.入預熱好的烤箱 還是175度 上下火25分鍾 烤好後立刻架起反扣晾涼
17.脫模
18.用蛋糕牙刀 修整至想要的尺寸
19.用大吸管 如圖按煤球本尊插洞
20.好了 粗糙的手工煤球
21.為了逼真點 我撒了點可可粉
22.切開裡面也像吧
⑵ 廣州哪裡有賣熔岩蛋糕的要那種正宗的可以留出巧克力漿的、熱熱的，有沒有
以前星巴克有賣，不知現在還有沒有。你可以去DIY的，在東川路，有家洋洋DIY蛋糕屋的私房店，可以教這款蛋糕的做法，你在大眾點評網可以找到這家店，希望能幫到你。
⑶ 廣州哪裡有點心批發
廣州市場，你要批發點心賣的話，其實在廣州那裡一個天虹區。那一個廣州天河大市場就有很多被房
⑷ 如何自製蜂窩煤蛋糕
現時下火爆於網路、大街小巷的蜂窩煤球蛋糕，今天我終於有時間折騰啦。小夥伴們，我做的還像不？（下面的量可做2個6寸圓模，5個4寸圓模）其實朋友圈和飯店裡賣的煤球蛋糕很多其實並不是蛋糕，是松糕類，是用黑米和玉米做的兩種口味的松糕，口感沒有戚風蛋糕這么細膩，相比松糕我更喜歡蛋糕，所以就選了最常用的戚風蛋糕做法，在造型上用了最普通常見的奶茶吸管，很輕易就把煤洞挖出了，沒想到這蛋糕做出來還真像那麼回事
原料：雞蛋5個，低筋麵粉90克，食用竹炭粉8克，純牛奶55克，玉米油55克，白糖65克，檸檬汁3滴
准備兩個無油無水干凈的不銹鋼盆子，將雞蛋分別把蛋黃和蛋白分離備用
在分離好的蛋黃中先加人加入玉米油，用手動打蛋器攪拌均勻，加入純牛奶，攪拌均勻。
再將低筋麵粉和食用竹炭粉混合，篩入蛋黃液里；
用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。攪拌到無顆粒，不要過度攪拌，以免麵粉起筋（麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
接來下打發蛋白（蛋白的打發成功與否，都將影響蛋糕成品）。先把檸檬汁滴入蛋白中，
用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖
繼續攪打到蛋白開始變濃稠，再加入1/3糖。
再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度
再繼續攪打。當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗。
用硅膠刮刀先盛出1/3的蛋白到麵糊中，
然後快速把麵糊與蛋白翻拌均勻，直至蛋白和麵糊徹底融合在一起（攪拌的時候不能畫圈圈，也要上下翻拌均勻，以免麵粉起筋麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟）。
然後再把拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白中，
用同樣的方法翻拌拌勻，
將拌好的麵糊依次倒入模具中，拿起蛋糕模放在檯面上輕敲兩下，讓麵糊均勻的平整開來
烤箱提前150度預熱5分鍾度，然後把模具送入烤箱，140度烤40分鍾即可；（具體溫度還是根據自家烤箱的脾氣進行調整）
烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。冷卻後就可以脫模了。用奶茶粗吸管戳出蜂窩煤孔洞即可。
⑸ 哪裡有這種煤球蛋糕
網上東京等……
⑹ 廣州市白雲區附近有煤球賣嗎
廣州市白雲區附近肯定有賣煤球的，但應該少，因為廣東不產煤，也基本不用煤球。沒有調查就沒有發言權，可以親自到附近找一找。
煤球，是煤末加水和黃土按照一定比例，充分混合後，製成的小圓球，經過晾曬後，可長期存儲。是農村做飯取暖等的主要燃料，多為黑灰色。一般為機制，形如白果，核桃大小。煤球的製作工藝落後，燃燒後污染大，不利於環境保護。
辨別煤球質量的步驟：
1、稱重量，質量好的煤球一般較輕；
2、看外觀，質量好的煤球外觀色澤黑亮，但並不是很光滑；
3、買煤球時可以試燒，拿一塊煤球放在爐子上，質量好的煤球很快就能燃著，並且燃燒得持久，否則就是劣質煤球。
以上內容參考：網路-煤球
⑺ 廣州哪裡有賣蛋糕煙花
我只知道，城中村那些雜貨店會買煙花，廣州市區沒有什麼店會賣的．去客村啊，赤沙村啊那些城中村的地方，可能會找到．
⑻ 廣州哪裡有清真蛋糕賣
中山六路（就是電腦城斜對面）有個清真飯店，你可以去那裡看看。
但是！
回族人和漢人吃的蛋糕不是一樣么？？回族人只是不吃豬肉吧……
⑼ 廣州海珠區哪裡有DIY蛋糕、曲奇餅店
廣州海珠區江南西麗日廣場2樓 casa 無國界餐廳 可以DIY！我在哪裡弄過喇...味道很好！80元起到110元！ 交通方面 可以坐53、87、86、13、44、25等等 地鐵2號線江南西D出口！
⑽ 煤球蛋糕的介紹
煤球蛋糕是指外形就是煤球的蛋糕。