❶ 巴哈力蛋糕製作與配方
俄羅斯傳出的特色蛋糕，也是新疆傳統名族糕點，也叫黑蛋糕。口感厚重，組織密實，很香，不像戚風那麼輕盈，多了幾分濃郁。在少數名族的糕點店裡買過，今天是這座來做，超級棒。。和大家一起分享。。方法也超級簡單。。
材料
主料：普通麵粉300、雞蛋5個、蜂蜜150g、糖30g、牛奶150g、小蘇打或泡打粉3g、可可粉15g；
輔料：核桃適量、葡萄乾適量、紅棗適量
巴哈力蛋糕(巴哈利，特色蛋糕)
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部分材料及和。全部都用電動打蛋機製作攪拌，超級方便。。開始吧
民族糕點巴哈力
巴哈利（也稱巴哈里/巴哈力）是新疆維吾爾族的特色民族點心，在新疆，無肉不算過年，但家中必定少不了擺放些糕點。巴哈利原是俄羅斯族常食的一種點心，也有人稱其為黑蛋糕，內涵很豐富，中間有各種果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上還有葡萄乾
主料
麵粉500g 雞蛋5個
色拉油170g 白糖125克
蜂蜜125g 小蘇打7g
牛奶120g 核桃碎適量
紅棗碎5粒 果脯適量
民族糕點巴哈力的做法步驟
1.准備材料，也有用糖粉的，不過用細白糖也很好。
2.雞蛋盆座在40度溫水上，用打蛋器攪打全蛋，攪勻後放白糖攪勻，放蜂蜜攪勻。
3.放牛奶攪拌，分三次放色拉油攪勻，然後放入紅棗、核桃、果脯碎。
4.攪勻果碎後放些可可粉，攪拌均勻。
5.篩入麵粉畫十字翻拌均勻，至粘稠狀。
6.烤盤鋪紙倒入麵糊，震出氣泡後，烤箱預熱170度放入烤箱，上下火烤40分鍾，香氣就飄開了。
7.把蛋糕翻過來，油紙撕掉，切塊。
小貼士
本來該放葡萄乾，家裡沒有了，所以用果脯代替，核桃仁烤熟了，紅棗去核切碎。
❸ 為什麼新疆切糕這么貴跟黃金的價格一樣而且還是推著車賣
我是新疆烏魯木齊人 網上的那些說團伙詐騙 什麼切一片 給你切一大塊那些是牟取暴利的傢伙 但是大部分的維族人心還是很善良的 那些宰人的傢伙根本不配做新疆人 不配！ 但是切糕造價確實很高 所以貴是應該的
❹ 巴哈利的做法
巴哈里，也有人將之寫成「巴哈利」、「巴哈力」或「帕哈力」、「帕哈里」、「帕哈利」的。這是一款逢年過節，新疆少數民族必定擺到餐桌上的精美點心，在新疆，無肉不算過年，但家中必定少不了擺放些糕點。除了饊子，唯不可缺的就是這款巴哈里了。巴哈里是維吾爾族的傳統糕點，在烏魯木齊隨處可見。原是俄羅斯族常食的一種點心，也有人稱其為黑蛋糕。它內涵很豐富，中間有各種果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上還有葡萄乾，味道非常可口，尤其是吃剛做好的巴哈里，熱熱的，更有不同的感覺。
巴哈里製法的方法是將羊油、蘇打、雞蛋、蜂蜜、砂糖、可可粉、奶、核桃仁末、葡萄乾、麵粉攪拌成糊狀，然後倒入烤盤，送入烤箱進行烤制的。當放入烤箱中的麵糊烤硬後，把烤箱溫度降低，慢慢地烤，直至烤熟為止。這是剛剛取出後的巴哈里，呈深咖啡色，味香甜，口感酥脆，營養極為豐富。一般，人們在取用巴哈里時，要先將其切成小塊，放入盤中，這樣才可以用來招待客人。巴哈力里的外型，猛一瞧去，有些象北京流行的棗糕，但味道更鮮美，營養更豐富。這是一種民族風味的甜點心，更是一款地地道道的清真糕點。
❺ 新疆點心都有什麼
常見的新疆點心有瑪仁糖、玫瑰花饢、巴哈利、古拜迪埃、古里奇等。
1、瑪仁糖
新疆的瑪仁糖，全名叫核桃瑪仁糖。由核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹木、棗等原料熬制而成。
❻ 巴哈力蛋糕(巴哈利，特色蛋糕)最正宗的做法
前言
俄羅斯傳出的特色蛋糕，也是新疆傳統名族糕點，也叫黑蛋糕。口感厚重，組織密實，很香，不像戚風那麼輕盈，多了幾分濃郁。在少數名族的糕點店裡買過，今天是這座來做，超級棒。。和大家一起分享。。方法也超級簡單。。
材料
主料：普通麵粉300、雞蛋5個、蜂蜜150g、糖30g、牛奶150g、小蘇打或泡打粉3g、可可粉15g；
輔料：核桃適量、葡萄乾適量、紅棗適量
巴哈力蛋糕(巴哈利，特色蛋糕)
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部分材料及和。全部都用電動打蛋機製作攪拌，超級方便。。開始吧
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雞蛋磕到盆里，用電動打蛋機打發。
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加入30g白糖
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加入150g蜂蜜繼續低速攪拌。一定要徹底拌勻哦。。
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加入150g油，分次加入充分拌勻
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乾果去殼洗凈，核桃可以放入烤箱烤一下去皮考10分鍾，150度。把乾果搞碎，紅棗用剪刀剪下。我覺得乾果可以隨意添加，沒有特殊要求。多點好吃
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分次放入乾果
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徹底拌勻
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加入15g可可粉，喜歡顏色深些，可以在多家一些。。
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可可粉拌勻，任然是低速哦。
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倒入150g牛奶，繼續拌勻
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好好了，篩入麵粉，分三次,績效用電動攪拌均勻，低速就ok。不用擔心麵粉起莖。。
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拌勻的蛋糕糊，剛入8村的放盤。上面可以再撒一些乾果。入烤箱，中下層，150度55分鍾。用筷子插入，再拔出，沒有糊，就是好了。
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忘了開燈，圖有點黑。很好拖膜，之前可以在烤盤上抹點油。。更好拖。
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切塊享用啦。味道好。製作方便,完全o基礎。。很頂餓哦。
❼ 新疆甜品巴哈利怎麼製作啊
家庭版
需要的材料有:
麵粉700g
小蘇打10g
牛奶200g
泡打粉11g
紅棗碎80g
葡萄乾40g
核桃仁200g
紅糖130g
細砂糖40g
煉乳120g
操作步驟:
1麵粉小蘇打泡打粉混合過篩把大棗核桃剪成小塊9個全蛋加細砂糖和紅糖坐在溫水裡打發打發到畫Z字不立刻消失即可
2打好蛋液篩入混合好的攪拌均勻不是很好攪拌，得用力拌好麵糊加油和煉乳攪拌均勻在加牛奶攪拌均勻加大棗碎葡萄乾和小塊核桃仁攪拌均勻倒入蛋糕模具12寸的烤箱預熱10分鍾烤箱160度15分鍾