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適合三姐妹的三面水果生日蛋糕

發布時間: 2023-05-27 07:08:25

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2. 水果蛋糕怎麼做

第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,邊上貼上草莓片。

3. 小姐妹要過生日啦,我准備給她買好看又好吃的糕點,有什麼推薦嗎

淘寶上顏值高的零食糕點店,絕對美味又誘人!

花間茶禮:這是我推薦的第二個茶鋪,和北緯七度不一樣。這家水果茶味道很棒!當然除了味道,這家更吸引我的是她的顏值,花間主推禮物,也就是伴手禮,不管是送給朋友或者送家人都是一級贊的喔!周圍小女生過生日或者其他的送這個真的很貼心。

4. 生日蛋糕的做法

今年的生日蛋糕是粉色系少女畫風——美人魚主題。不知道是否因為女生天性愛漂亮,不管是兩三歲的萌娃娃、十幾歲的青春少女,還是成熟穩重的知性女士,大多數對粉色沒有抵抗力,這大概就是傳說中的少女心吧。這款蛋糕有三個特點,一是風格夢幻,適合女生;二是做法簡單易上手;三是用料實在,天然又健康。下面就看看它的具體製作方法。【所需材料】蛋糕胚:雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克裝飾:淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個【操作步驟】1 細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中,用蛋抽攪拌均勻,充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉,用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。2 准備一個無油、無水的打蛋盆,倒入蛋白和細砂糖,用電動打蛋器打發到乾性發泡,即打蛋頭能拉出小尖角,打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。3 取1/3蛋白霜到蛋黃糊中,用蛋抽輕輕翻拌,先斜切入盆底,將底部的麵糊翻上來,同時一邊拌一邊轉動打蛋盆,大致均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態,如果麵糊明顯體積縮小,而且不斷有大氣泡冒出,就是消泡了。4 將蛋糊倒入6寸學廚模具,在桌上用力震兩下,把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱,上下火160度,下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐,用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上,徹底冷卻後方可脫模。5 粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡,剪開一個小口子,擠進魚尾巴的巧克力模具里,放在一旁晾冷凝固。6 巧克力徹底凝固後脫模,刷一層粉色閃粉。7 淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里,用電動打蛋器打至八分發,奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度,冷藏備用。8 取一小碗已打發好的奶油,用色素調成粉色,冷藏備用。9 水果切小塊,蛋糕胚橫切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚,均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡,再往上放一片蛋糕胚,再鋪上第二層夾餡,接著放上第三片蛋糕片。11 剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周,做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高,不需要抹得十分平整,大致抹勻就行。12 用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。13 餅干碾碎,撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力,撒一些糖珠即可。【小貼士】1 這是6寸的蛋糕,大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚風蛋糕的做法,模具盡量選用陽極材質的活底模。首先,固定底模具不方便脫模;其次,不沾膜雖然也能烤戚風,但對烘烤的時間和溫度要求較大,新手不易掌握。3 動物性淡奶油對溫度較為敏感,溫度高的時候奶油會化掉,所以打發奶油和夾餡抹面的操作環境盡量不要高於25度,18度左後最好,操作時要速戰速決,完成後立刻放進冰箱冷藏定型。

5. 分享裝水果奶油蛋糕卷!精緻美味!

💞材料💞

1.蛋糕卷:雞蛋5個、牛奶50克、玉米油50克、細砂糖40-50克、低粉60克、紅曲粉1.5克(可不加)

2.夾餡:淡奶油100克、細砂糖8克

3.表面裝飾:淡奶油100克、細砂糖8克、芒果、無花果、胡椒葉

4.烤盤:28*28cm,油布

5.230ml蛋糕盒:8個

💞做法💞

1.牛奶加油攪拌乳化,篩入低粉和紅曲粉攪燃銷拌,再加入蛋黃攪拌

2.蛋清分兩次加糖,打發至濕性發泡,先混合1/3蛋白搜李霜,再倒回蛋白中全部翻拌均勻

3.金盤鋪好油布,倒入麵糊晃動平整,烤箱中層140度30分鍾,如果要毛巾面完美,溫度不能過高

4.烤好後,連同油布取出放於晾架散熱,約皮漏游5分鍾不燙手時倒扣在干凈的油紙上,輕輕撕開油布,可以看到漂亮的毛布面,此時油布上應該有一層薄薄的蛋糕屑(見圖)

5.待蛋糕卷放涼後,需要再做一次翻面,倒扣在一張較長的油紙上,撕掉油紙(蛋糕卷正面朝下貼著油紙,因為仍有熱量,正面顏色較深的表皮會粘在油紙上,這樣卷出來會更漂亮)

6.夾餡奶油可以打硬點,抹在涼透的表面,捲起冷藏定型1小時

7.蛋糕盒子的高度約4厘米,將蛋糕切成3厘米寬(共8塊),放入蛋糕盒

8.再打發一點淡奶油,擠在表面,裝飾上水果

6. 女寶寶一周歲生日蛋糕水果可愛 周歲

主料4人份
戚風蛋糕1個 8寸
輔料
淡奶油500克
糖粉50克
蔓越莓干適量
葡萄乾適量
菠蘿適量
草莓適量
步驟1水果生日蛋糕的做法大全
8寸戚風蛋糕切開3片
步驟2水果生日蛋糕的做法圖解
淡奶油加糖粉打發有紋路即可
步驟3水果生日蛋糕的家常做法
一片蛋糕坯,一層奶油加適量的蔓越莓干
步驟4水果生日蛋糕的簡單做法
第二個蛋糕坯放上,再加奶油和適量的葡萄乾
步驟5水果生日蛋糕怎麼吃
再放第三個蛋糕坯,加奶油和菠蘿
步驟6水果生日蛋糕怎麼做
最後將四周全部抹上奶油,裝飾草莓即可
成品圖

烹飪技巧
水果可根據自己口味來加

7. 有哪些好吃又好做的、適合新手的蛋糕值得推薦

許多朋友都非常喜歡吃蛋糕,但是許多朋友不敢自己在家裡做蛋糕,可能做了幾次都失敗了,覺得很復雜,今天我就跟大家分享一些比較簡單的製作蛋糕的方法

一、紅糖紅棗糕

製作配料:紅棗200克 清水250ML 雞蛋6個 紅糖45克 低粉150克 玉米油45克

小貼士:甜點可以偶爾的吃一吃,但是大家也要注意,不要多吃,畢竟是甜食,熱量也是非常高,多吃對我們的身體會有一些影響,尤其是家裡的小孩,更應該注意。

8. 生日蛋糕用什麼水果好

一、適合水果蛋糕的水果
1、亮色:青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、獼猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鱷梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色:紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。
3、點綴類:開心果、杏仁、核桃、水果乾粒。
注意:切水果也相當重要,切的造型是否好看,水果擺放是否到位,顏色是否好看,是直接關繫到水果蛋糕製作成功的關鍵。
二、水果蛋糕製作方法
奶油水果戚風蛋糕
材料:雞蛋5個、白砂糖70克、塔塔粉2克、白砂糖30克、色拉油80毫升、牛奶80毫升、麵粉120克、泡達粉1/2小勺。

做法:
1、分開蛋清,蛋黃,用兩個較大的容器裝(裝蛋清的盆要干凈,無油,無水)將白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黃盆中麵粉和泡達粉混合均勻,過篩兩次備用,蛋清加入2克塔塔粉,打至粗泡,將白糖分3次加入,打至抬起打蛋器,尾端呈堅挺三角狀偏乾性發泡。
2、用打蛋器打蛋黃液至均勻濃稠,篩入過篩的麵粉,將蛋黃液和粉類拌勻,用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黃糊,上下切拌混合均勻。
3、再將蛋黃攪拌液全部倒入蛋白中,用刮刀從底部往上翻,並配以切拌的動作,輕輕將所有麵糊攪拌均勻(切記要輕)。
4、倒入模具中,在桌上輕磕幾下排出汽泡,烤箱150度預熱後,放入模具,烤55分鍾。
5、出爐後倒置一會脫模。
7、將獼猴桃,火龍果,木瓜切片。
8、打發淡奶油。
9、將蛋糕從中間切開,塗抹奶油,鋪水果後合上,周圍用奶油抹好。
10、然後開始裱花碼水果即可。
藍莓凍芝士蛋糕
材料:餅干底(奧利奧餅干1包、黃油40克)、乳酪糊(奶油乳酪250克、細砂糖30克、檸檬汁1小勺)、動物性淡奶油250ML、糖粉40克、藍莓果醬(藍莓200克、冰糖30克、麥芽糖一大勺,朗姆酒1大勺)、蛋糕裝飾(藍莓果粒、水果凝膠+1/3片吉利丁)。
做法:
1、藍莓洗凈後直接放在鍋中加熱;
2、加熱至出湯沸騰後加入麥芽糖和冰糖攪拌均勻;
3、熬煮至粘稠後關火;
4、放涼後加入朗姆酒攪拌均勻冷藏備用。
5、奧利奧餅干放入攪拌機攪碎;
6、加入室溫軟化的黃油攪拌均勻;
7、蛋糕模底部墊錫紙,放入餅干碎;
8、用手將餅干碎鋪平並在模具邊緣按出起伏狀圍邊;
9、吉利丁片泡入清水中二三十分鍾,讓它充分吸足水分;
10、奶油乳酪切小塊隔溫水攪打;
11、加入細砂糖,檸檬汁後繼續攪打至無明顯顆粒的糊狀後備用;
12、淡奶油加入糖粉打至6-7分發狀態;
13、將淡奶油與乳酪糊混合攪拌;
14、泡好的吉利丁片取出隔溫水融化成液態;
15、倒入蛋糕糊中攪拌均勻;
16、將蛋糕糊倒入模具一半後加入藍莓果醬;
17、然後倒入剩下的一半蛋糕糊用刮刀抹平;
18、倒入水果凝膠;
19、點綴好藍莓果粒後入冰箱冷藏;
20、冷藏好取出用吹風機吹模具周圍邊緣後脫模食用。
芒果慕斯蛋糕
材料:奶油乳酪100克、糖粉20克、吉利片5片、鮮奶油75克、蛋黃2個、檸檬汁2滴、芒果泥100克、芒果丁100克、消化餅55克、黃油40克。

做法:
1、吉利片用冷開水泡軟,備用。
2、餅干用擀麵杖擀碎,黃油隔水融化。
3、將黃油和餅干屑拌均勻,倒入模具壓實,入冰箱冷藏。
4、奶油乳酪+(少量打發鮮奶油+檸檬汁)攪打均勻至無顆粒、狀(乳酪糊)。
5、牛奶煮沸分次加入(雞蛋+糖粉打好)快速攪拌好後,再開小火不停攪拌煮至糊狀。
6、泡好的吉利片加入步驟5里,攪拌過濾加入到乳酪糊中。
7、芒果打成泥,加入到乳酪糊中。
8、鮮奶油打至7分發,與乳酪糊拌勻。
9、全部攪拌好的材料倒入活底模具中,入冰箱冷藏室冷藏3-4小時後脫模,加上自己喜歡的水果即可。

9. 有手就會的水果千層蛋糕

水果千層蛋糕

1.燕麥奶320克

雞蛋4個

黃油26克

低粉78克

白糖30克

雞蛋打散

加入白糖攪勻

加入低粉攪拌均勻

加入燕麥奶攪勻

加入過篩黃油攪勻

小火加熱平底鍋,倒入麵糊攤成波

出現大小氣泡鼓出後取出放涼

用6寸慕斯模具刻出

淡奶油加糖

栗子些打發至8分抹面

鋪一層餅皮、抹一層栗子奶油

(果子醬顏色淺,

所以加入淡油裡面也更淺了)

依次疊加散碧

第5層加入一層板栗南瓜

用栗子奶油四周味面

再繼續疊加,表面擠層栗子醬,擠上化邊

第10層再加入一層板槳南

放上板栗,撒上干掛花即可

(只需將然快板栗南瓜搗成泥即可)

(冷置會更好吃)

2.牛奶320克

雞蛋4個

糖粉30克

黃油26克

低粉78克

桂花醬50克

准備食材

雞蛋打散攪勻

加入過篩低粉、糖粉拌勻

倒入軟牛奶、桂花醬拌勻

吉利丁片泡軟,贊中到入風漿、自糖小火加熱點至

加入融化能藍油拌勻

化美火,加入泡軟吉利了、軟牛奶提拌的勻,倒入

鍋預熱小火倒入麵糊攤至餅皮

出現大小氣泡鼓出後取出放涼

淡奶油加糖打發至6分

再加入桂花醬繼續打發至8分抹面

一層餅皮,一層奶油抹面,依次疊加

中間放層椰奶凍

外層再打發些奶油封面

繼續疊加

擠上花邊,椰奶凍切塊,椰絲、桂花裝飾

3.雞蛋4個

牛奶180克

低粉78克

鮮榨石榴汁130克

黃油26克

糖粉30克

雞蛋4個

牛奶180克

低粉78克

鮮榨石榴130克

黃油26克

糖粉30克

雞蛋打散攪勻

准備食材

(常溫雞蛋)

加入過篩低粉,糖粉拌勻

(讓餅皮粉些、可在這步加些紅曲粉)

加入牛奶、石榴汁攪勻

加入融化好黃油拌勻

可過篩-遍更細膩

鍋小火預熱,倒入麵糊中喊攤成皮

鮮榨石插汁小火加熱

加入泡軟吉利丁攪勻,沖培舉

倒入6寸模具中冷藏凝固

中間放層石榴凍

繼續疊加

淡奶油加糖、打發至6分,

再加入玫瑰醬繼續打發至8分抹面

四周奶油抹面、表面擠上花邊

一層餅皮、一層奶油,依次疊加

百里香、石榴裝飾即可

(可放冰箱冷藏會再食用)

4.牛奶325克

黃油26克

1/8 0up

低粉78克

雞蛋4個太約175克

白糖35克

紅曲粉3克

雞蛋打散加糖攪勻

加入低粉、紅曲粉攪勻

加入融化的黃油攪勻

(過篩一遍)

鍋小火預熱、倒入麵糊攤成皮

煎至出現氣泡鼓出後取出放涼

用6寸慕斯圈切割

椰奶凍:椰漿+牛奶+糖

小火加熱,加入泡軟吉利丁

攪勻倒入6寸模具中冷藏凝固

法國淡奶油加白糖、草莓粉打發

打發至8分夾心抹面

一層餅皮、一層奶油

(不粉可加適量色素)

鋪層草莓片,繼續疊加

四周抹面、頂部再抹些白色奶油

再放層椰奶凍,繼續疊加

裝飾上草莓 、椰蓉即可

10. 生日蛋糕怎麼做

生日蛋糕的做法是,我們先准備麵粉,細白糖,植物油,牛奶,雞蛋,奶油,各類小水果,找個盆打入雞蛋加入白糖,植物油,牛奶攪拌十幾分鍾後,加入麵粉攪拌細膩,烤箱預熱,把攪好的食材倒入一個蛋糕的模具中,在灶台上震幾下,震出氣泡,放入烤箱180度烤30分鍾。

把烤好的蛋糕拿出,倒在蛋糕架子上,晾涼取出模具,在蛋糕上塗上奶油抹平,在擺上各類小水果,製作完成。我說的這種方法很簡單,也很實用。每個人都可以在家輕松做出來。

生日蛋糕創意

祝願你,樂無邊,福無盡。生日快樂,借著明月的爍光,輕輕的為你祝願,祝你生日快樂,開心永遠,一輪十二載,不覺已成雙,身體要健康,天天要快樂!夜夜睡的香,生活沒煩惱,生日快樂,心想事成。

願你精緻到老,眼裡藏著太陽,笑里全是坦盪,要長大,要乖,要不負眾望,要生日快樂,今天,鮮花為你而開,祝福為你而來,祝姐妹,前程似錦,事業風順,愛情真純,生活好運,生日快樂,祝你快樂並常覺得人間值得。