㈠ 5款蛋糕造型裝飾創意,帶給你不一樣的靈感!
蛋糕,在行業外的人看來,只要能夠滿足他們的普通需求即可,生日或婚禮擺設以及品嘗。但隨著國內烘焙蛋糕行業的不斷發展,國外蛋糕文化的滲入,人們將蛋糕不再視作一個小小的食物,而更多的賦予蛋糕藝術欣賞價值。
蛋糕的製作和裝飾,也不再局限於蛋糕胚上抹一些奶油,然後加上一些裝飾物:碎巧克力、奶油裱花、水果等,一個簡單的生日蛋糕就做成了。當然,也有在他人的婚禮上見過多層裝飾的婚禮蛋糕。不過,造型普遍相似,卻沒有太多的創意感。
如果想要在蛋糕的造型設計上有所突破,給人眼前一亮的視覺效果,還是需要花一番功夫去學習以及動手操作。另外,需要更多地體驗生活,發現生活的美,將所見所聞所感產生的靈感運用到蛋糕的設計中去。一開始,可能會有些困難,但可以先模仿別人的作品,再經過長時間的經驗積累。相信,你也可以創作出屬於自己的完美作品。
下面,我搜集了國外的一些驚人的創新蛋糕裝飾素材,蛋糕設計製作或者蛋糕愛好者們都可以用來參考和學習。
紫色褶邊蛋糕與牡丹
這款三層的紫色褶邊牡丹創意蛋糕設計,將褶邊元素運用到了極致,浪漫的荷葉邊以及花瓣的結合,給人一種置身於夢幻般的婚禮現場的感覺,加上紫色的渲染,此款蛋糕女王般的高貴氣質逐漸展現了出來。
蜂窩蛋糕
這款蜂窩創意蛋糕雖然從顏色上看來,不是那麼得亮麗耀眼,卻也簡單清爽舒服。不管是白色,還是淺綠色,都是小清新們的最愛。簡單的配色加上蜂窩菱形狀的圖案,不會顯得特別單調。反倒豐富且具有美感。蛋糕的上方再用一朵白色花朵作為點綴,甚是可愛!
晶圓紙分離蛋糕
同樣是三層蛋糕疊加而成,與上面的兩款蛋糕創意相比,造型和圖案非常簡易。不過,可別小看這款創意蛋糕,真正的藝術價值和精髓就在最下方的那一層蛋糕上面的圖案,仔細看,每一筆圖案描繪,都需要有足夠的耐心以及花很長的時間在上面。
晶圓紙玫瑰和金葉蛋糕
一朵晶圓的紙玫瑰,被裝飾在蛋糕的一側,如果單就一個圓形蛋糕和這一朵白色玫瑰花,未免過於單調,不過,晶圓紙製作而成的閃閃發亮的金色「碎片」完美地解決了這個問題。立刻,一個高貴優雅的蛋糕造型便出現在我們的面前。
黑色和白色加蓋蛋糕
看到這款蛋糕的時候,你是否驚訝於這5層蛋糕是如何設計出來的?要相信,蛋糕設計師們無所不能。這款蛋糕的出現,更加讓我們相信,蛋糕不僅僅被用來食用,另外還有絕佳的藝術欣賞價值。白色和黑色的結合、細膩的圖案描繪、褶皺、花朵,搭配得近乎完美!
這5款創意蛋糕,是否給了你一絲絲的靈感呢?希望可以幫助大家運用到以後的工作和創意設計中!
㈡ 打好的淡奶油放冰箱冷藏了一天半裡面有蜂窩網了可以吃嗎
可以,只要沒有異味就可以吃!
㈢ 蒸雞蛋糕,為什麼熟了後有的表面光滑、有的像蜂窩狀
蒸雞蛋糕,熟度和方式取決於質量!雞蛋糕是一種食物,它製做原材料有生雞蛋,食鹽水這些,雞蛋糕實際上它有二種食材的含意,一種呢,也是比較常見的,相近雞蛋羹的一種食物,它口感甘甜滑爽,老少咸宜,顏色分明是一款大人和小孩兒都愛吃的食物,都是一款營養成分挺高的食材。不過它也有另外一個含意,指的便是貴州遵義地域的一種糕點,這類小點心味兒非常的好,盡管外型類似生日蛋糕,可是口感和生日蛋糕但不一樣,它金黃色光亮,不腥不油膩,軟嫩爽口,是為老人和小孩兒的最愛品。大部分人們都會挑選將它做為早飯,或者下午茶時間服用。
第三個小方法便是我們在蒸雞蛋的情況下,能選水燒開以後再將雞蛋液放上去,外蓋不必蓋全,最好是留手指頭那麼大的一個間隙,由於假如蒸汽很大得話,生雞蛋就可能呈蜂巢狀,吃起來的口感體會還會不太好。
㈣ 淡奶油放冰箱冷藏後有蜂窩狀還可以吃嗎
淡奶油是放冷凍保存的,
想用時,提辯知前3小時放冷藏備尺解凍。
現在成蜂窩狀應該是發了,
不仿灶高能用了。
㈤ 生日蛋糕胚打出來為什麼裡面小洞比較多
這種情況
一般原因可能是你蛋白打過了
發料放多了
再就是蛋黃和蛋白部分沒有徹底攪勻
這些原因可能導致蛋糕裡面的蜂窩眼較多
也就是小洞較多
㈥ 喬藝800奶油與砂糖打成硬質奶油後,沒多久就變軟成蜂窩狀是怎麼回事呢
要三個小時以上,蜂窩狀是它發酵的結果。
㈦ 生日蛋糕的奶油是什麼
通常有四種:植物奶油,動物奶油(淡奶油),混合奶油,奶油霜。蛋糕店通常用的是植物奶油。
㈧ 蛋糕奶油打發出來為什麼有蜂窩狀
剛打發出現的蜂窩狀是因為你打過火了,還有一種變成蜂窩狀的原因是因為你在奶油打發後沒放冷藏而在室內放的時間長而啟發了。
發出來的奶油就是那種有發酵的蓬鬆感,所以看著有蜂窩狀,蛋糕做出來就是那種發糕狀態。
㈨ 您好,我做出來的蛋糕像蜂窩一樣粗糙,一點都不細膩棉滑,請問是什麼原因我沒放奶油,只有牛奶。
用70度的水先倒入碗內,再把雞蛋打入,攪勻.沫子撇出去再蒸
水多且時間長就是這種現象
㈩ 關於蜂窩蛋糕的問題
我只是補充一下
1、一般一個3升鍋,你要用4個家雞蛋就可以了,如果是土雞蛋,個小的,用5個
2、蛋清蛋黃要分離。然後單獨打蛋清和蛋黃。注意只能順著一個方向打。蛋清打到什麼腔皮滑程度呢?用筷子攪一下,握悔拿出來,筷子上的蛋清要掉不掉的,就可以了,如果筷子上的蛋清絲可以豎起來,就說明打得老了;蛋黃,要打到像奶油一樣絲滑的樣子就可以了。
3、然後加兩個半鋼杯左右的麵粉(可以是普通高筋小麥粉、饅頭粉,但一定不要專業的比如金象牌的高筋麵包粉,太高筋的會導致蛋糕塌陷,發不起來);然後混合蛋清蛋黃白糖一起打到絲滑狀
4、注意不要碰水,這個是關鍵!
5、除了用植物油,也可以用黃油熱鍋,會更香。
6、如何知道鍋熱好了呢?熱鍋時,把油塗伍臘上去,看到有波紋的樣子,就是可以放入調好的蛋糕料了。剩下的加熱方法同一樓的。
當你熟練以後,一個蛋糕從攪拌到做好,20分鍾就可以了。 當然,如果你用蛋糕粉做,一般都會成功,但是顆粒會比較大,不是那種特別綿絲的蜂巢蛋糕。