按使用原料可分為三大類：
1.清蛋糕（乳沫蛋糕）：此類蛋糕所使用的原料為麵粉、糖及少量奶水作為蛋糕的一部分組織外，其主要的原料是雞蛋，它利用雞蛋中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪拌和烘焙過程中使蛋糕膨大，不需依賴酵粉，其與麵糊類蛋糕最大的差別，就是不含任何固體油脂，但為了減低雞蛋過大的韌性在海綿蛋糕中可酌量添加流質的油脂。
乳沫類蛋糕由於使用雞蛋的成分不同有可分為兩類：
A. 蛋白類：此類蛋糕全部以蛋白作為蛋糕的基本組織及膨大原料，如天使蛋糕，主要原料為蛋白、砂糖、麵粉。特點：潔白的，口感稍顯粗糙，味道不算太好，但外觀漂亮，蛋腥味膿。
B. 海綿類：此類蛋糕時使用全蛋或者蛋黃和全蛋混合，作為蛋糕之基本組織和膨大的原料，特點：口感清香， 結構綿軟，有彈性，油脂輕。
海綿又分全蛋打發和分蛋打發：
a.全蛋打發的海綿：
1.蛋溫室加糖（隔水加熱攝氏42度）打發--
2.低筋粉粉過篩拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料（色拉油，牛奶果汁香精等）--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打發的海綿：（法國海綿）
1.蛋黃+糖鹽（隔水加熱攝氏40度）打發--
2.蛋白打發（乾性）--
3.混合蛋白和蛋黃篩入麵粉--
4.加入其他（色拉油，奶水香精等）--
5.以橡皮刀拌均入模
2. 麵糊類蛋糕--又稱重奶油蛋糕類：此類蛋糕含有成分很高的油脂，用以潤滑麵糊，使蛋糕產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪拌過程中融合大量空氣產生膨大的作用，配方中油脂用量若達到麵粉量的60%以上時，此油脂在攪拌過程中所融合的空氣已足夠蛋糕來烤箱中膨脹，但低於麵粉量的60%時，就需要使用酵粉或小蘇打來幫助蛋糕膨脹。特點：油香濃郁、口感深香有回味，結構相對緊密，有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕，因為油的用量達到了100%。
重油蛋糕步驟：
1.油脂溫室軟化+糖鹽打發
2.打蛋器攪拌的同時蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止攪拌器轉動篩入麵粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚風類蛋糕
是混合以上兩種的做法，有的書也說是從分蛋的海綿上演變而來的。改變了乳沫類的組織和顆粒，而且有較濕軟的口感。和分蛋海綿區別在於：戚風裡面一定要有一液體色拉油的，只打發蛋白，不打蛋黃。
主要原料：麵粉、蛋、糖、油、水。特點：蛋香、油香、有回味，結構綿軟有彈性，組織細密緊韌。
簡單步驟：
1.蛋黃+糖+奶水+色拉油等打均勻
2.篩入麵粉
3.蛋白打發
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊，再全部混合均勻--
5.倒入烤戚風的模子震出氣泡
三，根據製作的方法分：烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、攪拌方法及麵糊性質和膨發途徑：
重油蛋糕：主要原料：糖、油、雞蛋和麵粉；主要膨脹的途徑是：油脂在攪拌過程中進入大量的空氣，而使蛋糕在烤箱內產生膨脹。
例如 磅蛋糕
乳沫類蛋糕：
主要原料：蛋、糖、麵粉，另有少量液體油；膨發途徑：蛋類在拌打過程中與空氣融合，進而在爐內產生蒸汽壓力而使蛋糕體積產生膨脹。根據蛋的用量及用法的不同，又可分為海綿類與戚風類蛋糕
B. 生日蛋糕品牌排行前十
生日蛋糕品牌排行前十：
1、哈根達斯：哈根達斯的冰淇淋是很多女生的最愛，是冰淇淋奢華體驗的象徵。這個品牌成立於1921年，發源地美國，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。選用至臻品質的原料為消費者帶來美味可口的蛋糕和甜品。
2、好利來Holiland：這個品牌屬於北京市好利來食品有限公司旗下是國內比較出名的一個蛋糕品牌。公司成立於1992年專業從事蛋糕和餅干以及月餅等食品的製作和銷售的食品企業。
3、GANSO元祖:相信很多人都吃過元祖的蛋糕和月餅，這個品牌的食品美味好吃贏得很多消費者的認可。公司成立於1981年中國台灣，是一家專業從事蛋糕和月餅等食品的製做和銷售服務的企業。
4、法國貝芬蛋糕：法國貝芬蛋糕是法國知名精品蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於1877年是一家專業經營蛋糕食品的企業，公司發展百年在中國和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
5、味多美Wedome：味多美Wedome是北京一個中高端蛋糕品牌。專業烘焙各種美味蛋糕和法式麵包以及餅乾等食品的製做和銷售的連鎖食品企業。食品包括老婆餅、蛋撻以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多個美味食品。
6、米旗Maky：米旗Maky這個品牌成立於1994年是一家專業烘焙蛋糕和中西式糕點和麵包等食品的大型食品品牌，是一個連鎖食品品牌。產品包括月餅和生日蛋糕以及粽子和湯圓等。
7、ParisBagutte巴黎貝甜：ParisBagutte巴黎貝甜這個蛋糕店品牌來自於韓國。是韓國一家歷史悠久的連鎖麵包蛋糕店，屬於艾絲碧西屬下烘焙食品品牌。專業從事法式麵包和純正咖啡以及生日蛋糕、新鮮三明治等食品的製做的食品企業。
8、克莉絲汀：克莉絲汀發源地香港，是國內一個比較知名的蛋糕連鎖品牌經營商。在世界十大著名蛋糕品牌中公司成立於1993年。銷售麵包和蛋糕以及月餅等食品，推出很多新的產品滿足客戶的需求。
9、BreadTalk麵包新語：BreadTalk麵包新語是新加坡知名精品麵包蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於2000年是一家專業經營麵包和蛋糕等食品的企業，公司發展10多年在香港和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
10、21Cake：這個蛋糕品牌屬於北京廿一客食品有限公司，是一家專業製做和銷售新鮮的方形蛋糕的食品品牌，從事高端食品的研發和生產銷售的企業。精心為消費者帶來美味好吃的蛋糕。
C. 過生日吃什麼蛋糕
問題一：為什麼過生日要吃蛋糕?蛋糕代表什麼意思 中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福蛋糕的起源最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和 *** 商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
問題二：過生日吃什麼樣的蛋糕才最好。。。 生日蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效： 甜品/點心 口味： 甜味 工藝： 烤 生日蛋糕的製作材料： 主料： 雞蛋1500克,牛奶300克,煉乳（甜,罐頭）300克,小麥麵粉500克,澱粉(豌豆)100克 輔料： 香薷20克 調料： 白砂糖600克 教您生日蛋糕怎麼做，如何做生日蛋糕才好吃1.將白脫淡煉乳加熱至溶化備用。 2.蛋和白糖一起攪打至發泡。 3.溶化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。 4.麵粉和香草粉篩入原料內，攪拌均勻。 5.調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中紙火烤約25分鍾。 6.將蛋糕取出模型，切塊並排於盤內即可。 小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 香薷：本品與山白桃相剋。
問題三：過生日時吃什麼蛋糕最好？？？？ 推薦水果拼盤蛋糕，好吃卻不膩，而且實惠。
請採納，謝謝啦！
問題四：生日的時候吃蛋糕有什麼意義嗎？ 1、過生日為什麼吃蛋糕？ 吃蛋糕源自西方。古時候的生日蛋糕只會出現在國王，等級的較高貴族和其它重要人物的生日上，普通人，尤其是小孩從來都不用蛋糕慶祝生日。這容易被解說為：只有貴族階層才有財力舉行生日慶典，而且有可能被載入史冊被人們記住。一些史學家認為是過生日者要帶上生日「桂冠」的習俗引發了這些早期的生日蛋糕慶典活動。
後來，慶祝生日必備蛋糕成為世界各地的傳統，無論老少貧富都是如此。雖然當今一些國家的生日蛋糕風俗有所雷同，但是每個人慶祝生日用蛋糕的方法都不一樣。各地的人們根據各自的宗教信仰和古老的文化傳統，在生日使用蛋糕時都有自己的儀式。我國也有用「面」來過生日的，代表「長壽」之意。
2、為什麼要吹滅蛋糕上蠟燭？
在過生日時，人們總要吹滅蛋糕上的蠟燭，你知道為什麼要吹滅生日蛋糕上的蠟燭嗎？這一做法最早開始在古希臘。據說，古希臘月亮女神的崇拜者在慶祝她生日時，在聖壇上擺上插有蠟燭的蛋糕。後來，古希臘的人在孩子過生日時，就在蛋糕上插上蠟燭，並增加了吹滅蠟燭的內容。他們相信，這樣會使孩子的願望得以實現。
問題五：平時吃什麼蛋糕，不是過生日 沒有規定，吃什麼樣子的，蛋糕店什麼樣子的都有，什麼口味的都有，自己喜歡吃什麼就買什麼唄，根據自己愛好了，希望採納
問題六：生日不想吃蛋糕可以吃什麼 5分 煎個荷包蛋，吃碗面，寓意健康長壽，其實蛋糕這個行業不錯的，發展空間大，利潤也大，想學這個在內蒙古地區的呼市金川開發區有新東方。
問題七：中國人過生日為什麼要吃蛋糕？ 是國外傳過來的 中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都全齊聚身邊給予祝福，並送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論大人還是小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
傳如我國是在上個世紀70年代初期，從北京流行開的。那時蛋糕很便宜，最高級的也就兩、三元錢，一般的都在兩元以下。送一盒蛋糕非常體面了。
而我們老祖宗傳下來的過生日習俗就是吃長壽面，雞蛋。
我們自己還是提倡老傳統，畢竟蛋糕這種食品應歸在垃圾食品之列。呵呵
問題八：過生日除了吃蛋糕還可以吃什麼 吃蛋糕上的奶油
問題九：為什麼過生日一定吃蛋糕？寓意是什麼？ 中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
滿月蛋糕的由來
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫（女）能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和 *** 商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
問題十：過生日是先吃蛋糕還是先吃飯？ 隨意啦 看心情啦 一般是先吃飯 喝酒 說祝生日快樂之類的 然後吃蛋糕
D. 孩子吃完生日蛋糕眼睛紅腫是否過敏
你好，根據你的描述，孩子的這種情況很有可能是食物過敏了，建議你可以給孩子吃抗過敏葯物進行治療，如撲爾敏，如果效果不明顯的，就需要到醫院檢查治療了。平時孩子需要盡量避免過敏原，不能吃蛋糕的了。
E. 送人禮物送什麼好
送人禮物送什麼好
送人禮物送什麼好，禮物多種多樣，送禮物的形式也多種多樣，在特別的日子諸如生日、結婚、新年等送人禮物是為了表達自己的心意，但送禮物也有講究，禮物也要送對人送對時機，那麼送人禮物送什麼好？下面我來為大家講講。
送人禮物送什麼好1
1、我們給老人家祝壽買禮物，千萬別買鍾，鍾與終諧音，送終多不好聽，老人家看到不翻臉都算好的了，我們可以送一些松鶴之類的裝飾品，有松鶴延年之意。
2、姑娘給男朋友買穿戴的東西，最好別買鞋子，送鞋子有走了分手的寓意。再說鞋用廣州話發音是骸的讀音，過年的時候大人教小孩說話不要「骸骸」聲，據說以前哥哥張國榮新年把一些不喜歡的鞋子都扔了，送走了「骸」這個不好的意圖。聽說，姑娘給姑爺買皮帶最好，天天把他拴在身邊不好嗎？
3、去探望病人，不要提雪梨上門，梨和「離」諧音，雪梨的雪又有雪上加霜的意思。所以給病人送水果，選蘋果之類的好了，寓意平安無事早日康復。給病人送花，最好買一些喜慶點紅色的鮮花，不要買菊花或者白色的花。
4、銀杏樹在北方很常見，而且銀杏的果實很多。對於我們來說銀杏葉子很漂亮，銀杏果的名字很好聽，和金錢有關。也許大家不會想到，在廣州香港一帶，銀杏又叫白果，經常買來煲湯，有養顏清熱解毒的功效。如果你認為香港那裡又不出產，香港人肯定會這么喜歡，正也許你就錯了。
有一次過年我從湖北老家帶了一袋銀杏，就給香港老闆家的阿姨說，我明天過來送一包家鄉特產銀杏給老闆，阿姨告訴我，你還是留著自己吃好了，做生意的人最怕白果這個不好的意圖，誰不想一年的生意碩果累累呢，白果白乾都是不希望有的了。原來是自己沒考慮周到，纖棚後悔還來得及。
這些送人禮物的經驗都不是在書上看到的，而是在挑禮物給親戚朋友時，大家通過分享各地風俗，因地因人得出的結論，生活中你又碰到什麼送禮的尷尬或者好的經驗呢，歡迎大家留言。
送人禮物送什麼好2
送禮物的生日祝願詞
1、如果生命是疾弛而過的烈車，願你經過的每一個驛站都是美好的，在這特別的日子裡，祝你生日快樂！金錢不缺，微笑不斷！
2、酒越久越醇，朋友相交越久越真；水毀飢則越流越清，世間滄桑越流越淡。祝生日快樂，時時好心情，生日快樂！
3、當我把神燈擦三下後，燈神問我想許什麼願？我說：我想你幫我保佑一個正在看肢肆簡訊的人，希望那人生日快樂，永遠幸福。
4、知道你快過生日了，想要什麼禮物就直管說，說呀，快說呀………………簡訊看完，時效已過！
5、願所有的快樂，所有的幸福，所有的溫馨，所有的好運永遠圍繞在你身邊！生日快樂！
6、越過青翠的峻嶺和山谷，直到晶瑩湛藍的水邊，飛來了我對你的祝願。生日快樂！
7、盈盈今日天如水，戀戀當年水似天。情緣駐我心，相思比夢長。祝福你生日快樂！生命中的每一天永遠青春靚麗！
8、在你生日來臨之即，祝事業正當午，身體壯如虎，金錢不勝數，幹活不辛苦，悠閑像老鼠，浪漫似樂譜，快樂非你莫屬！
9、今天生日祝福你，財神天天追著你，上司日日重視你，病魔一世躲著你，幸福永遠伴隨你，萬事時時順著你！
10、送你一塊生日蛋糕，祝你生日快樂：第一層，體貼！第二層，關懷！第三層，浪漫！第四層，溫馨！中間夾層，甜蜜！祝你天天都有一份好心情！
11、願你的生日充滿無窮的快樂，願你今天的回憶溫馨，願你所有的夢想甜美，願你這一年稱心如意！
12、為你的今年歡呼，為你的今天喝彩，為你的明天祈福：永葆青春的容顏和美麗的心情！
13、生命和愛是人類最高的意義。在試著把握生命的同時，願你早日找到愛！生日快樂！
14、難忘是你我純潔的友情，可貴是不變的真情，很高興能認識你，獻上我最愛的水晶，祝你生日快樂！
15、感謝上蒼在今天給了我一個特別的禮物，那就是你。長長的人生旅程，有你相伴是我一生的幸福。祝你生日快樂！
16、山動的簡訊是我跳動的心，跳躍的字元是我熱情的愛！歡快的消息音？當然就是我對你的贊美了！
17、山長水遠，擋不住祝福的'簡訊，幾句話語，難抒我心中思念。讓思念的快樂，永遠緊抱著我們吧！
18、一年又一年，真誠的祝福傳遞與你，願開心幸福！生日快樂！天天都有好心情！
19、你是哈蜜我是瓜，生日你不笨瓜瓜，看了簡訊笑哈哈，不愧是個哈蜜瓜！祝你：看了簡訊笑哈哈，生日快樂！
20、願快樂幸福的光環纏繞你，告訴你我最真摯的祝福：「所有好事都纏著你，幸福平安。」
21、今天是您的生日，願所有的快樂所有的幸福所有的溫馨所有的好運圍繞在您身邊。生日快樂！健康！幸福！
22、在你生日這一刻，沒能在你身邊，對不起！只能給你我最溫暖的祝福，裡面有我對著大海許下的願！
23、我托空氣為郵差，把我深深的思念裝訂成包裹，印上真心為郵戳，度恆溫快遞，收件人是你。祝你生日快樂
24、盈盈今日天如水，戀戀當年水似天。情緣駐我心，相思比夢長。祝福你生日快樂！生命中的每一天永遠青春靚麗！
延伸閱讀——生日禮物送什麼
一、針對浪漫型的贈送對象，送什麼生日禮物？
送女朋友、男朋友生日禮物，一般需要講究個性，講究創意，因為年輕人講究的就是這個。比如「生日喜報」水晶，其實也是一個不復雜的創意，但是模擬報紙設計一個稿件，再打磨到水晶里邊去，也很受年輕人的歡迎。
二、針對實用型的贈送對象，送什麼樣的生日禮物？
贈送爸爸、媽媽、姥姥、爺爺等對象，一般是送實用型的禮物，結婚多年的愛人如果浪漫得多了，也以選擇實用的禮物為好。比如爺爺過生日，送一些與健康有關的醫療設備、補品、保健酒比較合適。而父母過生日，可以送送衣服等東西。
三、針對面子型贈送對象，生日禮物送什麼好？
哪些屬於面子型贈送對象呢？——領導、同事、商場上的客戶等，就屬於面子型的，也就是說您送生日禮物，主要是送面子，所以價格、品位、創意都得講究講究。
那送面子型對象，送什麼比較好呢？送中性一些的、品位不錯的禮物合適。比如生日報，這個禮物就比較適合，顯得有創意，也有品位，盡管不夠實用，但是領導接受這樣的禮物一定心理舒坦，為啥？——因為你把他當作有品位的人來看待的。還有一些禮物，比如宜興的紫砂壺，蘇州的石壺，以及一些具有地域特色的產品，講起來名聲很大，但是當地不容易買到的，你購買來送都是很不錯的，說明你對他們的重視。
四、針對嬰兒、寶寶、兒童等贈送對象，送什麼生日禮物？
吃的、玩的、穿的，基本也就是實用的，到嬰兒用品店轉轉就可以買到。但是提醒您，買之前最好問問寶寶父母，避免買重復了，有些東西比如童車，一輛就夠用了，多一輛就是浪費。另外吃的方面，也不要隨便買，比如奶粉，一般孩子都吃固定的品牌，要是買了另外的品牌，對孩子不好。
至於紀念性的禮物，主要是為寶寶留個紀念，適合年輕的爸爸、媽媽購買，也適合阿姨、叔叔買了送小侄兒，或者送同事的小孩。這方面的禮物，可以考慮嬰兒手足印、寶寶生日水晶等。
F. 許榮哲的《福爾摩斯的創意寫作課》筆記
福爾摩斯的創意寫作課，由號稱「台灣70後最會說故事的人」---作家許榮哲帶來的寫作魔法課。
邊聽故事邊學跟世界著名作家學寫作。藉由10位作家和名人的故事，不動聲色地傳授十八個寫作技巧。簡單羅列如下，給有需要的親參考。
兩點之間直線最短，之所以每次寫作都寫不了幾個字，是因為孩子往往一口氣直達終點，當然寫不了幾個字。拐個彎，帶讀者走一段「錯誤」旅程，路就會彎彎曲曲，自動變得綿長起來。
例如：《丑小鴨》的故事，又如：你懷疑你的好朋友偷了你最喜歡的一本書，當你要抓住她的時候，周圍蹦出了其他同學，原來是大家幫你慶祝生日。
有時候我們常常會被「錯誤」吸引，「美麗的錯誤」的魅力就在於此。
最有效的方法就是利用人類的「好奇心」，來建立「故事鉤」，利用好奇心把讀者勾住，讓他離不開你的手法就叫「故事鉤」。最簡單的方法就是丟出一個奇怪的答案，卻不告訴讀者推理的過程。例如偵探福爾摩斯第一次見到華生就丟給華生一句：「你來自阿富汗。」，卻不告訴華生是怎麼推理的。如此一來讀者就會被牢牢吸引住，即使後面接著好幾千字無聊的敘述，也不會影響讀者想要滿足好奇心的心理。
寫作中的邏輯推理，有一個「取巧」的方法，就是「事後諸葛亮」法。也就是從答案往回倒著推理。
例如：「我的眼首喊睛感染了病毒，我自己去看醫生」這件看似無聊的小事，用「事後諸葛亮」的方法來寫的話，就不要在開頭寫出「我的眼睛被病毒感染」，因為眼睛被感染，那麼看到的景色或是顏色就會有點不一樣，因為不舒服，那麼看事物的心情也會很不一樣，一路寫下去，最後出現眼科醫院的標志「一隻明亮的眼睛」，最後再交待自己為什麼來醫院。這樣寫下去就有趣多了。
人物的反應包括對話、動作、表情、心理等，把人物丟進沖突里，通過一個突發事件，來寫不同性格的人的不同反應，讓讀者通過作者的描述親眼看到，這才是最有效的人物描寫法。
例如自己諸事不順的一天，朋友卻突然推出生日蛋糕，然後圍著你合唱生日快樂歌，這樣一低一高的戲劇化情境，最容易讓人感動得落淚。有句話叫「因愛生恨」，只有強烈的恨，才能造成強大的反差，刻畫出最濃烈的愛。
捕捉靈感的五個步驟：
1 閱讀，補充過去的知識；
2 旅行，擴大現在的見聞；
3 時時讓舊知識與新見聞互相碰撞；
4 碰撞時，要帶著強烈的好奇，就像黑暗中才看得見迸發的火花；
5 最後，當然是用盡各種方法，把火花捕捉下來，不管你要用紙筆，還是手機都行。
文章的結局分兩種，一種是封閉型，一種是開放型。封閉型是給出一個標准答案，至於開放型則是沒有給出最終答案，讓讀者自由思考。當然，能讓讀者一起參與的那種比較好。
刻畫人物分成兩種，一是刻畫外在，二是刻畫內在。外在是看得見的穿著打扮、身材樣貌；內在則是看不見的心理、性格、氣質，甚至是夢想。
不管刻畫外在，還是刻畫內在，都要加入矛盾。就像孫悟空一樣，強烈矛盾的外在和內在，刻畫出這個最經典、最有魅力的小說人物。
曾經被提名二十一次諾貝爾文學獎的英國小說家葛林的墓碑上，刻著這么幾句話：慧埋「我喜歡的是事物危險的邊緣：誠實的小偷、軟心腸的刺客、疑懼天道的無神論者」。
現實人生中，我們不希望自己矛盾，那會惹麻煩上身，但在小說戲劇里，我們希望角色矛盾，這樣才有好戲可以看。
結局給讀者留下想像的空間，永遠讓讀者充滿希望，就像電影結尾的彩蛋，因為有希望，讀者才會一次又一次的回來看。
「無巧不成書」，人們喜歡「巧合」的故事。就像上面的「三個理查德•帕克」的故事，它屬於強大的絕招，足以讓人「一招斃命」。
問題是──巧合有毒。用得好，巧合可以讓「敵人斃命」，用不好，巧合則會害「自己斃命」。
那怎麼寫巧合才不會讓人覺得是刻意安排的呢？教你一個口訣，「當事情發生時，它已經悄悄發生一段時間了」，在困境還沒發生前，就安排「帶者碧野著鑰匙的人」出場，這時的讀者對他完全沒有戒心，等到主人翁的困境發生，這時「對」的人第二次、第三次出場，就不會有任何人有意見，或覺得做作了。
用一句最直接的說法就是──好的巧合都是刻意的，壞的巧合全是沒來由的。
愛因斯坦最擅長的說故事方式，就是──將看不見的東西生動的說出來，也就是把「抽象變具象」。
拆解一下愛因斯坦的「無線電貓」，他的第一個步驟是把「無線電」變成「看得見」＋「聽得見」的貓。然後加入了「誇飾法」，一隻從紐約到洛杉磯那麼長的貓；以及「互動法」，人們拉一拉貓尾巴，貓還會喵喵叫的回應我們。也就是說，愛因斯坦的「無線電貓」，利用了四個元素：看得見、聽得見、誇飾法、互動法。
首先我們來定義一下「想像力」。想像力就是把兩件不相乾的事，連結起來的能力！舉個例子，如果你說可樂跟漢堡有關，那就是沒有想像力，因為它們本來就有關，人們對它們之間的關系完全沒有興趣。
舉個例子，可口可樂、英國女王、巴西足球明星羅納爾多，三者完全不相干，但有一家法國報紙為了強調「可口可樂的配方」非常神秘，於是半開玩笑的說：「世界上有三個不為人知的秘密，一是英國女王的財富，二是巴西足球明星羅納爾多的體重，三是可口可樂的配方。」
任何東西都有關系，只要找到連結物，把他們連結起來，想像力就大爆炸了。
真人和假人有什麼差別？如何寫出真人？
西方有句諺語，叫「只發生過一次的事，等於沒有發生過」。
這句話乍聽有點奇怪，如果這輩子只被撞斷一條腿，等於沒有被撞過？如果一輩子只中過一次彩券，等於沒中過？這完全說不通吧！
從現實的角度來看，你的話很有道理，但「只發生過一次的事，等於沒有發生過」通常指向的是人物的「性格」。
如果有人對你說「華盛頓砍倒櫻桃樹」的故事，你一定會翻白眼，做人要誠實的故事從小聽到大。但如果對方跟你說「不，正好相反，我是要告訴你一個關於『謊言』的故事。」你會不會特別好奇。
明明是一個關於誠實的故事，對方卻說這是一個關於謊言的故事，一旦顛覆了一般人的認知，就會引發強烈的好奇。
相對於「誠實是一種美德」這個老掉牙的道德教訓，華盛頓砍倒櫻桃樹這個「假」的故事，帶給我們更多的是思辨的能力。
就像每一棵老樹都會長出新枝芽，每一個老故事都可以有新觀點，換個角度，故事就會重新活起來。
先問自己兩個問題。
一、賈島為什麼會撞到人？因為他的全副心神都在「推、敲」上，所以沒在看路。
二、為什麼是韓愈，不是別人？因為只有大文學家韓愈才有辦法解決賈島的難題。
Bingo！故事的套路出來了──利用主人翁遇到一個難題，心神恍惚，不知如何是好之際，正好「撞」上可以幫他解決難題的人、事、物。也就是撞上答案。蘋果砸中牛頓的腦袋，也是同樣的道理。
如何在現實里寫出不可思議的劇情，答案是利用「不能說的秘密」，來引爆人物的壓力鍋！
「不能說的秘密」會造成人物的巨大壓力，有壓力就一定要找出口發泄，否則就會大爆炸。
為了排泄無處可去的巨大壓力，於是理發師只好挖地洞埋秘密，馬車夫只好對著母馬訴說自己的喪子遭遇，非常的悲傷。然而正因為如此，心中藏著不能說的秘密的人物，往往擁有強大的能量，很容易利用同情心感動讀者。
推理小說家阿加莎•克里斯蒂的《東方快車謀殺案》提供了一個完美的範例。
小說擷取了真實案件的前半段，包括綁架小孩、撕票、被懷疑的人自殺，然後加入自己的想像力，虛構出故事的後半段，找出事情的真相，並且用獨特的方法完成正義！
再舉個例子。法國作家大仲馬從「皮科案」里得到創作靈感，攜程小說《基督山伯爵》。後來這部經典作品被美國小說家史蒂芬‧金改編成另一部小說《麗塔海華絲及蕭山克監獄的救贖》，故事的重心從「如何復仇」，移往「怎麼逃獄」。
最後小說又被改編成電影《肖申克的救贖》，如今這部電影是影迷票選「史上最佳250部電影」中的第一名。
如今社會資訊非常多，看完之後，加入自己的想像力，它就會是另一個充滿生命力的精采故事。
神探辦案一般可以濃縮成四個步驟
一、觀察
二、推理
三、歸納
四、知識
要想寫出好故事，只要把「推理四步驟」內化成習慣，練習、練習，再練習。還記得作家柯南道爾說過的話吧，「重要的不是智商，而是習慣」。
G. 不用打發不用烤箱！最適合1-2歲寶寶的「生日蛋糕」，護眼又補鈣
沐寶寶一歲生日的時候，正值疫情嚴防期間，街上的蛋糕房都關著門，但不知從什麼時候起，「生活需要儀式感」侵染了我們的思想，沐爸爸便費盡心思親自做了蛋糕給他~
沒有帶回打蛋器，自製版應運而生，沒有低筋麵粉，雞蛋、牛奶、南瓜來調配口感……
但是，沐寶寶一歲一個月的時候，又吃了次自製糕點-紫薯山葯糕，但是多添點心思，我想這個給小寶寶做生日蛋糕、輔食小點都特別合適，重要的是還能護眼補鈣！
一起來看看吧：
食材清單：
紫薯、山葯、土豆、純牛奶、米粉、西藍花（點綴）、找個圓形的模具
具體做法：
1. 紫薯、山葯切小片或小塊狀，西藍花掰小花狀
2. 切好後均上鍋蒸熟，約15分鍾，具體看切的情況
3. 蒸好後的紫薯、山葯和土豆分別加入牛奶碾壓成泥，紫薯泥中拌入寶寶米粉
4. 往模具里刷一層食用油（方便脫模），往底層鋪上紫薯泥，再鋪一層山葯土豆泥，最上面再鋪一層紫薯泥
5. 為保熱度，上鍋再蒸兩三分鍾即可，脫模擺盤
因為這是第一次做，直接就寫了文章，後面有機會再試試更立體更美觀的，歡迎大家也嘗試一下
建議，留給自己也留給嘗試的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以過篩，這樣蒸熟後呈現的效果應會更立體！
學習的路上免不了不如意或者失敗，但是希望自己願意想，願意去做！
下文附上紫薯、山葯的營養價值供大家參考：
紫薯
1.紫薯富含澱粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纖維含量高達3g/100g乾重，可調節腸道，也可以吃紫薯來預防寶寶便秘。有研究發現其可以增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等「好細菌」。
3.當然相比於其它薯類食物，紫薯的花青素含量豐富，抗氧化能力強，對寶寶視力保護也相當有潛力。
但是，紫薯本身質地較密，小孩子不能多吃，尤其是腸胃功能不佳的寶寶更要少吃！
山葯
山葯當然也可作為部分主食，水山葯也可當做寶寶的蔬菜，山葯中的粘液多糖可以幫助寶寶增強免疫。
紫薯山葯糕，富含澱粉，花青素，粘液多糖，蛋白質等，可以幫助寶寶提高抵抗力，保護視力，其中加入牛奶，更能幫助寶寶補鈣；而且這個糕點簡單易做，也可自己搭配食材，豐富顏值與口感，趕緊試試吧！
H. 近視眼能吃生日蛋糕嗎
你好，蛋糕的主要成分是麵粉、耐銷雞蛋、奶油等,含山畝檔有碳水化逗亂合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，這些對於近視是不影響的。
近視防控主要在於良好的用眼習慣，以及吃一些含葉黃素的蔬菜等。
I. 生日蛋糕尺寸對照表
生日蛋糕尺寸對照表如下：
1、6（英）寸，直徑約是15厘米，1磅重，1-3個人食用。
2、8（英）寸，直徑約是20厘米，2磅重，3-5個人食用。
3、10（英）寸，直徑約是25厘米，3磅重，5-8個人食用。
4、12（英）寸，直徑約是30厘米，4磅重，8-12個人食用。
5、14（英）寸，直徑約是35厘米，5磅重，12-15個人食用。
6、16（英）寸，直徑約是40厘米，6磅重，15-20個人食用。
7、18（英）寸，直徑約是45厘米，7磅重，20-25個人食用。
8、20（英）寸，直徑約是50厘米，8磅重，25-30個人食用。
J. 生日蛋糕品牌排行前十
生日蛋糕品牌排行前春羨十是克莉絲汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西餅、Paris Bagutte巴黎貝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利來Holiland、味多美Wedome。
1、克莉絲汀
創立於1993年，旗下擁有的產品超過2200多種，以其高品質，高質量的特點受到同行業以及消費者的認可。
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