⑴ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
這要分情況。
大奶油蛋糕（生日蛋糕）通常是現訂現做的，所以一般不會出現賣不完的情況。
如果有剩的戚風蛋糕胚，這種情況會用來做盒子蛋糕，比如很火的網紅豆乳盒子。想想也正常，除了自己家做豆乳盒子會現烤個戚風，你覺得蛋糕店會么？
磅蛋糕比較特殊，這貨是熟成型糕點，刷上酒糖漿常溫保存一周不算事，保鮮膜包嚴實了放冷藏甚至能放一個月，而且越往後口感越好。所以當天沒賣完的磅蛋糕一般都會第二天接著賣，但應該也不會有超過三天的。
剩下的蛋糕胚（戚風、海綿、磅蛋糕、瑪芬）還有一個可能的去處就是烤乾碾碎，用作重乳酪蛋糕的蛋糕底。
比較浪費的應該算是奶油小蛋糕，這種無論是大店還是小店都比較難處理，就算你想糊弄到第二天接著賣，但是奶油的口感會變差，而且很明顯。對於這貨，大店有的是直接銷毀，有的會分給員工，小店通常就是家裡人吃了。
⑵ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
蛋糕店每天賣不完的蛋糕都會在關門之前進行特價處理掉，實在處理不掉的，有的商家會第二天繼續售賣，，他們會說他們的蛋糕保質期三天
正規的蛋糕店裡面，他會在關門或打洋之前的4個小時就會開始做特價，做優惠活動，而且優惠幅度特別大，基本上都能賣完，剩下的賣不完的也會讓一些員工打包特價帶走。
蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？一般的放在冰箱冷藏起來，第二天可以做樣板打出來也可以。打特價給賣出去。
一般都是比較有計劃的，每天大概有多少銷量，人家是有數的，有點出入也不大。
再說那些品種是可以保鮮多少天，人家也是很清楚的，所以，不會有太多積壓貨，即便真有不能過夜的，人家也會按時間點降價，最後基本處理掉的
你問蛋糕店每天賣不完的蛋糕，怎麼處理？我覺得他們就是賣不完蛋糕，重新回鍋了，要不然過期了，對人都不好。
當天賣不完晚上放冷藏，明天接著賣。
蛋糕店每天賣不出去的蛋糕，一般會在下班之前特價處理價格很優惠，也可以以員工價讓員工購買，一般情況他們每天的銷售額不差上下，不會剩得太多，有計劃的製作，基本上每天可以吃到保鮮的麵包。
蛋糕店裡每天都會做出很多的蛋糕，我不知道別家是怎麼處理的，但是我們那有一家蛋糕店是這么處理的，如果你上午去的話，那種切成三角形狀頂上有一些小水果的蛋糕是大約九、十塊錢一塊，但是你到晚上去的話可能就五、六塊錢了，因為上面是奶油，放的時間長的話會乾裂，第二天雖然不會壞，但是奶油失去了本身滑膩的感覺，人們就會知道是剩貨再也不來了。
對於一些麵包，他們就顯得無所謂了，這個東西能放置的時間長，上面的標簽雖然是三天，但是他們會改標簽，最後實在是賣不出去了就擺在外面狂甩幾乎是原來二分之一的價格，但即使是這樣也很少有人買，他們只能自己消化了，所以我們那麵包店的人都是大腹便便的樣子。
當然他們也會選擇一些商店、超市幫他們經銷，賣不出的可以給他們退回來，商店和超市從中收取一些回扣，一舉兩得，大家都有錢賺。
⑶ 在超市裡賣生日蛋糕為什麼生日蛋糕賣不動
因為生日蛋糕人們比較願意去專門的糕點店買，感覺更專業並好吃吧，超市裡面畢竟是買日常十品的，蛋糕的這種不是日常食用的食物不會賣得太好
⑷ 蛋糕店每天賣不掉的蛋糕都是怎麼處理的
以前總以為，蛋糕店每天賣不完的蛋糕會被扔掉，但結果是我錯了。我有一個朋友剛好是在蛋糕店上班，有一次我無意中問她：蛋糕店每天賣不完的蛋糕是怎麼處理的？
她說：對於一部分無法售賣的，會處理掉，可以賣的蛋糕，第二天會做活動，打折賣掉。
為什麼不送給店員或者做慈善送給流浪者呢？如果快要過期的蛋糕，流入員工的手裡或者拿去做慈善，有可能那些過期的蛋糕，裝個包裝袋，被低價賣給不明情況的人。
或者店裡面的員工消極怠工，不好好賣蛋糕，故意讓正常的蛋糕變成過期的。蛋糕店的老闆，早已看穿了這一切，所以那些連鎖蛋糕店都會嚴格管理銷，毀賣不完的蛋糕。
怎麼區分蛋糕哪個是昨天的，哪個是今天的呢？
1.聞,當天的蛋糕的聞起來會有新鮮的奶油香氣，聞起來會有很自然的香氣。
2.看,當天的蛋糕外表顏色是否光鮮。
⑸ 蛋糕店生意越來越差是為什麼
原因可以從以下幾方面尋找：
蛋糕店新生產的蛋糕口問題。
價格問題。
服務態度問題。
最近過生日的人比較少等原因。
附近蛋糕店太多，造成競爭上的劣勢。
⑹ 生日蛋糕在便利店好賣嗎
賣不動，現在的蛋糕專賣店太多了，一般人們都喜歡到大的有名氣的店買，小店沒有先機。
⑺ 蛋糕店一天都賣不出去的蛋糕是怎樣處理的 是要冷藏么
減價處理，基本上蛋糕店都有一個櫥窗是買減價的糕點。如果沒有賣完放到低溫的地方儲藏，但是冷藏的話會使蛋糕原本的味道消失而且變硬。有的蛋糕店和附近的超市都有連帶關系，要到晚上賣不出去的話就包裝後賣給超市，超市再減價售賣。
⑻ 蛋糕店剛開張，蛋糕麵包零售挺好，但是生日蛋糕訂單特別少，該怎麼辦
麵包零售很好，說明客源這塊肯定沒問題呀，有這么好的客源，利潤最大的蛋糕竟然抓不住，真的是無語了，麵包零售既然能賣的好，那首先口感肯定也是沒有問題的，那技術上做蛋糕應該更沒問題了，我覺得首先我們要看看到底是為什麼蛋糕就吸引不了人呢，第一呢，要看你這個原材料到底有沒有把關好，這個原材料的質量直接關系蛋糕成品的口感，水果蛋糕呢，水果是不是新鮮，色彩讓人看了有食慾，口感是不是可口，材料沒問題了再看這個配方，配方的水粉搭配是不是合理，做出來的成品口感是不是好吃，做的時候配方的稱重有沒有問題，在這些基礎上是不是有自己獨特的口感，做自己的特色才能更標新立異，最基本的基層建設好了，就要看外觀了，蛋糕的外觀雖說不是最重要的，但外觀是首先最直白的展現給客戶的，我覺得大多數人買蛋糕，首先就想這個好不好看對不對，那就要想這個蛋糕賣不出去是不是也跟蛋糕的款式老套有關，這個蛋糕的款式更新的快，是不是跟上了潮流，好看能卡住客戶首次品嘗，好吃，那你就有穩定的回頭客，獨特更新快的味道，那你就有自己的品牌！說了那麼多，哈哈，雖然我只是個私房，我的領悟就這些啦，當然你也可以做些活動，推廣推廣自己的蛋糕曬個剛做的蛋糕圖片吧，哈哈
⑼ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
朋友你好，蛋糕店裡面有很多不同類型的蛋糕，每種類型蛋糕的處理方式不同。
1，鮮奶油蛋糕
如果是鮮奶油蛋糕，一般都只賣24小時，因為奶油的口感保鮮期比較短，如果超過了一定的時間，味道就會有所變化。但如果繼續售賣這種蛋糕，顧客一口就會嘗出來，所以為了將它們售完，一般的店子都會通過打折的方式，這樣既可以贏取一定的利潤，又免去了浪費這一行為。但一般的蛋糕店，實在是賣不完的鮮奶油蛋糕都會扔掉或打碎用作其他用途。
2，慕斯蛋糕和黃油蛋糕
第二種就是慕斯蛋糕和黃油蛋糕，這兩種蛋糕的保鮮期稍微長一點。特別是黃油蛋糕，做的時間就比較長，再擺放一段時間才可以售賣。所以一般它們的保鮮期長一點，但最多為3天，但如果超過了保鮮期，仍然逃不了被扔掉的命運。
3，普通的蛋糕
最後一種就是最普通的蛋糕了，一般這種蛋糕製作起來都不難，所以製作成本也比較低。這種蛋糕如果過了保質期還沒有賣完，一般不會用削價售賣的方式處理掉，而是直接打碎再用作魚飼料。
但不管蛋糕里「賣不完」的蛋糕怎麼辦，我們在買蛋糕的時候還是要注意，雖然大部分商家都會處理掉。但還是有一些不良商家，也會二次加工處理之後再賣出去。所以大家平時買蛋糕時，就要注意，盡量去一些有質量保證的店子，買的時候也要仔細挑選！
⑽ 蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎麼處理
以前，自己總以為，蛋糕店每天賣不完的蛋糕會被扔掉，但結果是我錯了。我有一個朋友剛好是在蛋糕店上班，有一次我無意中問她：蛋糕店每天賣不完的蛋糕怎怎麼處理的？
她說：對於一部分無法售賣的，會處理掉，可以賣的蛋糕，第二天會做活動，打折賣掉。
聽到這個我郁悶了，那我每次買的蛋糕會不會剛好有昨天人家賣不完剩下的蛋糕！
仔細想來，人家蛋糕店也沒有錯，可以賣的蛋糕當然要留下來第二天再次賣了。一般蛋糕的保質期是3天，那頭一天沒賣完的第二天還可以賣，也沒壞，味道也跟昨天的差不了多少。
突然想起，我在上周去了蛋糕店，本身買了27元的麵包，那賣蛋糕的小姐說：要不，你在買一個，現在店裡有活動，滿32送7元蛋糕一個。其實，我本身是不想在買的，可是那小姐又開始說了：在挑一個吧，做活動，挺劃算的。結果是我買了。
現在想來，送的那個蛋糕應該是昨天的吧，因為它的價格應該不止7元。
昨天的，跟今天的蛋糕從表面看，我根本分不清哪個是今天才做的，哎，悲催啊。
還是希望蛋糕店每天賣的蛋糕都是新鮮的，內心還是抗拒第二天再次售賣的蛋糕。賣家也可能是沒有錯吧，只要不賣壞了的東西，內心還是沒有愧疚的。可是我們來區分哪個是昨天的，哪個是今天的呢？
1.聞。
當天的蛋糕的聞起來會有新鮮的奶油香氣，聞起來會有很自然的香氣。
2.看。
當天的蛋糕外表顏色是否光鮮。
當天的蛋糕吃起來，會有濃濃的奶香，還會嘗到蛋糕的松軟。有的蛋糕店蛋糕是沒有標簽註明時間的和保質期的。賣蛋糕的人一般會把昨天的蛋糕放在前面，我們可以從後面拿。