㈠ 想買一個油刷。是做烘培用的。請問一下是硅膠的好還是羊毛的好
看個人選擇了，我覺得烘焙用廚房用還是選擇硅膠油刷吧，我買就是的硅膠油刷，比羊毛，豬毛的油刷方便很多，關鍵是不掉毛，不會刷的掉到燒烤盤上或者糕點上，而且硅膠油刷清洗起來也很方便，好清潔，不累人，而羊毛，豬毛之類的油刷實在是不好清潔，用幾次就想扔掉了。硅膠油刷耐高溫，耐用，在烘焙溫度下完全安全無害。而且硅膠油刷還不易變形，柔軟好用。
㈡ 三能烘焙工具是什麼
三能烘焙工具為三能器具公司生產的烘培工具，根據自己的能力和興趣范圍選擇容量、功率不同的烤箱。購買時一般會附贈烤盤、烤網、隔熱手柄。基本上做麵包蛋糕都需要放在烤盤上，烤網不僅可以用來烘烤，也可以用作作品完成後的冷卻架。
電子秤用於稱量各種材料。製作西點必須要先將材料稱量准確才能做出成功的點心，不要以為一兩克的誤差不重要，往往失敗都是出在這個細節上。電子計量稱也可以用普通計量稱代替。去皮功能以及至少精確到g（克）的要求都是必須的。
用於測量面團的溫度或者是液體的溫度。在做麵包時需要發酵的，用溫度計則可以非常准確地控制發酵所需要的溫度。而在做海綿蛋糕的時候，由於需要隔溫水對蛋液進行攪打，所以也會用到溫度計。
(2)蛋糕羊毛刷哪個牌子的好擴展閱讀：
烘焙工具的使用介紹如下：
麵粉篩有兩種，分為手執麵粉篩和盆式麵粉篩。手執麵粉篩用於過篩麵粉及其他粉類，適用於小量粉類。盆式麵粉篩用於過篩麵粉及其他粉類，適用於大量粉類。
選購分篩的時候，有「60目」「40目」「20目」等參數，表示的是每一平方厘米上小孔的數目，數目越大就越細。新手建議選購「40目」的比較適中，過篩分類剛好。「60目」可以過篩裝飾粉類，「20目」適合過篩蛋黃、紫薯泥等。