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水果茶杯蛋糕圖片

發布時間: 2024-06-15 12:34:38

⑴ 花式杯子水果蛋糕怎麼

用料
低粉200克、無鹽黃油160克
細砂糖80克、雞蛋2個、檸檬皮屑1個
牛奶40克、泡打粉4克
令客人驚艷的水果蛋糕杯子的做法
1、先將檸檬皮屑做好用20克糖腌一會兒。將模具用黃油塗摸一遍,再放入低粉,最後倒出多餘的低粉。

將室溫軟化的黃油切小塊,加入剩下的糖,用打蛋器打至白色膨鬆狀。將打好的蛋液分次加入黃油中繼續打發,每次都要讓黃油充分吸引再加。

加入過篩的低粉和泡打粉,再加入檸檬皮屑,充分攪拌均勻。

再加入牛奶,充分攪拌均勻。
擠到模具中七分滿,烤箱預熱180度,烤30分鍾即可取出脫模,晾涼後擺上水果即可。

⑵ 杯子蛋糕怎樣做好吃呢

用料
雞蛋 3個每隻60克的
牛奶或者水 40克
玉米油 20克
細砂糖 40克(10克放蛋黃糊30克放蛋清)
檸檬汁 幾滴
低筋粉 50克
肯迪雅淡奶油 150克
糖粉 15克
水果,餅干裝飾 少許
杯子蛋糕(不裂 不塌 不縮的杯子蛋糕)的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好所有食材,先做杯子蛋糕。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
牛奶和玉米油混合充分攪拌到完全乳化,加入麵粉用蛋抽劃一字型拌至無乾粉,不要畫圈攪拌!加入蛋黃,同樣的手法拌至均勻。最終的蛋黃糊很細膩,無顆粒且有流動性。如果你的麵糊很乾就要加少量牛奶進行調整。 烤箱提前預熱上火130℃下火100℃

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋白中加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器先將蛋白打出魚眼狀粗泡,然後分三次加入細砂糖,(粗泡—細泡—有紋路)直至打發至硬性發泡狀態(如最後一張圖所示 蛋白的底座一定要是直立堅挺的,這樣的蛋白才能有支撐力)!

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中,用J的手法拌勻,或者切拌加翻拌,過程要輕,要快。再不會你就像炒菜那樣兜底翻吧。總之不要劃圈拌。把拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里,用同樣的手法拌勻。不可以過度翻拌!健康的蛋糕糊,是細膩光滑,有稠度的!要是消泡了蛋糕糊會很稀。

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將蛋糕糊裝入裱花袋擠到紙杯七八分滿即可。用牙簽把蛋糕糊整理一下!

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
卡士750烤箱漸溫烤總共需要約70分鍾,烤好的戚風杯子蛋糕十分完美,不回縮,不塌陷,不開裂 組織細膩。(參考庭姐的方法,在此感謝分享) 中層 上火130下火100℃時間40分鍾 上火140下火110時間10十分鍾 上火150下火120時間20分鍾 時間和溫度僅供參考。

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
出爐震下烤盤,將蛋糕移到烤網上散熱。用12連烤出來也很完美。

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
肯迪雅淡奶油加入糖粉

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用低速打發到八分硬。

步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將淡奶油裝入裱花袋擠出自己喜歡的花型,再插入小餅乾和水果點綴即可。

步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
能看到組織很細膩吧😄。

步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
這個奶油真的太好吃了,奶香絲滑,入口即化!

⑶ 自製杯子蛋糕,都可以做些什麼口味的呢

最近紙杯蛋糕做得比較勤,主要是每周小朋友上課時需要備點干糧,每次還沒到上課時間就提前詢問晚上帶什麼吃?去上課的時候不光要給他准備,還要順便給同學准備點,每次同學都超級羨慕他,時常詢問小朋友家裡是不是開蛋糕、麵包店的,為什麼每次都會那麼好吃的東西,小朋友又是個善於懂得分享的好孩子,不管什麼時候帶過去的東西都不會自己獨自享受,都會主動地拿出一部分和同學們分享,偶爾也會分享給老師品嘗品嘗。

⑷ 杯子蛋糕怎麼做,你都知道嗎

⑸ 凹凸杯蛋糕的做法

巧克力芒果奶油杯子蛋糕做法
1.普通雞蛋打入碗里,加細砂糖
2.用打蛋器快速攪打
3.一直打發到紋路滴落不容易消失
4.分次篩入低筋麵粉和可可粉
5.最後加入玉米油繼續翻拌均勻
6.倒入模具,剛好可以做四個
7.烤箱中層預熱170度,20-25分鍾
8.出爐後放涼再脫模
9.芒果去皮切成小塊備用
10.淡奶油加糖粉,在這之前我把碗放冰箱冷藏,然後拿出來在空調房間打發
11.打發至可以裱花的程度
12.取一個凹凸杯子蛋糕,放入適量淡奶油
13.放入適量芒果粒
14.再放適量奶油和芒果粒,填滿蛋糕杯
15.最後填滿奶油
16.在表面放上三粒芒果粒,如果有薄荷葉裝飾一下會更好看!
常見的蛋糕種類
1、戚風蛋糕(Chiffon Cake):戚風蛋糕質地非常輕,以菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料,做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
3、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,在麵糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。

⑹ 聖誕杯子蛋糕怎麼做呀

用料

杯子蛋糕材料:

雞蛋5個 250克~280克

白糖 45克

牛奶 20克

玉米油 30克

低筋麵粉 50克

奶油材料:

淡奶油 400克

白糖 20克

抹茶粉(可可粉) 10克(可加可不加)

聖誕杯子蛋糕的做法

  • 主鍋無油無水,雞蛋,糖放入主鍋插上蝴蝶棒,10分鍾45度速度4,然後5分鍾速度4

  • 小貼士

    做了13個紙杯。

⑺ 杯子蛋糕的常見做法

材料

蛋糕體:無鹽奶油200克、低筋麵粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、

奶油糖霜:糖粉225克、無鹽奶油125克、水果適量。

做法

1

材料圖

⑻ 圖解可愛又簡單的杯子蛋糕怎麼做好吃

食材明細
雞蛋用量(如100g)4個
低筋麵粉80克
櫻桃適量
藍莓適量
玉米油40克
牛奶40
白糖50克
杯子水果蛋糕的做法步驟
1.材料備用。
2.把蛋黃和牛奶,玉米油一起回合均勻,篩入麵粉,拌均成蛋黃糊。
3.蛋白加白糖打發城乾性發泡。
4.把蛋白霜分次加入到蛋黃糊中。
5.翻拌均勻成細膩的蛋糕糊。
6.模具洗凈擦乾,抹油倒入蛋糕糊。
7.烤箱200度預熱,170度烤30分鍾即可。
8.輕松脫模,把杯子里加入水果即可。
小竅門
模具要抹油才能輕松脫模,蛋白霜一定要打發到位,蛋糕糊要輕快的翻拌,避免麵糊起筋影響漲發。
使用的廚具:打蛋器、電烤箱

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