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奶油壽桃水果蛋糕圖片

發布時間: 2023-06-01 16:04:35

① 自製水果蛋糕

自製水果蛋糕

用料

主料

  • 6.

    1淡奶油300克,在冰箱中放置5分鍾左右。
    2取出奶油,加50克白砂糖,打至有紋路。

    7.

    1放1片蛋糕,抹一層奶油,放蔓越莓干,再抹一層奶油。
    2加1片蛋糕,抹奶油,放葡萄乾,再抹奶油。
    3加1片蛋糕,抹奶油,放水果。
    4用巧克力寫字,裱花。

② 麻煩問下給老人過生日,想定個生日蛋糕,我想問下生日蛋糕上的壽桃個數或者其他的有什麼寓意嗎

這玩意沒有什麼說到或寓意,你可以這么弄,或者單獨做一個壽桃蛋糕,也可以在蛋糕的最上一層加一個壽桃,在壽桃的周圍在用奶油擠一圈小壽桃可以襯託大壽桃更加好看,也只能這樣到時候你可以和裱花師傅在探討一下,估計會使你滿意的

③ 奶油蛋糕好吃還是水果蛋糕好吃呢

先來了解一下兩種蛋糕:奶油蛋糕又叫做奶油裱花蛋糕,通長是用海綿蛋糕底,加上適量的打發奶油,把奶油均勻的塗抹在蛋糕坯上,最上層是用打發奶油加上適量的色素或者色香油進行裱花。水果蛋糕又叫奶油水果蛋糕,只是把奶油蛋糕的裱花步驟,換成新鮮水果擺出造型。

【總結】:奶油蛋糕和水果蛋糕哪個好吃,其實都是蛋糕中最低檔的種類。慕斯蛋糕要比這兩種蛋糕口味都好,乳酪蛋糕在口味上又好於慕斯蛋糕。當然價格也是水漲船高。奶油蛋糕更注重的是奶油的味道和裱花。水果蛋糕相對注重健康。哪種好吃完全看個人喜好。

④ 怎樣的祝壽蛋糕,讓長者能看又能吃

祝壽一般圖個吉利,蛋糕的樣式選擇往往都有寓意。很多人會為老人選擇壽桃蛋糕、老人的卡通形象蛋糕等等。還有的會把家人的照片復刻在蛋糕上,讓老人開心。還有的會模仿老人的愛好,打太極的,打牌的等等。翻糖蛋糕就可以做出上述的立體效果。

老人一般牙不好,心臟很多也稍有問題,患糖尿病的也不在少數。不適合吃太多的奶油。所以家人在選擇時可以盡量選擇水果蛋糕,更加健康。低糖也是必要的,過多的糖分對老人的身體也是一個負擔。

購買蛋糕的時候,一定要注意材料;很多商家用的是植物奶油,裡面含有不飽和脂肪酸,對人體的危害很大。最好去有品質的蛋糕店,購買用淡奶油製作的。如果自己實在不放心,也可以自己買材料做蛋糕,畢竟自己家買的材料肯定沒有問題。不會做的話,去糕點師傅那裡學習一下就可以,現在有很多diy做蛋糕的地方。

⑤ 水果奶油蛋糕

水果奶油蛋糕

1.兩個大小一樣的圖壓扁悔遲作為蛋糕胚

2.搓幾個小圓球,顏色比蛋糕胚淺一點碧耐李

3.圍著蛋糕胚粘一圈

4.粘上第二層蛋糕胚

5.把蛋糕胚周圍,用工具戳出氣孔

6.再搓幾個小圓球

7.粘在第二層上

8.用工畝畢具壓出形狀

10.做兩個小草莓

11.粘在最頂層

12.做個小餅干裝飾

13.再粘一起就完成啦

⑥ 分享裝水果奶油蛋糕卷!精緻美味!

💞材料💞

1.蛋糕卷:雞蛋5個、牛奶50克、玉米油50克、細砂糖40-50克、低粉60克、紅曲粉1.5克(可不加)

2.夾餡:淡奶油100克、細砂糖8克

3.表面裝飾:淡奶油100克、細砂糖8克、芒果、無花果、胡椒葉

4.烤盤:28*28cm,油布

5.230ml蛋糕盒:8個

💞做法💞

1.牛奶加油攪拌乳化,篩入低粉和紅曲粉攪燃銷拌,再加入蛋黃攪拌

2.蛋清分兩次加糖,打發至濕性發泡,先混合1/3蛋白搜李霜,再倒回蛋白中全部翻拌均勻

3.金盤鋪好油布,倒入麵糊晃動平整,烤箱中層140度30分鍾,如果要毛巾面完美,溫度不能過高

4.烤好後,連同油布取出放於晾架散熱,約皮漏游5分鍾不燙手時倒扣在干凈的油紙上,輕輕撕開油布,可以看到漂亮的毛布面,此時油布上應該有一層薄薄的蛋糕屑(見圖)

5.待蛋糕卷放涼後,需要再做一次翻面,倒扣在一張較長的油紙上,撕掉油紙(蛋糕卷正面朝下貼著油紙,因為仍有熱量,正面顏色較深的表皮會粘在油紙上,這樣卷出來會更漂亮)

6.夾餡奶油可以打硬點,抹在涼透的表面,捲起冷藏定型1小時

7.蛋糕盒子的高度約4厘米,將蛋糕切成3厘米寬(共8塊),放入蛋糕盒

8.再打發一點淡奶油,擠在表面,裝飾上水果

⑦ 元祖生日蛋糕上的蟠桃怎麼

元祖生日蛋糕上的蟠桃用刀切成小塊吃。元祖生日蛋糕上的蟠桃外面是一層巧克力加上一些食用色素,裡面是空心的,有的也會放一些奶油進去填充。有些大蛋糕店比較好,裡面屬於一個小蛋糕,也會有蛋糕胚。

一般的蛋糕上的蟠桃都是拿奶油做的,有的也會拿巧克力做成,然後上了色就成了蟠桃了,我們一般做蛋糕的時候都是上的能夠食用的色素,蟠桃有大有小用刀切成小塊吃比較方便。

蟠桃的概述

獻桃賀壽是中華傳統民俗之一,有著悠久的歷史。這一民俗的由來有兩種說法。一種說法是說孫臏曾為母親獻上蟠桃,使得母親返老還童,因而被效仿、另一種說法則是說壽桃模仿王母娘娘的蟠桃會以沾喜氣。

為什麼用桃祝壽,稱為壽桃,這首先得從桃本身來說起,作為水果甜、鮮、纖維素含量高,含有維生素E,這是抗氧化抗衰老的,果糖有滋補強身的作用,特別是纖維素對老人的常見病如動脈硬化,便秘都有好處。民間早有桃養人和寧吃鮮桃一口,不吃爛杏一筐的諺語。

神農本草上玉桃服之,長生不死的文字,神異經說東方樹名曰桃,令人益壽。這些書也是根據民間的眾說,共識而總結出來的。王貞農書認為桃為五木之精,驅邪必自扶正,用桃祝壽也就有了祝頌的意思了。

⑧ 奶油水果裝飾蛋糕怎麼做

奶油水果裝飾蛋糕

  1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕(將戚風蛋糕中的30%的麵粉替換成可可粉,可以製作巧克力口味蛋糕;將8%的麵粉替換成抹茶粉,則可以製作抹茶口味蛋糕)
  2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模後,切掉頂部不平整的部分,再橫切成三片(熟練的童鞋可以直接切成三片,不熟練的童鞋可藉助牙簽)PS:成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯,動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱,為演示過程的清晰,過程圖中的鮮奶油為植脂奶油
  3. 裱花兩個必不可少的工具:裱花轉台及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示:食指放在抹刀面中間,大拇指握住抹刀與手柄交界處,其餘手指從另一側握住手柄
  4. 取1片蛋糕放在裱花轉台上,用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央
  5. 用手腕晃動抹刀,並轉動裱花台,讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上(只要盡量均勻就可以了哈,這時候還不用費力抹平)
  6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。(圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇,因為很多新鮮水果作為夾層容易出水,所以更建議使用罐頭水果,瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇,大塊的水果需要先切細)
  7. 再放上一些打發的鮮奶油
  8. 轉動裱花台,將鮮奶油塗抹均勻
  9. 放上第二片蛋糕片
  10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程
  11. 將鮮奶油抹開的過程中,如果有多餘的鮮奶油擠到了蛋糕外,用抹刀刮掉
  12. 放上最後一片蛋糕片(建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最後,並把底部的那一面沖上,這樣最平整)
  13. 到這一步為止,蛋糕的「里子工程」就全部結束了,接下來就是最為重要的「面子工程」了,也就是怎麼將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面
  14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央(要多放一些)。手持抹刀,抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕,使抹刀左右搖動,邊轉動裱花台
  15. 邊晃動手腕,邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小,鮮奶油會慢慢被抹平
  16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時,也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候,蛋糕表面也被抹平了。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側,如圖所示
  17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處(即圖中抹刀的位置),同樣,一邊晃動手腕使抹刀左右搖動,一邊轉動裱花台
  18. 側面的上半部分抹平以後,將抹刀慢慢的往下探
  19. 一邊轉動裱花台,一邊晃動手腕,抹刀往下探的同時,下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了,可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補
  20. 側面完全抹平了,此時,抹刀也下探到接觸到裱花檯面的程度
  21. 最後,只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面,沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要乾脆、利落,不拖泥帶水
  22. 換個方向,繼續抹平
  23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了,大功告成了
  24. 接下來,我們就可以根據自己的創意自由發揮了,將各種水果擺在蛋糕頂部吧!不過,為了蛋糕更美觀,我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例,為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果,需要藉助一個小工具:鋸齒刮片
  25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面
  26. 將裱花台轉動一圈,橫條紋就出現了。轉動裱花台要流暢,最好一氣呵成,出來的條紋才會流暢
  27. 將鮮奶油裝入裱花袋,選擇小號圓孔裱花嘴
  28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最後,頂部按自己的創意放上各種水果,漂亮的裱花蛋糕就做好了