Ⅰ 提拉米蘇是什麼樣的甜點，與奶油蛋糕有什麼區別
提拉米蘇應該屬於乳酪蛋糕中的一種，是由一層浸透了咖啡與酒、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的靈魂）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。
Ⅱ 提拉米蘇有生日蛋糕圖片
因為網上沒有太多好看的蛋糕，所以這3個是我找了好久才找到的，也不是那麼好看，希望可以幫到您~~
Ⅲ 提拉米蘇紙杯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
手指餅干
脫水酸奶 150克
咖啡酒 適量
蛋黃 一個
蛋白 一個
糖（加入蛋黃） 10克
糖（製作糖漿） 45克
水（製作糖漿） 20克
煉乳 10克
可可粉（撒表面） 適量
低脂的提拉米蘇的做法
原味酸奶買來之後（自製的最好）倒入兩層厚的紗布中，四角吊起，置於冰箱中脫水至少一夜，我放冰箱之後就忘了= =結果脫了三天，非常厚，像新鮮乳酪一樣！關於脫水酸奶可參見更多詳實菜譜......
蛋黃中加入糖隔熱水（不沸騰）打發到發白濃稠，加入煉乳（可略），酸奶芝士和一小勺咖啡酒液，打發均勻到順滑
奶鍋中加入熬製糖漿的45克糖和20克水，小火煮，一邊打發蛋白到堅挺狀
當糖漿煮到118度時（這個分量煮到大約2』15」= =），緩慢倒入蛋白中同時繼續打發，使之混合均勻，整體光滑，稍冷卻後，加入之前的蛋黃芝士糊，混合均勻
手指餅干沾少許咖啡酒，鋪在容器底部，倒上一些芝士糊，再鋪一些佔了咖啡酒的手指餅，再倒芝士糊，重復這個步驟，直到滿杯
放入冰箱凝固定型一夜，取出時撒上可可粉就可以吃了！
小貼士
咖啡酒可以用濃咖啡和朗姆酒（或者任何甜酒）混合得到。
手指餅干可以自己做也可以買嘛~自己做的話會忍不住先吃掉很多= =|||
關於煉乳，因為意式蛋白霜是沒有奶味的，所以要加煉乳，這里也可以改成，在第二步中，先融化兩塊白巧克力，後加入蛋黃打勻等步驟，白巧克力在之後也會起到凝固的作用。
Ⅳ 製作低成本的「提拉米蘇」憑什麼可以賣到幾百塊
雖然提拉米蘇的生產成本不高，但與其他蛋糕相比，成本相對較高。要做美味的提拉米蘇蛋糕，材料的選擇很精緻，製作過程也相對復雜，所以要賣幾百塊。
說到甜點，我相信每個人都會想到提拉米蘇蛋糕。提拉米蘇的味道非常豐富，當人們在嘴裡吃的時候會感到特別滿意。此外，它不像其他奶油產品那樣甜膩，但是提拉米蘇的價格對很多人來說相對昂貴。但它昂貴也有原因。接下來讓我們分析一下:
3.與其他甜點相比，提拉米蘇蛋糕口感醇厚，層次豐富。它帶有高品質的巧克力醬和麥香味的蛋糕。提拉米蘇蛋糕配一杯咖啡作為早餐可以緩解疲勞和飢餓。畢竟，它也是進口的，貴一點也正常了。
Ⅳ 提拉米蘇怎麼做好吃
提拉米蘇是一種常見的美味甜點，製作簡單味道甜美哦。那麼，提拉米蘇蛋糕的做法有哪些，怎麼做好吃又簡便?下面就跟我來了解一下吧!
提拉米蘇的做法一
1、吉利丁片用涼水泡5分鍾使其變軟。
2、將馬斯卡彭乳酪攪打松軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻。
3、蛋黃和25克細砂糖混合，隔熱水(不超過70度)打至顏色發白砂糖融化。
4、加入泡軟後的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼後備用。
5、將奶油和25克細砂糖打發至濕性發泡。
6、將以上分別打好的乳酪、蛋黃和打發的鮮奶油混合 ，攪拌均勻成乳酪糊備用。
7、咖啡粉加少許熱水混合均勻，晾涼後加入咖啡酒。
8、將手指餅干切成適合大小，沾少許咖啡液後放入模具的底部。
9、在手指餅幹上面倒入一半乳酪糊， 再放一層浸濕咖啡的餅干。
10、接著倒入剩餘的乳酪糊，將模具輕磕幾下使最下層的乳酪糊平整。
11、放入冰箱冷藏4小時後即可食用。
12、食用前篩入可可粉做裝飾。
提拉米蘇的做法二
用料：低筋麵粉120克、可可粉10克。
輔料：咖啡2袋、乳酪250克、雞蛋黃11個、吉利丁2片。
調料：植物油68克、咖啡酒25克、水168克、細砂糖90克、香草精數滴、淡奶油250克、糖粉20克。
戚風蛋糕片：雞蛋黃7個、細砂糖30克、植物油68克、水68克、低筋麵粉120克。
濃咖啡液：咖啡2袋、100克熱水、咖啡酒25克。
乳酪糊：乳酪250克、雞蛋黃4個、細砂糖60克、香草精數滴、吉利丁片2片、奶油250克。
表面：可可粉10克、糖粉10克。
1.戚風蛋糕的做法按照常規流程進行，以往做過好多次了，不再詳細說明。把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2厘米厚的2片。
2.然後用模具壓出花型，備用。
3.製作乳酪糊：雞蛋黃+細砂糖+香草精攪打至粘稠順滑的程度。
4.將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋乳酪里，攪拌均勻。
5.吉利丁用冰水泡軟後隔水融化，加入到上一步的乳酪糊中拌勻，可以隔水攪拌一下，讓其更順滑。
6.鮮奶油打至6-7分發(粘稠但還略可流動)。
7.將鮮奶油加入到步驟4的乳酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬乳酪糊就做好了。
8.將慕斯圈底部包上錫紙，並把一片蛋糕工片放入慕斯圈內，然後將咖啡加水加咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調一些。
9.倒入一部分芝士糊。
10.再放一片蛋糕片，並刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜後，用吹風機吹吹四周後脫模。
11.表面先撒一層咖啡粉，然後放上花片在撒糖粉，放上生日卡和生日珠子，就OK了。
覆盆子提拉米蘇的做法
主料：蛋黃3個，瑪斯卡彭芝士250克。覆盆子250克，義大利甜酒100ml。
輔料：手指餅干8塊，細砂糖50克。伊朗原味開心果30克，冰水1盆。
步驟
1、選擇一個比較大的鍋，然後在向裡面倒少量的水，將水加熱到快要沸騰的狀態。
2、把蛋黃放入一個大碗，放入熱水中，邊隔水加熱，邊用打蛋器攪打，同時一點一點加入細砂糖。
3、打到蛋黃變濃稠膨脹後，立即取出，將盛有蛋黃溶液的大碗隔水浸入冰水中，避免蛋黃過度加熱煮熟。
4、在瑪斯卡彭芝士中加入50mlMarsala甜酒，攪拌均勻後，加入蛋黃溶液，輕手攪拌均勻。
5、覆盆子洗凈冽干水份，備用。取一個容器，倒入剩下的5clMarsala甜酒。
6、找四個玻璃杯，然後在杯子里放進去兩勺芝士蛋黃溶液，然後取兩塊手指餅干，迅速地在Marsala甜酒中浸一下，放在芝士溶液上。
7、然後擺上一大把的覆盆子，撒上伊朗開心果碎，再覆蓋上芝士溶液。
8、最後擺上一層覆盆子，撒上開心果粒點綴即可。
Ⅵ 提拉米蘇蛋糕怎麼做啊
用料
巧克力海綿蛋糕
蛋白
3個
砂糖
60克
蛋黃
3個
低粉
80g
牛奶
50ml
黃油
30克
可可粉
20克
百利甜酒
1小勺
馬斯卡彭芝士糊
馬斯卡彭芝士 250克
動物性淡奶油
150ml
水
75ml
細砂糖
65克
蛋黃
2個
吉利丁片
10g
可可粉
適量
提拉米蘇蛋糕的做法
打發蛋白。將蛋白放入無油無水的盆里，打發至粗泡，放第一次糖。接著繼續打至比較細膩的程度，放入第二次糖。打至軟峰，將剩下的砂糖倒入，打發至硬性發泡。提起打蛋頭，蛋白成尖峰狀態。
把蛋黃加入到打發的蛋白里，繼續用打蛋器打2分鍾左右。蛋白會緩慢的流淌。
開始篩入低粉。兜底攪拌至無乾粉狀態。
黃油＋牛奶融化至液體。加入百利甜酒。
將可可粉篩入，分次加入黃油夜中。
將可可粉黃油液蓋保鮮膜冷卻。
將蛋糕糊1/3，加入可可粉黃油液，攪拌均勻後，再一起倒入到蛋糕糊里。
烤箱預熱。170烤25-40分鍾。烤完出爐倒扣。
馬斯卡彭芝士糊
蛋黃用打蛋器打到濃稠的狀態，用時大約3分鍾。
水和細砂糖一起倒入鍋里加熱煮成甜品，直到沸騰。
糖水沸騰後關火，攪拌使其溫度降低一點。然後緩緩倒入打發好的蛋黃里。倒入以後，用打蛋器打發5分鍾左右，打發後會膨脹很多。打發好後，使其擱置變涼。
另取一容器（大一點），裝入馬斯卡彭芝士，用打蛋器攪拌至順滑。（電動和手動的都可以）
馬斯卡彭攪拌好以後，和蛋黃糊混合拌勻。
吉利丁片掰成小塊，用冷水泡軟。加熱使其融合至溶液。
把吉利溶液倒入混合好的馬斯卡彭糊，攪拌均勻。
打發淡奶油至6成。剛剛出現紋路即可。打發好後，加到馬斯卡彭芝士糊里拌勻。
將放涼的可可蛋糕切成3份或者2份。鋪一層蛋糕，放入1/2馬斯卡彭芝士糊。再鋪一層蛋糕，倒入剩下馬斯卡彭糊。放入冰箱冷藏。吃的時候撒上可可粉即可！
Ⅶ 提拉米蘇與普通的慕斯蛋糕有什麼不同為什麼提拉米蘇那麼受歡迎
慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕做為近些年來在市場上十分受人喜愛的甜點，在口味、原材料這些層面全是不盡相同的，許多人們在選購的過程中會易於將二者混淆，因此大家一定要做好工作，恰當的了解到這二者的區別。慕斯蛋糕的關鍵原材料是鮮奶油、動物膠、幕斯粉、巧克力粉這些，而芝士蛋糕的關鍵原材料是乳酪、生雞蛋、曲奇餅干、白糖這些，就這一點看來二者在外觀設計上面有一定的差別，在選購的那時候要認真觀察。口味層面，慕斯蛋糕口感轉變豐富多彩，十分的當然正宗，且它一般全是添加鮮奶油和黏合劑來製造成粘稠凍狀的，入口就化。芝士蛋糕的口味醇香濃厚，除開一般的清甜味以外，還能喚起下去盤根錯節的感受，富有有質感。
如果是質量好的提拉米蘇，它吃上來的口味很好，香，滑，甜，細致，盡管綿軟可是或是帶著一些層次感的，因此層級很豐富多彩。假如用心去感受得話，還能感受到回味無窮的白朗姆酒的香味和淺淺的巧克力粉的苦澀味，而這二種味兒僅有在好的提拉米蘇才可以品味出去。提拉米蘇的經典之處便是在最上邊會撒上一層巧克力粉，讓它看起來長相特別的高。真真正正質量好的提拉米蘇，這層巧克力粉十分輕巧，乃至輕吹一口氣就可以把它吹跑，不容易粘在上面，因此吃的過程中一定要屏息，不然非常容易嗆著。
Ⅷ 第一次做提拉米蘇，需要注意點什麼
准備食材：
低筋麵粉80克、玉米粉20克、細砂糖100克、可可粉20克、咖啡粉10克、植物油35毫升、全蛋3個、馬斯卡彭乳酪220克、鮮奶油200克、牛奶50毫升、吉利丁5-8克、蛋黃4個、濃縮檸檬汁適量
製作步驟：
1、首先將烤箱用上下都是170°進行預熱，在預熱的適合，我們將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入30克細砂糖進行打發，一直打發到泛白即可。
小竅門：在製作提拉米蘇中的乳酪不要是液體流動狀，這樣做出來的蛋糕會影響口感，就想小編圖片中的狀態（小編這是一個錯誤操作，不好意思哈哈）。
Ⅸ 蛋糕的詳細做法
紙杯蛋糕 8寸戚風蛋糕的量
用料
8寸(發揮好是12中杯)
雞蛋(60克左右每個) 5個
細砂糖(加入蛋黃，怕甜可不放) 25克
玉米油(或其他食用油) 40克
純牛奶(或水) 40克
低筋麵粉 85克
細砂糖(分3次加入蛋白) 50克
紙杯蛋糕 8寸戚風蛋糕的量的做法
准備好材料（雞蛋重量在50-60克比較好，太小的土雞蛋可以多加蛋，大小不一樣，做出來的杯數會不一樣）
用2個盆，分離好蛋清和蛋黃（分蛋一定要小心，新手可以藉助分蛋器，不要把蛋黃弄破了，如果蛋黃破了流到蛋清里，一定要撈干凈，不然會導致蛋白無法打發。可以先分到小碗再倒到盆里，不至於廢了所有。）
加入25克糖到蛋黃盆
一半蛋糕糊加可可液（用少量開水化8克可可粉），再一勺原色蛋糕液接著一勺可可蛋糕液疊加倒入模具，依次進行，可以做美美的斑馬紋戚風蛋糕