❶ 心形酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
藍色戚風蛋糕
雞蛋 4個
玉米油 40克
蝶豆花水 50克
細砂糖 50克
低筋麵粉 75克
檸檬汁 適量
慕斯液
牛奶 130克
原味濃稠型酸奶 400克
細砂糖 30克
吉利丁粉 20克
心形酸奶慕斯蛋糕的做法
分離蛋清蛋黃，蛋清放入無水無油的打蛋盆中備用，蛋黃加入玉米油
❷ 心形覆盆子蛋糕的做法，心形覆盆子蛋糕怎麼做
用料
達克瓦茨蛋糕（烤盤一片份）單位;g
蛋白 230
白砂糖 150
糖粉 150
低筋麵粉 40
杏仁粉 200
杏仁碎粒
奶油甜凍（不沾模型一片，20個份）
鮮奶 400
蛋黃 4個
白砂糖 120
吉利丁 14
香草莢 1根
櫻桃白蘭地 40
蛋白霜 400
覆盆子果凍（不沾模型一片，48個份）
覆盆子果泥 540
白砂糖 42
水 83
吉利丁 8
整顆黑醋栗 96顆
覆盆子心形蛋糕—柴田武的做法
達克瓦茨蛋糕
將麵粉，杏仁粉，糖粉過篩
蛋白加砂糖打發成蛋白霜，篩入過篩的粉後，如切割般大略混拌
倒入烤盤，灑杏仁碎粒，200°烤20分鍾奶油甜凍
用牛奶,蛋黃,香草莢,白砂糖熬煮成英式蛋奶醬
煮好後立即加入用冷水泡軟的吉利丁片並用圓形網篩過濾
放涼加入櫻桃白蘭地,再混入蛋白霜覆盆子果凍
將覆盆子泥,水,白砂糖混合加熱至80°,放入泡軟吉利丁
加入黑醋栗,倒入模型中.冰凍不沾模型中倒入奶油甜凍,將冰凍過的覆盆子果凍放在中間,再擠滿奶油甜凍,用刮刀刮平表面
放上配合切好的達克瓦茨蛋糕
蛋糕冷藏變硬脫模,用噴槍噴上巧克力上色,加銀珠糖,覆盆子裝飾
❸ 心形蛋糕胚怎麼切視頻，最正宗的心形蛋糕做法
用料
10寸心形戚風 1
淡奶油 900ml
細砂糖 85g
色素 適量
芒果 泰國青芒大個一個
紅心火龍果 一個
心形戚風蛋糕的做法
按照甜悅的配方做好心形戚風一個，八寸的蛋糕糊量倒入十寸的心形模剛剛好，忘記拍戚風蛋糕胚的照片了，不好意思啦。蛋糕烤好晾涼兩個小時後切片，一般可以切四片，只要用到三片就夠了
淡奶油600ml加糖55g打發至七八分抹面狀，不用太硬，硬了不容易抹面，有紋路但是還可以流動的狀態，入冰箱冷藏一會
水果切丁或切片，我一般喜歡切1cm左右厚度的片狀哈
一層蛋糕，一層奶油，上面加水果，然後再抹奶油，再放蛋糕，如此操作做好蛋糕體後抹面
❹ 12寸蛋糕多大啊
12寸是指29厘米，也就是說12寸蛋糕的直徑約為30厘米。
蛋糕分為圓形，方形，心形等不同的形狀。12寸圓形蛋糕是講圓形直徑，大概是30厘米左右，12寸方形蛋糕是講對角線，方形是從圓形切割出來的，從左到右大概是30厘米左右，12寸心形蛋糕也是講對角線，心形是從圓形切割出來的，從上到下的對角線是30厘米左右。
以重量來衡量的話，12寸蛋糕是4磅。如果覺得這些數字還是不好理解的話，那麼說12寸蛋糕夠8-15人吃的話，大家就明白了。時下，公司員工過生日，為家裡的長輩過生日，或者是召集一大幫同學、同事、朋友舉行生日聚會之類的，常常需要准備12寸的生日蛋糕。
常見的其他尺寸蛋糕的直徑對照表
8英寸≈20cm
10英寸≈25cm
12英寸≈30cm
14英寸≈35cm
16英寸≈40cm
❺ 心形玫瑰花蛋糕怎麼做的
玫瑰花心形奶油蛋糕的做法
把戚風蛋糕分成3份，裡面夾心芒果奶油，然後抹奶油胚！
裝上盒子，立馬高大上
❻ 如何製作慕斯蛋糕
周末兩天在家，除了陪孩子還是陪孩子，想做點什麼，可是懶得動彈，突然朋友發微信問我：你前段時間朋友圈曬的心形慕斯蛋糕食譜在哪兒，怎麼找不到?!暈了，我這才想起來，編輯了一半的食譜，被遺忘在草稿箱里了。這么漂亮的蛋糕食譜如果不發出來，似乎不太合適啊！趕緊打開電腦寫寫寫！
14、吉利丁片用清水泡軟；
15、把泡軟的吉利丁片和60g牛奶一起放在奶鍋里加熱至吉利丁片全部融化，攪拌均勻後關火放涼；
16、芒果切出芒果肉400g、放在料理機里打成芒果泥；
17、把牛奶吉利丁片混合液倒進芒果泥里，再用料理機攪打幾秒，混合均勻；
18、淡奶油300g加30g白糖，用電動打蛋器攪打至濃稠，不用完全打發，只要不快速流動就可以了；
19、把之前第17步混合好的芒果混合液留出約70g單獨放在一個碗里，其它的芒果混合液和90g酸奶一起倒進淡奶油盆里，攪拌均勻，就做好了慕斯液；流出來的70g芒果混合液加上50涼白開水混合備用，這個是一會用來做鏡面的.
❼ 的做法，巧克力慕斯蛋糕（6寸心形）怎麼做好
主料
雞蛋2個 低筋麵粉30g
牛奶20g 玉米油20g
細砂糖25g 糖粉10g
吉利丁粉5g 淡奶油200g
巧克力50g 巧克力屑適量
巧克力慕斯蛋糕(6寸心形)的做法步驟
1.6寸戚風蛋糕材料集合
2.分蛋 蛋黃和蛋清分離 分別裝在無油無水的盆里
25.成品切開即可食用 切時的蛋糕刀用電吹風吹熱後再切 蛋糕切口會很整齊的
❽ 生日蛋糕坯裡面的心形是怎麼做
步驟
7.冰箱冷藏一晚。脫模。稍加裝飾。
小貼士
如果慕斯糊太稀，千萬別著急，放到冰箱里冷藏一下，等它變稠，再製作蛋糕。
❾ 求好看的心形蛋糕圖片，最好是大圖片~~
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