Ⅰ 龍蝦頭蒸雞蛋糕怎麼做
用料
龍蝦腦 若干
雞蛋 1隻
溫水
味精 若干
鹽 若干
蔥花 若干
姜絲 若干
熱油
龍蝦腦蒸蛋的做法
龍蝦洗干凈，尾部放水之後，將龍蝦腦取出，清水沖洗幾遍去掉血水，不需要放調味料
用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分鍾左右。15分鍾後然後將蝦腦鋪在蒸蛋上，再蒸3分鍾。撒蔥花和姜絲，澆熱油，上鍋！龍蝦必須用活的哦，這樣的龍蝦腦會非常非常鮮美！
Ⅱ 紅蝦的做法
大紅蝦的家常做法有：油燜大蝦、紅燒大紅蝦 、清蒸大紅蝦 、香辣大紅蝦 、鹽煎大紅蝦 、蒜蓉大紅蝦
下面介紹油燜大蝦的做法
主料：阿根廷紅蝦
輔料：蔥 姜 干澱粉 油 黃酒 鹽
1.新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便
7.約1、2分鍾後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20來秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋
拓展資料
魯菜油燜大蝦使用的清明前渤海灣的大對蝦，使用的魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。
近些年流行的一道「油燜大蝦」使用是起源於湖北潛江的卾菜，使用的是其實是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，與魯菜的油燜大蝦不同。
Ⅲ 大紅蝦最簡單做法
大紅蝦最簡單做法如下：
原料：紅蝦、姜、蒜、蔥、油、鹽、料酒、生抽。
做法步驟：
第1步、紅蝦剪去蝦須，挑去蝦線洗凈。