A. 蛋糕分為幾大類呢
蛋糕種類從材料和製作方法上一般可以劃分為戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、冰淇淋蛋糕、慕斯蛋糕等。
蛋糕種類根據麵糊調配製作一般可劃分為三大類：
一是麵糊類蛋糕：一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類，配方中油脂用量高些，用以潤滑麵糊，蓬鬆柔軟組織。
二是乳沫類蛋糕：一般天使蛋糕、海綿蛋糕屬於此類，主要原料是雞蛋不含固體油脂，分為全蛋類和蛋白類。
三是戚風類蛋糕：綜合前兩種來改變蛋糕的組織。
相關知識：
蛋糕種類根據風格來劃分，有歐式蛋糕、韓式蛋糕、法式蛋糕、田園風蛋糕、簡約蛋糕、ins風蛋糕等。
蛋糕種類從用途節日來劃分，有婚禮蛋糕、派對蛋糕、大型蛋糕、兒童蛋糕、鮮花蛋糕、母親節蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕等。
蛋糕種類從創意形式來劃分，有數碼蛋糕、插件蛋糕、場景蛋糕、異形蛋糕、整蠱蛋糕、網紅蛋糕等。
B. 蛋糕的種類有哪些
1
海綿蛋糕。海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的，然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大，這類蛋糕好像是出現最早的一種蛋糕了。
C. 歐式重乳酪蛋糕香甜可口，歐式重乳酪蛋糕應該如何去做好吃又漂亮呢
歐式重乳酪蛋糕香甜可口，歐式重乳酪蛋糕應該如何去做好吃又漂亮呢？它嘗起來又濕又軟，濃郁的牛奶香味很快就在你的嘴裡擴散開來。那一口的滿足永遠不會被忘記。這是一個很重的乳酪蛋糕，很多朋友都喜歡。底部通常由消化後的餅干製成。我不太喜歡它。我總是覺得它太甜太累了，所以我換了酸奶蛋糕的底部。它感覺像重乳酪上面的輕乳酪。操作非常簡單。我喜歡紅棗的味道。我也可以根據口味使用原味酸奶，最好用牛奶酸奶代替水酸奶。
口感比較滋潤清爽，推薦！乳酪蛋糕：一種西方甜點。今天帶給你的這款厚重的乳酪蛋糕製作簡單。它以消化後的餅干為底層，在乳酪中加入酸奶和雞蛋，最後在烤箱中完成。原料的選擇也很重要。好的原料能產生好的味道。但事實上，對於甜點來說，製作乳酪蛋糕是一個甜蜜的負擔，因為製作乳酪蛋糕可能會有n個問題，但這些問題的原因可能是為什麼乳酪蛋糕會開裂？
D. 歐式紅絲絨裸蛋糕怎麼製作
食材
低筋麵粉 90克
雞蛋 5個
紅曲粉 20克
牛奶 70克
可可粉 10克
白砂糖 10克
食鹽 1/4小勺
食用油 60克
淡奶油（安佳） 200克
水果 適量
煉乳 60克
1
主備好所有材料
蛋白打發時可加入適量白醋或檸檬汁便於打發
烤箱溫度可根據實際情況而定
方法/步驟
注意事項
E. 高檔的適合50歲生日蛋糕圖片
F. 這樣的裱花蛋糕要如何做南京可以學嘛
韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的用料
奶油霜 300克惠爾通色素 數滴裱花袋 2個惠爾通花嘴 103 # 2#。352#小油紙 數張
韓式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱
裱花釘上貼上小油紙，調好的奶油霜裝裱花袋，套上103花嘴
找花釘的中心點，花嘴的大頭帖在中心點，擠的過程，花嘴稍微往外移，左手花釘輕微轉動，花嘴收回來時花釘也要輕微轉動。擠五片花瓣。請多看幾次視頻，看似簡單，也需要不停的練習
2號花嘴擠五點花心
放冰箱冷凍半小時
用白色奶油霜擠兩條弧線墊底，剝離五瓣花上的油紙，用牙簽插在五瓣花上，把花朵移到蛋糕上去
五瓣花可以錯落的放，有高有低更有層次感，更漂亮
惠爾通352號裝入綠色奶油霜擠葉子
側面也可以貼一些花朵比較空的地方擠一些葉子
G. 南京哪家蛋糕最好吃
最近我好多朋友過生日，為了給朋友個驚喜，我精雕細選了幾家南京非常有創意的好吃的蛋糕店，讓我們一起去看看吧!
南京好吃的蛋糕店推薦1、anycake安易客蛋糕
推薦理由：現在安易客是很多小夥伴的首選啦~品種多樣，全市免費送貨上門，服務貼心，官網提前一天可以訂購。但是個人覺得沒有以前做的好吃啦，推薦玫瑰朗姆。
地址： 光華路海福巷1號安易客食品大樓(近苜蓿園)
電話： 4008103103 4007103103
南京好吃的蛋糕店推薦2、巴黎貝甜(虹悅城店)
推薦理由：巴黎貝甜的蛋糕翻糖為主，品相很美麗，適合小女生，價錢也是很美麗的，味道偏甜，要去現提，性價比也是一般的。
地址： 長虹路222號虹悅城B1樓
電話： 025-52275540
南京好吃的蛋糕店推薦3、巢客(漢中路店)
推薦理由：經常有團購，味道倒是出乎意外的還不錯，蛋糕是略濕潤的海綿感，主城區都可以送貨上門，尺寸也是實在的很，推薦咖啡慕斯。
地址： 漢中路143號環亞美食廣場1樓(近省中醫院)
電話： 025-86601888 15380877011
南京好吃的蛋糕店推薦4、紅跑車蛋糕世界(網巾市店)
推薦理由：紅跑車也是只能隨便吃吃而已，價錢不便宜，味道也沒那麼好 。
地址： 網巾市11號(近楊將軍巷)
電話： 025-52251395
南京好吃的蛋糕店推薦5、元祖(中山店)
推薦理由：元祖應該說算是走下神壇了，以前覺得元祖是生日蛋糕的絕佳之選，現在買的但是很少了，外貌長的已經沒有優勢，不懂得與時俱進啊，樣子還是沒什麼新意，價錢十年如一日的處於比較高的水準，現在也是主推月餅和龍棕了。
地址： 中山東路307號(近省會議中心)
電話： 025-84807549
南京好吃的蛋糕店推薦6、私家小廚娘
推薦理由：火起來的新店，蛋糕也就榴槤，芒果和草莓三種味道，但是做的十分精緻，預約還十分火爆，由於原材料新鮮，送的地域也就很有限，基本就是市中心一帶，不過生意還是不錯，水平一直很平穩。
地址： 中山路179號易發信息大廈一樓右側小二樓(近南大廣州路門)
H. 10寸蛋糕參照物對比是什麼
10寸蛋糕參照物對比：跟A4紙長邊的長度差不多。
10寸蛋糕的直徑約為25.4厘米左右，加上外層奶油及裝飾物等，直徑會再增加1-2厘米或更多，因此10寸蛋糕直徑約與A4紙長邊的長度差不多，大概夠5-8個人吃。
蛋糕簡介
生日蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。