❶ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
❷ 求幾張漂亮生日蛋糕的高清圖片,要高清的呀,謝謝大家了
❸ 孫藝珍曬生日蛋糕圖,狗糧滿滿!她為何能斬獲男神玄彬
張雨綺的“房子塌了”。江疏影發文“明星都是騙子,一直以為他們是很好的朋友”。這到底是怎麼一回事,能讓兩大女神魂牽夢繞。
其實這事也簡單,那就是孫藝珍和玄彬戀愛了。
這就好像磁鐵一樣,同性相斥,異性相吸。孫藝珍和玄彬,都不是那種輕易改變關系的人,既然邁出了這一大步,當然會追隨對方的腳步。
那麼這樣的愛情,彼此間都是付出的,兩個人可都是主角。不過歸根結底,還是拍戲的時候有了感情,而網友的當年的“幻想”,如今都已實現……
❹ 粉絲送明星蛋糕:馬思純是饅頭,陳偉霆是泡沫,王源是什麼呢
粉絲為了表達對明星們的熱愛,把對方的生日記得比自己的還要清楚。等到偶像生日的那一天,真愛粉們也是把自己精心製作的蛋糕送給對方。現如今,粉絲們也是非常的調皮,送給明星的禮物也是奇形怪狀,非常有意思。
王源
現在娛樂圈有很多新晉的小男神,都是95後甚至是00後,像tfboys的三小隻都是非常有影響力的代表人物了,尤其是王源。王源的長相清秀帥氣,唱跳更是相當有感染力。如今王源的粉絲也有4000多萬了。粉絲們為了表達對王源的喜愛,在王源生日當天,送給王源118個小蛋糕,蛋糕都是粉絲親手製作。王源的公司雖然非常開心的接過去了,但經人爆料王源的這些蛋糕下場最慘,全都被扔到了垃圾桶里,而王源本人是不知情的,對於這種做法,網友也是既憤怒又心寒。
粉絲送明星蛋糕:馬思純是饅頭,陳偉霆是泡沫,王源的下場最慘!你為你所喜歡的偶像送過禮物嗎?歡迎下方點贊留言!
❺ 同樣是粉絲送的蛋糕,張一山吃到噎著,王源為何扔掉
特別的愛要給特別的你。
每個人的生日也許都是自己生命中最重要的日子之一,大多數人也會選擇在這一天與自己生命中最重要的人一起度過。
我們也都會在自己愛的人生日這天為他們送上我們最趨勢的祝福,當然如果是我們最愛的明星的話,就會想盡辦法送出我們的祝福。
當然如果是明星的生日,粉絲們會用自己的全力,讓自己的偶像可以過一個難忘的生日,讓自己的偶像在這一天開開心心的。
所以在明星們過生日的時候,粉絲就會給自己喜歡的明星送去生日蛋糕,這也是他們向明星們表達愛的方式 。
所以對支持自己的粉絲一定要好好圍護,不要做讓自己粉絲傷心的事情,這樣才能擁有更多愛自己的粉絲。
我個人覺得張一山對待這個蛋糕的態度,會贏得更多的粉絲,因為他充分尊重了粉絲對自己的愛,會讓粉絲覺得他們的付出是值得的。
當然如果王源的粉絲也都是00後,尊重他的個性,自然也不會介意他的做法,當然還會依然愛他。
❻ 求一張生日蛋糕的動態圖片
帶專屬的,是我自己做的,湊活一下吧
❼ 好吃又簡單的蛋糕做法
對於剛剛接觸烘培的人來說,蛋糕在他們眼裡看來是非常的復雜難做的。經過自己的實踐摸索,其實也沒有大家想像的那麼復雜,分享給大家一款特別簡單又美味的蛋糕方子。無需准備特別復雜的食材,即使是新手也能輕松搞定。
首先要准備我們需要的工具和食材。雞蛋,低筋麵粉,糖粉或者白糖,橄欖油或者黃油。工具需要的是廚房的電子秤(把食材精確到克數,可以完美的復制好吃的蛋糕),一個無水無油的大盆,打蛋器(電動的最好,沒有也沒有關系)烤箱。
把雞蛋100克雞蛋(大小適中三個左右)蛋清蛋黃分離之後,把蛋清放進無水無油的大盆裡面,蛋黃放一邊備用。蛋清裡面加入40克左右的白砂糖,用打蛋器打發(沒有打蛋器,就用筷子隔著熱水打發)直到蛋清發白膨脹到之前的四倍左右。接著把蛋黃打散,加入30克左右的黃油,再把蛋白加入進去,快速的攪拌均勻不要消泡了。
把60克左右的低筋麵粉,過篩之後倒入打發的雞蛋裡面,最後把做好的蛋糕液,倒入准備入烤盤裡面,兩手端著烤盤的兩側,用力的震一震,把蛋糕裡面的大泡沫震出來。烤箱預熱180度,20分鍾左右的時間取出烤盤,倒扣從高處把蛋糕摔出來,這樣能夠防止蛋糕回縮塌陷。晾涼之後,就品嘗美味吧~
小夥伴們,看懂了沒?是很簡單吧,而且做出來的蛋糕非常的綿軟香甜,無論是配果醬還是單吃,味道都是棒極了,趕快去試試吧。
❽ 生日蛋糕創意設計圖片大全
做生日 蛋糕 的時候每次挑選款式煩惱嗎,想做卡通的生日蛋糕?想做水果生日蛋糕?來些生日蛋糕的高清素材參考一下就解決了。我收集了一些熱門的創意蛋糕高清圖片,不知道你喜不喜歡呢,一起來看看!
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❾ 簡單蛋糕的做法
很多朋友都喜歡吃蛋糕但自己卻不會做的,那麼,下面請看我給大家介紹的簡單蛋糕的做法,供大家閱讀參考。
電飯鍋做蛋糕
食材 :300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法:
1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻
2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻
3)慢慢往蛋黃液里加麵粉,一次少加些,分多次加入,免得麵粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。
6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻
7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鍾,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鍾,蛋糕就好了。
蘋果蛋糕
食材 :100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法:
1)准備雞蛋,雞蛋蛋清、蛋黃分離。
2)在蛋黃裡面先放些許白糖,攪拌均勻;再倒入牛奶,攪拌均勻;最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊
3)蛋清放糖左右攪拌,攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾。
4)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里,攪拌均勻;再將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻
5)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。
6)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。
蔓越莓蛋糕
食材 :150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法:
1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)
2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加;並加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點);將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的'蛋黃液是流動的液體狀態。備用。
3)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖;繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖;繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖;然後打蛋器高速進行乾性打發,一直到打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了
4)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈
5)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油;將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。
6)然後在表面撒上點蔓越莓
7)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔
8)等自動跳到保溫後再燜15分鍾,親愛的蛋糕就出爐了
巧克力蛋糕
食材 :130g低筋麵粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄乾
做法 :1)色拉油、切碎的葡萄乾。
2)雞蛋磕入干凈無油盆里,放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3)放入沙糖,用電動打蛋器快速攪打6分鍾,打到體積膨大到5倍。
4)低粉和可可粉過篩。
5)倒入篩好的粉。
6)快速翻拌均勻。
7)倒入色拉油拌勻。
8)倒入電飯鍋中,撒上葡萄乾。通上電源,按一下煮飯鍵。
9)15分鍾後葡萄乾下沉的樣子。
10)40分鍾後跳閘。燜5分鍾出鍋。
11)取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。
抹茶蛋糕
食材 :100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶
做法 :
1准備材料。
2)蛋黃和蛋白分開,把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。
3)分次加入融化的黃油攪拌。
4)分次加入清水攪拌勻。
5)篩入麵粉,泡打粉,抹茶粉。
6)自上而下用刮刀攪拌好。
7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡,加入白糖,加一點鹽,分3次加入白糖。
8)先高速打發,再低速打至乾性泡發。
9)蛋白分次加入蛋黃糊
10)自上而下用刮刀攪拌好。
11)把攪拌好的麵糊倒入干凈無水的電飯鍋中,大力震2下,把氣泡震出來。
12)按下煮飯鍵,自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒麵糊就可以了。蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鍾,放涼脫模。
老式海綿蛋糕
食材 :3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖
做法:
1)雞蛋3個糖60克玉米油20ml 低筋麵粉90克。
2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。
3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。
4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。
5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。
6)也可以插一根牙簽進去,不會倒,就可以了。
7)倒入玉米油,繼續攪打。
8)攪打均勻。讓油水混合。
9)分2次篩入低粉。
10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。
11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。
12)跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)
13)取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。
14)撒些糖粉裝飾。
15)切開組織很細膩呢。
提子蛋糕
食材 :65g低筋麵粉、4個雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細砂糖、適量提子乾
做法:
1)准備好所有材料
2)細砂糖40克分三次入打蛋白
3)打到差不多硬性發泡
4)剩餘的20克細砂糖加入到蛋黃里,用打蛋器打到細砂糖溶於蛋黃里,但不能打發時間過長,體積變大,顏色變白就是打發過頭了。
5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻,再篩入低粉,攪拌均勻
6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白,上下拌勻
7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內
8)撒上提子乾
9)電飯煲按煮飯鍵,25分鍾就OK了
❿ 蛋糕怎麼做的步驟圖片
步驟
5.第三步,製作奶油裝飾。取300g淡奶,混合50g白砂糖,打成奶油狀,裝入裱花袋,旋轉擠在蛋糕上,奶油呈螺旋狀為佳,在表面撒下少量可可粉,一道美味的瑪德琳蛋糕就完成了!