① 奇異果幕斯蛋糕怎樣做才好吃
原料
餅底
低筋麵粉30克,黃油16克,雞蛋8克,糖粉8克
慕斯層
淡奶油150克,酸奶150克,吉利丁片8克,細砂糖15克
表面裝飾
水50克,細砂糖6克,吉利丁片2.5克
水果
奇異果一個
模具
10.5厘米慕斯圈一個
做法
1、先製作餅底，黃油室溫下軟化，加入糖粉攪拌均勻後打發至白，再分次加入雞蛋液，攪拌均勻後加入過篩後的低筋麵粉，混拌均勻後，裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏室30分鍾。
2、取出，案板上撒些高筋麵粉，將餅底放入擀成正方形，和模具差不多大小。（餅底厚薄根據各人喜歡，這個份量餅底比較薄，如果喜歡厚點的還要加量）
3、慕斯圈底部包上錫紙，
4、將餅底放入，烤箱180度預熱，中層，烤約15分鍾左右。（如果立即就烤，餅底會容易收縮，如果放一會兒烤餅底就不容易收縮，根據各人需要。我是為了側面加奇異果，所以直接就烤了。）
5、奇異果去皮後切薄片，
6、烤箱中的餅底烤好後取出放涼。
7、然後製作慕斯液，先將吉利丁片泡冷水變軟，
8、然後放入小碗中，隔溫水
9、攪拌攪拌就變成液體，放涼至室溫備用，
10、淡奶油從冰箱冷藏室取出，放入無油無水的容器中，
11、加入少許細砂糖打發成有紋路即可。
12、室溫下的酸奶先和打發好的淡奶油混合均勻，再慢慢的倒入吉利丁液，攪拌均勻。慕斯糊就做好了。
② DIY美味水果蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
具體步驟
第十二步
12.用可可粉在中間整塊黃桃上畫笑臉，成品搞定！
1、分離蛋黃蛋白，分別置於無水無油的盆中。
2、蛋黃分別加入10克細砂糖、20克玉米油、45克牛奶，依次用劃「之」字手法攪勻。
3、篩入低粉，同上手法攪至蛋糕糊光滑無顆粒。
4、上下火180度預熱烤箱。
5、蛋白加入幾滴醋，高速打發，在出現大泡、小泡、細紋時，分三次加入30克砂糖，每次10克左右，然後換中速打發一會兒，再換成低速，打發至中性發泡，即提起打蛋頭出現中彎勾。
6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，翻拌或切拌手法（具體手法可以上網搜相關視頻）拌勻後，倒入餘下的蛋白中，同樣的手法拌勻。切忌畫圈攪拌，會嚴重消泡！
7、28*28方形烤盤墊好油紙，倒入蛋糕糊，用刮刀將蛋糕糊刮平整，輕震烤盤，震出氣泡。
8、奇異果切薄片，擺放在蛋糕糊表面。如果蛋糕糊太稀，可能會托不住果片，有一個辦法可以解決，即把蛋糕放入烤箱烤一兩分鍾，這樣表皮會開始變硬，就可以托住咯。
9、上火180度，下火160度，烤箱中層，20分鍾左右，烤至表面金黃。
10、完成。
④ 獼猴桃糕怎麼做的做法
1.蛋白糊：把蛋白10個放入干凈的無水無油的容器里，加糖1/3杯和醋幾滴打至硬性發泡
2.蛋黃糊：把蛋黃10個，糖4大匙，玉米油2/3杯和牛奶2/3杯打至油水混合，顏色有點發白
⑤ 獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1. 獼猴桃去皮，切成小顆，滴入檸檬汁，放入35克糖拌勻，腌出一些汁水來，大概10幾分鍾。
2. 再加入35克糖，放在火上加熱，中火燒開，小火熬制，邊熬邊攪拌
3. 熬好的獼猴桃醬。
4. 冰水泡軟吉利丁片，放在還沒晾透的獼猴桃醬中，醬太稠可再加了10克水。將吉利丁融化。
5. 100克淡奶油打到6分發，先取1/3與果醬吉利丁混合。拌勻後再加剩下的淡奶油。
6. 將心型的小模具放在小盤中，倒慕斯糊倒入，入冰箱冷藏
7. 吹風機吹模具邊緣，輕提模具即可脫模，用勺子挖著吃即可。
⑥ 聖誕水果蛋糕應該怎麼做
無論什麼節日的蛋糕，都可以用海綿蛋糕或者戚風蛋糕做基礎蛋糕胚，然後用奶油和水果進行裝飾，聖誕水果蛋糕也一樣。
先做海綿蛋糕：
低筋粉 100g、雞蛋 3個、白砂糖 100g、黃油 30g、牛奶 30g
1、黃油和牛奶放大碗中備用；
2、雞蛋打散加入白砂糖混合均勻，容器放入熱水中，打蛋器開高速隔水打發到38℃取出蛋液容器；
3、把黃油牛奶的碗放入2的熱水中隔水融化；
4、繼續高速打發2的蛋糊直到變稠出現慢慢消失的紋路，打蛋器調低速調整蛋糊氣泡直到細膩，紋路不消失；
5、篩入低筋粉翻拌均勻，取一小勺麵糊加入融化的黃油牛奶中混合均勻，倒入原來的麵糊中翻拌均勻；
6、距離鋪好硅油紙的模具20cm高度倒入麵糊，輕輕震一下，放入預熱好的烤箱，上下火160℃烘烤35分鍾，出爐脫模晾涼備用。
⑦ 草莓慕斯蛋糕怎樣做才好吃
莓：300g
吉利丁片 ：10g
白砂糖：45g
海綿蛋糕 ：2片
淡奶油 ：200g
輔料
水 ：適量
黃桃：適量
奇異果 ：適量
18.呵呵，漂亮吧！剛脫模就迫不及待地切開來吃了，酸酸甜甜的，味道超贊!值得一試哦!
1.先製作一個海綿蛋糕。
⑧ 奇異果幕斯蛋糕怎樣做好吃呢
材料
奇異果3顆，草莓適量，海綿蛋糕1片，吉利丁粉10G，淡奶油300G，糖粉30G，抹茶粉10G，幕斯框1個
做法
先將海綿蛋糕切成適當的大小
將1顆奇異果打成醬放入鍋中小火加熱攪拌，同時加入吉利丁粉(要一直不停的攪拌)
淡奶油+糖粉打發至六分發(奶油還可以流動)
將海綿蛋糕套上幕斯框後，奇異果切片延著幕斯框做裝飾
將奇異果醬及奶油混合後，倒入已經裝好幕斯框的海綿蛋糕上，保鮮膜封好，放入冰箱4個小時後就可拿出來裝飾
將奶油打發加入抹茶粉，再以草莓及抹茶奶油做裝飾就完成啦!!
⑨ 草莓鮮奶油蛋糕做法
草莓鮮奶油蛋糕，西式甜點，口感爽滑，味道甜膩，帶有草莓獨特的果香。下面是關於草莓鮮奶油蛋糕做法的內容，歡迎閱讀！
草莓鮮奶油蛋糕做法1
1.剪2cm的香草莢，切開刮出香草籽，放入牛奶里，煮到牛奶四周冒泡關火，燜上5-10分鍾
2.雞蛋室溫，一次性加入全部的細砂糖
3.攪拌均勻。打蛋盆放在約40°左右的溫水裡浸泡30秒到1分鍾後拿出打發至能寫字的程度
4.加入過篩的低筋麵粉
5.順時針用橡皮刮刀翻拌均勻，這個過程小島老師攪拌了50次
6.加入牛奶繼續攪拌50次成光滑的麵糊
7.麵糊倒入鋪了油紙的烤盤里，180度預熱烤箱，烤18-19分鍾左右。表面上色後可以蓋錫紙。也可以墊上雙層的烤盤。烤好後拿出蛋糕，撕去油紙，放在烤網上散熱
8.夾層的草莓處理：洗干凈草莓去掉葉子，切成薄片用少許的.白糖糖漬一下，這樣的草莓更加好吃
9.鮮奶油加入適量的細砂糖打發至裱花的程度
10.蛋糕底切去邊角，等份切成三條或者兩條。一層鮮奶油一層草莓片的疊加起來
11.裱花的蛋糕放入冰箱冷藏，第二天拿出在頂部裝飾草莓即可
草莓鮮奶油蛋糕做法2
1.全蛋加糖加香草精，隔水加熱到38-40°，離水打發到濃稠有紋理出現不易消失，或者一直小火加熱打發到濃稠有紋理出現不易消失，開始用高速打，比較濃的時候轉低速再打5分鍾左右，這樣會更細膩。
2.分次加入過篩的低粉，拌勻
3.牛奶和黃油融化加入拌勻，入模，170°烤30分鍾，出來倒扣放涼後切片使用。
4.鮮奶油300ml，糖20g，打發裝飾。
5.每片蛋糕片上塗抹糖酒液，一次鮮奶油一層草莓片。
草莓鮮奶油蛋糕做法3
1.蛋糕分成兩片，插牙簽做個標記。
2.淡奶油加糖，數量以自己喜歡的口感為准，打至可流動的6分發。
3.蛋糕片上先抹一層淡奶油，擺一層切碎的草莓，再抹一層奶油。
4.按事先做的標記，把另一片蛋糕放好，整個蛋糕抹奶油，盡量抹平。
5.淡奶油再打一下到8分發，有明顯花紋狀時，裝入裱花袋，隨意裝飾。
6.擺上一圈草莓，如果不立刻食用，草莓上最好刷一薄層果膠保鮮，放入冰箱冷藏保存。
草莓鮮奶油蛋糕做法4
1.把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻，加入過篩的低筋麵粉攪拌。
2.加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加另一隻
3.蛋白打少量起泡加入玉米澱粉與白醋，糖分三次加入蛋白中打發至細膩硬性發泡。
4.蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出爐倒扣冷卻
5.冷卻後脫模，一層上抹上奶油輔一層黃桃肉粒，再加一層
6.在蛋糕外層抹上奶油，最後抹平即可。
7.蛋糕外表擠上奶油花式，再擺放切開對半的草莓，中間擺一朵花形的切片奇異果，中間再擺上原只草莓，蛋糕大功告成！
小貼士：
1，草莓洗凈後，吸干水分再用為好。
2，如果沒有果膠，用果醬加點水稀釋後刷上既可。