① 大烤箱和小烤箱相比，烤同一種蛋糕溫度有什麼不同
因為烤箱的溫度有火和火的分布! 溫度應該是一樣的。大烤箱和小烤箱的區別在於，大烤箱的加熱更均勻，製作的蛋糕成功率更高，質量更好。把蛋糕放進烤箱，烘烤的時間和溫度都是雙倍的，而不是雙倍的時間和溫度。溫度會因烤箱的品牌不同而不同。提前將雞蛋從冰箱里拿出來。將蛋清和蛋黃分開。在麵筋粉中加入玉米澱粉、泡打粉和鹽。
一定要買一個烤箱溫度計來測量烤箱的實際溫度。如果它准確的話，大烤箱和小烤箱的溫度是一樣的。但是當你烤東西的時候，小烤箱的熱循環要差得多，而大烤箱的熱循環很好，所以它受熱均勻，顏色漂亮，這是小烤箱做不到的。烤箱的尺寸越大，一次可以生產更多不同類型的食物。 25L以下的烤箱體積小，適合 烤雞 翅、紅薯等小食物。
② 在日常生活中，用電烤箱能烤制出哪些美食呢
烤茄子，最為經典。作為夏天燒烤攤的主力選手，烤茄子是許多人的最愛，用烤箱做法很簡單，幾乎人人都能成功，零失敗。蛋撻烤制：烤箱調制200度預熱10分鍾，再將蛋撻放入預熱好的烤盤中，放在烤箱中間層，上下火200度，大約20分鍾，烤至蛋撻皮金黃色為宜，蛋撻中的撻液變為焦黃色點即可。烤雞翅也是特別簡單，做法和調料都可以參考肉串，雞翅劃刀，也比較容易熟，也可以用鍋做好再烤，增加烤出的美味。用烤箱來做早餐，它能擁有比傳統吃法更多變的可能性，不論是在外觀還是在口味上，給孩子換換口味感覺他挺喜歡吃的。比如有時候做做批薩，表面的口味可以自行調整的。
燒烤類美食（肉類，蔬菜類，羊肉串，羊腿，骨肉相連，魚，雞翅，雞架，茄子，豆腐，青椒等等，可干烤，也可以用錫紙高溫炙烤）。
烤箱可以做的美食太多了，現在工作節奏快，時間緊，多功能的生活用具為我們節省了更多時間，我們可以用更多的時間陪伴家人、做更多想做的事。
③ 小蛋糕怎麼做
迷你小蛋糕的做法：低筋麵粉35克、雞蛋2個、橄欖油16克、配方奶18克、白砂糖10克、檸檬汁2滴。
1、准備食材。