Ⅰ 千層蛋糕的做法是不是很復雜
不是
這幾年啊，是真的非常流行千層蛋糕。與傳統蛋糕相比較，千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕，瞬間就覺得好難？其實製作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做「芒果千層蛋糕」，學會了就能舉一反三，想吃什麼口味就做什麼口味！
芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油，層層香甜柔軟，每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料，讓人愛恨交織的榴槤、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單，沒有復雜的手法。唯一考驗我們的，就是煎千層餅皮的時候，對火候的把控。
甜點控們，一起來試試吧！
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芒果千層蛋糕
本食譜來自達人@青春妹
千層皮材料
雞蛋 4個（40克左右一個蛋）
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 20克
內餡材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個
製作步驟
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1、雞蛋打入打蛋盆里，一個大概40克左右。
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2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。
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3、加入純牛奶攪拌均勻。
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4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。
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5、過篩一下更細膩，我過篩了兩次。
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6、加入玉米油攪拌均勻。
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7、6寸平底鍋小火預熱幾分鍾，舀一勺麵糊，迅速攤均勻。
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8、煎至千層皮起泡就熟了，大概一分鍾左右。
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9、晾涼。
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10、重疊在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打發至奶油堅挺。
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13、一層皮一層奶油一層芒果，依次做好。
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14、切點芒果做裝飾即可，蛋糕超級好吃，做生日蛋糕非常不錯。
小貼士
1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕，只做一個6寸，材料全部減半！做8寸的話會多幾張皮，可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸，這個方子做的比較高，如果不需要那麼高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下，降一下溫，這樣攤皮好攤，但是也不能完全降溫！
4、天氣熱做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！
Ⅱ 想吃抹茶千層蛋糕，大家能分享一下配方和超詳細做法嗎
抹茶千層蛋糕，細膩香甜，風味獨特，是一個非常出色的甜品。那麼在家裡做這個蛋糕具體都需要什麼食材，步驟又是怎樣的呢，下面小編就給大家科普一下。
做好的抹茶千層蛋糕上面也可以放上自己喜歡吃的水果，這樣口感層次還會更豐富一些，這道甜品，甜而不膩，味道非常清爽。
Ⅲ 千層蛋糕怎麼做
用料
麵皮：
黃油 30克
細糖 30克
雞蛋 2個
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夾餡：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4個
吉利丁片 半片
芒果千層蛋糕，100%成功告別煎皮無能的做法
准備好材料，雞蛋選個頭大的，芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種，比如大台農芒、泰國青皮芒等。
小貼士
1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化，自家食用不加也可以，也可以在奶油里加入一點奶油乳酪一起打發，可以延緩融化。
2、麵糊約可以煎12～15片，越薄越好。
3、芒果可以換成榴槤或水蜜桃等軟質水果。
4、邊角料不要浪費，切下來的麵皮可以切碎墊在小飯盒底，上面蓋芒果的邊角料，再加一些奶油覆面，就是飯盒版的芒果千層啦（≧∇≦）就是這么省！
Ⅳ 千層蛋糕做法步驟詳細
芒果千層蛋糕的做法
1.低筋麵粉過篩，加入糖混勻。
2．麵粉中間挖一小窩，打入雞蛋，再倒入1/4牛奶，邊倒邊用打蛋器攪拌，直到均勻無顆粒。（如果此時顆粒比較多，可以靜置一會兒再攪拌）
3．黃油隔熱水融化放至溫涼，倒入麵糊中，攪拌均勻。
7．最開始，會起泡，大約半分鍾左右，麵皮開始出現明顯的褶皺。
8．此時，用木鏟把餅皮邊緣稍鏟，然後用手揭起，把餅皮翻過來。
9．繼續小火1分鍾左右，看到另一面也明顯起皺即可出鍋。
10.出鍋後的餅皮直接放在烤網上晾涼，一邊煎一邊烤，烤後的餅皮疊在一起不用擔心會粘住，放多久都不會粘住。
11.全部煎好後，放涼疊在一起，用6寸活底模的底子放上後，用刀把餅皮切成和6寸模大小一樣的圓形。
12淡奶油加入糖打至10分發（較硬的狀態）。
13．取一個餅皮放在蛋糕托上，在餅皮上抹一層薄薄的奶油。
14．再放上1片，在餅皮上抹層薄薄的奶油。如此共放3片。
15．第4片餅皮上抹一層奶油後，擺上事先切好的芒果丁。
16．在芒果丁上再抹一層奶油，上邊再放餅皮，再抹三層奶油，如此重復3次，最終成為一個高9厘米的蛋糕坯。
17．把蛋糕坯周圍抹上一層奶油。（不用太厚）
18．在蛋糕的表面周邊用星形花嘴擠一圈兒花邊。中間放上芒果丁。
19．在蛋糕的周圍圍上透明的幕斯圍邊，下邊先圍一層，在上邊再圍一層。
20.把緞帶圍在周圍，打一個蝴蝶結即成！
Ⅳ M 抹茶千層蛋糕怎麼做如何做好吃
抹茶千層蛋糕做法
用料
雞蛋 3隻
牛奶 600ml
黃油 40克
淡奶油 400ml
底筋麵粉 200克
白糖 50克
普通抹茶粉 15克
白糖（調奶油用） 50克
抹茶千層蛋糕的做法
底筋麵粉與抹茶粉
當當…好吃有健康
Ⅵ 芒果千層的做法，芒果千層怎麼做好吃，芒果千層的家常
芒果千層的做法
1.雞蛋和細砂糖倒入盤中，用電動打蛋器低速打至起泡，倒入低粉攪拌
2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻即成麵糊，平底鍋至爐上中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面
3.倒入一勺麵糊迅速攤平，中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟，重復以上步驟，把煎好的餅放在烤網上放涼
4.芒果取肉切丁，鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上
5.取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油，鋪上芒果丁
6.再放奶油抹平，蓋上另一片餅，如此類推直至鋪完所有的餅，擺上適量水果裝飾即可
Ⅶ 芒果草莓千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
芒果 適量
牛奶 300克
安佳淡奶油 500克
低筋麵粉 50克
糖粉（砂糖） 25克
黃油 10克
澱粉 30克
草莓 適量
不沾平底鍋 一個
芒果草莓千層蛋糕的做法
准備全部材料
Ⅷ 抹茶芒果千層怎麼做
抹茶芒果千層的做法
將粉類過篩備用
將細糖加入雞蛋打至融化
將油加入2攪拌沒有油星再加入牛奶拌勻
將1混合好的粉類倒入4中攪拌均勻
將5的麵糊過篩兩次然後靜止半小時
准備一個不粘鍋，我用大概6寸的鍋，掃一層薄油，然後把鍋加熱到微熱
倒麵糊進鍋之前先把麵糊攪拌一下，因為靜置過會沉澱，用勺舀一點點試一下溫度，如果皮不能完全攤開可能是溫度高了，要調整一下，我們只要攤開，而且薄薄的一層即可。有什麼不明可以參考甜悅的視頻。這個煎皮是功多藝熟。大家好好琢磨琢磨。重要建議：煎一塊厚一點做千層最底層，因為太薄會爛，除非你不用移動蛋糕，還有煎一塊漂亮的做收尾那塊皮。
這個份量我可以煎出20多片皮，能做兩個千層。
奶油提前打發至硬挺的狀態放入冰箱備用。
芒果在所有皮煎好，奶油打發好的情況下再切，因為芒果氧化會變黑，太早切影響美觀。
疊千層的步驟是，一層皮，一層薄奶油，一層皮一層薄奶油一層皮一層奶油芒果再一層皮。一般如此步驟做3次足夠了，不過看個人喜歡。
美美的
Ⅸ 怎麼做千層蛋糕呢
材料
雞蛋4個細砂糖65克低筋粉125克抹茶粉10克牛奶250克黃油35克淡奶油50克糖粉10克抹茶粉適量
做法
step11
取一個碗，篩入低筋粉、抹茶粉，加入細砂糖，打入雞蛋，攪拌均勻；step22慢慢加入牛奶，攪拌均勻；
step33
取一個鍋，融化黃油，倒入拌勻的混合物中，攪拌均勻；
step44
取一個平底鍋刷一層薄薄的黃油。開小火，盛入一勺麵糊，轉動平底鍋，至麵糊均勻的鋪在平底鍋底部，至麵糊凝固，翻面，煎至微上金黃色；
step55
將餅皮疊在一起，用一個比餅皮小一圈的圓盤蓋住，晾涼，將餅皮沿著盤子邊修成同等大小的餅皮；
step66
將淡奶油，加入糖粉打發；
step77
取一張餅皮，抹一層打發的淡奶油，再蓋一張餅皮，重復此步驟直到自己喜歡的層數；
step88
表面篩上抹茶粉做裝飾，即成。