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抹茶芒果千層蛋糕圖片

發布時間: 2022-12-07 05:17:39

Ⅰ 千層蛋糕的做法是不是很復雜

不是
這幾年啊,是真的非常流行千層蛋糕。與傳統蛋糕相比較,千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕,瞬間就覺得好難?其實製作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做「芒果千層蛋糕」,學會了就能舉一反三,想吃什麼口味就做什麼口味!

芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油,層層香甜柔軟,每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料,讓人愛恨交織的榴槤、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單,沒有復雜的手法。唯一考驗我們的,就是煎千層餅皮的時候,對火候的把控。
甜點控們,一起來試試吧!
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芒果千層蛋糕
本食譜來自達人@青春妹

千層皮材料

雞蛋 4個(40克左右一個蛋)
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 20克

內餡材料

淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個

製作步驟

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1、雞蛋打入打蛋盆里,一個大概40克左右。

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2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。

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3、加入純牛奶攪拌均勻。

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4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。

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5、過篩一下更細膩,我過篩了兩次。

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6、加入玉米油攪拌均勻。

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7、6寸平底鍋小火預熱幾分鍾,舀一勺麵糊,迅速攤均勻。

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8、煎至千層皮起泡就熟了,大概一分鍾左右。

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9、晾涼。

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10、重疊在一起。

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11、芒果切成薄片。

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12、淡奶油加糖打發至奶油堅挺。

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13、一層皮一層奶油一層芒果,依次做好。

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14、切點芒果做裝飾即可,蛋糕超級好吃,做生日蛋糕非常不錯。

小貼士

1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕,只做一個6寸,材料全部減半!做8寸的話會多幾張皮,可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸,這個方子做的比較高,如果不需要那麼高,300克奶油就可以了!
3、全程一定要用小火,煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下,降一下溫,這樣攤皮好攤,但是也不能完全降溫!
4、天氣熱做好蛋糕,要放冰箱冷藏,奶油容易化!

Ⅱ 想吃抹茶千層蛋糕,大家能分享一下配方和超詳細做法嗎

抹茶千層蛋糕,細膩香甜,風味獨特,是一個非常出色的甜品。那麼在家裡做這個蛋糕具體都需要什麼食材,步驟又是怎樣的呢,下面小編就給大家科普一下。

做好的抹茶千層蛋糕上面也可以放上自己喜歡吃的水果,這樣口感層次還會更豐富一些,這道甜品,甜而不膩,味道非常清爽。

Ⅲ 千層蛋糕怎麼

用料

麵皮:

黃油 30克

細糖 30克

雞蛋 2個

牛奶 250ml

低粉 100克

奶油夾餡:

淡奶油 250ml

糖粉 10克

芒果 4個

吉利丁片 半片

芒果千層蛋糕,100%成功告別煎皮無能的做法

  • 准備好材料,雞蛋選個頭大的,芒果選隔著皮都能聞到濃郁香氣的品種,比如大台農芒、泰國青皮芒等。

  • 小貼士

    1、加吉利丁液是為了夏天防止奶油過分融化,自家食用不加也可以,也可以在奶油里加入一點奶油乳酪一起打發,可以延緩融化。
    2、麵糊約可以煎12~15片,越薄越好。
    3、芒果可以換成榴槤或水蜜桃等軟質水果。
    4、邊角料不要浪費,切下來的麵皮可以切碎墊在小飯盒底,上面蓋芒果的邊角料,再加一些奶油覆面,就是飯盒版的芒果千層啦(≧∇≦)就是這么省!

Ⅳ 千層蛋糕做法步驟詳細

芒果千層蛋糕的做法

1.低筋麵粉過篩,加入糖混勻。

2.麵粉中間挖一小窩,打入雞蛋,再倒入1/4牛奶,邊倒邊用打蛋器攪拌,直到均勻無顆粒。(如果此時顆粒比較多,可以靜置一會兒再攪拌)

3.黃油隔熱水融化放至溫涼,倒入麵糊中,攪拌均勻。

7.最開始,會起泡,大約半分鍾左右,麵皮開始出現明顯的褶皺。

8.此時,用木鏟把餅皮邊緣稍鏟,然後用手揭起,把餅皮翻過來。

9.繼續小火1分鍾左右,看到另一面也明顯起皺即可出鍋。

10.出鍋後的餅皮直接放在烤網上晾涼,一邊煎一邊烤,烤後的餅皮疊在一起不用擔心會粘住,放多久都不會粘住。

11.全部煎好後,放涼疊在一起,用6寸活底模的底子放上後,用刀把餅皮切成和6寸模大小一樣的圓形。

12淡奶油加入糖打至10分發(較硬的狀態)。

13.取一個餅皮放在蛋糕托上,在餅皮上抹一層薄薄的奶油。

14.再放上1片,在餅皮上抹層薄薄的奶油。如此共放3片。

15.第4片餅皮上抹一層奶油後,擺上事先切好的芒果丁。

16.在芒果丁上再抹一層奶油,上邊再放餅皮,再抹三層奶油,如此重復3次,最終成為一個高9厘米的蛋糕坯。

17.把蛋糕坯周圍抹上一層奶油。(不用太厚)

18.在蛋糕的表面周邊用星形花嘴擠一圈兒花邊。中間放上芒果丁。

19.在蛋糕的周圍圍上透明的幕斯圍邊,下邊先圍一層,在上邊再圍一層。

20.把緞帶圍在周圍,打一個蝴蝶結即成!

Ⅳ M 抹茶千層蛋糕怎麼做如何做好吃

抹茶千層蛋糕做法

用料

雞蛋 3隻

牛奶 600ml

黃油 40克

淡奶油 400ml

底筋麵粉 200克

白糖 50克

普通抹茶粉 15克

白糖(調奶油用) 50克

抹茶千層蛋糕的做法

  • 底筋麵粉與抹茶粉

  • 當當…好吃有健康

Ⅵ 芒果千層的做法,芒果千層怎麼做好吃,芒果千層的家常

芒果千層的做法
1.雞蛋和細砂糖倒入盤中,用電動打蛋器低速打至起泡,倒入低粉攪拌

2.倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻,倒入牛奶攪拌均勻即成麵糊,平底鍋至爐上中火加熱,用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面

3.倒入一勺麵糊迅速攤平,中小火煎到一面微微焦黃,用筷子挑起翻面煎熟,重復以上步驟,把煎好的餅放在烤網上放涼

4.芒果取肉切丁,鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上

5.取兩片餅鋪在碟底,抹上薄薄的奶油,鋪上芒果丁

6.再放奶油抹平,蓋上另一片餅,如此類推直至鋪完所有的餅,擺上適量水果裝飾即可

Ⅶ 芒果草莓千層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 3個

芒果 適量

牛奶 300克

安佳淡奶油 500克

低筋麵粉 50克

糖粉(砂糖) 25克

黃油 10克

澱粉 30克

草莓 適量

不沾平底鍋 一個

芒果草莓千層蛋糕的做法

  • 准備全部材料

Ⅷ 抹茶芒果千層怎麼做

抹茶芒果千層的做法
將粉類過篩備用
將細糖加入雞蛋打至融化
將油加入2攪拌沒有油星再加入牛奶拌勻
將1混合好的粉類倒入4中攪拌均勻
將5的麵糊過篩兩次然後靜止半小時
准備一個不粘鍋,我用大概6寸的鍋,掃一層薄油,然後把鍋加熱到微熱
倒麵糊進鍋之前先把麵糊攪拌一下,因為靜置過會沉澱,用勺舀一點點試一下溫度,如果皮不能完全攤開可能是溫度高了,要調整一下,我們只要攤開,而且薄薄的一層即可。有什麼不明可以參考甜悅的視頻。這個煎皮是功多藝熟。大家好好琢磨琢磨。重要建議:煎一塊厚一點做千層最底層,因為太薄會爛,除非你不用移動蛋糕,還有煎一塊漂亮的做收尾那塊皮。
這個份量我可以煎出20多片皮,能做兩個千層。
奶油提前打發至硬挺的狀態放入冰箱備用。
芒果在所有皮煎好,奶油打發好的情況下再切,因為芒果氧化會變黑,太早切影響美觀。
疊千層的步驟是,一層皮,一層薄奶油,一層皮一層薄奶油一層皮一層奶油芒果再一層皮。一般如此步驟做3次足夠了,不過看個人喜歡。

美美的

Ⅸ 怎麼做千層蛋糕呢

材料
雞蛋4個細砂糖65克低筋粉125克抹茶粉10克牛奶250克黃油35克淡奶油50克糖粉10克抹茶粉適量
做法
step11
取一個碗,篩入低筋粉、抹茶粉,加入細砂糖,打入雞蛋,攪拌均勻;step22慢慢加入牛奶,攪拌均勻;
step33
取一個鍋,融化黃油,倒入拌勻的混合物中,攪拌均勻;
step44
取一個平底鍋刷一層薄薄的黃油。開小火,盛入一勺麵糊,轉動平底鍋,至麵糊均勻的鋪在平底鍋底部,至麵糊凝固,翻面,煎至微上金黃色;
step55
將餅皮疊在一起,用一個比餅皮小一圈的圓盤蓋住,晾涼,將餅皮沿著盤子邊修成同等大小的餅皮;
step66
將淡奶油,加入糖粉打發;
step77
取一張餅皮,抹一層打發的淡奶油,再蓋一張餅皮,重復此步驟直到自己喜歡的層數;
step88
表面篩上抹茶粉做裝飾,即成。