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乳酪蛋糕不蓬鬆怎麼辦 2022-10-01 06:25:11

電飯煲蛋糕糊了圖片

發布時間: 2022-08-15 02:38:45

⑴ 電飯鍋蛋糕的做法

電飯鍋蛋糕的做法

材料:低筋麵粉90克,玉米澱粉25克,雞蛋4個,濃稠酸奶270克,細砂糖60克,檸檬汁或白醋幾滴

做法:

1. 准備2個無水無油的打蛋盆,蛋黃和蛋白分開。

⑵ 求網紅電飯煲蛋糕教程

小貼士

1.蛋黃糊和蛋白糊混合時,一定要翻拌式攪拌
2.飯煲這里使用的是不粘鍋。如果非不粘鍋,內膽底部可刷一層油,防止粘鍋。
3.打發蛋白全程要保持無水無油狀態,也不能有蛋黃的混入

⑶ 電飯鍋蛋糕很多人在家嘗試,電飯鍋蛋糕底部糊的很厲害怎麼

用電飯鍋做蛋糕容易糊鍋可能是因為:①鍋底層的油放少了導致沒有塗抹均勻,可以適當多放點油。②電飯鍋自身的問題,因為使用時間過長,電飯鍋內膽塗層脫落損傷,可以將換一個新的內膽來用。③在自製蛋糕的過程中做錯或遺漏了某步驟,只要在製作過程中注意細節,一般都會成功。

⑷ 電飯煲做蛋糕的方法 步驟和配料

  • 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中(雞蛋可以在冷藏室冰一下,這樣有利於分離)

  • 取出後,倒扣晾涼,脫模,切開享受吧~!(蛋糕必須倒扣,否則會塌)

⑸ 電飯煲做出來的蛋糕老是這個樣子呢 服了 同樣的麵糊 用微波爐烤出來的就很好

微波爐是用大火烤出來的,只要火候和時間掌握好,一切就0K了。而電飯煲的火候和時間自己設定就很難掌握,用原有程序,那就得掌握麵糊的多少。總之很麻煩。你可以試一下麵包機。

⑹ 營養快線做電飯煲蛋糕,做完為什麼會糊鍋

在電飯煲鍋底倒入10g油,塗抹均勻(壁上要塗抹10cm左右)倒入蛋糕糊。煮飯檔,等程序結束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊,多注意下別糊了。、倒扣在架子上晾涼,切開即可蛋黃打勻,接著倒入60ml牛奶、40ml油(色拉油最好,這里用了葵花籽油)拌勻,將過篩後的麵粉(記得是低筋麵粉,而且要過篩,不然麵粉會有小顆粒,不利於攪拌)倒入蛋黃糊中,充分拌勻。

因為後來我們自己沒有實際的操作過,給不了題主您太多的意見。說到蛋糕塌,應該是熱脹冷縮的問題,而以往這這方面考慮一下哦。關於自己做蛋糕的問題朋友有詳細的操作方法或者是意見,歡迎留言評論加關注黃皮妹妹哦。希望有機會多多向你們請教學習。

⑺ 電飯煲蛋糕的簡易做法

用料

雞蛋 4個

白砂糖 70克

純牛奶 50克

玉米油 50克

低筋麵粉 90克

檸檬汁 3滴

電飯鍋蛋糕(超詳細版本)的做法

  • 准備食材,先把用具都備齊,材料都稱量好,免得後期手忙腳亂的。

  • 小貼士

    注意⚠️
    有問題先對照以下找原因
    1、蛋清一定要打發到位,否則塌陷、長不起。
    2、翻拌不能過度,不然會消泡,導致塌陷。
    3、蒸蛋糕的過程中不能打開電飯鍋蓋子,會塌。
    4、每個人的電飯鍋不同,蒸煮時間也不同哦。
    5、如果打開蓋子的時候看到蛋糕是長起來的然後很快就縮下去了,那就是蛋白霜沒打好或是翻拌方式不對消泡了導致蛋糕塌陷哦。
    6、蛋糕蒸前蒸後都需要震兩下,排氣。

⑻ 為什麼用電飯煲做蛋糕總是會糊

1.溫度也是製作蛋糕的關鍵。此外,蛋糕坯的厚薄大小,也會對溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者,溫度應當相應降低,時間相應延長;蛋糕坯薄且小者,溫度則需相應升高,時間相對縮短。

2.蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試,若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動,那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後,應立即取出,否則會引起收縮。

(8)電飯煲蛋糕糊了圖片擴展閱讀

典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。

生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

⑼ 電飯鍋做蛋糕為什麼糊了

電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均,可以多放一點油,具體做法如下:

主要材料:雞蛋255克,玉米油40克,白砂糖30克,麵粉40克,牛奶40克。

1、分離蛋清和蛋黃,分別用2個無水無油的容器盛放。