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樹莓青提水果蛋糕圖片

發布時間: 2022-08-13 23:14:43

㈠ 只要5步就可以學會水果拼盤做法

只要5步就可以學會水果拼盤做法

只要5步就可以學會水果拼盤做法,逢年過節都會在家中宴請好友,這時候飯後水果就顯得很重要,一個漂亮的水果拼盤不僅能夠愉悅心情,還可以使客人吃得更香,以下是只要5步就可以學會水果拼盤做法的相關知識分享。

只要5步就可以學會水果拼盤做法1

一、選料

從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟,否則會影響加工和擺放。

二、構思

製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體,以色彩和美觀取勝,從而刺激客人的感官,增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜,但也不能隨便應付,製作前應充分考慮到宴會的主題,並進一步為其命名。

三、色彩搭配

大部分人將水果作為飯後食品,也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾,這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題:怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起?水果的色、香、味是我們所無法改變的,若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體,通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配;紅、黃、橙可算是相近色搭配;紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇

水果拼盤根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助,不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾,也應符合整體美並能襯托主體造型。

至於器皿質地的'選擇,一方面可根據酒吧的檔次,一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品,高檔些的有水晶製品、金銀製品。

五、刀功

選好水果、造型和器皿,便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

只要5步就可以學會水果拼盤做法2

創意水果拼盤圖片及做法

這一系列的水果拼盤主要都用到了草莓還有一些梨和胡蘿卜製作成的小花的樣子,多彩的配色和充滿少女心的水果小花無不顯示出這些水果拼盤的創意。

愛心芒果雙花【芒果、樹莓、草莓、火龍果、藍莓、青提、梨】

製作方法:

1、先將准備好的水果清洗干凈,像樹莓和草莓這樣比較難清洗的水果可以使用加了小蘇打的鹼水浸泡清洗。

2、將清洗干凈的草莓切成兩半,火龍果去取果肉切成小塊,然後用模具在梨肉上壓出小花的樣子並將芒果切成芒果花。

3、將處理好的水果按照圖中的樣子進行擺盤處理,先將芒果擺好然後是草莓和青提,最後再將火龍果、樹莓和壓好的水果花撒在水果拼盤表面。

如果剛好家裡的小蘇打用完了,也可以在清水中加入少量的鹽然後將初步清洗過的水果放入鹽水中浸泡10分鍾左右撈出,撈出後再用清水沖洗一遍。

繽紛雙芒花【梨、胡蘿卜、芒果、草莓、荔枝、提子、藍莓】

製作方法:

1、先將准備好的水果用淡鹽水清洗干凈,然後將梨和胡蘿卜切成片並用模具將梨和胡蘿卜壓出小花。

2、為了美觀,我們需要在將水果進行個擺盤處理之前將草莓切成兩半、芒果內劃成花、荔枝剝開一半外殼。

3、最後進行擺盤的時候,按照圖中的樣子進行先後擺放,壓好的小花最後再撒上去點綴就可以。

滿屏的小花使得水果拼盤顯得格外的可愛,這樣的水果拼盤不管是用來做早餐還是當做下午茶都是極好的選擇,高顏值的事物一向有著治癒人心的奇特功效,光是看著就足以緩解緊張的精神和疲憊感。

芒果少女心【樹莓、草莓、梨、青提、血橙】

製作方法:

1、還是同樣的將製作水果拼盤中用到的水果清洗干凈,草莓和樹莓用鹼水或鹽水浸泡洗凈。

2、將洗凈的草莓切成片或是切成兩半,血橙按照圖中的樣子用花刀從中間分開,然後在用模具將梨肉壓出小花的樣子。

3、按照圖中的樣子進行擺盤,先放血橙再放青提、草莓和樹莓,最後再將小花撒上點綴。

這份水果拼盤中用到了較多少粉紅色系和水果小花,滿屏的少女心都快要溢出來了,這份水果拼盤不僅充滿創意而且也是極為簡單的,感興趣的小姐姐們可以嘗試一下哦!

㈡ 水果蛋糕怎麼

第7步、蛋糕坯上抹上奶油,撒上水果粒,邊上貼上草莓片。

㈢ 這蛋糕上面是什麼水果

紅色的是覆盆子,紫黑色的是桑椹

覆盆子(學名:Rubus idaeus L.)是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物,是一種水果,果實味道酸甜,植株的枝幹上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名,例如:懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。

㈣ 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢

藍莓蛋糕的配料介紹:

用料1 (蛋糕片)

低筋麵粉50克,黃油50克,細砂糖40克,雞蛋1個,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少許

用料2 (藍莓奶油餡)

藍莓果醬40克,基礎奶油霜 90克,或法式奶油霜

用料3 (表面裝飾)

藍莓果醬45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML,約1.5克)新鮮藍莓8顆,白巧克力適量

用料4 (朗姆酒糖漿)

細砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)

藍莓蛋糕的做法教程:

1.碗里打入雞蛋,加入細砂糖和香草精,用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可,不要將雞蛋打發。

2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。

3.用打蛋器繼續攪拌均勻,成為稀麵糊。

4.黃油加熱融化成液態後,倒入麵糊里。

5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收,成為如圖所示濃稠的麵糊。

6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱,上下火、中層,烤8分鍾左右即可,烤至表面金黃色。

7.烤好的蛋糕冷卻後,切去四周不規則的邊角,然後用刀切成大小相等的3片。

藍莓蛋糕的做法小技巧:

1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果,如草莓、樹莓等。

2、奶油霜如果是從冰箱取出來的,需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後,放入冰箱冷藏1個小時左右,藍莓奶油霜變硬後,才能將蛋糕四側切得整整齊齊。

㈤ 8寸水果蛋糕圖片

㈥ 蛋糕上紅色水果口感像梅子樣的是什麼

蛋糕上紅色水果口感像梅子樣的是什麼

回答:

樹莓,

又名山莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡,三月泡、四月 泡、龍船泡,

大麥泡、泡兒刺,刺葫蘆、饅頭菠、高腳波,直立灌木,高1-3米;

枝具皮刺,幼時為柔毛。單葉,卵形至卵狀披針形,多生在向陽

山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處,


樹莓,其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、有機酸、

糖等物質,易被人體吸收並有促進對其他營養物質的吸收和消化。

附圖 僅供參考比對

㈦ 水果夾層蛋糕圖片,夾層是什麼水果

夾層可以放各種水果,根據自己的口味來設定,下面介紹一款夾層蛋糕的做法:
主料:低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料:細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。

A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。

2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里,把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤,用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。

3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出,連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。

4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉,再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。

5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。

6.剩下兩條大約是20x10cm的。

7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上,或者用蛋糕紙托也行。

8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層,抺上一層薄薄的奶油。

9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。

10.再上一些奶油均勻抹平,固定一下水果粒。

11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置,然後重復一遍就可以了。

12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油,用干凈的抹刀抹平,再用帶齒的三角板對角刮幾下。

13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下,這樣看下去更整齊些。

14.最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。