當前位置:首頁 » 蛋糕圖片 » 做無水小蛋糕圖片
擴展閱讀
蛋糕卷不開裂是什麼原因 2022-08-17 21:35:17
有哪些培訓裱花蛋糕的 2022-08-17 21:29:34

做無水小蛋糕圖片

發布時間: 2022-07-06 22:10:25

A. 無水蛋糕的製作方法

麵粉150克(事先過篩一下,容易拌勻)
糖100克(中等甜度,愛吃甜的可多放些)
雞蛋4個,約250克

製作
1.雞蛋加所有糖,用打蛋器打。

2.大概10分鍾,打到很濃稠。

3.把麵粉放進去

4.拌勻後(如果雞蛋糊打的很穩定,攪拌麵粉的時候是不容易消泡的),倒進烤盤,撒點芝麻。

5.170度,20分鍾。

6.出爐,切塊,食之。

B. 家常無水雞蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 4個

低筋麵粉 100克

細砂糖 70克

玉米油 6克

家常無水雞蛋糕的做法

  • 准備材料。

C. 即可做無油無水無添加劑海綿蛋糕怎麼做

三種材料即可做無油無水無添加劑海綿蛋糕的做法

  • 准備材料.准確稱量克數。

  • 小貼士

D. 無水蛋糕的製作配方

無水蛋糕的製作配方

食材

  • 雞蛋 250

  • 白砂糖 125

  • 低筋麵粉 250

  • 白芝麻 20

  • 方法/步驟

  • 取一個無油無水略深的盆,加入白糖

  • 鍋里加水燒熱後關火,將雞蛋盆放進去,也可直接將熱水倒入一個大盆里,然後放上雞蛋盆

  • 注意事項

  • 1、雞蛋和麵粉的量是一樣的,糖的量如果怕太甜,可以隨自己的口味減少;

  • 2、開高速攪打, 打蛋的盆一定要夠大,夠深,不然打蛋的時候容易濺出,雞蛋要打發到完全膨發,體積增加五六倍,蛋糊濃稠,打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來。然後,再加麵粉,這樣,蛋糕會達到最大膨發;

  • 3、方子中沒有加油,此配方,可加入50克色拉油,吃起來的口感會更油潤一些;

  • 4、此配方的量比較大,一共做了小圓模子16個,可隨自己的情況按比例調整;

  • 5、時間,請根據自家烤箱的功能適當調節,如果沒有經驗,就勤看著點,小心糊了,切勿生搬硬套。

E. 在家製作無水蛋糕的方法

用料

雞蛋

4個

綿白糖

少量

色拉油

少量

純牛奶

少量

白面

少量

玉米面

少量

葡萄乾

少量

自製無水蛋糕的做法步驟

將做法保存到手機

步驟 1

space

Perfect! 美美的葡萄乾蛋糕出鍋啦

F. 無水脆皮蛋糕怎麼做

表皮酥脆,口感清脆,吃上一口咔嚓作響。又因為無油無水,一口氣若吃上幾個也不用擔心會吃膩。製作簡單易操作,食材只需要准備三樣東西:雞蛋、麵粉、白糖。就是這么簡單!童年的回憶也是滿滿的!

暖心小貼士:

1.使用烤箱前。烤箱一定要提前預熱!烤箱預熱前10分鍾是溫度最不穩定的,所以至少預熱15分鍾。

2打發好的蛋糊一定要小心攪拌,防止消泡,影響蛋糕的蓬發。

3.蛋糕烤制的時間和溫度不是固定的,根據自己的烤箱適當調節。

4.這蛋糕出爐後多放一會兒,晾涼後吃,就是脆皮蛋糕,如果裝袋密封,就是綿軟而香甜的了。

5.如果不喜歡吃太甜的,還可以把細砂糖的用量減少到40克。


G. 無水脆皮蛋糕怎麼做

食材用料:雞蛋2個(約100g),低筋麵粉40g,糖粉40g,色拉油40g,芝麻(果脯和其他)適量(裝飾用)

詳細做法:

無水脆皮蛋糕的做法1.雞蛋打在無水無油的干凈的盆里

菜譜小貼士:

1、購買時應挑選蛋殼完整,表面粗糙的蛋較新鮮,若將蛋置於冰箱冷藏,應該在烹調前先將蛋取出置於室溫下再行應用,製作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈,若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發

2、蛋白要打得好一定用要干凈的容器最好是不銹鋼制的打蛋盆,容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夾有蛋黃,否則就打不出好蛋白,而且蛋白要打到將打蛋盆倒置蛋白也不會流下的程度用手打或用手持的電動打蛋器操作時要將蛋白打至起泡後才能慢慢加糖如果事先就將糖放入會很難打好蛋白,而且要將每一個地方都打得很均勻做出的西點才會漂亮可口,蛋糕的質地也才會細致。

H. 無水蛋糕的做法

無需蛋糕做法(可做10-12個)
原料
A、3個全蛋
B、80克糖
C、香草精1/4小匙(沒有也可不放) 低筋麵粉/
D、100克低筋麵粉
E、2匙油,3匙蜂蜜(根據麵糊的濃稠可調整)
注意這里的匙是15ml的
做法
1、先將A+B混和加熱到40度左右,電動打蛋器打發(就是標准打發狀態,蛋沫濃稠松發,手指勾起約兩秒滴一滴);

2、再加入C繼續打至拌勻(不用很長時間)

3、分次加入油和蜂蜜(一定要一匙加入後拌勻再加下一匙,可以直接用電動打蛋器低速攪拌)(此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比,我改動了,先放了油、蜂蜜,然後才篩入的麵粉,我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻。另外因為前面蛋液已經是打發的,所以不要打時間過長,均勻即可)

4、篩入低筋麵粉拌勻,沒有橡皮刀就用手拌,抄底像翻書一樣拌,一定要輕輕的攪拌拌勻,不能過度攪拌以免出筋;拌好的麵糊比較濃稠,消泡不是很多,然後就用勺倒入紙杯3/4滿。

為更好吃,還可以放入一些泡好的葡萄乾。在麵糊倒入1/4高時放入葡萄乾,然後再繼續倒入麵糊到3/4高就可以了。這樣葡萄乾是夾在蛋糕心裏面。

5、烤箱預熱,170度,放中層烤20-25分鍾,最後一定要在跟前看著,因為上色很快

很高興能幫到您,祝您生活愉快

I. 教我咋做小蛋糕

老式蜂蜜小蛋糕的做法
這款蜂蜜小蛋糕使用全蛋打發的方法,無泡打粉,非常蓬鬆綿軟,兒子一歲半一次就可以吃兩三個,出爐時稍帶脆皮,密封保存後整體變軟,簡單快手,從准備到出爐約半小時,喜歡的夥伴可以試一試,關鍵點和注意事項還是具體步驟中劃重點~

用料

雞蛋

2個

低筋麵粉

70克

蜂蜜

10克

細砂糖

30克

玉米油

15克

老式無水小蛋糕不塌的秘訣,此配方蓬鬆暄軟甜度適中,成功率高的做法

  • 准備無水乾燥小盆,把雞蛋,細砂糖和蜂蜜一起加入盆中,用電動打蛋器中高速打發,打發至體積膨大到約3倍,出現清晰立體紋路,提起打蛋頭滴落的蛋霜可以停留3秒以上,不易顯示的狀態