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做方形的蛋糕圖片

發布時間: 2022-06-23 23:23:48

㈠ 簡單又逼格高的方形奶油蛋糕怎麼

食材
(主料)金盤任意蛋糕卷 一份
(主料)淡奶油(裸蛋糕用200克夠了) 200-300克
(主料)細砂糖 20到30克
(主料)裝飾用水果 按個人喜歡
步驟
1.
先烤一份蛋糕卷,最方便快手的當然是小四卷了,不過我昨天用的是無油酸奶蛋糕卷。然後把蛋糕卷均分四份,邊邊可以修一下。
2.
然後就是抹面和裱花了,可以做4層,中間也可以夾水果,我就夾了奶油,最上面擠花的花嘴是三能7141的,也可以換其他的。
3.
這個是煙煙的作品,她四周貼了杏仁片,也不錯吧?
4.
也可以做紅絲絨裸蛋糕。
5.
藍莓的,這幾個都是我長草的,正好趁這個機會收集在一起,以後慢慢拔草。
6.
切開後。不錯吧?
7.
也可以切掉邊邊,均分3片做長方形的蛋糕。
8.
打包送人是不是特別有面子?

㈡ 蛋糕的製作方法和步驟圖片

雨媽叨叨:

1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。

2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行製作,做好的蛋糕及時冷藏。

3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。

如何做簡單又逼格高的方形奶油蛋糕怎麼做

1、提前烤好蛋糕體,8寸戚風的方子,用烤盤烤,然後裁出你需要的尺寸。
2、准備好裱花用的小聖女果,切掉根部;罐頭黃桃,切成小粒;彌猴桃,切成片。
3、奶油加細砂糖打發。
4、在底片蛋糕片上抹上奶油,鋪上罐頭黃桃粒,在另一片蛋糕上抹上奶油,扣在第一片蛋糕片上。
5、在蛋糕表面和四周抹均勻抹上奶油,用刀輕輕的劃出你要切割成多少分的小蛋糕,然後用曲奇花在每小塊左上角的位置擠一個小花,將彌猴桃條片靠著小花擺正,然後將小聖女果放在彌猴桃片旁邊。
6、全部裱花完成後,用刀將蛋糕輕輕切成十六塊,裡面切斷,四周要留出一點點,免得漏出蛋糕體影響外觀。

㈣ 方形水果夾層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

50多克的雞蛋 6個

細砂糖 70克(其中10放蛋黃里)

玉米油 60克

牛奶 60克

低筋麵粉 80克

細鹽 1克

檸檬汁或白醋 2滴

奶油 300克

自己用料理機打的糖粉 30克(加入打發奶油)

芒果或草莓切小塊 適量(我大約用400克)

方形水果夾層蛋糕的做法

  • 先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。

  • 最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。

㈤ 方形生日蛋糕怎麼做

用料
淡奶油 500克
青食餅干一包
可可粉 適量
水果適量
方形生日蛋糕的做法
頭一天晚上按照君之得配方做的8寸戚風蛋糕(本人有點懶,所以大家可以搜一下君之戚風蛋糕的配方)

灑可可粉的時候我用的未穿過的絲襪做的篩子,然後另外一半用油紙蓋住,盡情灑可可粉就是了

㈥ 巧克力方形慕斯蛋糕怎麼做

製作完成的蛋糕糊倒入一個邊長為7英寸的方形蛋糕模里,抹平表面,將模具在檯面上震幾下以震出大氣泡

將模具放入預熱好175℃的烤箱,上下火,中下層,烘焙40分鍾左右,至完全膨起,用牙簽插入蛋糕中心,拔出的牙簽沒有殘留物,就表示烤好了。蛋糕取出冷卻後脫模(若擔心蛋糕回縮可以倒扣冷卻)

冷卻以後的蛋糕,將頂部凸起的部分削去不用,剩下的蛋糕橫切成3片

接著製作巧克力乳酪慕斯餡。首先將魚膠粉裝入小碗,加入冷水浸泡,使魚膠粉吸水膨脹。奶油乳酪室溫軟化或隔水加熱軟化以後,加入細砂糖,用打蛋器打至順滑

接著,邊攪打奶油乳酪,邊慢慢的倒入牛奶。使奶油乳酪和牛奶完全混合。牛奶一開始的時候一定要緩慢的倒入,否則會攪打不勻產生顆粒

攪打好的牛奶乳酪液,倒入小鍋里。將黑巧克力切成小塊,也倒入小鍋

另取一碗,將蛋黃放入碗里,用打蛋器打發至體積蓬鬆,顏色變淺備用

將第6步的小鍋用中小火加熱,加熱的同時不斷攪拌,使黑巧克力完全溶化

黑巧克力完全溶化後繼續加熱,直到鍋里的混合物沸騰

立刻用打蛋器攪打第7步的蛋黃,同時把沸騰的黑巧克力混合物慢慢倒入蛋黃里,直到完全倒完。要一邊攪拌一邊倒入,防止蛋黃產生顆粒

浸泡好的魚膠粉隔水加熱直到溶化成液態。將魚膠粉液倒入第10步做好的巧克力混合物里


用打蛋器充分攪打均勻。將做好的巧克力混合物放入冰箱冷藏,直到完全冷卻並變得濃稠

當巧克力混合物變成如圖所示的濃稠但並未凝固的狀態,就可以進行下一步了。(要隨時觀察巧克力混合物的狀態,若冷藏時間過長,巧克力混合物會凝固。)

動物性鮮奶油打發至出現紋路的狀態

打發好的動物性鮮奶油和濃稠的巧克力混合物混合起來,用橡皮刮刀翻拌均勻(不要畫圈攪拌)

完全拌勻以後,即成巧克力乳酪慕斯餡

在7英寸方形蛋糕模的底部,鋪上一片海綿蛋糕片。用毛刷沾朗姆酒糖漿,均勻的刷在蛋糕片上

倒入1/3的巧克力慕斯餡,用刮刀抹平

上第二片蛋糕片,輕輕壓平。同樣也刷上一層朗姆酒糖漿

倒入1/3的巧克力慕斯餡,抹平,鋪上第二片蛋糕片,刷上朗姆酒糖漿,最後倒入剩下的巧克力慕斯餡。用抹刀或蛋糕鏟等工具,將慕斯餡的表面抹平——要盡量抹平整哦。將做好的蛋糕放入冰箱冷藏4個小時,就可以脫模了

脫模的時候,用熱毛巾在模具四周捂一下,或者用電吹風吹一吹,就可以輕松的脫模了。脫模後的蛋糕,側面可能不太平整,可以用刀稍微修飾一下,將粘在蛋糕片外層的慕斯餡刮下來,使蛋糕側面顯出清晰的層次

蛋糕頂部,用刀劃出5*5的小方格

㈦ 方形蛋糕怎麼做

方形水果蛋糕的做法:

材料:雞蛋8個,低粉180g,

淡奶油250g,白糖155g,

玉米油60g,白醋幾滴,草莓適量,

獼猴桃3個,黃桃罐頭1瓶,水80g

步驟:
1、先用4個蛋清加幾滴白醋,1克鹽,分次加35克白糖,打發。

2、蛋黃加30克白糖,打勻,分次加30克玉米油打勻後加40克水,拌勻。

3、篩入90克低粉,拌勻。

4、蛋黃糊里放入3分之1蛋清,拌勻。

5、拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中,拌勻。

6、倒入烤盤,用力震一下,放入烤箱中層,上下火烤18分鍾。烤好的蛋糕立即倒扣放涼備用。

7、用相同的方子烤好2片蛋糕,備用。

8、淡奶油加25克白糖,打發。

9、先放一片蛋糕,抹淡奶油。
10、水果切丁。

11、把水果丁鋪在蛋糕上。
12、水果丁上再抹點淡奶油。

13、蓋上另一片蛋糕,抹淡奶油,擠奶油花,放切開的草莓點綴,中間放切片的黃桃和獼猴桃。

㈧ 可可方形裝飾蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

方形可可戚風蛋糕的做法
1.
准備好所需材料。

2.
蛋白、蛋黃分離,分別裝入無油無水的容器里。

3.
玉米油和純牛奶混合,加入蛋黃,用蛋抽攪打均勻。

4.
篩入低粉和可可粉,用蛋抽攪打至無乾粉。

5.
蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋,加入細砂糖,用電動打蛋器低速打發至濕性發泡(即提起打蛋器有直立的小彎鉤)。

6.
取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里,翻拌均勻。

7.
將翻拌好的蛋糕糊倒入到剩餘的蛋白霜中,用刮刀翻拌均勻。

8.
將拌好的蛋糕糊倒入方形模具中,輕輕的晃動幾下,再用力震幾下,震出大氣泡。

9.
送入事先預熱好的烤箱下層,上下火140度,40分鍾。

10.
烤好後戴上隔熱手套將蛋糕取出,大力的將模具在桌面震一下,再倒扣晾涼。

11.
完全冷卻後脫模。

㈨ 方形蛋糕抹面教學的做法步驟圖,怎麼做好吃

步驟 1
奶油打發
步驟 2
將厚厚的奶油抹在蛋糕頂部,多抹點。
步驟 3
用抹刀一邊拍,一邊轉動裱花台
步驟 4
將頂部抹平
步驟 5
就像這樣
步驟 6
抹側面的時候,抹刀輕貼上,15度角,一邊轉動,一邊朝自己身體方向輕輕抹,記住,抹刀是輕輕貼在蛋糕體上,不要太用勁,不然抹面會不平整
步驟 7
有洞的地方,用奶油填上
步驟 8
大致差不多了,還有一點不平整,用抹刀,輕輕的修飾一下
步驟 9
完成!!!!

㈩ 9寸方形蛋糕怎麼做

9寸方形水果蛋糕的做法

  • 製作蛋糕胚。蛋白蛋清分離,將蛋白放入無油無水的盆里。

  • 一個簡單的生日蛋糕就好了。