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美的電飯煲蛋糕要蒸多久 2022-07-02 00:33:40

不好吃的蛋糕圖片

發布時間: 2022-05-24 16:33:21

㈠ 曬一張你喜歡的蛋糕的圖片

有一年生日的時候,朋友送了一個蛋糕,是一個公主的造型,特別特別漂亮,穿著藍色的公主裙,粉色的高跟鞋。

㈡ 克莉絲汀生日蛋糕

優酪慕斯沒吃過,不敢隨便給意見,不過就吃過的同學的看法也是各不相同,畢竟吃的東西青菜蘿卜各有所好~草莓慕斯我是吃過,如果問我個人看法,我覺得很難吃。。= = 我個人還是喜歡吃巧克力蛋糕,(不是巧克力慕斯的)因為覺得慕斯吃到後面很膩。哪個最好吃還是那句話,仁者見仁智者見智的~也許我覺得不好吃LZ你覺得好吃也說不定~反正就我而言不喜歡哪個草莓的,你這張圖片右下角哪個巧克力的就是我今年生日時訂的蛋糕花樣~還不錯~450g很小的,我生日時這個蛋糕是480g都才6寸,你想想450的有多小= =|| 話說你既然有圖片去克莉絲汀門店選花樣的時候讓店員幫你參考下就行了么~

㈢ 為什麼我烤的蛋糕是這個樣子的,麵糊糊的,還不大好吃。格蘭仕烤箱做的

未發酵,還有就是底層油太少、盤子太大且邊緣向外,蛋糕不能向上發起來。
還有就是,做蛋糕最好用專業的蛋糕粉。
請及時採納,謝謝

㈣ 戚風蛋糕和普通蛋糕有什麼區別哪個好吃

剛開始烘焙的時候,接觸的第一個蛋糕就是戚風蛋糕。為了做的更美味,買了本《小島老師的烘焙教室》准備研讀,沒想到書中只有海綿蛋糕,沒有戚風。但是看圖片長得挺像呀,就也跟著做了起來。當時對手法、細節一竅不通,經常把它們兩個對應的做法弄混。

到現在已經做了無數個戚風、海綿,對它們也爛熟於心啦。總結一篇他們之間的區別,希望可以幫助到你們。

一、戚風蛋糕材料的處理方式與區別

  • 材料

  • 戚風蛋糕:色拉油、牛奶(或其他液體)、麵粉、蛋黃、蛋白、糖

    海綿蛋糕:雞蛋、糖、濕性糖、麵粉、黃油

  • 戚風蛋糕是少數烘烤類甜品中用到色拉油的一種了,目的是什麼呢?

  • 油可以使麵糊顆粒潤滑柔軟,使蛋糕體更加濕潤,光用水或牛奶是達不到這個效果的。其實也並非不可以使用黃油,只是黃油容易受溫度影響,常溫下狀態過於粘稠,不熟練的話可能導致失敗。

  • 甜品中的轉化糖、葡萄糖有什麼作用和區別? - 知乎專欄濕性糖的作用介紹在這里,海綿蛋糕中常見的水怡目的是保持水分。

  • 雞蛋所扮演的作用不同

  • 戚風蛋糕:蛋黃所扮演的主要作用是「乳化劑」、蛋白起到充氣作用。

    海綿蛋糕:①全蛋法中,雞蛋主要起到充氣的作用

    ②分蛋法中,蛋黃和蛋白需要同時充氣,雖然蛋黃不用像蛋白一樣到堅挺的狀態,但也要打發至發白。

  • 麵粉所佔比重不同

  • 通常同樣規格的戚風和海綿蛋糕,後者的麵粉量是前者的二倍。

㈤ 我做的蛋糕為什麼不好吃

九種美味蛋糕做法

天使蜜豆蛋糕

材料:蛋白兩百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜紅豆一百克,檸檬汁少許,沙拉油三十八克,低粉八十克作法:

1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻

2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡,加入剛才的麵糊拌勻

3.磨子底部鋪上蜜紅豆,裝模,兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡單

蘋果蛋糕

原料:黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果(中等大小) 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺

作法:

1、黃油切成小塊,加入白糖拌勻,再加撣散的雞蛋,攪拌成均勻的油蛋糖漿。

2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻,摻入油蛋糖漿,用手指輕撮成面團,注意不要用力攪轉揉和。

3、蘋果洗凈削皮去核,切成小塊。

4、取直徑為20厘米的圓烤盒,內鋪一層烤紙或塗油以防粘,取一半面團平鋪在盒底,上放一層蘋果塊,再將另一半面團,擀成同樣的圓片,蓋在上面,周邊按嚴。面上撒桂皮粉。

5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層,烤約30分鍾,即成蛋糕。可以趁熱吃,也可以放涼後吃。

檸檬夾心蛋糕

夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺,粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克

作法:

1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。

2、雞蛋撣散,與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中,用溫火加熱,並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火,晾涼待用。

3、水果削皮去核,切成薄片。

4、蛋糕烤好後,取出晾涼,從中部橫向片切成兩片...

㈥ 蛋糕店常見的糕點

蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕,蛋撻,桃酥餅,奶油麵包,肉鬆餅,奶訥酥等。

㈦ 自己做的蛋糕怎麼不好吃呢

一、工
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個(電動的更好)
3、大碗兩個
二、材料:
1、雞蛋4個
2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好)
3、糖100克
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷
三、製作:
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器)
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3、攪打蛋黃攪成淡**即可(我一般都攪1分鍾就行了)
4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅)
5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用管它,我從來都不加水)
6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重復幾次後轉動方向,大約2分鍾後,你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了)
7、蛋漿准備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了,等了2-3分鍾,再按了一次煮飯,幾分鍾後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺**的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深**的。
8、放涼後,可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK!
四、說明:
偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的,全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量,口感覺一流,比例為2:1:1---->蛋、糖、面,一定要把蛋白充分打好。

㈧ "翻糖蛋糕"為什麼又貴又不好吃

現在國內的翻糖蛋糕還不是很成熟。


另外,國內現在做蛋糕,除了一些大型連鎖店,或者高檔的蛋糕店做的蛋糕味道會好吃
普通的或個人的蛋糕店,他們蛋糕主要是外表好看就可以了。賣出去好吃不好吃他們才不管那。
其實,好的翻糖蛋糕要的用料,是很貴的。最普通的翻糖面就很貴。裡面主要的杏仁粉,現在一斤就要40塊左右,如果是進口的翻糖面就要40-50元一斤。


食品就是材料好,就好吃。如果材料不好,再好看也是難吃。

㈨ 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什麼區別哪個更好吃

慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別如下,慕斯蛋糕更好吃,一些慕斯蛋糕和奶油蛋糕,它們的區別就在於原材料,雖然都是蛋糕,但是奶油蛋糕,它用的材料主要就是奶油,慕斯蛋糕用的大多數都是明膠或者慕斯粉來做成的,所以它的成分也要是比奶油蛋糕成分更多一些,所以慕斯蛋糕它的味道更好一些。像是奶油蛋糕,在常溫下保存,是時間比較久一些,慕斯蛋糕,它必須放在低溫的溫度下保存,一般在十度左右才可以,如果溫度低於這個溫度,慕斯它就會化掉了,所以我們平時吃的慕斯蛋糕,一定要低溫保存才可以要,不然的話,它就會化掉影響口感的,所以相比較慕斯蛋糕,它的味道更好一些。我們在買蛋糕的時候也要根據自己的口味來選擇,有的人喜歡吃奶油蛋糕,有的人喜歡吃慕斯蛋糕,還要根據有沒有糖來選擇,所以我們在買慕斯蛋糕的時候一定要放在低溫下冷存,要不然的話就會化掉了,對它的口感也是不好的,以上就是慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別。

㈩ 舊時南京人吃的雞蛋糕啥樣

是那種很純的雞蛋糕,特別好吃,小時候我最愛吃,我就是南京人,在那個時候還有各種動物形狀的雞蛋糕,熊貓的,香蕉的,兔子的,最原始的就是那個圓的雞蛋糕了,奶味特別足