A. 酸奶蛋糕可以自己製作嗎怎麼做
上b站或者下個下廚房可以搜到,光 靠文字的話,可能沒有視頻或者圖片說明來得直觀。
B. 做酸奶蛋糕的方法
做酸奶蛋糕的方法,把面放在盆里,打兩個雞蛋倒入酸奶,放入酵母,放白糖,放少許食用油腳和成面團行40分鍾,柔和放棄,再醒五分鍾,做成蛋糕型就可以放入烤箱,這樣酸奶蛋糕就做好了
C. 烤箱芝士酸奶蛋糕要怎麼做
酸奶芝士蛋糕的食材准備
主料
蛋黃
3個
黃油
20g
消化餅干
3片
奶油乳酪
130g
輔料
低粉
適量
玉米澱粉
適量
原味酸奶
50ml
淡奶油
50ml
糖粉
40g
酸奶芝士蛋糕的具體做法步驟
1.准備材料
2.消化餅干碾碎,放入蛋糕模中
3.奶油乳酪室溫軟化,打發
4.加入蛋黃,邊加邊打發
5.加入酸奶
6.加入糖
7.倒入蛋奶油
8.攪打均勻
9.加入黃油
10.放入低粉和玉米澱粉,翻拌均勻
11.倒入模具
12.烤箱預熱,140度,上火,60分鍾
D. 六寸酸奶蛋糕怎麼做
主料
酸奶100ml 雞蛋2個
低筋麵粉20克 玉米澱粉12克
輔料
黃油24克 白砂糖40克
白醋幾滴
6寸酸奶蛋糕的做法步驟
1. 隔熱水,融化黃油,取出,加入酸奶攪拌均勻;
2. 分2次加入蛋黃,每加一次攪拌均勻再加下一次;
3. 低粉和玉米澱粉混合,過篩加入;
4. 攪拌成為順滑的蛋黃糊;
5. 蛋白中滴入白醋,分3次放進白糖,打發至濕性發泡;
6. 分3次混合蛋黃糊和蛋白糊,預熱烤箱170度;
7. 用錫紙把活底模包起來,倒入蛋糕糊,大力振幾下;
8. 用烤盤裝一盤熱水放在最下層,烤網放在倒數第二層,模具放在烤網上,上下火,170度,水浴烘烤40分鍾,出爐稍冷卻就可以輕松脫模。
E. 怎樣烤酸奶蛋糕
打雞蛋,分離蛋黃蛋白,准備好65g蛋黃,175g蛋白。
2
蛋黃攪散,在蛋黃中加入50g細砂糖、70g玉米油,繼續攪拌均勻再倒入130g酸奶,攪拌至粘稠乳化
3
100g低筋麵粉過篩入麵糊,攪拌至麵糊變稠,就做好蛋黃糊了。
4
蛋白攪拌至有粗泡,分兩次加入20g細砂糖,打發至有小尖角。
5
取三分之一蛋白霜放至蛋黃糊,攪拌攪拌好後倒入剩餘的蛋白糊中,上下翻拌均勻,就做好麵糊了。
6
取300g麵糊,篩入15g可可粉,拌勻就製成可可麵糊了如果加入抹茶,就是綠色哦。
7
取一六寸模具,用勺子分次向模具中間放入白麵糊、可可麵糊。
8
預熱烤箱,上下火160℃,烤50分鍾烤好後,倒扣晾涼,脫模,用鋸齒刀切塊,就完成
F. 酸奶蛋糕你知道怎樣做嗎
酸奶蛋糕,味道清爽又美味,比原味的戚風吃起來,口感上更加松軟。酸奶的蛋糕的製作上,和戚風方法相似,操作起來比戚風更容易,濃稠的酸奶,攪拌起來更方便混合,這里需要注意的是,酸奶的選用,不要用袋裝那種流動性較強的酸奶,盡量選用濃稠的固體形的酸奶,這是成功的關鍵。
用料 :蛋黃糊 玉米油 80克 酸奶 120克 低筋麵粉 100克
玉米澱粉 15克 蛋黃 6個 蛋白霜 蛋白 6個 細砂糖 75克 鹽 2克 檸檬汁 少許
酸奶蛋糕的做法
首先准備好所用的食材,配料分別稱重好重量備用。酸奶用比較濃稠的,越厚越好,我用的安慕希原味酸奶。
小貼士
1、酸奶盡量用濃稠的,固體狀的酸奶最好,不要用流動性太強的,比如袋裝的。
2、此配方可以做兩個六寸戚風,如果覺得分量多,自行減半。
3、烘烤的溫度為實際溫度,烤箱有溫差的,根據自家的烤箱脾氣適當調整。