⑴ 簡單奶油紙杯蛋糕做法
導語：奶油紙杯蛋糕，不同於奶油乳酪，用奶油做紙杯蛋糕不會太膩，下面我分享簡單奶油紙杯蛋糕做法，歡迎參考！
【簡單奶油紙杯蛋糕做法一】
用料：
雞蛋 2個
色拉油 10g
牛奶 15g
麵粉 30g
醋 2滴
糖 40g
淡奶油 70g
做法：
1、雞蛋蛋白和蛋黃分離，先用蛋黃加入色拉油、牛奶攪拌均勻
2、再加入麵粉混合攪拌至無顆粒
3、蛋白中加入糖和醋打發至硬性發泡，就是倒扣蛋液流不出來
4、蛋黃液和蛋白液混合均勻裝模，放入烤箱，上下火160°烤40分鍾
5、烤出小紙杯蛋糕備用
6、淡奶油加入少許糖打發，要打的過一點，平時奶油打發很順滑，這次要打到有點硬
7、打發好的奶油裝入裱花袋用花型裱花嘴在蛋糕上擠出自己喜歡的形狀，這種雪山是由外像內一圈一圈擠上去的
8、根據自己喜好撒上一些裝飾
9、也可以加入時令水果
【簡單奶油紙杯蛋糕做法二】
用料：
低筋麵粉120g 雞蛋4個
細紗糖50g 淡奶油120g
細紗糖(打發淡奶油)15g 食用糖適量
做法：
1、把以上所述的材料用電子秤稱好重量，雞蛋中分三次加入細紗糖，用電動打蛋器打發。
2、打發直至打蛋器提起可以畫出8字，並在幾秒內消失即可。
3、篩入低筋麵粉並攪拌均勻。
4、把蛋糕糊裝入烘培專業杯中，裝至7分滿即可。
5、放入用180度預熱好的烤箱中，烘烤15-20分鍾(提前讓烤箱預熱5-10分鍾)
6、用牙簽插一下，若牙簽表面沒有粘東西，表明烤透了，拿出放涼。
7、淡奶油分三次加入細砂糖並坐冰打發。
8、將淡奶油打發至球狀的狀態即可，裝入裱花袋中，用裱花嘴擠在蛋糕表面就完成咯。(用隔熱手套喔)
9、撒上適當食用糖做裝飾，也可放些小水果。
【簡單奶油紙杯蛋糕做法三】
用料：
低筋麵粉90克 雞蛋4個 黃油40克 白砂糖60克 礦泉水60克 淡奶油200克 糖粉20克 裝飾糖適量 食用色素適量 檸檬汁幾滴
做法：
1.黃油軟化，低筋麵粉過篩待用，雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃盆里加入20克白砂糖攪拌均勻後，加入黃油和水充分拌勻至油水混合，加入篩過的低筋麵粉拌勻
2.蛋白盆里加幾滴檸檬汁，用電動的蛋器打至粗泡，剩下的.白砂糖分三次加入到蛋白中，一起打至硬性發泡
3.打好的蛋白霜分兩次加入到1的蛋黃糊中，並切拌均勻
4.把蛋糕糊加到紙杯里，如果杯子太小可用勺子來挖，以免蛋糕糊弄到邊緣
5.烤箱預熱180度，上下火烤20分鍾後取出晾涼(烤蛋糕和晾蛋糕的時間用來打奶油哦)
6.淡奶油加入糖粉隔冰水打發，裱花嘴裝入裱花袋，袋口剪開，固定好裱花嘴後裝入一半奶油，另一半奶油加入食用色素充分拌勻裝入另一個裱花袋
7.接下來就是把奶油裝飾到涼好的蛋糕上了，這個就各顯身手，怎麼好看怎麼順手怎麼裱
8.撒上裝飾的彩色糖，完成
⑵ 淡奶油紙杯蛋糕怎麼做呢
紙杯蛋糕的做法非常多，從口感扎實的瑪芬，到輕軟細膩的戚風，真的難以盡數。今天我就給大家分享一款好吃又好做的乳酪蜜豆紙杯小蛋糕，它用大量的乳酪代替麵粉，口感更軟嫩，奶香四溢，讓人吃一次就忘不了，非常值得嘗試。
食材清單：黃油60克、細砂糖30克、馬斯卡波尼乳酪140克、牛奶40克、低筋麵粉90克、雞蛋1隻、蜜紅豆70克。
製作方法：
第八步：送入提前預熱到150的烤箱中層，上下火，烤制大約35至38分鍾，至蛋糕熟透、表面金黃後取出。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩，脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個，可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實，可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
關於這款紙杯蛋糕的做法，我之前有發過圖文詳解，有感興趣的朋友可以給我留言。
⑶ 紙杯蛋糕(簡單)的做法
紙杯蛋糕簡單的做法？
紙杯蛋糕做起來並不復雜，不過自從我看了配方和教程以後，我就對做蛋糕沒有太大的興趣。畢竟，蛋糕這東西含糖量太高了。
原料：雞蛋240克，低筋麵粉102克，純牛奶56克，食用油，綿白糖102克，瓜子仁。
1.准備好做蛋糕的材料。
2.分離蛋清和蛋黃。
3.將蛋白分三次加入白糖，用電動打蛋器打發。一開始用一檔打一分鍾，再換四或五檔打六分鍾，再用一檔打一分鍾左右就可以了。
4.提起打蛋器呈現倒三角形不滴落就可以了。
5.蛋黃加牛奶、食用油、麵粉，攪拌均勻，成蛋黃糊。
6.先將一勺打發好的蛋白糊加入蛋黃麵糊中，翻拌均勻，再把拌好的麵糊全部倒入蛋白糊中。要用翻拌式的手法拌勻麵糊，不能畫圈拌。否則會消泡，做蛋糕就失敗了。
7.拌好的蛋糊裝入一個一個紙杯中，八分滿，上面放瓜子仁做裝飾。
8.烤箱預熱180度，中層烤40分鍾，就可以出爐了。不過這烤的時間和溫度還是要根據自家的烤箱決定。隨時觀察蛋糕上色的情況。
⑷ 紙杯奶油蛋糕最正宗的做法
前言
美味
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉90g、油50g、牛奶60g、糖65g、檸檬汁4滴；
輔料：淡奶油適量、彩針糖適量
紙杯奶油蛋糕
1
材料備齊，蛋清和蛋黃分離。蛋清放入無油無水的容器里！
2
油，牛奶，蛋黃，20克糖，每加一種材料都要攪拌均勻後，再加入下一種拌勻備用
3
篩入低粉與蛋黃糊攪拌均勻
4
蛋清加4滴檸檬汁，分三次加糖打發至硬性發泡
5
取三分之一蛋白加入蛋黃麵糊里拌勻
6
再倒入三分之二的蛋白里，用切半的手法快速拌勻，速度慢容易消泡，做出來的蛋糕口感不好
7
蛋糕模具放好紙拖，蛋糕糊用裱花袋均勻擠入紙杯八分滿，輕震幾下震出氣泡。
8
烤箱提前預熱，180度上下溫中層，烤25分鍾慢慢鼓起來上色即可，
9
烤好的蛋糕稍涼一會
10
擺在裱花台上
11
把事先打發好的淡奶油，（適量奶油加適量的糖粉，根據自己喜歡的甜度打發）裝入裱花袋用八齒裱花嘴裝飾上紙杯蛋糕上，再點綴彩針糖就完成了！
小貼士
烤好的小蛋糕不喜歡吃奶油可以不加！適合小朋友吃的小蛋糕！
⑸ 自己在家怎麼製作蛋糕 奶油紙杯蛋糕的烹飪技巧分享
1、用料：
低筋麵粉45克、雞蛋3個、純牛奶35克、玉米油20克、淡奶油200克、細砂糖35克。
2、做法：
（1）蛋白、蛋黃分離，分別裝入無油無水的容器里。
（2）玉米油和純牛奶混合，加入蛋黃，用蛋抽攪打均勻。
（3）篩入低粉，用蛋抽攪打至無乾粉。
（4）蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋，加入細砂糖，用電動打蛋器低速打發至濕性發泡（即提起打蛋器有直立的小彎鉤）。
（5）取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊里，翻拌均勻。
（6）將翻拌好的蛋糕糊倒入到剩餘的蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻。
（7）將拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中，分裝入紙杯中，8分滿，再稍微震幾下，震出大氣泡。
（8）送入事先預熱好的烤箱中層，上下火150度，30分鍾。
（9）烤好倒扣晾涼。
（10）淡奶油加入糖粉，低速打至8分發，用刮刀拌勻。
（11）打發好的奶油裝入裱花袋中 ，用的1M裱花嘴。
（12）在紙杯蛋糕上擠自己喜歡的花式，再用糖珠裝飾一下即可。
⑹ 奶油紙杯蛋糕的做法 烤箱竅門
奶油紙杯蛋糕的製作方法
食材清單
雞蛋 5個 、 烘培細砂糖 75g 、 低筋麵粉 60克 、 黃油 25g 、 牛奶 100ml 、 淡奶油 200克
烹飪步驟
1/7蛋白加45g糖，分三次加入，打發到可以倒扣過來不流動
2/7融化黃油後加入牛奶，加糖20g,再加入蛋黃和麵粉，攪拌均勻成蛋黃糊
3/7把步驟1打發的蛋白加到步驟2做好的蛋黃糊中，就做成蛋糕糊啦
4/7把蛋糕糊盛入紙杯，不用裝滿，因為烤完還要在上面加奶油
5/7烤箱預熱160℃烤40分鍾
6/7淡奶油200g加10g糖，打發到有點硬的狀態
最後一步
用一次性裱花袋把奶油擠到的紙杯上
奶油三色紙杯蛋糕製作方法
步驟1備料，所有食材提前稱重
步驟2蛋白蛋清分離
步驟3蛋黃里加入牛奶，色拉油
步驟4過篩加入低粉
步驟5翻拌至無顆粒狀
步驟6蛋清加4滴醋，分三次加入才白糖，打發至硬性發泡即可
步驟7分三次加入蛋黃里
步驟8翻拌均勻
步驟9放入紙杯中。8分滿即可
步驟10烤箱提前預熱，150度40分鍾，如果上色了，過程中可以蓋錫紙
步驟11出爐放涼
步驟12取出，奧利奧碎，餅干
步驟13分三次打發淡奶油，原味，抹茶，紅曲粉
步驟14要打包比平常硬點，不會踏
步驟15裝入裱花袋，擠出想要的形狀
步驟16放入餅干，奧利奧碎，裝飾
⑺ 奶油紙杯蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋
4個
低筋麵粉
90克
白砂糖
70克
輔料
玉米油
40毫升
醋
適量
水
60毫升
鹽
1克
奶油
適量
步驟
13.擠上打好的奶油，美味蛋糕就做好了。
⑻ 奶油紙杯蛋糕的做法 怎麼做奶油紙杯蛋糕好吃
1、准備低筋麵粉40克、淡奶仔亂油105克、雞蛋2個、純牛奶35克、黃油25克、白砂糖28克。
2、把融化好的黃油和純早改牛奶充分攪拌均勻。
3、把雞蛋，混合好的牛奶黃油倒入低筋麵粉中，攪拌均勻之後成視頻里細膩的糊狀備用。
4、打發蛋清，分三次加入28克的白砂糖，讓把砂糖充分溶解。
5、將打發好的蛋清和蛋黃分三次加入，均勻攪拌。
6、裝入裱花袋中8分滿。放入中層烤箱。烤箱要先180度預熱5分鍾。每個烤箱的溫度會不大一樣，再將溫度調至150度10分鍾，160度5分鍾後出鍋。
7、紙杯蛋糕已經做好了呦。接下去是奶油環節了。
8、105克淡奶油加入15克白砂糖進行打發，打發成尖尖彎曲的樣子就可以放入冰箱冷藏。
9、加入奶油，奧利奧碎，蛋糕就念睜檔完成了。很美味。
⑼ 紙杯蛋糕有奶油的怎麼做
原料
主料
麵粉、牛奶、玉米油、雞蛋
輔料
細砂糖加入蛋白、細砂糖加入蛋黃、動物性淡奶油
做法
1.將玉米油和牛奶20g白砂糖倒入盆中 小火燒開 不停的攪拌鍋開後離火 篩入麵粉攪拌成燙面
2.待燙面冷卻加入5個蛋黃 分次加入攪拌均勻 稱蛋黃糊備用
3.將5個蛋白用電動打蛋器發出粗泡加入三分之一的細砂糖 繼續打發出現紋路再份兩次加入打發 直到乾性發泡的狀態 倒立不灑有直角就可以了
4.倒出三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌的方式拌勻 將全部倒入蛋白中翻拌均勻 倒入紙杯中
5.烤箱預熱180c時間20～25分鍾 因烤箱而異 自己注意觀察
6.將打發好的奶油擠在涼透的蛋糕上 造型看自己喜歡自由發揮
7.撒上彩針就完成了