① 做法，牛奶雞蛋糕怎麼做好吃，牛奶雞蛋糕的家常做法
牛奶蛋糕的家常做法
材料
主料：鯽魚750克，
調料：大蔥30克，植物油20克，醋10克，魚露5克，花椒3克，料酒10克，醬油10克，白砂糖5克，味精2克，紅曲5克，姜10克
做法
1.鯽魚宰殺後去鱗、五臟，用紅曲米濃水，蔥姜絲、鹽、魚露、味精、料酒腌漬2小時；油鍋燒熱，投入花椒和適量蔥末炸出香味，撈出花椒和蔥末，蔥椒油留用。
2.鍋中加植物油燒溫，將鯽魚下入用小火炸酥，大蔥白用油炸成淺黃色撈出。
3.鯽魚與大蔥白擺在大碗中，倒入部分腌魚湯汁，加蔥椒油、醋入籠用火蒸六小時，取出扣圓盤中，淋上原汁即成。
② 牛奶雞蛋糕怎麼做
打四個雞蛋，120毫升的純牛奶，給，兩種，東西，在一個容器里，順一個方向使勁攪拌，看奶和雞蛋混合在一起，要是想吃甜口的放點白糖，想吃咸口的放鹽，容器上蓋一層薄膜，開鍋五分鍾就OK、
③ 牛奶雞蛋羹的做法
1.取一個雞蛋，敲入碗中充分打散，要向一個方向多攪一會哦。 2.取鮮牛奶適量，牛奶的多少會直接影響雞蛋羹的軟硬程度哦，建議在一百五十毫升左右。 3.把鮮牛奶倒入打散的雞蛋中，攪勻 4.加蓋上籠蒸熟。一定要加蓋哦，這樣蒸出的雞蛋顏色鮮黃，呵呵。再有非常重要的一點，一定要小火蒸，火大了容易成蜂窩狀。補充： 1、可以加點糖或鹽，如果寶寶吃就不要加了。 2、微波的話，熱水1分30秒，涼水時間要長一些。 3、熟後，加點香油、醋很好吃。
④ 牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法是先把兩個雞蛋打散，加入10克白砂糖拌勻，靜置1分鍾讓白砂糖能夠充分融於雞蛋。1分鍾以後把雞蛋液過一次篩，加入250毫升鮮牛奶，用蛋抽把蛋液和牛奶充分攪拌均勻。
靜置3分鍾讓牛奶和雞蛋能夠充分融合，再過一次篩，倒入碗中牛奶蒸蛋是一種不錯的營養佳品，可以有效的保證牛奶和雞蛋製成的營養物質。
牛奶雞蛋羹營養價值：
其中雞蛋主要是富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣離子、鐵離子可以有效的補充人體所需要的氨基酸、卵磷脂可以促進大腦發育，改善記憶力。
而且可以攝入微量元素，防止出現缺鐵性貧血牛奶則是豐富的氨基酸、蛋白質，兩者在一起食用可以起到相輔相成的作用。但是吃得太多，很有可能會導致腹脹，所以建議不要吃得特別多
奶是可以蒸蛋的，不僅是一道美食，而且營養價值也是很高的，富含蛋白質、維生素以及微量元素，有利於神經系統以及大腦的發育，補充豐富的鈣質，還可以使皮膚白皙。一般來說是沒有什麼危害的，只不過蒸煮的時間不宜過長，以免營養成分流失。
⑤ 牛奶雞蛋糕竅門
牛奶雞蛋。高橋敲門。
⑥ 牛奶雞蛋糕做法竅門 怎樣做牛奶雞蛋糕
1、主料：雞蛋適量、牛奶適量。
2、輔料：白糖適量。
3、准備好一袋純牛奶，一個雞蛋。
4、打入容器中。
5、把雞蛋打散，最好用篩網過濾一遍，要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味，加點白糖沉澱5分鍾。
6、把牛奶沖入雞蛋中，攪拌好。用保鮮膜覆蓋。
7、蒸10分鍾。
8、蒸好以後嫩嫩滑滑。
9、再放一張。
⑦ 如何做牛奶雞蛋羹竅門
材料
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
做法二
食材
主料
雞蛋1個
輔料
牛奶適量，白糖適量
做法步驟
1.雞蛋磕入碗中。
2.把雞蛋打散。
3.雞蛋中倒入牛奶。
4.攪拌均勻。
5.雞蛋中放糖，拌勻。
6.過濾一下。
7.蓋上保鮮膜。
8.放入蒸鍋，蒸熟即可食用。
營養價值
牛奶
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88克。這些營養在我們的生命中都佔有重要位置。
牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。
牛奶含有人體成長發育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。組成人體蛋白質的氨基酸有 20種，其中有8種是人體本身不能合成的，它們稱為必需氨基酸。我們進食的蛋白質中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白質便屬於全蛋白。牛奶中蛋白質的消化率可達100%，而豆類所含的蛋白質消化率僅為80%。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對於嬰兒智力發育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長，抑制腸內異常發酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優於其他碳水化合物。
牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
牛奶對於補充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補我們在膳食中的缺乏。
作為一種天然食品，牛奶經過殺菌後，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝後幾乎能全部消化吸收，不會產生多餘的廢棄排泄物。這都有利於牛奶中豐富的營養物質的利用。
⑧ 怎麼做牛奶雞蛋羹
牛奶雞蛋羹的做法
牛奶雞蛋羹的做法，牛奶雞蛋羹是一道滋養強身，健腦益智的家常菜，對兒童營養且做法簡單，那麼大家知道牛奶雞蛋羹的做法嗎，想要做牛奶雞蛋羹朋友們就快過來看看牛奶雞蛋羹的做法吧！
怎麼做牛奶雞蛋羹1
食材：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
小貼士：
一、雞蛋和液體的比例為1：1、5，牛奶和溫開水的比例可隨自己的`喜好調制比例。
二、加入雞蛋中的液體要事先煮開或加熱，晾溫後再加入雞蛋液中，這樣蒸出的蛋羹就就不會出現蜂窩狀。
三、加入液體後的蛋奶液，要用濾網過濾一下泡沫，否則會有蒸出的蛋羹會不夠光滑，這樣口感才會更嫩滑。
四、過濾後的蛋奶液倒入容器後，要封上一層保鮮膜，否則在蒸制過程中會有蒸汽滴落碗中。
怎麼做牛奶雞蛋羹2
材料：
雞蛋1個、牛奶150ML、鹽1小勺、橄欖油、食醋少許。
做法：
1、雞蛋洗干凈後破殼後加入鹽1小勺，和少許橄欖油，攪打均勻，最好用蛋抽子，會較容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，繼續攪打均勻；
3、用細篩網將蛋液慢慢過濾兩遍，濾去泡沫，將蛋液慢慢倒入燉盅中。沒有篩網可以將蛋液靜止放置一段時間，沒有燉盅的可以倒入碗內，上覆保鮮膜，再用牙簽略扎幾個小眼；
4、碗中加入水燒開後，放入燉盅，注意水要到燉盅深度的一半就好，蓋上蓋子，隔水燉5分鍾即可。
⑨ 家庭製作雞蛋糕方法
家庭雞蛋糕的用料
雞蛋4個 麵粉3勺
糖適量 鹽適量
牛奶6勺
家庭雞蛋糕的做法
步驟1
把4個雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清攪拌幾下加一勺糖一勺鹽（勺子正常家用的小白瓷勺子），攪拌到粘稠狀再加一勺糖後繼續攪拌15分鍾左右，直到攪拌成奶油泡沫狀
步驟3
鍋預熱後均勻刷一層油，倒入剛才攪拌均勻的麵粉，震動幾次，震出小泡泡，蓋鍋按下加熱。幾分鍾後會自動跳到保溫，這時用毛巾包好鍋蓋的出氣口繼續加熱20分鍾。