『壹』 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
很多小夥伴都喜歡吃夾心蛋糕，但是如何挑選卻成了一個很大的問題，不過不用擔心，下面我就給大家安利一些好吃的夾心蛋糕。
它吃起來的話會有濃濃的巧克力味和淡淡的奶香味撲鼻而來，甜度也是比較適中的，不會感覺特別甜膩。
你一口要下去的話，會感覺到柔軟香醇，口感軟糯，綿柔，表面一層巧克力也非常提升口感，平時不開心的話，可以吃點甜食改善一下心情哦！
『貳』 婚禮上用的蛋糕該怎麼選 有哪些好看的婚禮蛋糕推薦
婚禮蛋糕的歷史
婚禮蛋糕據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著快樂幸福之意。古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。
如何選擇蛋糕
不過隨著時代發展，物質的寬裕，現在的婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。
如今大多數新娘們都喜歡定製的蛋糕。而現代的婚禮蛋糕也早已不局限於傳統的款式，有了更多的選擇。有單層蛋糕和多層蛋糕，有方形、圓形等各種各樣的款式。多層蛋糕比起單層蛋糕，給人更加豪華的感覺。
另外婚禮蛋糕的裝飾也十分講究，比如給蛋糕蓋上巧克力外衣，用一些橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花等手工製作這些婚禮蛋糕。製作過程中，能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花既能改變蛋糕所體現的心境，又能賦予蛋糕一種新的韻味，和現場的裝飾氣氛相呼應，讓整個婚禮現場都彌漫著甜蜜滋味!當然蛋糕上的花越是奇特，價錢越高。新人們在蛋糕材料的選擇上也務必結合自己的實際情況。
接下來就來介紹一下有哪些不同的風格的蛋糕可供選擇吧
海洋風格婚禮蛋糕
如果你的婚禮是在海邊舉辦，為了配合清爽浪漫的夏日風，面朝大海，春暖花開。請大海見證我們的盟約，一款海洋風格的婚禮蛋糕是最適合不過了。
漸變色婚禮蛋糕
愛情的唯美，任何一種顏色都不足以概括。漸變蛋糕象徵著從青澀到成熟愛情漸變。漸變蛋糕十分簡約、大方。將流行的漸變色彩元素相集合，打造出的漸變色婚禮蛋糕也不失為一個好的選擇。
實用主義婚禮蛋糕
很多婚禮蛋糕僅為裝飾，不方便分配食用。如果你更注重實用性，希望和大家一同分享新人的喜悅，那麼實用主義風格的小蛋糕拼盤供你選擇。
「白」婚禮蛋糕
純白的婚禮蛋糕一直是婚禮的主旋律，它象徵著無暇的愛情「白」蛋糕，讓人聯想到記憶深處笑靨如花的少女和白衣飄飄的少年，就是這樣簡單美好的感覺，它雖然沒有其他鮮艷的顏色那樣引人注目，卻也有它獨特的低調的美感。大家在大大小小婚禮上見得最多的一定是這一款了吧。
一場婚禮上，每一個細節都必須美的動人，而婚禮蛋糕就像是精神指標，它代表著這場婚禮的新人是什麼個性的人，是崇尚實際的簡約派，還是非得要大富大貴的華麗派，除了常見的典雅和奢華風格之外，簡約風格婚禮蛋糕也是很受到推崇的。
簡易婚禮蛋糕
以上幾款蛋糕有沒有你心儀的呢?當然除了這些，還有創意型、搞笑型或者記錄新人的歷程型。最後，希望你們的愛情像甜甜美美的蛋糕一樣，長長久久。
『叄』 向陽坊有什麼好吃的麵包和蛋糕 跪求推薦
提拉米蘇。
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。
提拉米蘇(Tiramisu)作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 這一甜點自20世紀80年代中期走紅。現今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為意式餐館所專供。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式，提拉米蘇·Mcake沙布蕾芭菲蛋糕的冷熱甜點所吸收。
出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
2.提拉米蘇揉合了乳酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，乳酪，奶油。一層滲透了咖啡與葡萄酒，適量的手指餅干(lady's finger);一層混合了軟芝士乳酪，雞蛋，鮮奶油，紅酒和白糖的芝士奶油;兩類材料一層一層地疊加上去，最上面再撒一層薄薄的可可粉;
3.大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼但不冰冷，口腔中頓感清爽。
『肆』 如何做蛋糕 蛋糕製作詳解
通過以上步驟，相信大家已經掌握了如何做蛋糕的技巧。在製作蛋糕時，一定要耐心細心，注意每個步驟的細節，這樣才能製作出美味可口的蛋糕，讓大家都能享受到甜蜜的味道。
3、將麵糊倒含李鉛入蛋糕模前，一定要摔幾下排出氣談好泡。
6、將蛋白分三次加入麵糊中，每次用橡皮刮刀輕輕
9、取擾拍出烤好的蛋糕，放涼後脫模。
5、牛奶30克
網頁鏈接網頁鏈接網頁鏈接網頁鏈接網頁鏈接網頁鏈接網頁鏈接網頁鏈接『伍』 如何給芭比做一款蛋糕
給芭比做一款蛋糕做法如下
食材：雞蛋三個、低筋麵粉70克、白砂糖35克、蔓越莓干25克（切碎）。
1、雞蛋打入干凈的容器里。
『陸』 如何製作蛋糕 簡單易學的蛋糕製作教程
2. 細砂糖 150克
6. 烤盯梁閉盤 1個
將烤盤塗上一層薄薄的油，然後撒上一層麵粉，以防蛋糕粘在烤盤上。將烤箱預熱至180℃。
將凱裂麵糊倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，烘烤約25分鍾。烘烤時間可以根據自己的烤渣襲箱和口感需求進行調整。
7. 烤箱 1台
將雞蛋打散，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻。然後加入牛奶，繼續攪拌。最後加入麵粉和泡打粉，攪拌至麵糊均勻。
『柒』 芭比公主蛋糕如何做
1、食材：色拉油90克，牛奶120克，糖160克，蜂蜜一小勺，奶油700克，銀珠適量，芭比娃娃一個，黃桃肉適量，中空模一個，咕咕霍夫模一個。
2、准備一個中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。
3、芭比娃娃處理干凈，用保鮮膜包著。
4、模具擦黃油，放在冰箱凍下，方便脫模。
5、雞蛋分開蛋白與蛋清。
6、窩中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜攪拌均勻，篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。
7、分次加入蛋黃，每次加完攪拌均勻後再加另一隻。
8、蛋白分三次加入砂糖打發至9成發備昌，成雞尾狀。
9、把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻，再把這混合物倒回蛋白中均勻。
10、攪拌均勻好的蛋糕糊。
11、把蛋糕糊分別倒入模具中，多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用。
12、烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣。
13、准備蛋糕刀花嘴裱花袋轉台芭比娃娃。
14、黃桃肉切粒。
15、中空蛋糕在中間切開一分為2。
16、面上擠一層奶油，加入黃桃粒。
17、加奶油抹平。
18、把另一半加上。
19、咕咕霍夫模蛋糕對半平切，一分二，加入黃桃肉做夾心水果。
20、中空蛋糕墊底，咕咕霍夫模蛋糕在上，剛好形成一條裙形狀。
21、把芭比娃娃放在中間空的位置，修補邊邊，把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。
22、放到冰箱冷藏，待奶油打發完再裝飾。
23、奶油隔冰塊打發，效果更佳。
24、把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其實不抹平也可以的，呆會還要裱花的。
25、裙擺裝飾好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。
26、用中號葉子裱出花樣來，再中中圓悶御嘴點出花朵，中間擺銀珠裝飾，用小葉子裱出腰螞滾岩的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀，用銀珠做成一條項鏈。
『捌』 芭比娃娃生日蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
裙子戚風
1個
輔料
紅心火龍果
適量
鮮奶油
適量
細砂糖
適量
步驟
1.還是用翻糖先做好芭比的上衣。
2.後面是這樣滴。
3.裙子戚風。
4.剖成3層。
5.鮮奶油加糖打發好，取一層蛋糕抹上適量鮮奶油，放上切成片的火龍果。
6.蓋上一片蛋糕片。
7.再抹上鮮奶油，放上火龍果。
8.蓋上最後一片蛋糕。
9.全部抹上鮮奶油。
10.放上芭比的上半身，下面擠出花型。
11.好啦，完工。
『玖』 提拉米蘇相關資料
下面發的不知道是你想要的不，，
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。
提拉米蘇（Tiramisu）在意文里的意思是「帶我走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
由來編輯
細究其歷史淵源，可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來。
版本一
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。[1]
Tilamisù
版本二
這個版本則更有童話的味道，一個叫Fvan（繁）的男生愛上了一個叫Jane（珍）的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的製作方法，做出了一個非常精緻的蛋糕，並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。之後女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意。後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為.流.傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口中時，相信心裡也會是無比甜蜜的。
一直以來提拉米蘇是代表愛情的，一位畢業於法國藍帶的大師說：義大利語「提拉米蘇」，是帶我回家的意思。它在義大利是每一位媽媽的拿手糕點。並不是表達愛情，而是讓子女回家！
媽媽做好了提拉米蘇，在等兒女回家吃飯……
而在義大利，傳統的提拉米蘇是軟質的，不成形的裝在盆里，用勺子挖到自己盤子里吃。馬斯卡彭乳酪、酒、可可粉、咖啡就決定了它的柔軟濕潤。
版本三
其它的版本則比較有趣，一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」（zuppadel ca），以此紀念。隨後，義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛，又改稱為「英國佬的甜羹」，並帶回英國，與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名，但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
2食物特色編輯
提拉米蘇（Tiramisu）作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 這一甜點自20世紀80年代中期走紅。現今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為意式餐館所專供。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式
提拉米蘇·Mcake沙布蕾芭菲蛋糕(4張)
的冷熱甜點所吸收。
它以香醇濃沉的口感，將Espresso（特濃義大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。
在法國巴黎，MCAKE改進了提拉米蘇的製作工藝，使提拉米蘇得到了延伸，製作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響最為有名。Tiramisu在義大利原文里，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「Su」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思；也有另一種解釋是「帶我走」和「記住我」和「要回來」。[1]
提拉米蘇的起源一直存在爭議，可能是起源於另一種分層甜點——Zuppa Inglese。Merriam-Webster的於1982年首次提及這種甜點後，提拉米蘇在Giovanni Capnist1983年的食譜I Dolci Del Veneto中再次提到。其他關於這種蛋糕的起源都始於西耶那的城市。一些糖果製造商說為紀念科西莫三世·德·梅第奇訪問城市而發明了這種食品。還有一種說法，是Carminantonio Iannaccone （據華盛頓郵報報道）聲明他以前在特雷維索（威尼斯附近）擔任廚師長時於1969年12月24日在Via Sottotreviso創造了提拉米蘇。
3口感編輯
1.出自名門的提拉米蘇（Tiramisu）吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
特寫(20張)
2.提拉米蘇揉合了乳酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，乳酪，奶油。一層滲透了咖啡與葡萄酒，適量的手指餅干(lady's finger)；一層混合了軟芝士乳酪，雞蛋，鮮奶油，紅酒和白糖的芝士奶油；兩類材料一層一層地疊加上去，最上面再撒一層薄薄的可可粉；
3.大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼但不冰冷，口腔中頓感清爽。
4食材編輯
1
提拉米蘇·Mcake咖之交響蛋糕(3張)
、蛋黃3-4個
2、糖3大匙
3、馬士可邦起司（Mascarpone Cheese)一盒約500g
4、檸檬皮屑1茶匙
5、蛋白1-2個
6、義大利濃縮咖啡2/3杯
7、酒2大匙（可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒）
8、淑女手指餅干（Lady Fingers)約14片[1]
提拉米蘇的材料：馬斯卡彭乳酪200克，朗姆酒5ml，檸檬汁5ml；蛋黃2個，細砂糖50克，吉利丁片5克（大約1片）；雀巢奶油200克；咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指餅干120克（墊底和夾心用）；可可粉適量(裝飾用
5准備工作編輯
食品提拉米蘇是一種分層甜點，由交互的浸泡咖啡的手指餅乾和甜味的馬斯卡彭乳酪漿（雞蛋、白砂糖和馬斯卡彭乳酪）組成。准備雞蛋，白砂糖和瑪莎拉葡萄酒。可可粉進行過濾灑在上層（有時也撒在中層）既是裝
製作馬斯彭乳酪層(2張)
飾且其苦味會和甜乳酪混合物形成對比。
製作餅干層。將手指餅干浸泡espresso或特濃咖啡，經常也會加入一些高濃度烈酒，比如瑪莎拉葡萄酒。
製作馬斯彭乳酪層。首先准備蛋黃液：蛋黃加糖，馬斯卡彭乳酪，高脂稀奶油攪拌均勻。在容器底部鋪一層馬斯彭乳酪，放上餅干，再鋪上剩餘的馬斯彭乳酪。再撒上少許可可粉。
提拉米蘇有數不清的變化方式。有的廚師會使用其他的製作材料，例如使用潘娜托尼代替手指餅干。乳酪漿有不同的原材料，有的使用整個生雞蛋，有的是根本不放雞蛋。烈酒有時還會使用馬德拉酒，白蘭地，波爾圖葡萄酒，黑朗姆酒和科尼亞克酒。
6做法編輯
做法一
1、吉利丁片用涼水泡5分鍾使其變軟
純正歐式提拉米蘇(2張)
2、將馬斯卡彭乳酪攪打松軟，加入朗姆酒和檸檬汁拌勻
3、蛋黃和25克細砂糖混合，隔熱水（不超過70度）打至顏色發白砂糖融化
4、加入泡軟後的吉利丁片，不斷攪拌使吉利丁片完全融化，稍涼後備用
5、將奶油和25克細砂糖打發至濕性發泡
6、將以上分別打好的乳酪、蛋黃和打發的鮮奶油混合 ，攪拌均勻成乳酪糊備用
7、咖啡粉加少許熱水混合均勻，晾涼後加入咖啡酒
8、將手指餅干切成適合大小，沾少許咖啡液後放入模具的底部
9、在手指餅幹上面倒入一半乳酪糊， 再放一層浸濕咖啡的餅干
10、接著倒入剩餘的乳酪糊，將模具輕磕幾下使最下層的乳酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小時後即可食用
12、食用前篩入可可粉做裝飾
做法二
用料
低筋麵粉120克
可可粉10克
輔料
咖啡2袋
乳酪250克
雞蛋黃11個
吉利丁2片
調料
植物油68克
咖啡酒25克
水168克
細砂糖90克
香草精數滴
淡奶油250克
糖粉20克
提拉米蘇的做法
戚風蛋糕片：雞蛋黃7個、細砂糖30克、植物油68克、水68克、低筋麵粉120克
濃咖啡液：咖啡2袋、100克熱水、咖啡酒25克
乳酪糊：乳酪250克、雞蛋黃4個、細砂糖60克、香草精數滴、吉利丁片2片 、奶油250克
表面：可可粉10克、糖粉10克
1.戚風蛋糕的做法按照常規流程進行，以往做過好多次了，不再詳細說明。把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2厘米厚的2片
2.然後用模具壓出花型，備用
3.製作乳酪糊：雞蛋黃+細砂糖+香草精攪打至粘稠順滑的程度
4.將蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋乳酪里，攪拌均勻
5.吉利丁用冰水泡軟後隔水融化，加入到上一步的乳酪糊中拌勻，可以隔水攪拌一下，讓其更順滑
6.鮮奶油打至6-7分發(粘稠但還略可流動)
7.將鮮奶油加入到步驟4的乳酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬乳酪糊就做好了
8.將慕斯圈底部包上錫紙，並把一片蛋糕工片放入慕斯圈內，然後將咖啡加水加咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調一些
9.倒入一部分芝士糊
10.再放一片蛋糕片，並刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜後，用吹風機吹吹四周後脫模
11.表面先撒一層咖啡粉，然後放上花片在撒糖粉，放上生日卡和生日珠子，就OK了
做法三
用料
淡奶油145克
雞蛋黃2個
馬斯卡彭乳酪250克
輔料
可可粉適量
餅干5塊
調料
細砂糖80克
牛奶25克
黑咖啡1袋
朗姆酒30克
水30克
糖粉適量
提拉米蘇的做法
1.將意式特濃黑咖啡倒入30克熱水中溶解
2.加入15克朗姆酒攪勻即成咖啡酒，晾涼備用
3.蛋黃、60克細砂糖和15克朗姆酒一起放入碗里，用打蛋器攪打均勻
4.倒入牛奶攪勻後，將碗坐在熱水裡，隔水加熱並不斷攪打，至濃稠的乳沫狀
5.將攪打好的蛋黃液放在冷水盆中，繼續攪打至冷卻，後變成質地濃稠的狀態
6.將馬斯卡彭芝士放入大碗中攪打至順滑
7.倒入蛋黃糊，邊倒邊用打蛋器攪打，待攪拌均勻後放入冰箱，冷藏至芝士糊變得濃稠
8.淡奶油中加入20克細砂糖打發至出現紋路
9.倒入芝士糊中，翻拌均勻，馬斯卡彭餡兒就做.好了
10.杯中倒入一薄層馬斯卡彭餡兒，取一塊圓形手指餅干蘸滿咖啡酒後鋪在上面
11.倒入馬斯卡彭餡兒至1/2杯子高度，再放一塊蘸滿咖啡酒的餅干
12.後倒滿馬斯卡彭餡兒，抹平表面後放入冰箱冷藏4小時以上，待完全凝固後在表面篩可可粉和糖粉裝飾一下，即可食用[3]
做法四
用料
雞蛋清3個
雞蛋黃3個
低筋麵粉70克
咖啡粉3克
輔料
淡奶油100克
馬斯卡彭乳酪80克
朗姆酒10克
酒漬葡萄乾適量
法芙娜可可粉適量
糖粉適量
白糖60克
水5克
提拉米蘇蛋糕卷的做法
1.蛋白分三次加糖，打到中性偏干
2.加入蛋黃，繼續用打蛋器快速打勻
3.分開成兩等分
4.在其中一份中加入一半低粉35克，拌勻
5.入裱花袋中，在烤盤中擠出條狀，中間有間隔，剩餘多的部分用刮板推至頂部，完全擠出到另一份中
6.咖啡粉、熱水混合後稍涼，倒入另一份中，稍混合豹紋狀
7.加入一半低粉35克，混合均勻
8.擠入烤盤中原色條紋的空隙處，撒糖粉後入爐，190度，12-15分鍾。出爐後稍晾涼
9.所有材料混合（芝士提前稍軟化，否則會結塊），手抽打至稍具流動性的光滑狀態，這一步很快的很容易打過，推薦用手抽打發，比打發淡奶油快太多了
10.蛋糕體翻面於一張新烤紙上，抹上內陷，撒點酒浸葡萄乾，捲起
11.冷藏30分鍾以上，即可切片食用
12.或者撒上滿滿可可粉，篩糖粉做點造型
做法五
1提前准備蛋糕片與手指餅干。
2咖啡液提前沖泡，待液體降溫後再加酒拌勻。
3慕斯圈底部放一層蛋糕片或手指餅，再刷一層咖啡液。
4魚膠粉加涼水浸泡（加水時用筷子迅速把魚膠粉攪拌開），放在一邊待其吸足水分後再用。
5鮮奶油打發至6成即可，就是奶油膨脹並剛剛凝固時就可以了，用打蛋器可以挑起彎彎的雞尾狀。
6蛋黃與砂糖、牛奶混合，隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，待蛋黃的溫度到70或80度即可（蛋液變得很濃稠，顏色變淺）。
7把魚膠粉加入到溫的蛋黃液中，攪拌到魚膠粉全部溶解。
8芝士放室溫下軟化後，用電動打蛋器把其攪拌均勻至無顆粒（芝士如果較硬就在裝芝士的盆下面放一盆溫熱水來攪拌）。
9蛋黃液與手溫差不多時，把蛋黃液倒入芝士糊中攪拌均勻。
10把打發好的奶油加入到完全降溫的芝士糊中，用橡皮鏟攪拌均勻。
11在刷咖啡液的蛋糕片上，倒入一半的芝士糊。
12再放一層手指餅，並刷上咖啡液，再把剩餘的芝士糊全部倒入模具，放入冰箱冷藏4小時或冷凍40分鍾至凝固。
13火槍脫模，或用熱毛巾（或風筒）加熱都可，表層灑上一層可可粉和少量糖粉即可。
『拾』 提拉米蘇是什麼顏色
大部分的咖啡色
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。
食物特色
提拉米蘇(Tiramisu)作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 這一甜點自20世紀80年代中期走紅。現今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為意式餐館所專供。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式 提拉米蘇·Mcake沙布蕾芭菲蛋糕的冷熱甜點所吸收。
它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁弊前、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把"甜"以及甜所能喚起的洞伍種種錯綜復雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。
在法國巴黎，MCAKE改進了提拉米蘇的製作工藝，使提拉米蘇得到了延伸，製作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響最為有名。Tiramisu在義大利原文里，"Tira"是"提、拉"的意思，"Mi"是"我"，"Su"是"往上"，合起來就是"拉我起來"的意思;也有另一種解釋是"帶我納卜或走"和"記住我"和"要回來"。
提拉米蘇的起源一直存在爭議，可能是起源於另一種分層甜點--Zuppa Inglese。Merriam-Webster的於1982年首次提及這種甜點後，提拉米蘇在Giovanni Capnist1983年的食譜I Dolci Del Veneto中再次提到。其他關於這種蛋糕的起源都始於西耶那的城市。