糖霜餅干生日蛋糕的做法
准備材料
黃油室溫軟化，加入糖粉
戴一次性手套把黃油和糖粉充分融合，加入香草精，用打蛋器把黃油打發
分兩次加入蛋液，繼續打蛋器打到充分融合蓬鬆狀態。
一次性篩入麵粉，用刮刀拌勻，直到沒有乾粉。不要用打蛋器以防打發過度後餅干烤制的時候膨脹。
面團用保鮮袋裝好放進冰箱冷藏兩個小時，讓面團充分鬆弛。
擀成一個厚度是6毫米的麵皮
用餅干模具刻出形狀。這時面團很軟，移走很容易變形，技術高的可以用刮片鏟一下，然後取下面片放入烤盤。，整理面片，烤盤一定要平整，以防餅干變形。
面片還可以底下墊保鮮膜擀好，放在小菜板上，移進冰箱冷藏，十五分鍾後，趁面片還沒有回溫用餅干模具刻出形狀，很容易就可以取下來了。
烤箱上下層預熱150度烤制16分鍾，期間如發現氣泡把烤盤拖出來用牙簽扎一下手指按平，烤盤就看不出來了。
餅干涼透後，會變硬變酥，真的挺好吃的
准備糖霜的材料
蛋白粉加溫開水
攪拌至無顆粒光滑的狀態
篩入糖粉
加入香草精
攪拌至完全融合流淌的狀態，如果不是這個狀態可以適量加一點水
用打蛋器打發糖霜
用打蛋器中速打至硬性尖角的狀態，這就是基礎糖霜
糖霜做好後放進一個器皿里密封
做糖霜餅干有三種糖霜的狀態，稍軟一些就加水攪勻，花紋立即消失，適合做餅干填充表面。中度的狀態可以做餅乾的外輪廓，硬度的糖霜可以做拉線或者點繪。（很簡單的，試過一次就知道）
調色一定要少量試探的加，慢慢攪勻到自己滿意的色度，一定別心急。
調好的糖霜裝入裱花袋就可以開始製作糖霜餅幹了。
提前把所用的顏色調好裝入裱花袋
先勾畫小鴨子的輪廓然後填充糖霜
專用挑針把糖霜混勻
還不錯吧？挺簡單的
西瓜西瓜笑哈哈
堂媽推薦烘乾機，真心的好用，糖霜餅干繪制需要不同階段好幾層的繪制，靠室溫風干真的太痛苦。
做好糖霜餅干，工程完成一半
准備個戚風蛋糕胚
淡奶油加糖粉抹面
擺上糖霜餅乾和水果
撒一點糖粉
完成嘍！
❷ 用橡皮泥可以做什麼樣的蛋糕
前一段買了一盒食用色素，包裝上寫了怎麼製作橡皮泥。最近看關注里好多高手發翻糖蛋糕，美得讓人長一肚子草。條件有限，突發奇想，乾脆用自製橡皮泥來過過癮好啦，還能放心的拿給孩子玩，一舉多得！
以下是色素包裝上的用量：麵粉1cup，鹽1/4cup，橄欖油1tbsp，色素按自己需要添加，水適量使面團成型即可。
實際用量我稍稍改動了，用ml計量的。小鴨子造型參考了木易特特的翻糖蛋糕，她做得好萌好可愛！！！我是來獻丑的^_^
用料
普通麵粉 250ml
鹽 62.5ml
橄欖油 20ml
食用色素 適量
水 適量
自製橡皮泥（可練習製作翻糖蛋糕）的做法
材料大集合，都是可食用的！
小貼士
1、這個橡皮泥全都是用可食用材料做的，但它真的沒法食用，看鹽的量就知道啦，好咸啊！練習造型，OK的。
2、我加的是液體色素，所以面團成型的時候弄得比較干，怕色素加入後面團太軟。
3、面團成型後要用保鮮膜包裹，製作造型過程中也要放在保鮮膜里，很容易變干。用不完的橡皮泥放冰箱保存。
4、自己製作橡皮泥純粹好玩，練習造型的話大家也可以買現成的橡皮泥。
❸ 烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，你覺得在家可以如何製作
北京烤鴨，相信很多人都知道，但是大部分人只是知道並沒有吃過，或者吃過可能不是正宗的北京烤鴨。在很多人的眼中北京烤鴨是北京著名的特色美食之一，可能大家覺得烤鴨製作會很難，但實際上並沒有想像中的那麼困難。下面就簡單介紹一下烤鴨的操作步驟，大家可以根據這個做法自己嘗試一下
❹ 洗澡娃娃蛋糕怎麼做好吃
娃娃洗澡蛋糕的做法
1.
1、色拉油中加入牛奶，攪拌均勻；
2、一個一個加入蛋黃，攪拌均勻；
3、加入5克糖攪拌均勻；
4、篩入低粉，切拌均勻；
5、蛋清放入無水無油的盆中打發，過程中分三次加入25克白砂糖，打至濕性發泡偏乾性發泡（有小尖角即可，不要打發過度）；
2.
6、將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻；
7、將麵糊倒入剩下的蛋白中，刮刀繼續切拌均勻；
8、倒入模具，輕震幾下震出大的氣泡；
9、提前預熱烤箱135度，60分鍾；
10、出爐後倒扣，放涼脫模。
3.
11、蛋糕橫剖成三片；
12、300油加25克糖打發；
13、取一片蛋糕片，抹上厚厚的一層奶油；
14、黃桃罐頭取出控干水分，切小塊放在奶油上；
15、蓋上一片蛋糕片；
16、抹上奶油；
4.
17、放上黃桃塊；
18、蓋上最後一片蛋糕片；
19、在蛋糕表面及四周抹上奶油；
20、再取100克奶油加10克糖打發，先取出1/3裝入裱花袋；
21、剩下的奶油加一點點藍色素攪拌均勻，裝入裱花袋；
22、在蛋糕表面拉出線條；
23、娃娃洗凈擦乾，身子上包上錫紙；
5.
24、把娃娃插入蛋糕中；
25、用白色奶油擠成小球；
26、擺上小鴨子即可。
❺ 迷糊娃娃洗澡蛋糕怎麼做
主料低筋麵粉85克雞蛋250克色拉油40克牛奶40克白砂糖90克鐵塔奶油500克輔料色素少許
步驟
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟11.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不銹鋼盆，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟22.繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3細砂糖
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟33.再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3砂糖（如果一次加入糖過多，會妨礙蛋白的起泡，所以打蛋白的時候，一般習慣使用分次加糖的方式，當然，這並不代表你一次把糖全加進去，蛋白就打不發了，只不過會更花功夫哈）
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟44.再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度，如果是做戚風蛋糕卷，蛋白打發到這個程度就可以了，但如果製作常規的戚風蛋糕，就還需要繼續攪打，當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了，打到乾性發泡以後，就不要繼續攪打了，如果攪打過頭，蛋白開始呈塊狀，會造成戚風製作的失敗，把打好的蛋白放入冰箱冷藏，開始製作蛋黃糊
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟55.把4個雞蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散，不要把雞蛋黃打發，依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟66.再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，不要過度攪拌，以免麵粉起筋，麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的松軟
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟77.盛1/3蛋白到蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)，
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟88.翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合，混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。如果你做到這一步，蛋糕糊能達到圖中狀態的話，那麼恭喜你，你已經成功了90%。
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟99.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出。
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1010.放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可；烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1111.然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)，也可以用來製作各種裱花蛋糕，把蛋糕分成3片，然後放到裱花台上，開始開始塗抹夾層奶油和水果
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1212.把蛋糕分成3片，然後放到裱花台上，開始開始塗抹夾層奶油和水果，
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1313.最上層蛋糕中間挖個圓洞，剛好可以放下迷糊娃娃。
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1414.拿娃娃比一下位置，可以就先拿掉開始用粉紅的奶油拉絲，製作泡泡浴的流水
迷糊娃娃洗澡蛋糕的做法步驟1515.然後放上迷糊娃娃，把一條腿翹起來，放好之後，在迷糊娃娃身上擠上泡泡浴的泡泡，放上小鴨子就可以了，此處無照片（照片老公明明拍了，可是找不到了）
翹起來的小腿太細了，都看不清
❻ 法式香橙鴨在製作過程中，都需要用到哪些器皿
法式香橙鴨在製作過程中，都需要用到哪些器皿？
法式香橙鴨是一道做工繁瑣，口感美味的西餐。要想做好一道法式香橙鴨製作過程是很繁瑣的，而且在過程中會用到比較多的器皿。
在烤鴨子的並且可以製作沙司，開文火，倒進社死和糖一起拌和，直到所有溶化，並熬修煉成仙粽色的太妃糖，隨後添加果汁，直到完全結合。將無鹽黃油和中筋粉揉參團，烤盤里的汁液放入沙絲，煮到氣泡。一起倒在鴨子上。這道法式香橙鴨就搞好了，製作過程的確有一些繁雜，僅是裝調味品的器皿就會有7八個再加上熬湯用的炒鍋和烤盤中盛放鴨子的器皿差不多這個菜用了10個以上的器皿。
❼ 卡通蛋糕難嗎需要哪些食材
用料
主料
❽ 讓人垂涎欲滴的烤鴨，想要在家製作，需要注意什麼
無論是闔家團圓宴，或是宴請，飯桌上總免不了大魚大肉，例如紅燒排骨、紅燒獅子頭、冰糖肘子、鴿子湯、松鼠魚這些。之前飢不充飢的時代，過春節能吃上肉便是一片喜氣、最幸福的時刻，而生活標准好啦，紅燒排骨、獅子肉、豬肘子，好像大家都不會再稀奇，大夥兒更看重的是吃得健康一些，低油少鹽少糖。再加上豬肉漲價，因此闔家團圓宴的眼光，我們可以變化一下了，例如我們可以烤一隻顏色金黃的脆皮鴨。
【小提示】
1、純正烤鴨都需要吹乾這一過程，大家家中作法就可以用吹風機來將鴨子表面烘乾，那樣烤出來的鴨子便是酥皮的。
2、鴨子烤到最終，拿出來刷上一層蜂蜜檸檬水，那樣鴨子不但酥皮，顏色還會很亮，非常有胃口
❾ 小黃鴨雞蛋糕怎麼製作
蛋糕體：玉米澱粉35克、無糖濃酸奶250克、大雞蛋5個、細砂糖60克、低筋麵粉95克、檸檬汁4滴裝飾：淡奶油300克、細砂糖30克、黃色素少許、巧克力...(展開)
主料
大雞蛋
5個
玉米澱粉
35g
無糖濃酸奶
250g
細砂糖
60g
低筋麵粉
95g
檸檬汁
4滴
輔料
細砂糖
30g
淡奶油
300g
黃色素
少許
巧克力
適量
步驟
10.用淡黃色的淡奶油霜擠線裝飾即可。
小貼士
1、打發蛋白時添加幾滴檸檬汁利於打發，可以用醋代替，如果沒有也可忽略。
2、由於蛋糕不含油，所以請先給模具刷油。
3、這是一個8寸蛋糕的量，剛好可以做...(展開)
食材
❿ 北京正宗烤鴨，怎樣就可以做出地道好吃不油膩
北京正宗烤鴨，怎樣就可以做出地道好吃不油膩？
以上就是關於北京正宗烤鴨，怎樣就可以做出地道好吃不油膩的全部內容，希望對您有幫助！