Ⅰ 果泥怎麼做果泥的家常做法教程
果泥怎麼做果泥的家常做法教程
果泥怎麼做果泥的家常做法教程，說起果泥，我的口水都要淌到桌上了，這道美食入口即化，這樣的美味在家裡可以很容易做的，以下分享果泥怎麼做果泥的家常做法教程。
果泥怎麼做果泥的家常做法教程1
果泥怎麼做
1、果泥在做的時候可選擇不同的水果，草莓和蘋果就是人們製作果泥的常用材料。在做的時候可以准備一個蘋果三個草莓，再准備適量的純凈水和兩塊冰糖。把准備好的草莓和蘋果洗凈，蘋果去皮和果核全部切成塊。
2、把切好的水果塊放入到榨汁機中，加入少量純凈水加工成濃稠的液體。取出以後把它放到干凈的不粘鍋中加入，准備好的煮糖加熱煮開，用小火慢慢熬煮，煮開以後再用小火煮十分鍾，並火降溫以後就能得到做好的果泥。
果泥的家常做法教程
1、牛油果泥
牛油果是一種熱帶水果，也是用來製作果泥的常用原料，牛油果在完全熟透以後可以去掉表皮和裡面的果核，取出果肉放在料理機中攪碎成泥狀就是天然的果泥，也可以把牛油果的果肉入鍋蒸熟取出以後，再用料理機攪碎製成果泥。
2、雪梨果泥
雪梨也能用來做果泥，在用雪梨做果泥的時候，需要把雪梨的表皮去掉，從中間切開挖掉中間的.梨核，然後把得到的雪梨果肉切成塊放在料理機中，攪碎成泥狀，取出以後放適量冰糖入鍋煮，開鍋以後再煮五分鍾就能得到做好的果泥。
果泥怎麼做果泥的家常做法教程2
蘋果泥：蘋果洗凈去皮，然後用勺子慢慢刮成泥狀即可食用。
木瓜泥：木瓜用清水洗干凈，切開外皮去籽，然後把果肉壓成泥狀即可給小寶貝餵食。
獼猴桃泥：先將獼猴桃果用清水洗干凈去皮，再把裡面有籽的部分也去除掉；然後把果肉壓成泥狀。
香蕉泥：選擇成熟的香蕉一個，用勺子將果肉壓成泥或者刮出泥。
溫馨提示：給嬰兒製作果泥一定要選擇成熟、無污染的水果，現吃現做。
吃水果最好在餵奶後
據專家介紹，1歲以前的嬰兒吃水果有三種方法：
一是喝新鮮果汁。選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈後去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中（先去果核)，然後用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁，也可用榨汁機取果汁。
二是煮水果。將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3分鍾至5分鍾即可。
三是挖果泥。4月至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然後用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。
1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發生嗆噎、窒息危險。
專家提醒家長，嬰幼兒吃水果最好安排在餵奶或進餐後，因為水果含糖比較多，奶前或餐前食用會影響正餐進食量。
Ⅱ 芒果蛋糕的製作方法和步驟
做慕斯蛋糕其實很簡單，都不需要烤箱，只是比較耗時！
參考分量：6寸活底圓模一個
PS：夏天，方子中的吉利丁片適當要多增加一片（5g）或半片（2.5g），才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反，在冬季就可以適當減少一片（5g）或半片（2.5g）。吉利丁片在使用前必須在冷水（最好是冰水）中浸泡柔軟了才可以使用，只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況，6寸蛋糕用7.5g左右，8寸蛋糕用15g左右。
如果是進口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水，這個水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的2倍左右，如果水加多了，就會影響凝固力。
對慕斯蛋糕有任何疑問，可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃，做不好怎麼辦？常見的問題及解決方法
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減，如果喜歡甜一點，加入牛奶中的細砂糖可以適當增加，打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 沒有料理機，可以用橙汁等飲料做鏡面，按個人喜好。
Ⅲ 橡皮泥怎麼做蛋糕
橡皮泥製作蛋糕的方法：
一、橡皮泥製作蛋糕的方法（一）如下：
1、第一步，先用橡皮泥裡面的工具將橡皮泥進行壓平，然後用模型做出一個星型出來，用的是黃色的。
2、第二步，再用白色的橡皮泥做出另一份的心形，一共是2個。
3、第三步，然後將白色的心形橡皮泥放在黃色的心形橡皮泥的上方，當做蛋糕部分。
4、第四步，用紅色的橡皮泥搓成條索狀，然後在3步驟的邊緣圍上。
5、第五步，再用粉色的橡皮泥做出一個形狀出來，放在蛋糕上面。
6、第六步，再用紅色的你搓差成小圓，放在蛋糕上方。
7、第七步，再用黃色的、紅色的橡皮泥搓成小圓，放在蛋糕上方，這樣就完成了。
3、第三步，去除不用的橡皮泥，輕輕柔團、按壓，用筆挨成—張稍大點的薄餅，慢慢覆蓋在黃色餅的上面。
4、第四步，用手不斷揉搓後，拿出—點紅色的橡皮泥，製作三根小蠟燭。
5、找一些粉筆灰灑在上面，製作出蛋糕的樣子。
三、橡皮泥是一種兒童玩具，誕生於1956年，可以根據手的力量隨意改變形狀。最開始的橡皮泥只有灰白一種顏色，但隨後的幾年裡，橡皮泥就有了各種各樣的顏色和香味。
Ⅳ 彩泥蛋糕怎麼做 彩泥蛋糕的製作方法
1、選取檸檬黃、白色、褐石色、草綠、天藍和紅色的橡皮泥。
2、先用塑料棍把檸檬黃、白色、褐石色橡皮泥擀平。
3、用塑料刀把已經擀平的橡皮泥切成三角。
4、把切好的三角橡皮泥組合在一起。
5、把草綠和天藍色橡皮泥搓成條，給蛋糕做裝飾。
6、捏一個小草莓點綴蛋糕。
Ⅳ 蛋糕製作全過程，誰有詳細的製作過程
主料：全蛋3個；牛奶20ml；低筋麵粉90g；檸檬皮屑1個；細砂糖90g；白桃果泥300g；白蘭地酒20ml；動物性鮮奶油250g；蛋黃3個；檸檬汁20ml；蜂蜜30ml；吉利丁片2片；輔料細砂糖30g；白蘭地酒10ml；水60ml；黃桃果泥100g；吉利丁片1片 ；
操作方式：
1、首先製作蛋糕胚：檸檬皮搓細碎；
2、方形蛋糕模具表面塗抹少許奶油，再撒些麵粉，再將多餘的粉倒出去，黃桃切片；
3、全蛋里加入細砂糖，用電動打蛋器打發至有線條狀；
4、加入檸檬皮屑打勻，篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻；
5、加入牛奶拌勻成麵糊，倒入模具中，入烤箱以上火170度、下火150度，烤25分鍾；
6、出爐後倒扣晾涼備用；
7、吉利丁片提前放冰水裡泡軟，
8、製作慕斯餡，將白桃（就是普通的桃子）去皮切塊放入料理機；
9、打成白桃果泥，白桃果泥中加入蜂蜜，檸檬汁，然後加熱至沸騰前熄火；
10、倒入容器中，攪拌至微白，將蛋黃倒入白桃果泥中攪拌均勻。小火加熱；
11、加熱後關火，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。放在一旁晾涼，稍涼加入白蘭地酒；
12、淡奶油打至八分發，和步驟11中的材料混合均勻；
13、細砂糖、水混合加熱，待其冷卻後加入白蘭地酒。做成酒糖液；
14、蛋糕准備好，蛋糕分成兩片；
15、一片放入模具底部備用。抹上酒糖液，倒入1/4慕斯餡；
16、在慕斯餡上鋪上一層黃桃片，再倒入1/4慕斯餡，將第二片蛋糕蓋在上面。抹上酒糖液；
17、再將剩下的慕斯餡倒入。入冰箱冷藏4小時；
18、待4小時後，將黃桃放入料理機，打成黃桃果泥，將黃桃果泥在火上加熱後關火；
19、加入泡軟的吉利丁片。攪拌均勻，晾涼後倒在蛋糕表面，整平整後再放入冰箱冷藏至凝固即可。
Ⅵ 怎樣製作水果蛋糕
做法：
1. 草莓洗凈，選一個體型稍大且漂亮的留蒂切片（做為蛋糕中央裝飾），其餘的去蒂備用。取100g草莓切成碎丁，用果汁機打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出殘留果泥備用（製作蛋糕體使用）。取約10個草莓分別對切成兩半（夾層使用）。另選8個大小差不多的草莓做蛋糕表面裝飾使用。剩下的草莓切成碎丁塊（夾層使用）。
2. 分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾凈無油的打蛋盆中。蛋黃放在另一個打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒與草莓泥拌勻。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 C / 350 F
3. 蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至乾性發泡，舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中，拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4. 將面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡釋出，放入烤箱中烘烤約35分鍾。（可插入竹簽測試是否熟透，如果沒有面煳沾黏即可）
5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變松，然後立刻翻轉倒放在網架上待涼。完全變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。混合液態鮮奶油與糖粉，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌盆，傾斜也不會滴落）。
6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上草莓碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一層鮮奶油，然後把切成兩半的草莓一一排放在鮮奶油上面（切面朝下），再塗上厚厚的鮮奶油填滿草莓之間的空隙，蓋上最後一層蛋糕片即可。剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面，排上8個草莓，擺好中央裝飾的草莓，最後擠花裝飾並灑糖粉即可。
站長註：
1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感，而且如果兩層都放半顆草莓，鮮奶油比例太高，吃起來容易膩口。
2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法，是從里到外100%的草莓蛋糕，如果能買到品質不錯的草莓，不妨做一個來嘗嘗!!^^
3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑，篩子的網眼越細，效果越細致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。
4. 如果使用不沾的脫底模,建議在邊緣鋪紙，底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模，就只鋪底部，邊緣不要鋪。
5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉，建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬（我有時用piping gel，效果也不錯），可以保濕，避免草莓脫水變乾。
Ⅶ 橡皮泥做蛋糕簡單做法
主料2人份
芒果3個
淡奶油250毫升
牛奶50克
細砂糖50克
吉利丁3片
奧利奧夾心巧克力餅干（富奇聖代奶油限量版）130克
黃油50克
輔料
魚膠粉5克
溫水50克
銀糖珠數粒
展開全部輔料
步驟1芒果慕斯蛋糕的做法大全
准備所需材料，芒果一共用了三個
步驟2芒果慕斯蛋糕的做法圖解
慕斯圈用錫紙包上底部，如果錫紙比較薄的，可以多包一層
步驟3芒果慕斯蛋糕的家常做法
奧利奧餅干倒入烤盤內，用擀麵杖壓碎
步驟4芒果慕斯蛋糕的簡單做法
再將溶化的黃油倒入餅干碎中
步驟5芒果慕斯蛋糕怎麼吃
再將餅干與黃油拌勻，倒入模具里
步驟6芒果慕斯蛋糕怎麼做
用小勺把餅干壓實壓平，放冰箱冷藏至硬
步驟7芒果慕斯蛋糕怎麼炒
取2個芒果洗凈去皮切成丁
步驟8芒果慕斯蛋糕怎麼煮
再用料理機打成果泥
步驟9芒果慕斯蛋糕怎麼燉
另一個芒果切成丁備用
步驟10芒果慕斯蛋糕怎麼煸
牛奶加入50克砂糖和軟化的吉利丁片（吉利丁片要提前用涼水泡軟）
步驟11芒果慕斯蛋糕怎樣煸
放爐子上開小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至吉利丁片完全溶化
步驟12芒果慕斯蛋糕怎樣做
再將芒果泥倒入
步驟13芒果慕斯蛋糕怎樣炒
攪拌均勻，放涼備用
步驟14芒果慕斯蛋糕怎樣煮
淡奶油打至流動性，有少許細紋即可，然後倒入芒果泥
步驟15芒果慕斯蛋糕怎樣燉
充分攪拌均勻
步驟16芒果慕斯蛋糕的製作
把蛋糕底取出，倒入三分一的芒果奶油，輕震幾下
步驟17芒果慕斯蛋糕的製作方法
放入芒果丁，再倒入芒果奶油
步驟18芒果慕斯蛋糕的製作大全
芒果奶油分三次加入，中間加兩次果丁，最後留出2毫米的空間用來做鏡面，然後放冰箱冷藏2小時
步驟19芒果慕斯蛋糕的做法大全
魚膠粉用50克溫水溶化
步驟20芒果慕斯蛋糕的做法大全
加入一大勺芒果泥
步驟21芒果慕斯蛋糕的做法大全
然後拌勻，放至微溫
步驟22芒果慕斯蛋糕的做法大全
蛋糕冷藏2小時後取出，用小勺將鏡面果膠均勻的鋪在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小時以上
步驟23芒果慕斯蛋糕的做法大全
待蛋糕冷藏至凝固後，用吹風機吹一圈，很輕易的脫掉模具
步驟24芒果慕斯蛋糕的做法大全
最後做表面裝飾即可
成品圖
烹飪技巧
果泥打好後要留一大勺出來用來做蛋糕的鏡面，如果不做鏡面的可以不用留。慕斯蛋糕最好提前一晚做，這樣可以凍得更凝固點
Ⅷ 做慕斯蛋糕，果醬和果蓉以及果泥的區別
果蓉是很鬆散的果物顆粒，果醬比較稀綢，果蓉比較干散
黑布朗果醬慕斯
參考分量：6寸方形慕斯模一個
材料：戚風蛋糕：雞蛋3個、低粉51g、玉米油24g、牛奶24g、糖36g（加入蛋白中） 18g（加入蛋黃中）。
慕斯液：淡奶油100g、奶油乳酪125g、糖20g、吉利丁片1片（5g）、黑布朗果醬100g、牛奶50g。
表面裝飾：果醬適量、黑布朗果肉適量。
做法：
一、製作戚風蛋糕：方法略。（這個配方的量，我用了長帝25B的烤盤，拷出來後直接切出慕斯模的大小即可，厚度剛好合適，不用調整。）
二、製作慕斯液：
1、吉利丁片涼水泡軟，瀝去水份，加入到溫熱的牛奶中，融化備用。
2、淡奶油加糖打至6-7分發備用。
3、奶油乳酪隔熱水攪打成無顆粒細膩狀態，加入果醬拌勻。倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻，加入打好的淡奶油拌勻即可。
三、組合裝飾：
1、戚風蛋糕切模大小，作為蛋糕底。
2、慕斯液倒入包了錫紙的慕斯模中，放入冰箱冷凍4小時以上，或冷藏過夜。
3、用熱毛巾圍住模具加熱，脫模取出，抹上果醬，撒上黑布朗果肉切成的小顆粒即可