『壹』 烤箱烤蛋糕烤好了可以馬上拿出來嗎(烤蛋糕烤好後多久可以出烤箱)
1.烤箱烤蛋糕烤好之後是能馬上拿出來的，要是繼續放到裡面加熱的話，會將蛋糕烤焦，影響外觀和口感，取出來之後，將模具倒扣，等用手摸著沒有溫度後就可以進行脫模工作了。
2.要是開箱之後發現蛋糕回縮了，多半是麵粉和烤制方法出了問題，一定要多加註意。
『貳』 蛋糕倒扣多久可以脫模
要冷卻才可以脫模，涼透了以後會比較結實，能夠降低損壞的程度。
主料：蛋黃糊:牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
輔料：蛋白霜、蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
一：准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
注意事項：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
①麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。
③戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
『叄』 蛋糕烤好馬上拿出來還是等幾分鍾
如果題主的問題是蛋糕烤好後是否要立刻從烤箱中取出，那我的建議是要立刻取出，因為即使關閉電源，烤箱中仍有餘溫，會繼續對留在其中的蛋糕加熱，烤過頭的蛋糕會變硬變干影響口感。
如果問題是蛋糕烤好後是否要立刻脫出模具，那我的回答是不可以。特別是戚風蛋糕烤好後應立刻從烤箱中取出，在桌面上輕摔幾下震去模具中的熱氣，再倒扣晾架，等徹底涼透後再進行脫模，沒等涼透就脫模，結果就是烤好的戚風會塌腰，有的人做戚風配方手法都沒問題，可能就折在這最後一步。
其他類型的蛋糕也需要晾到不燙時再脫模，因為道理很簡單，蛋糕熱的時候脫模容易變形。
『肆』 蒸好蛋糕多久脫膜 蒸好蛋糕後多長時間可以脫模
1、蒸糕不需要完全晾涼,大概等上十來分鍾就可以脫模。
2、蛋糕倒扣多久可以脫模取決於放入的食用油多不多。平常如果做的蛋糕裡面放入的植物油比較多。那麼蛋糕倒扣的時間就會短一點，因為模具表面會有一層很厚的油脂。倒扣的時候受到重力，蛋糕很快就能夠掉下來。如果放的食用油比較少，那麼蛋糕就會跟模具粘連在一起。
『伍』 蛋糕倒扣多久可以脫模戚風蛋糕倒扣脫模的時間
1、戚風蛋糕倒扣大約10-15分鍾，完全涼了也不好，因為蛋糕降溫後會稍微的回縮，比熱的時候脫硬。
2、如果是直接把蛋糕糊倒進模具或者只是在模具底部墊紙再倒入蛋糕糊，然後烘熟的，一般需要出爐後，震一震，然後倒扣，待涼了，才可能脫模，戚風的Q彈柔韌的特性，會讓脫模變的很簡單，用手沿著模具周邊把蛋糕向內壓一壓，一圈後就可以簡單的把蛋糕完整的從模具里脫出來。
『陸』 卷心蛋糕烤完多久時間從烤箱里拿出來
烤好後立刻取出。
如果繼續放在烤箱中加熱，蛋糕可能會烤焦，影響口感及外觀，因此建議立刻取出。另外取出後，倒扣蛋糕及其模具，讓蛋糕自然冷卻，用手摸著模具已經沒有溫度，就可以脫模了，用手輕輕摁下模具邊緣，蛋糕體就會與模具分開，之後便可食用。
蛋糕糊進入烤箱之後，熱量由模具外圍向中心傳導，期間包裹在蛋白泡沫中的空氣會受熱膨脹，蛋糕糊中的水分子也會不斷汽化，蛋糕體溫度逐漸升高，蛋糕膨脹的過程中，蛋糕糊中的蛋白受熱變性凝固，形成固體結構，麵粉糊化後填補到網路結構空隙中，從而形成了蛋糕基本的結構。
隨著蛋糕進一步受熱，蛋糕體中的空氣和水蒸汽膨脹到最高點並以氣體形式溢出蛋糕體外，蛋糕開始回落，在蛋糕體稍稍回落數分鍾後，就可以停止烘焙，雖然停止烘焙，蛋糕中心的溫度也不會馬上下降，所以蛋糕仍會處於成熟的過程，直至倒扣放涼，這時整個蛋糕成熟過程才算全部結束。
『柒』 蛋糕倒扣多久可以脫模
倒扣製冷的界定非常簡單，就是說在生日蛋糕燒熟公布後，要第一時間將生日蛋糕連在磨具一起倒扣在製冷牆上製冷，以維持生日蛋糕的極致外形。未製冷的生日蛋糕若立刻出模會損害生日蛋糕體，影響美觀大方。由於生日蛋糕剛燒熟時，因為容積澎漲很大，內部組織較為綿軟，承受力較弱。
海綿蛋糕為何倒扣
倒扣製冷的界定非常簡單，就是說在生日蛋糕燒熟公布後，要第一時間將生日蛋糕連在磨具一起倒扣在製冷牆上製冷，以維持生日蛋糕的極致外形。未製冷的生日蛋糕若立刻出模會損害生日蛋糕體，影響美觀大方。
由於生日蛋糕剛燒熟時，因為容積澎漲很大，內部組織較為綿軟，承受力較弱。假如不倒扣得話，生日蛋糕會因為支撐點不了本身的凈重而造成收縮和坍塌，影響生日蛋糕的口味。因此我們要選用倒扣製冷的方式哦。
海綿蛋糕倒扣方式
方式也非常簡單：
1.將烤網或製冷架提早置放在整平的桌面，最好是在烤網底端與桌面上中間空出一定高寬比，有利於自然通風製冷。
2.將烤好的生日蛋糕連在磨具一起，以張口朝下的方法扣在烤在網上，靜放製冷10-15分鍾就可以。
『捌』 烤箱做蛋糕要多久
問題一：用烤箱做蛋糕需要調多長時間呢? 小烤箱可能會受熱不均勻哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼（因為你開門放東西會降溫度的） 大概5分鍾就可以了（我的36L都預熱10分鍾） 烤的話30-35分鍾（像8寸戚風 海綿蛋糕大概這時間 不過我33-35分鍾我的烤箱只用了25分鍾就給拿出來了 也沒不熟 主要是我沒摸清脾氣 溫度可能還是偏高了 如果怕不熟可以開門插根牙簽 *** 看看有沒有粘東西 如果有就還沒熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （應該是這樣子的） 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底
至於你的烤箱溫度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者買溫度計。。。
問題二：做蛋糕電烤箱要預熱多少時間 一般都是提前一分鍾預熱。
提示：烤箱越小，預熱越快。
問題三：用烤箱做蛋糕加熱多久 小烤箱可能會受熱不均勻。。
一般做的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼（因為開門放東西會降溫度的） 大概5分鍾就可以了， 烤的話30-35分鍾，蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底。
問題四：用烤箱烤蛋糕要多長時間？ 首先你要確定你的烤箱的真實溫度，一般小烤箱的溫度都會不準確，調的溫度未必就是真實溫度，買過烤箱溫度計20元左右的，
然後建議8寸戚風先30分鍾150度，然後30分鍾130度
做過之後，再根據自己的要求做調整
問題五：一般蛋糕烘培需要在烤箱里烤多久時間？ 如果是重芝士蛋糕，
烘
：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時
問題六：烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少 設置溫度180℃ 烤15-18分鍾。最好放到烤箱中間一層，提前預熱，當然不同的烤箱溫度設置也不一樣，您可以多嘗試幾次。
問題七：烤蛋糕烤箱預熱多久 預熱的溫度以及時間: 100度，10分鍾
烤蛋糕的過程中,需要把烤箱調多少度? 150-180度
我打算只放一半的材料即可,材料少了,烤箱溫度是應調高還是調低呢? 減短時間。
問題八：烤箱烤蛋糕一般要烤多久才熟客幌 烤箱烤蛋糕一般要烤30・40分鍾才熟
烤箱烤蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，
溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可
藉助道具脫模）
問題九：烤好的蛋糕什麼時候拿出烤箱好 立馬拿出蛋糕 烤箱關閉以後還是會有餘溫 如果繼續放在裡面 會考過
『玖』 蛋糕什麼時候脫模最佳
做蛋糕時不容易脫模怎麼辦？看這里，教你一招！順利脫模！
很多人在家裡面烤蛋糕或者是蒸蛋糕的時候，總是遇到不好脫模的情況。到底是為什麼會出現這種情況呢？原因就是高溫下的雞蛋容易有黏性，並且麵粉也是非常容易粘鍋的！再加上白糖，就更加不容易脫模了！一般情況下，我們在做蛋糕的時候是用不銹鋼盆子或者是烤盆，所以這樣的材質也是非常容易沾上蛋糕的。
蒸蛋糕或者烤蛋糕是經過高溫加熱的，並且是一個蛋糕液變成固體的過程，所以蛋糕液會慢慢的變干，失去水分，沒有了水分，所以會更容易地沾到盆子，所以脫模的時候會比較困難。
接下來為大家分享我自己做蛋糕時候脫模的經歷吧！前幾次總是失敗的，因為沒有注意到以下幾點：在調制蛋糕液的時候我們應該多加一些植物油，植物油的作用非常大。可以好好地潤滑蛋糕液和盆子之間的粘連。所以多加一些植物油可以防止脫模困難。
再者，在把蛋糊放入盆中之前，可以在盆中刷一些食用油，防止粘連！刷油的時候也可以適當地多一些。其次，在打發蛋白時，加入幾滴白醋或者檸檬汁，一方面更好地打發蛋白，另一方面白醋或者檸檬汁裡面的酸離子可以更好地清理黏在盆子上的蛋液，這樣可以使我們在脫模的時候更加順利，並且清理盆子的時候更加容易。畢竟酸可以更加好的腐蝕粘在盆子上的多餘物質！
總之，要想使蛋糕更容易脫模，除了採用以上的方法以外，還可以等蛋糕放涼以後再脫模，這樣，也可以更好地脫模了。大家看懂了嗎？如果大家有更加好的辦法，希望可以在文章下方留言或者討論，謝謝大家的關注！以後會為大家分享更多有趣的東西