A. 怎麼做紙杯蛋糕
其實紙杯只是載體,就相當於一個容器,基本上所有的配方的蛋糕裝在紙杯里,都可以烘烤成紙杯蛋糕的模樣,不同的就是配方。
我個人也很喜歡紙杯蛋糕,因為小巧可愛,而且方便攜帶和與大家分享,所以甚得我心。
剛出爐的蛋糕非常軟嫩,脫模時需要小心別弄破了。這款蛋糕我個人覺得晾至溫熱時食用口感最佳。切開一個,可以看到滿滿的蜜豆餡兒。如果一次吃不完請冷藏並盡快食用。冷藏後會略微變得緊實,可以微波爐加熱15至20秒後口感會恢復如初。
B. 怎樣製作出來的紙杯蛋糕,比蛋糕店裡還好吃
紙杯蛋糕,組織蓬鬆,口感清淡不膩。很多剛接觸烘焙的夥伴就是從製作紙杯蛋糕開始,它操作相對比較簡單,成品小巧可愛,組合多元,可加水果,乾果、也能加餅干或者奶油,再稍微裝飾,讓普通的小蛋糕瞬間顏值上升。特別是用打發好的淡奶油裝飾後,口感,顏值都更加誘人。
製作小貼士:雞蛋,奶油提前一天放冰箱冷藏,天氣熱奶油最好不要放室溫,容易變質。
C. 哈雷紙杯蛋糕怎麼做
紙杯蛋糕的樣子十分可愛,而且攜帶方便,受到很多女性朋友的歡迎喔。紙杯蛋糕的做法也是非常簡單的,喜歡它的朋友不妨學學怎麼做,配上自己喜歡的紙杯裝飾,讓紙杯蛋糕更吸引呢。
用料
低筋麵粉 100克 可可粉 3大勺
泡打粉 1小勺 蘇打粉 1/4小勺
雞蛋 1個 紅砂糖 80克
黃油 50克 牛奶 150ML
巧克力紙杯蛋糕的做法
1. 首先預熱烤箱到190度,然後再開始製作
2. 准備材料。(約3分鍾)
3. 將雞蛋在碗中打散
4. 倒入紅砂糖攪勻。再加入融化的黃油
5. 加入牛奶,攪拌均勻備用。(約1分鍾)
6. 在麵粉中加入蘇打粉
7. 加入泡打粉
8. 加入可可粉,混合均勻
9. 並且過篩。(約1分鍾)
10. 把過篩後的麵粉倒入之前准備好的雞蛋混合液中
11. 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。(約2分鍾)
12. 翻拌的時候注意,只需要讓乾性材料和濕性材料完全混合即可,切不可過度攪拌。拌勻後的麵糊看上去粗糙且多塊,但不要繼續攪拌了
13. 把麵糊倒入紙杯,2/3滿即可。(約3分鍾)
14. 立即放入預熱好的烤箱,中層,烤焙至熟。(約15分鍾)
15. OK,一共只需要25分鍾,美味巧克力紙杯蛋糕出爐。趁熱吃就很好吃哦
小貼士
1、這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於,乾性材料和濕性材料混合時,切不可過多攪拌,只需要充分拌勻,乾性材料全部濕潤即可。
2、乾性材料和濕性材料沒有混合前,可以分別放置較長時間,但一旦混合後,需要立即裝模烘焙,否則會影響蛋糕的膨發,導致成品不夠松軟細膩。
3、蘇打粉可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕,烤好後會呈現深黑的顏色。
4、烤焙的時候和模具大小有關,如果是比較大的紙杯,則需要適當延長一些烤焙時間。
5、這款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的製作方法,學會以後,就可以輕而易舉的做出其他各種口味的MUFFIN。
6、出爐以後趁熱食用,口感最佳。如欲保存,請密封放置。
D. 超方便的5寸中空紙杯蛋糕怎麼做
蛋黃糊攪拌完畢後,取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻;再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中,用橡皮刮刀翻拌均勻超方便的5寸中空紙杯蛋糕---蔓越莓戚風蛋糕的做法最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中,完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒,放入蔓越莓果乾,你也可以先倒入模具中一部分麵糊後再撒蔓越莓果乾,這樣蔓越莓果乾也不會沉澱超方便的5寸中空紙杯蛋糕---蔓越莓戚風蛋糕的做法裝入模具,4寸模具,正好可以做3個超方便的5寸中空紙杯蛋糕---
E. 紙杯蛋糕難做嗎
用料,
雞蛋 4個
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
。紙杯蛋糕的做法步驟1准備好材料。
步驟 2雞蛋的蛋青和蛋白分離,蛋白放在無水無油的盆里備用,蛋黃用蛋抽打散,倒入牛奶攪拌均勻,再倒入玉米油攪拌均勻。
步驟 3,篩入低粉,用蛋抽混合均勻,混合至沒有乾粉的順滑狀態。(不要打圈的方式,要劃Z字形翻拌。)
步驟 ,蛋白里加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打發至魚眼泡,再分3次加入白糖打發,打發至提起打蛋器時能拉出彎鉤的狀態。(放白糖前兩次我是中速打發的,最後一次低速打發的。)
步驟 5,蛋黃糊里分3次加入蛋白霜翻拌均勻。
步驟 6,把麵糊裝進裱花袋,擠進紙杯里,每個紙杯里擠28克麵糊。可以把紙杯放電子稱上擠麵糊。 裝好麵糊的紙杯放烤盤上輕輕震兩下,震出氣泡,放進提前預熱好的烤箱里,(提前預熱10分鍾)160度烤30分鍾。時間到,先不用急著開烤箱門,在烤箱里悶1分鍾,開烤箱門後再過一分鍾後拿出烤盤。
步驟 7,拿出來的烤盤震兩下,震出熱氣。 紙杯蛋糕放晾架上晾涼。這樣就可以開吃啦。。
F. 求介紹:紙杯蛋糕的做法
一葉美食,高級公共營養師,分享和吃有關的一切,讓我們一起簡單生活,快樂做菜!也歡迎您關注、轉發、評論和批評。
G. 紙杯蛋糕 如何保存
紙杯蛋糕應該放在保鮮盒內,然後再放進冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什麼原料,如果是有水果和乳酪,最好在當天解決,如果沒有這些原料可以保存3天左右。
H. 做出來的紙杯蛋糕總容易塌陷,有什麼方法解決嗎
紙杯蛋糕不會收縮,也不會坍塌。暄軟反彈,這是簡單和負擔得起的,老人和兒童愛吃
前幾天我媽和長輩准備去農家樂休息兩天。老公說,給他們做點小蛋糕路上吃,我就做了。最簡單的小紙杯蛋糕便於攜帶,也方便一個人拿。如果父母帶孩子出去玩,他們也可以一起做一些小紙杯蛋糕,30分鍾後烤好。很簡單,很容易做,更不用說多香了!
撕下一層皮給大家看,內部的暄軟,壓迫感也能反彈。之前很多朋友都說我做的紙杯不熟,很塌,不是暄軟,這可能是你製作技術的問題。今天,我的耳朵教你一些小技巧,以確保你做的小紙杯蛋糕永遠不會倒塌。
7.總結一下:不要把蛋黃糊和筋混在一起。蛋白糊送到大鉤。切拌時不要脫泡。烤箱不能太滿。嗯,關注了這些點之後,你也可以做出漂亮的紙杯蛋糕了。
I. 如何製作紙杯蛋糕
紙杯小蛋糕一直是人們的心頭好
小巧的身形 攜帶方便 下午茶夜宵的首選
J. 紙杯蛋糕能帶上飛機嗎
可以,只要不是易燃易爆或者唱過100毫升的液體