1. 古典巧克力蛋糕怎麼做
用料
糖粉 80克
雞蛋 2個
中筋麵粉 35克
無鹽黃油 125克
70%黑巧克力 125克
鹽 一小撮
做法步驟
8、烤箱提前預熱到180℃，烘烤22到25分鍾左右。（每個烤箱的加熱情況不同，要多多關注蛋糕的情況）待蛋糕完全冷卻後，脫模即可。
小貼士
1.在隔水化開巧克力和黃油的步驟中，切記水溫不要太高，60度左右為宜，否則容易水油分離。
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2. 女朋友喜歡紫色！送她什麼禮物好呢！
1，滿天星，花語不舍與思念，希望與她其朝夕相處。
3. 七夕送什麼禮物比較有儀式感
一年一度的七夕即將到來，相信不少男同胞們都在為這個特殊的日子送什麼而感到苦惱。拋開常見的口紅、香水、包包、就真的沒有什麼別出心裁的禮物值得送么？對了性價比也是需要考慮的一點，太過昂貴的禮物可不興送阿！下面就為大家推薦幾款今年七夕值得送的禮物。
項鏈諧音「相戀」，寓意還是蠻好的，代表了你和這個女生相戀一生，心心相印，守護她一輩子!說起項鏈，直腸男也不用發愁，果斷送施華洛世奇家的這兩款項鏈都可以。
施華洛世奇家主打就是黑天鵝，如果你送黑天鵝的話，真的是太俗了，黑天鵝已經爛大街了，而這款一見傾心是兩個心相扣的設計，浪代表了浪漫的漫愛情，矢志不渝，透明防水鑽亮澤耀眼，小巧的玫瑰鍍金，展現出嫵媚的美感，作為七夕禮物送女朋友再合適不過了!
其實，很多時候，女朋友對於你送的禮物的貴重與否，並不是那麼在乎，主要還是看你的心意，所以，趁著還有時間趕緊准備七夕的禮物吧。
4. 女朋友要生日了，送什麼比較好
1、送女朋友生日禮物，我覺得，鮮花（可以是一朵）和蛋糕（如果是兩個人，就一小個即可，如果她的閨蜜也參加生日慶祝的話，兩磅左右也就夠了）是一定要的，另外還要准備生日歌曲，即使自己只會哼兩句也可以。2、除了蛋糕、鮮花外，應該盡可能准備一些比較有創意禮物，以表達你對她的愛，如情書竹簡、定製刻字項鏈、情侶杯、音樂台燈等等（最好是定製的，比較好）。3、實用貼心的禮物，如伴睡燈、LED台燈化妝鏡等等（最好也是定製的）。4、定製的首飾也是不錯的選擇，如鑲施華洛世奇銀手鏈、蓮花仙子水晶手鏈等等。5、別出心裁的生日禮物：定製木刻畫照片照片定製木刻畫，將回憶精雕細琢，刻成木畫，長久保存。採用的雕刻技術是第四代雕刻技術，雕刻出來的畫面細膩逼真，只為將美好的回憶重新演繹，是非常富有創意的生日禮物，你可以選彼此的合照，我想女生會更加開心的，這一定是她收到最別出心裁的生日禮物。6、星空投影，每個女生心中都有個奇幻的公主夢，而親臨這樣的夢幻場景，更是她們內心所想的。而一款星空投影禮物則可以滿足她們，其創意之處在於，可以通過投影功能，投影出一個夢幻般的星空場景，而且還能夠投影出不同的星空。在自己的小窩里配上浪漫的音樂，十分愜意。一份精心准備禮物，一份最真摯的情意，送給最愛的那個人。在女友生日時為她准備一份能夠代表自己心意的禮物，送給她一份大大的生日驚喜，也是為你們的愛情再添加一份甜蜜。
5. 結婚蛋糕選擇幾層比較合適選擇上需要注意哪些
隨著現代年輕人對時尚元素的熱愛，他們希望自己的婚禮也能體現出這種追求，其中婚禮蛋糕的選擇就是之一。雖然婚禮蛋糕在西方婚禮中頗為流行，但這種習俗也逐漸在中國生根發芽。
**結婚蛋糕選擇層數的一般建議：
1. 單層蛋糕：選擇單層蛋糕通常取決於婚禮的規模。對於小型婚禮，一個單層的蛋糕就足夠了。市面上，單層結婚蛋糕的價格大致在300元左右。在挑選時，應避免選擇普通蛋糕造型，單層蛋糕在設計上應更為精緻，以迎合婚禮的氛圍。
2. 2至4層蛋糕：這類層數的蛋糕適合中到大型婚禮。層數越多，價格通常越高。2至4層的結婚蛋糕價格區間一般在600元左右，很少超過1000元。
3. 5至9層蛋糕：若婚禮規模大，可以選擇高達9層的蛋糕。數字「9」在中文文化中寓意吉祥，因此很受新人的喜愛。5至9層的結婚蛋糕價格一般在2000元以內。
**選擇結婚蛋糕時需注意的事項：
- 款式選擇：如果想讓婚禮蛋糕更具特色，可以考慮定製設計。可以參考婚禮或美食雜志上的蛋糕樣式，然後到專業的蛋糕定製店進行製作。但要注意，雜志上的蛋糕圖片可能經過後期處理，不一定能完全復制。
- 糖衣價格：手工糖衣比奶油更昂貴，因為它包含了大量的手工勞動。
- 奶油的使用：奶油不僅僅是傳統選擇，它還能創造出多種風格，使蛋糕外形流暢。
- 蛋糕架與桌子：婚禮蛋糕的展示也需要考慮周圍環境。選擇合適的底座和支架，以及蛋糕桌上的裝飾，這些都會影響蛋糕的整體美感。
- 蛋糕口味：在選擇蛋糕口味時，不必過分考慮所有人的喜好。婚禮是新人最重要的一天，蛋糕的選擇應以兩人的喜好為主。
6. 蛋糕的種類、歷史
生日蛋糕
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
滿月蛋糕
寶寶滿月，免不了求神祭祖，然後剃胎發，大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天，外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕，希望外孫(女)能中狀元，終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步，滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思，祝福小寶寶將來蓬勃發達。
結婚蛋糕
婚禮蛋糕，據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的麵包。同時也意味著「快樂幸福」之意。
古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放人香料的麵包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在「麵包山」的兩側，隔山交吻。這時的麵包山也象徵著幸福。
最初蛋糕的做法與麵包沒有什麼兩樣，把牛奶與麵粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。現在婚禮蛋糕則做得越來越考究和豪華了。
黑森林蛋糕
其實黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成「黑森林櫻桃奶油蛋糕」應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種「沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕」。
相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了！
雖然目前德國大部份的糕餅師傅在製做黑森林時，也會使用了不少巧克力，不過黑森林蛋糕真正的主角，還是那鮮美豐富的櫻桃哦！以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔！
所以黑森林呀，真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕，更不是巧克力蛋糕的代名詞喔！黑森林是位於德國西南的一個山區，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區。今天即使來到黑森林，並不見得到處都能幸運地嘗到沒有巧克力的黑森林蛋糕，不過有機會在此地享受黑森林時，不妨細心留意蛋糕里的小櫻桃，讓自己重新認識黑森林外，別忘了也感受一下那份藏於味蕾深處的新鮮感哦
維也納巧克力杏仁蛋糕
Hotel Imperial開幕於公元1873年，曾經是權貴的集中地方。從帝國時期的「k.u.k Hof-imperial」到後來「Hotel lmperial」一直都是奧地利最好的旅館。1994年更被評選為世界最好的飯店之一。
這里還有一個小傳說，當年為了慶祝飯店的開幕並彰顯皇帝Franz-joseph的榮耀，一糕餅師傅Xaver Loibner所烘焙出來的特殊口感的蛋糕，不僅得到皇帝的喜愛，更將之命名為「Imperial Torte」，且被視為「甜密的問候」。細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，並隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。
慕斯蛋糕的由來
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。
慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。她的出現符合了人們追求精緻時尚，崇尚自然健康的生活理念，滿足人們不斷對蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們一個更大的創造空間，大師們通過慕斯蛋糕的製作展示出他們內心的生活悟性和藝術靈感，在世界西點世界盃上，慕斯蛋糕的比賽競爭歷來十分激烈，其水準反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大西點師之一Eric Perez帶領美國國家隊參加在法國里昂舉行的西點世界盃大賽，獲得銀牌。由於他的名望，97年特邀為美國總統柯林頓的夫人希拉里50歲生日製作慕斯蛋糕。並邀請在白宮現場展示技藝，成為當時轟動烘焙界。
起士蛋糕(Cheesecake)的由來
起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如 ricotta cheese，或是 cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅乾做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。
有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。
簡史 起士蛋糕據知是源於古早的希臘，在前 776 年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在 19 世紀跟著移民們，傳到了美洲。
名店
在美國紐約市，公認最好吃的起士蛋糕店叫做「Juniors'」，位於布魯克林。在台灣台北市，公認最好吃的起士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。
布朗尼蛋糕的由來
巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色（brown）而得名（brownie）。
布朗尼的由來有個很有趣的故事，據說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結果居然忘了將奶油先打發，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。
義大利甜點---提拉米蘇（Tiramisu）的由來
關於提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是加了已經什麼都沒有了，愛他的妻子為了給他准備干糧，把家裡所有能吃的餅干、麵包做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。
提拉米蘇，Tiramisu，在義大利語里，有「帶我走」的意思，帶走得不只是美味，還有愛和幸福
奧地利甜點------沙架蛋糕的由來
沙架蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而，它獨家的秘方究竟是什麼，至今仍是一場爭論不休的甜點官司，一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜，沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解，但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界，被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作，成為代表奧地利的國寶級點心。
奧地利甜點------史多倫蛋糕的由來
數百年如一日，造型古樸，做法繁雜，材料比例呈迷，僅此只有少數幾家老糕餅鋪的師傅會做。在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據說它的味道、造型從十九世紀以來，從來沒有改變過，全部手工製作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國獨特的圓餅（Oblaten）,至於食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個師傅知道。史多倫蛋糕酥甜迷人，餘味悠長，非嗜甜如命者無法多食。即使在朝諾老店，史多倫每年產量只有1300個。
日本甜點------Castella蛋糕的由來
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒，為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教。商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。
法國的名品——撒哈蛋糕（法國）
據說是在1832年，由澳大利亞駐法外交官「梅茲提爾尼西」的專任主廚，法國籍的「撒哈」所發明的，當年16歲。因外交官「梅茲提爾尼西」嗜好甜食，每天都必須品嘗不同的甜點，結果「撒哈」試著將許多平常不常用於點心的食材加以組合，最後完成了這道「撒哈蛋糕」。後來在1876年，「撒哈」的兒子「愛德華」創立「撒哈HOTEL」，並與妻子安娜把這道點心加以發揚光大，成為法國著名的蛋糕之一。
年節的點心——木材蛋糕（Yule log）-（法國）
「Yule其實是耶誕節的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog（耶誕材）！
原本為法國人在度過耶誕節必備的應景年節點心。法國人在耶誕夜時，不管在哪裡工作的遊子都會趕忙回鄉團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也借機聯絡家人間的感情
報紙上的名派——波士頓派（BostonCreamPie）-（美國）
事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕）
名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然後在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
中世紀的誕生——舒芙里（Souffle）-（法國）
為什麼人們會發明這道讓人吃完後，反而感覺好像什麼都沒吃的舒芙里；這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最後，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止；宴會結束後，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連「虛無」也難逃物質化，並因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。
為了矯正敗壞的飲食風氣，廚師們特地運用無滋無味無重的蛋白，變化成這道虛無的美食；然而，廚師們又害怕過度膨脹的虛無物質主義，又將如預言一般，終將難逃坍塌的命運，所以千方百計地想讓舒芙里在送達客人食用之前，能保持優雅蓬鬆的原貌
蓬鬆的口感——戚風蛋糕（ChiffonCake）-（美國）
蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實指一種布料，類似絲t綢，但是沒有像絲綢般難保養，這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發蛋（全蛋或是分蛋）來形成蛋糕組織里的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、麵粉、糖。口感比較結實、綿密，吃的時候容易覺得噎喉嚨（和戚風相較來說）。
戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹，所以要加BP幫助麵糊發泡、膨脹。戚風麵糊因為比較濕，烘烤時需要攀著烤模壁往上爬升，否則麵糊不會長高，蛋糕會扁扁的，組織也會有點硬、沒有孔隙。
長青的產品——瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
它是戚風蛋糕（sponge cake）的一種，最先由瑞士傳入美國，台灣是在民國50年代由「美國小麥協會」為了推廣美國的麵粉，才大力推廣此類糕點到台灣，由於推廣已久，所以在台灣是很普遍的糕點，幾乎每間西點麵包店必備的長青產品它不是瑞士特產只不過台灣人最初發現它的地點在瑞士。
http://hi..com/bakingfood/blog/item/3148253db262a2e93c6d97d4.html
http://wenwen.soso.com/z/q171771889.htm
希望有幫助！
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8. 男士生日蛋糕圖片：如何選擇一個恰當的生日蛋糕
生日蛋糕是慶祝生日不可或缺的一部分。如果你正准備為你的男性朋友、父親或伴侶挑選生日蛋糕，那麼你來對了地方。以下是一些建議和靈感，幫助你選擇一個恰當的男士生日蛋糕。
1. 體育主題生日蛋糕：許多男人都喜歡體育運動，例如足球、籃球或高爾夫球等。這種情況下，你可以選擇製作一個有足球、籃球或高爾夫球裝飾的生日蛋糕。如果你知道他最喜歡的運動隊，你還可以考慮將隊徽或隊服圖案加入到蛋糕裝飾中。
2. 意外之喜生日蛋糕：跳出傳統的生日蛋糕樣式，設計一個反套路、有創意的生日蛋糕可能會給他留下深刻的印象。例如你可以選擇一個看起來像一塊壽司的蛋糕，或設計成氣球或他最愛的汽車模型的形狀等等。
3. 啤酒主題生日蛋糕：喜愛啤酒的男人也許會喜歡一個啤酒主題的生日蛋糕，尤其是你能加入他最喜歡品牌的標志和率性、休閑的元素時，這種蛋糕風格就特別受歡迎。
4. 科技愛好者生日蛋糕：如果你的男性朋友或家人是科技愛好者，那麼你可以做一個看起來像他最喜歡的智能手機、計算機或電子游戲機的生日蛋糕。這樣的蛋糕一定會打動他。
5. 多層次生日蛋糕：多層次的生日蛋糕總是會有一些呼聲，你可以選擇猜測不同口味的蛋糕層，例如巧克力、香草、水果或咖啡等口味的組合。強調每一層的食材，來表現一種生日的意境。
6. 個性特別款生日蛋糕：如果你知道他喜歡某些特別事物，那麼你可以製作一個根據他的特別愛好的生日蛋糕。例如，有些人特別喜歡打撲克牌，你可以設計一個看起來像撲克牌游戲的生日蛋糕。在這種情況下，只要你用心，就很容易實現一個個性色彩濃郁的生日蛋糕。
7. 大蛋糕小特色：最後，你可以選擇一個標準的生日蛋糕，但是加上一個個性化和有創意的裝飾元素。你可以在蛋糕的側面放上他的照片或者插上一個小小的生日卡片，身體略帶厚重的蛋糕加上小巧可愛的裝飾，整體更會顯得柔和。一大一小的搭配也會讓蛋糕顯得更加特別。
總而言之，無論採用哪種主題，一份有心的禮物，將永遠是男性生日禮物中的最佳之選。通過精心選擇相應的男士生日蛋糕，你可以為他帶來真正美妙的回憶和留下深入人心的印象。