① 紅寶石蛋糕店裡的蛋糕提前預訂都是當天現做的么
預定都是當天做的，不冷藏冬天最多2天，夏天半天左右，水果蛋糕，慕斯2到4小時吧，總之，盡快吃掉，否則容易滋生細菌引起腸胃炎
② 紅寶石訂蛋糕多久拿
6寸，8寸最簡單款的，一般店裡都會放幾個備著，但去晚了可能賣完，復雜款或大尺寸需要預約，大概一天左右
③ 客戶提前預訂了蛋糕，然後又提前一天說不要了，如何處理
難道你們蛋糕已經做好了么？
不然客戶提前一天來取消的話
那對於你們應該是沒多大的損失的吧
我覺得要是你們抱著理解的態度的話
那肯定又能收服一名忠實的顧客了
④ 紅寶石卡只能線下使用嗎
紅寶石卡只能線下使用。根據查詢相關公開信息：紅寶石蛋糕卡是紅寶石蛋糕發放的優惠卡。使用范圍，上海所有門店。配送說明，上海地區16：00前訂購，24小時內送達。卡券效期，當年最新，2年以上（請來電咨詢）。
⑤ 客戶提前預訂了蛋糕，然後又提前一天說不要了，如何處理
以後預定要不 要押金吧，做好了的可以切成小的分給小朋友和沒飯吃的人有很多蛋糕店有這種創意，剩下的可以便宜處理或者給沒飯吃的人吃【天真的想法】