Ⅰ 8寸戚風蛋糕烤箱溫度
不同的烤箱其性能也會有所區別，在烤制戚風蛋糕時，時間上也稍有區別。一般情況下，8寸戚風蛋糕放入烤箱中下層，用140度烘烤50分鍾左右即可。因家用烤箱品牌和性能不一樣，所以在烤制的同時，要注意觀察蛋糕表面，上色即可。
烘焙定溫的原則
不管是烤戚風蛋糕還是烤其它烘焙食品，烘焙定溫的原則都是：小體積製品，高溫短時間；中體積製品，中溫中時間；大體積製品，低溫長時間。
比如在同樣25升的烤箱中：6寸戚風蛋糕定溫在155℃，烤35-40分鍾左右；8寸戚風蛋糕定溫在150℃，烤45-50分鍾左右；10吋戚風蛋糕定溫在140℃，烤50-60分鍾左右。
Ⅱ 8寸蛋糕烤箱多少溫度和時間
一般情況下，8寸戚風蛋糕放入烤箱中下層，用150度烘烤45-50分鍾左右即可。蛋糕的類型和烤箱的型號大小溫度選擇的都不太一樣，有的蛋糕需要高一些有的需要低一些，而不同品牌的烤箱溫度也不一樣。8寸蛋糕烤箱多少溫度和時間
在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
Ⅲ 用電烤箱烤蛋糕需要多少度
蛋糕不同需要烤制的溫度也是不同，以最普通的蛋糕為例，上下火以240—280度為宜，如果是戚風蛋糕這個溫度以上下火200度為宜。
Ⅳ 下做6寸和8寸戚風蛋糕要分別用多少溫度，烤多少時間
用上下火150℃，烤大約45分鍾。
食材用料：(份量/寸(圓模))蛋清160g、蛋黃80g、細砂糖（蛋清用）60g、細砂糖20g、清水60g色拉油50g、檸檬汁幾滴、低筋麵粉90g
步驟1
Ⅳ 16升烤箱烤8寸蛋糕溫度怎麼調
一般情況下，8寸戚風蛋糕放入烤箱中下層，用150度烘烤45-50分鍾左右即可。
烤箱對於喜歡自己動手製作蛋糕的人而言，確實是一件省時省力的發明，但是很多人對烤箱的一些特殊使用技巧還是不知道的，就好比家庭烤箱烤8寸蛋糕溫度和時間怎麼調最好的話建議用180度的溫度，時間設置成為十八到四十分鍾較好。
Ⅵ 八寸蛋糕烤多長時間 八寸蛋糕需要烤多長時間
1、一般來說8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分鍾左右，各種烤箱的溫度有差異，需要你自己觀察，若覺得10分鍾後就上色裂口了，說明火大了，可以減小到160或150度。但是一定要烤夠35分鍾以上，否則中間是稀的。總之要自己摸索，沒有一成不變的標準的。
2、注意：要提前將烤箱大火預熱3分鍾左右，不然直接把蛋糕放進去麵皮很容易塌掉，而且預熱以後烤出來才會更香。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油，不然蛋糕皮會粘在上面。
Ⅶ 8寸戚風蛋糕烤箱溫度
150度烤60分鍾左右。
做戚風蛋糕的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：低筋粉82克、雞蛋5個、糖(蛋黃糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。
2、輔料：玉米油38.5克。
第一步：蛋清分離，備用。盛蛋清的盆必須無油無水，不然影響打發。
第二步：分離出來的蛋黃加入牛奶，19克糖，玉米油，攪拌均勻。
第三步：攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉。
第四步：拌勻後的蛋黃糊，備用。(現在可以去給烤箱預熱，烤箱預熱150度。)
第五步：蛋清開最大擋打發成粗粗的泡泡時，加入三分之一的糖，繼續打發。
第六步：打發的稍微細膩的時候加入剩下的一半糖，開中檔打發。
第七步：打發的更細膩的時候，加入最後的白糖，低檔打發。
第八步：蛋白打發成這樣，拉起角不會倒，就可以了。
第九步：把蛋黃糊內加入三分之一的蛋白，開始用軟硅膠刀翻拌，也可以用切拌的手法。(切記不可攪拌)
第十步：把剛剛拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆里，然後開始翻拌，切拌，手法要輕，動作要快。
第十一步：把拌勻後的蛋糕糊倒入8寸模具內，用力震幾下，然後用牙簽戳破表面的氣泡。
第十二步：放入提前預約好的烤箱，中下層150度烤60分鍾左右。
第十三步：蛋糕烤好後，拿出來倒扣。
第十四步：可以用兩個碗做底，蛋糕倒扣在上面，這樣蛋糕表面就不會有印痕。
第十五步：蛋糕放涼之後就可以脫模了。
Ⅷ 用九陽電烤箱做8寸蛋糕的溫度和時間是多少
一般來說，烤8寸蛋糕戚風的也好海綿的也好，大致溫度差不多以下火180左右，上火200度左右為宜。大致時間有45分鍾左右即可。
在烤的時候要注意表面的著色，如果著色過快，溫度還得往下調。