A. 草莓果凍乳酪蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
【六寸凍芝士蛋糕】
消化餅干 60g
黃油 30g
奶油乳酪 200g
淡奶油 100g
牛奶 70g
糖粉 45g
吉利丁 3g
【草莓果凍】
新鮮草莓 150g
白砂糖 50g
檸檬汁 一大勺15ml
水 50ml
朗姆酒 5ml
吉利丁 3g
草莓果凍乳酪蛋糕的做法
Ⅰ、【六寸凍芝士蛋糕】製作,消化餅干60g碾壓成粉末狀或用食品料理機打成粉末,加入隔水溶化的黃油30g拌勻,餅干末平鋪在蛋糕模底部,用勺子背壓平,放入冰箱冷藏備用。
吉利丁片3g冷水浸泡,瀝水放入碗中,隔水融化成吉利丁液。
淡奶油100g、牛奶70g加熱至80℃左右,攪拌均勻,注意不要沸騰,然後加入吉利丁液混合拌勻。
奶油乳酪200g切成小塊,室溫軟化,可以隔水溫熱幫助軟化,用打蛋器打至順滑。
加入糖粉45g打勻,一定要打到完全沒有顆粒,非常順滑的狀態。
淡奶油、牛奶、吉利丁的混合物分三次加入奶油乳酪,每次都用打蛋器徹底混合均勻再加入下一次。
芝士糊倒在消化餅幹上面,冰箱冷藏2小時以上。
小貼士
芝士糊倒在消化餅幹上面,可以用手動打蛋器消除泡沫。
B. 果凍蛋糕的做法和配方
[原料]
蛋糕體(分蛋海綿蛋糕):蛋黃3個 蛋白3個 糖60克 普通麵粉35克 玉米澱粉35克
香草粉1/2茶匙 香草油1大匙 牛奶1大匙 白醋1茶匙
草莓果凍:魚膠粉20克 冰水100ML 熱水500ML 新鮮草莓500克 糖適量
[做法]:1,烤箱160預熱,烤模塗油防粘,麵粉+玉米澱粉+香草粉混勻過篩兩次備用。
2,蛋黃+糖20克打發成淺黃色發白且體積增大;
3,加入香草油拌勻;
4,加入牛奶拌勻;
5,蛋白+白醋低速成打至起粗泡,分次加入剩餘的確良糖高速打發至接近乾性發泡;
6,混合蛋黃糊及蛋白糊,篩入麵粉翻拌勻,入模;
7,烤箱160度烤約30—35分鍾左右,取出稍冷下模。
烤好的蛋糕體
8,魚膠粉先在冰水中泡脹5分鍾,再倒入熱水中加入適量的白糖小火加熱攪拌至溶解澄清,草莓洗凈去蒂,取一小部分切厚片備用;
9,將做好的果凍水在蛋糕模底部倒薄薄的一層,放冰箱冷藏半小時使其凝固;
10,取出蛋糕模,把整棵草莓排放在凝固的果凍上,注入果凍液蓋沒草莓,放冰箱冷藏至表面略為凝固;
12,將蛋糕倒扣在果凍上,四周貼上草莓片注入餘下的果凍液,放冰箱至完全凝固
C. 怎麼做果凍蛋糕
芒果果凍慕斯蛋糕
做法:將原味消化餅干用擀麵杖壓成餅干屑,再加入融化的黃油混合均勻,放入慕斯蛋糕模中壓實,然後放入冰箱冷藏定型,至少40分鍾,250克芒果加一點點水用料理機打成泥,也可以去超市買現成的芒果泥。(不要全部用完,留一點做芒果鏡面用),糖和吉利丁拌勻之後加入熱水攪拌至完全融合,再加入到芒果果泥中拌勻,將淡奶油打至乾性發泡,提起打蛋器末端會有小尖鉤的狀態,把芒果果泥加入到打好的鮮奶油中,輕輕混合均勻,將芒果慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷卻凝固定型,至少4個小時,四個小時後取出,擺一些果肉在表面裝飾,要把水果的水份擦乾,芒果鏡面的做法:70ml熱水與5克吉利丁拌勻,再加入3勺過篩後的芒果果泥拌勻,放置冷卻後倒在芒果慕斯上面,放入冰箱冷藏3小時至凝固,冷藏過夜更好,脫模的時候用吹風機熱風,在模具周圍吹一下即可很容易脫模,切蛋糕的時候,用火烤一下刀子,這樣切出來的蛋糕會很漂亮。
功效:可以起到生津開胃的效果,因為這道食物的味道為酸甜,吃進去可以起到開胃的效果。
芒果椰汁糯米飯
做法:准備好所有的材料,糯米用水浸泡一小時,把大米和糯米混合後洗凈放入電飯內膽,加入椰子汁,放入電飯鍋按煮飯鍵,煮飯期間可以先把芒果去皮切丁備用,電飯鍋跳閘後加入芒果,繼續燜15分鍾,用筷子打散攪拌均勻,等涼到不燙手時,帶一次性手套取適量的糯米芒果揉成圓形。也可以直接食用。
功效:可以起到止嘔的功效,因為芒果本身就帶有止嘔的功效,而這道菜更大程度的發揮了芒果的作用。
芒果的味道非常的美味,而且無論是單吃它還是與其它食物搭配在一起都是非常有營養的,但是需要注意的是,芒果與有些食物是相剋的,搭配在一起對我們的身體健康非常的不利,喜歡吃芒果的人要多加註意才好,那麼你學會怎麼吃芒果了嗎?
D. 6寸水果蛋糕圖片(20種)
6寸蛋糕=15.24cm(是指蛋糕的坯子)
6寸水果蛋糕圖片展示
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簡短的生日 祝福語
1、為了你每天在我生活中的意義,為了你帶給我的快樂幸福,為了我們彼此的愛情和美好的回憶,為了我對你的不改的傾慕,祝你度過世界上最美好的生日!
2、祝福似清涼仙丹,將煩躁驅逐;問候是浪漫風帆,將溫柔盡情上演;友誼,是無邊的甜,為你簽下幸福的訂單,問候的話語將你的心情渲染;祝生日盡情歡顏!
3、把我所有的愛送給你,用我所有的情關心你!親愛的,願你在生日這個日子裡,快樂幸福!一天都有了心情,晚上有好夢!你就是我一生的牽掛,祝福你!
4、千萬里的距離,也割不斷我對你的思念;無數日夜的輪換,也沖淡不了我對你的眷戀。今天是你的生日,而我不在你身邊,就讓我送去的祝福陪你快樂天天。
5、天上的群星閃爍,祝朋友生日快樂!地上的花兒萬朵,不及我友人一個。太陽對你窮追不舍讓你每天都很快樂,就算前方荊棘波折,我都陪你一同度過!
6、沒有蛋糕,因為它太甜蜜,沒有蠟燭,因為它太朦朧,沒有別人,因為那太吵雜,我只想用清貧的方式用平淡的話語祝你生日快樂,用最平常的聲音告訴你,我愛你,只愛你!
7、我沒有採摘到五彩繽紛的鮮花,我沒有寫出浪漫華麗的詩句,我也沒有買到貴重精緻的禮物......但是我有輕輕的祝福,送給你逾越的心情,祝福你生日快樂,心想事成。
8、點燃生日的燭光,點燃幸福的希望;品嘗生日的蛋糕,品嘗快樂的味道;接受生日的祝福,接受祝願的美好,願快樂永久將你圍繞,幸福的滋味你最知道。祝生日快樂!
9、每一行歪斜的腳印,成為遠去的記憶。而人生的道路,還在足下。十八歲,生命開始奮斗堅強。我祝你大步邁上新的征程,留下一串閃光的足跡!生日快樂。
10、這一天,不能沒有快樂相伴;這一天,不能沒有朋友相伴;這一天,不能沒有問候相伴;這一天,不能沒有祝福相伴。這一天是你的生日,朋友,祝福你幸福相伴!
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