❶ 楊枝甘露的熱量是多少 楊枝甘露減肥能吃嗎
楊枝甘露是常見的甜品，楊枝甘露是甜味的，裡面絕對是加了糖的，對於想減肥的人來說不是很友好，下面來看看楊枝甘露的熱量是多少吧。
楊枝甘露的熱量是多少
100克的楊枝甘露熱量是94大卡，偶爾還是可以適量的吃一下。楊枝甘露不是水果名字，而是一種甜品的名字，是港式甜品，可以理解為小資甜品，在比較有品位的知蘆甜品店能看到，味道要比一般的甜品味道豐富，不僅有芒果、西柚的味道，還有西米QQ的感覺。
楊枝甘露減肥能吃嗎
適量的吃楊枝甘露是不會胖。但是吃楊枝甘露是不會減肥的，但是吃楊枝甘露對身體是有好處的，它是能抗菌消炎、防癌抗癌、降低膽固醇、祛痰止咳以及明目。想減肥的小夥伴要控制住量哦。
楊枝甘露是哪裡的甜點
楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
楊枝甘露的做法
食材：西米、芒果、西柚、椰汁、鮮奶油(或淡奶)及糖。
1、西米放進煮開的水裡，大火煮1分鍾後加蓋悶至透明(約20分鍾)，用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干後備用。
2、將三個芒果起肉，用顫猛卜攪拌機打成汁，另一個起肉切成1cm見方狀，備用。
3、西柚最好買進口紅肉的，茄穗顏色好看而且香味濃郁;將肉剝出後輕輕揉散，備用。
4、將冰糖放進水裡煮溶(水量約與西米為1∶1)，倒進西米煮開約2分鍾，整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫。
5、當西米降到40℃以下時，先加入淡奶，分量以湯色泛起牛奶色為准;再加入椰漿，分量以聞到椰香而定。
6、然後加入芒果汁，攪勻、試味;如果偏酸的話，可加入幼砂糖調和一下。
7、最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪櫃冷凍即可食用。
❷ 爆漿蛋糕的牛奶可以用奶粉嗎
爆漿蛋糕的牛奶不可以用奶粉，要用鮮奶。否則影響蛋糕的口感。
楊枝甘露爆漿蛋糕
原料：蛋白、細砂糖、塔塔粉、食用鹽、純牛奶、色拉油、低筋粉、玉米澱粉、泡打粉、蛋黃、黃油、低筋粉、椰漿、全脂奶粉、純牛奶、淡奶油、舒芙蕾楊枝甘露果泥、舒芙蕾楊枝甘露果餡。
做法步驟：
第1步、先將純牛奶、色拉油隔水加熱拌勻，加入低筋粉、玉米澱粉、泡打粉拌勻，加入蛋黃拌勻。第2步、蛋白、細砂糖、塔塔粉、食用鹽打發後與以上拌勻即可。
第3步、倒入90g四寸模具中烘烤，上火190℃-下火160℃·18分鍾左右。
第4步、先將黃油加熱至沸騰（發泡）
第5步、融化後陸續加入低筋粉、椰漿粉、全脂奶粉拌勻。
第6步、再慢慢加入純牛奶、淡奶油、椰漿、細砂糖拌勻，繼續加熱至沸騰（發大泡）。
第7步、如果出現顆粒，可進行過濾，再加入楊枝甘露果泥、楊枝甘露果餡、椰漿拌勻後放冷藏降溫備用。
第8步、將蛋糕胚脫模，圍上一層透明圍邊，淋上100g楊枝甘露爆漿。
第9步、裝飾即可。
❸ 開西點店需要什麼
開西點店你首先要學會西點的製作方法，可以來安徽新東方考察一下。西點分別為麵包類、法點類、蛋糕裱花類、咖啡類。1、麵包類（1）調理麵包類;廣式菠蘿包、肉鬆卷 培根調理包、抹茶貝可包 蜜汁包、乳酪麵包 紫薯甜椒麵包、腸仔調理麵包 維芙甜麵包、普羅多麵包 咸方包、雜糧方包 布里歐麵包、炭燒芝士片 南瓜手撕包、椰賓吐司 菠菜紅豆吐司、牛奶拉絲吐司 牛奶排包、淡奶烤饅頭 （2）丹麥麵包：丹麥牛角、丹麥榛子可頌 丹麥唱片、丹麥北海道吐司 丹麥火焰、丹麥乳酪吐司 丹麥熱狗、丹麥培根竄燒 丹麥調理麵包、丹麥花式水果麵包 （3）軟/硬歐麵包：大列巴、裸麥無花果 法棍、法式香腸 瓜子史多倫、土豆杜蘭朵 布里歐修、黑麥乳酪 紅豆巴洛夫、燕麥養生 蔓越莓太陽花、黑糖板栗 紅糖麻薯、雷神巧克力 南瓜蜜豆、咖啡核桃 芝心榴槤、草莓魔法棒 芝香肉鬆、火龍果軟歐2、法點（1）法式甜點：黑棗磅蛋糕 草莓奶凍卷 阿加特水果杯 法式芝士派 閃電泡芙 法式馬卡龍 巧克力裝飾件（圍邊、插件） 提拉米蘇 百香果蛋糕 芝士蛋糕 榛子巧克力慕斯（淋面） 優格布朗尼慕斯（淋面） 覆盆子慕斯（噴砂） 抹茶乳酪慕斯（噴砂） 模擬水果慕（2）酥點類：丹麥曲奇餅干、提子松餅 鳳梨酥、蔓越莓餅干 牛軋糖、雪花酥 蛋黃酥、紫菜餅 金牌蛋撻、葡式蛋撻3、蛋糕、裱花類（1）奶油打發及抹胚（圓形、圓弧形） 基礎花邊（吊邊、裙邊、花邊） 基礎花卉（玫瑰花） 搓圓、橄欖形 柱形、辮子形、圓圈形（2）常溫蛋糕：原味戚風蛋糕、肉鬆小貝 原味奶凍卷、紅絲絨奶凍卷 菠菜紫薯卷、壽司蛋糕卷 輕芝士蛋糕、貴族乳酪蛋糕 蜂巢蛋糕、棗泥蛋糕（3）裱花蛋糕：漸變色蛋糕 滴落淋面蛋糕 歐式水果蛋糕 水果斷層蛋糕 鮮花花卉蛋糕 奶油花卉蛋糕 巧克力奶油蛋糕 卡通蛋糕 舒芙蕾奶蓋蛋糕 楊枝甘露爆漿蛋糕 淡奶油白雪乳酪蛋糕 淡奶油草莓優格蛋糕 淡奶油草莓香緹蛋糕 淡奶油榴槤香緹蛋糕（4）韓式裱花：材料及工具介紹及奶油霜調制方法 五瓣花、小皺菊 澳洲臘梅、玫瑰花 芍葯 新牡丹 奧斯汀玫瑰 威化糖紙花三款 裝飾花：葉子、枝條、藍莓等 三款多肉植物 韓裱整體蛋糕（5）翻糖蛋糕：製作翻糖膏、干佩斯等原材料 搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 製作高模擬英式玫瑰花 製作玫瑰花花萼、葉子等 組裝成品玫瑰花 製作牡丹花花芯、製作牡丹花瓣 製作牡丹花葉子、花萼、組裝牡丹花 製作手工五瓣花、波斯菊 製作兩款多肉 組裝成品花卉作品 製作卡通臉部細節 製作卡通身體 製作卡通衣服 製作卡通頭發 組裝翻糖卡通成品蛋糕 烤制餅干（糖霜餅干專用底） 調製糖霜、繪畫餅干4、咖啡飲品類（1）咖啡類：義大利咖啡\花式卡布奇諾 藍山咖啡\焦糖瑪奇朵 花式抹茶咖啡\黃金曼特寧咖啡 花式鬱金香咖啡\茉香咖啡 花式藍絲絨拿鐵\茉香咖啡 花式摩卡咖啡\花式貓咪咖啡 花式龍貓咖啡\美式咖啡 花式楓葉咖啡\康寶萊咖啡 紅豆牛乳咖啡\抹茶牛乳拿鐵（2）飲品類：榛果拿鐵星冰樂\抹茶星冰樂 蜂蜜柚子茶\夏日水果茶 滿杯紅柚\金桔檸檬汁 益禾烤奶\布丁奶茶 珍珠奶茶\椰果紅豆奶茶 黑糖珍珠牛乳\芋泥啵啵茶