⑴ 天使蛋糕的做法
食材明細
主料
蛋白
180克
細砂糖
140克
低粉
64克
輔料
鹽
4克
白醋
小許
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
天使蛋糕的做法步驟
天使蛋糕的做法步驟：1 1全部食材，我是按照天使蛋糕的理論配方計算出來的用量
天使蛋糕的做法步驟：2 2打蛋白，先低速把蛋白打至濕發泡，即出現細長彎鉤或長條即可，第一次這樣打蛋白，也是根據蛋糕烘焙知識提示的，也算是試驗吧。
天使蛋糕的做法步驟：3 3糖本來應該加2/3，剩下的和麵粉一塊倒上，但這一點不敢，所以還是把糖全倒上了。
天使蛋糕的做法步驟：4 4中速再打至濕性發泡
天使蛋糕的做法步驟：5 5篩入麵粉
天使蛋糕的做法步驟：6 6攪拌均勻，不要攪拌的時間太長
天使蛋糕的做法步驟：7 7倒入模具，我沒用天使模具，而用的八寸模具，蛋量少所以烤出來不滿盆
天使蛋糕的做法步驟：8 8放入預熱烤箱180度50分鍾，我放在最下層
天使蛋糕的做法步驟：9 9出爐倒扣
天使蛋糕的做法步驟：10 10脫模，完成步驟
⑵ 天使蛋糕的做法
我今天做了個夢，夢見我過生日，我做了一個生日蛋糕，上面還有一對小白兔，老高興
⑶ 簡單生日蛋糕圖片大全
生日 祝福語 ：
1、搖曳的燭光，點亮你的生日;深情的吟唱，寄予我無限的祝福;漫天的流星，兌現你的每一樁心願;把蛋糕放在嘴裡，笑在臉上，甜在心間。祝你生日快樂!
2、喧鬧的派對籠罩歡樂的容顏，香醇的美酒傳遞幸福的甘甜，絢麗的燭光映照開心的笑臉，甜蜜的蛋糕表達對你的祝願：祝你生日快樂!
3、微風吹啊吹，祝這輕柔的風吹走你所有的煩惱，留下的是開心與歡笑;細雨澆啊澆，祝這纏綿的雨澆跑你所有的悲傷，留下的是幸福與逍遙。生日快樂!
4、太陽初生的時候，千萬道光芒就是我心底絲絲縷縷的掛念;夕陽西下的時候，落日的余暉就是我心底分分秒秒的掛牽;生活一天一天，思念依然。母親，今天是您的生日，送去我貼心的祝福，願快樂與您常相伴!
5、所有等待都能出現，所有願望都能實現，所有期待都能如願，所有夢想都能兌現，所有神靈都能顯現，所有祝福都能呈現，願你的生日快樂無限。
6、歲月總是愈來愈短，生日總是愈來愈快，愛情總是愈來愈濃，我的祝福也就愈來愈深，願你的每一天都如畫一樣的美麗!生日快樂!
7、隨著歲月的階梯，一溜小跑而上，一切都是那樣美麗，但生日時請稍微駐足，再回頭，重溫一下這段不再重復的，青春層層綠意中，祝福一重重。祝你生日快樂!
8、雖是一個小小的問候，但那是我的掛念;雖是一句輕輕的祝福，但那是我的心聲;雖是一首心曲，但那系著我倆的友誼，祝你生日快樂!
9、雖然你不是天使，但卻有著天使的美麗。雖然你不是公主，但卻有著公主的氣質。平凡而又不凡的你，散發著迷人的芳香。生日快樂，我的朋友!
10、送一縷茶香，讓你品味濃情;送一罐蜜糖，讓你品味甜蜜;送一絲關愛，讓你品味溫暖;送一句祝福，讓你品味情懷。親愛的同學，祝生日快樂!
簡單生日蛋糕圖片大全：
簡單生日蛋糕圖片1
簡單生日蛋糕圖片2
簡單生日蛋糕圖片3
簡單生日蛋糕圖片4
⑷ 天使蛋糕簡單的做法
【巧克力天使蛋糕】(參考分量：7寸圓形蛋糕模1個)
配料：蛋清4個，低筋麵粉32克，玉米澱粉12克，檸檬汁1/4小勺（1.25ML），細砂糖75克，黑巧克力45克，鹽1/8小勺（0.625ML）
烘焙：烤箱中層，上下火185℃，35分鍾左右。
製作過程：
1、黑巧克力用擦絲器擦出非常細小的巧克力屑備用。
2、蛋清加入檸檬汁(可用白醋代替)、鹽，分三次加入細砂糖打發至可以拉出彎彎尖角的濕性發泡狀態。
3、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩後，倒入打發好的蛋清里。
4、用橡皮刮刀快速從底部往上翻拌，使麵粉和打發好的蛋清完全混合均勻。注意翻拌手法，採取底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌。
5、把第一步准備好的巧克力屑倒入蛋糕麵糊里。
6、快速翻拌使巧克力屑均勻的分布在蛋糕麵糊里。
7、把麵糊倒入蛋糕模里（我用的8英寸圓形煙囪模，你可以使用8英寸天使蛋糕模，或者7英寸的圓形吵慶蛋糕模），將蛋糕模在台慶孫面上用力的震幾下，把麵糊里的大氣泡震出來。
8、放入預熱好上下火185℃的烤箱，烤35分鍾譽碰鏈左右，至表面金黃，按上去感覺有彈性即可出爐（烘烤時間請根據實際情況調整）。
⑸ 天使蛋糕怎麼做
用料
蛋白 6個(約200克)
細砂糖 140克
低筋麵粉 65克
玉米澱粉 10克
鹽 1克
塔塔粉 適量或白醋
天使蛋糕的做法
將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀後，加入鹽，滴入幾滴白醋(或加少許塔塔粉)，分三次加入細砂糖，打到濕性發泡。(關於蛋白的打發技巧及打發程度，請參考戚風蛋糕製作步驟)
小貼士
1、在蛋白中加入塔塔粉或者白醋，是為了平衡蛋白的鹼性。這在天使蛋糕中尤其重要，因為天使蛋糕只使用蛋白製作，如果蛋白鹼性過高，烤出來的蛋糕將呈乳黃色，不能呈現潔白的質感，而且口感也會不好。2、天使蛋糕不含油份，是一種很有韌性的蛋糕，不易回縮，彈性豐富。出爐後，即使不倒扣冷卻，也不容易回縮。另外，因為它具有韌性，不像戚風蛋糕那麼容易破裂，所以脫模也非常容易，即使多折騰它幾下，也不會破壞外表的完整性。3、因為韌性太高的蛋糕口感並不好，所以，在天使蛋糕的配方中，應該盡量使蛋糕更松軟膨鬆。這個配方中，在低筋麵粉的基礎上，再加入了部分玉米澱粉，有利於降低麵粉的韌性，使蛋糕更加膨鬆，體積更大，口感更好。但玉米澱粉不可加入過多，以配方中用量為宜。4、鹽在天使蛋糕中也是很重要的配料。它也有增加蛋糕潔白程度的作用，另外，它可以增加蛋糕的香味。5、製作天使蛋糕，蛋白不需要像戚風蛋糕那樣打到乾性發泡，只要打到濕性發泡就可以。6、一般製作天使蛋糕，蛋糕師喜歡選用空心模來做，更有「天使」的感覺。如果你有空心模，最好用它來烤天使蛋糕哈。但是，模具只是改變蛋糕的外形，而精良的製作，才決定蛋糕的口感。
⑹ 蛋糕圖片,蛋糕圖片
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水果蛋糕
圖片參考：upload.wikimedia/ *** /mons/thumb/9/9c/HK_Bakery_EggCake_60219_2/200px-HK_Bakery_EggCake_60219_2
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中國香港新鮮出爐的海綿蛋糕
藍莓芝士蛋糕
天使蛋糕(Angelfood cake)
蘋果蛋糕(Apple cake)
蘭姆糕(Babka)（一種加有桔皮、蘭姆酒、杏仁和葡萄乾的咖啡蛋糕）
生日蛋糕(Birthday cake)
奶油蛋糕(Butter cake)
蝴蝶蛋糕(Butterfly cake)
胡蘿卜蛋糕(Carrot cake)
乳酪蛋糕(Cheesecake)
巧克力蛋糕(Chocolate cake)
聖誕蛋糕(Christmas cake)
雪芳蛋糕(Chiffon cake)
紙杯蛋糕(Cupcake)
惡魔蛋糕(Devil's food cake)
葡萄乾蛋糕(Eccles cake)
色情蛋糕(Fairy cake)
水果蛋糕(Fruit cake)
德式巧克力蛋糕(German chocolate cake)
熱那亞式蛋糕(Génoise Cake)
姜餅蛋糕(Gingerbread)
牛油蛋糕(Gooey butter cake)
熱牛奶蛋糕(Hot milk cake)
冰奶油蛋糕(Ice cream cake)
佳發蛋糕(Jaffa Cakes)
馬德拉島蛋糕(Madeira cake)
花色小蛋糕(Petit fours)
倒轉煎菠蘿蛋糕(Pineapple Upside Down Cake)
磅蛋糕(Pound cake)(因以麵粉，黃油，糖等原料各一磅而得名)
伊莉莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake)
紅豆蛋糕(Red bean cake)
紅色天鵝絨蛋糕(Red velvet cake)
薩克大蛋糕(Sachertorte)(一種杏仁果醬餡巧克力奶油蛋糕)
黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake)
重油水果蛋糕(Simnel cake)
香料蛋糕(Spice cake)
海綿蛋糕(Sponge cake)
卷蛋糕(Swiss roll)
綠茶蛋糕(Teacake)
香草切片蛋糕(Vanilla slice)
結婚蛋糕(Wedding cake
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,參考: me,我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！！！
觀看台北濱江美食介紹adf.ly/v7lwL,images.google/images?hl=zh-TW&q=%E8%9B%8B%E7%B3%95&btnG=%E6%90%9C%E5%B0%8B%E5%9C%96%E7%89%87&gbv=2
這里有蛋糕的圖片喔！,參考: images.google/images?hl=zh-TW&q=%E8%9B%8B%E7%B3%95&btnG=%E6%90%9C%E5%B0%8B%E5%9C%96%E7%89%87&gbv=2,
⑺ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕（Sponge Cake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
⑻ 唔好咁甜的蛋糕
D度下面有幾健康，又唔太肥的蛋糕食譜!!
天使蛋糕 Angel Cake
人
圖片參考：leisure-cat/images/angel%20cake~1
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
低筋麵粉
半杯
幼沙糖
1/4杯 ＋1/4杯
鹽
1/8 茶匙
蛋白 (雪凍)
6隻
水
半湯匙
檸檬汁
半湯匙
他他 粉
1/2 茶匙
雲呢拿香油
1/2茶匙
杏仁香油
1/2茶匙 (隨意可省)
用具︰
5寸直徑中空摸
2個
製作
1.
將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
2.
將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鍾，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鍾)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
3.
另外准備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
4.
將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
圖片參考：leisure-cat/images/angel%20cake1
5.
焗完後，倒扣放涼，起碼個半鍾，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹簽幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。
圖片參考：leisure-cat/images/angel%20cake2
香乳酪蛋糕 Orange Yoghurt Cake
圖片參考：leisure-cat/images/1394%20orange%20yorhurt%20cake_r1_1_r1
這是一個比較健康的蛋糕, 沒有用cream cheese, 改了用cream 另外橙香酸味味, 都幾好食架 ~!
食譜及製作：QQLAM
材料
消化餅
8塊
牛油
40克
無糖乳酪
100克
橙汁
150 毫升
檸檬汁
1 湯匙
甜忌廉
150毫升
魚膠粉
1 湯匙
糖
3 湯匙
水
150毫升
橙皮粒
隨意
製作過程
1.
消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
2.
糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
3.
乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
4.
打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5.
加入橙皮粒 。
6.
將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
白蛋糕 Angel Cake
圖片參考：leisure-cat/images/1408%20angel%20cake_1
好靚呀攔虧！一出爐就想用手指印落去！
材料（8吋)
白蛋
10隻
糖
150克
低筋麵粉
120克
檸檬汁
適量
製作
1.
將蛋白打發，糖分3次加入閉弊白蛋中，打至企身。
2.
加入已篩麵粉拌勻，再加入檸檬汁。
3.
用160度焗50分鍾。
薰衣草雪芳蛋糕 Lavender Chiffon Cake
圖片參考：leisure-cat/images/1387%20Lavender%20Chiffon%20Cake_1
佢有淡淡薰衣草香味， 又有適量雞蛋味，所以非常好吃！
材料
雞蛋
3隻
砂糖
70克
麵粉
100克
植物油 (liquid)
35毫升
他他粉
1/4 茶匙
發粉
1茶匙
薰衣草
15-25 粒
熱水
60毫升
製作
1.
先用熱水浸泡薰衣草大約10分鍾，然後放至和暖，備用。
2.
預熱焗爐 大約350-360 F 度 (即 180 C 度)。
3.
先將發粉、麵粉、2/3份量的糖(即45克）撈勻，再篩好，加入植物油、薰衣 草水、薰衣草, 蛋黃於粉內，用電子打蛋器(或人手打蛋器) 攪至冇粉粒為止，待用。
4.
用一個清潔的盆，不可有任何油份，將蛋白倒入，加入他他簡態神粉，用電子打蛋器(或人手打蛋器)打至起泡，加入剩下的 (25克) 糖（分三次加入），打至企身。
5.
將(3)倒在蛋白上，用鏟由底鏟上面，重復此動作直至蛋黃和蛋白混成一體，看不到蛋白為止。
6.
把面份糊倒在(已沾上油份的)模中，入焗爐焗50分鍾，焗完後把模子倒轉，待冷卻後脫模 便成。
圖片參考：leisure-cat/images/spacer_h8.GIF
希望可以幫到你!!
圖片參考：.yimg/i/icon/16/1
,可以用纖體無糖植脂奶油整慕士蛋糕，呢只系用代糖做既甜忌廉，適合糖尿病人食用，只要用佢黎代替食譜入面既忌廉，唔洗另外再加糖。以下鋪頭有得賣，仲會送埋食譜tim 架
滋味餅房
yummybaking/,清 蛋 糕
材 料 ：
雞 蛋 4隻 (不要用凍雞蛋)
糖 70 克 (少甜蛋糕嘅份量，好甜者可增加份量)
自 發 粉 80 克
牛 油 2 茶 匙 (不喜歡或怕肥者可免放)
可加雲尼拿香油數滴增添香味
制 作 方 法 ：
1.用牛油紙鋪好慕斯蛋糕模底部，慕斯蛋糕模要搽上牛油，放在焗盤上
2.自發粉篩三次，備用
3.雞蛋放入打蛋盤用打蛋器打至起泡，然後逐少加糖，打至企身
(打好的蛋漿，會充滿氣泡，共帶有光澤，你可將蛋漿平放在枱上靜候片刻，如果蛋漿分成兩層，一層泡，一層水，即系蛋漿未打好)
4.用麵粉篩把自發粉分幾次篩入，用像皮刮刀慢慢伴勻
(不可用金屬器具大力攪拌，這樣會令麵粉起筋及弄破蛋糕漿中的氣泡，整出黎的蛋糕一定很硬)
5.慢慢用像皮刮刀伴入牛油(不喜歡或怕肥者可免放) ，可加雲尼拿香油增添香味
6.將蛋糕漿倒入慕斯蛋糕模
7.然後可蒸制或放入焗爐焗制
注意事項
1.要蛋糕松軟，氣泡是很重要的，所以蛋糕漿中的氣泡是不可弄破的
2.弄好蛋糕漿後，要立即烤焗，否則蛋糕漿中的氣泡會自然破裂，令蛋糕不夠松軟
3.好多初學者，都不懂打蛋，其實d蛋打好就得，唔洗駁命打，打到兜蛋死哂，d蛋死咗就會起唔返，咁個蛋糕就會好硬,一系藍色一包包既代糖,new york cheesecake and blueberry muffin should be good.,
⑼ 天使蛋糕的做法
天使蛋糕
天使蛋糕通體雪白，也正是由於它的這種聖潔的白色，讓人們很自然的便聯想到了純潔的天使，由此也被稱為了「Angle cake」。
材料
名稱
重量
蛋清 150克
低筋麵粉 50克
玉米澱粉 10克
細砂糖 50克
檸檬汁 若干滴
做法
1、將以上所需材料分別秤量好備用，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，只取蛋清倒入打蛋盆中。
2、在蛋清中擠入若干滴檸檬汁。
3、開始打發蛋清。
4、打發蛋白的過程中分3次加入配方中的細砂糖，直至將蛋白打至穩定的濕性發泡狀態。
5、即輕輕提起打蛋器，在盆中會留下彎彎的尖角。
6、將低筋麵粉和玉米澱粉混合後過篩。
7、倒入打發的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均勻。注意切忌畫圈攪拌，以免蛋白消泡，麵粉出筋，影響口感。
8、將打好的蛋白倒入活底模具中，用刮刀抹平表面。
9、最後在桌面上做幾個自由落體，震出麵糊內部的大氣泡。
10、放入預熱好的烤箱，溫度170度，時間20分鍾。
11、待蛋糕表面上色，香氣四溢時即可出爐~
小貼士：
1、天使蛋糕只使用蛋白製作，那麼剩餘的蛋黃豈不是浪費了？嘿嘿，當然不會，親們可以選擇用蛋黃製作蛋黃餅干或者卡仕達醬，尤其是卡仕達醬搭配天使蛋糕一起食用，可以完美解決天使蛋糕韌性強，口感差的缺點，非常不錯~
2、天使蛋糕的蛋白只打發到濕性發泡即可， 這種蛋糕無需膨脹的過高。
3、加入玉米澱粉是為了使蛋糕的口感膨鬆一些，降低蛋糕的韌性。
4、麵粉和蛋白翻拌時手法要快，盡量採用底部向上的翻拌和劃十字切拌法，不要畫圈攪拌，那樣很容易使蛋白消泡，麵粉出筋。這樣烤出的蛋糕口感會更有韌性，不松軟。
5、天使蛋糕的蓬發程度不會像戚風蛋糕一樣那麼誇張，而且由於內部組織比較緊密，出爐後也無需倒扣冷卻。待稍稍冷卻後，用小刀沿模具四周切開後，用力一頂活底，即可輕松脫模。
6、天使蛋糕韌性較強，所以切蛋糕時盡量使用帶鋸齒的或鋒利的小刀，便於切出好看的切面。
⑽ 白天使蛋糕的做法步驟圖，白天使蛋糕怎麼做
用料
蛋白 6個
糖粉 60g
砂糖 60g
低筋麵粉 100g
鹽 1/4勺
香滑逗蠢草精 幾滴
白天使蛋糕的做法
蛋白低速打發成豐富泡沫.加入糖信陪粉繼續打發至濕性狀態.加入香草精.稍微攪拌即可.
將低粉.糖.鹽過篩.放入蛋白濕性狀態中.翻拌均勻.倒入模具中指告.160℃烤30分鍾左右
小貼士
蛋白打發成濕性即可.有點流動狀態