Ⅰ 世界最著名蛋糕做法
用料
蛋清 4個
蛋黃 4個
低筋麵粉 50克
可可粉（或抹茶粉） 5克
細砂糖（放蛋清） 50克
牛奶 50克
色拉油 40克
淡奶油 300克
細砂糖（放淡奶油） 25克
雙層夾心🍰奶油可可蛋糕的做法
烤箱預熱至175度，牛奶與色拉油攪拌至均勻，完全乳化。
小貼士
1、如果不喜歡可可口味，也可換成原味或抹茶味，用同量的抹茶粉去代替可可粉即可。
2、步驟9油紙趁熱撕開，是防止蛋糕涼了以後粘住油紙。撕開後鋪好蛋糕，是防止蛋糕表面風干，影響口感。
3、淡奶油必須打至全發狀態才好抹面。
Ⅱ 蛋糕的做法，英文版的，請附中文，急需！！！！
Diet cake material: The flour 1000g of low muscle, liquid malt sugar alcohol 1000g, egg 1000G, albumen candy 5g, the powder 100g of pumpkin, the oil 40g of cake, fresh water 400g, Jian's water 5g Make the craft: 1.Beat eggs liquid: Put egg, liquid malt sugar alcohol, albumen candy, Jian's water into pulling an oar machine, moderate speed stir, stir totally, put cake oil, cake oil melt, paste liquid blow, add water slightly, water part of one's job is joined slowly several times, stir材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：*鹽、味精各少許*醬油1大匙
作法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。
Angel honey bean cake.
Material: Protein two hectograms, sugar 75 grams, breast milk 65 grams, a honey red bean hectogram, lemon juice little, salad oil 38 grams, low powder 80 grams methods:
1. breast milk add the lemon juice to add the salad oil to mix evenly add the low powder to mix evenly
2. proteins sent to enter the sugar add-on to hit to bubble completely, join a moment ago batter mix evenly
3. mill bases spread out the honey red bean, the pattern making, 200 degrees roast 15 minutes this desserts to be extremely simple.
Apple cake raw materials: Butter or plant butter The way of doing things: 1, Butter cut little piece, add white sugar mix thoroughly, brush off the st scattered egg in addition, stir into even oil egg syrup. 2, Flour and cake baking powder are puddled evenly, mix oil egg syrup, scoop up lightly into the dough with the finger, pay attention to not stiring and rotating and interweaving hard. 3, The apple cleans and peels enucleating, cut small one. 材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡
Sandwich lemon cake
The sandwich filling materials, 2 eggs, 3 Tbsp sugar, 1.5 Tbsp flour, milk 300 ml, 1 Tbsp soft white sugar, 300 grams of fruit
Practices:
1, the end of billet practices cake sandwich with lemon cake.
2, Shan, scattered eggs, sugar, starch, milk by adding a thick cook together with temperature thermal heating and stirring constantly until a thick sandwich sauce. From the fire, ginger abeyance.
3, to nuclear peeling fruit, cut into thin.
4, cake baked, remove garlic from central horizontal tablet into two, a layer of the sandwich in the film delicate sauce, and covered with another last-cake. Fresh ago at the cake surface Sprinkle with soft white sugar. 檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
Materials: 1. Red Dragon butter 90 g, 2. Icing 100g, 3. Eggs 100g, 4. Low-gluten flour 140g, 5. Bake 7 g, 6. Milk oil 20 g, 7. Fresh banana (peeled) 80g
Proction Process
1. The first part will butter and sugar slightly to the fight.
2. All will be joined until the whole egg.
3. Add low-gluten flour, cinnamon, fresh milk oil, until bananas can be.
4. Oven temperature were mentioned 180 ° C, 160 ° C under fire about bake 18 to 20 minutes.
材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
製作流程
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。
Ⅲ 最經典的英式芝士蛋糕的做法
英式起司蛋糕
[原料] （八吋直徑附彈箕圓型蛋糕模一個）
底部：消化餅乾250克、無鹽奶油125克
內餡：奶油乳酪(CREAM CHEESE)500克、白砂糖150克、蛋4個、
檬汁(濃縮的)2大匙(新鮮的半個就好)、
香草片1個(香草精1/4茶匙)
[製法]
1.取額外的無鹽奶油溶化後用刷子刷在蛋糕模型內側，放入冰箱冷凍庫(一定要冷凍庫)
備用
2.消化餅乾裝入塑膠袋中，用木棒(或其它代替品)將消化餅乾遐成粉末狀，倒入碗中，
將無鹽奶油溶化後，分次（這個很重要）倒入碗中，用木匙（或飯瓢）攪拌，直到所有
餅乾末感到濕潤即可。（溶化奶油使用量因天氣的不同而有不同，多數時候不會用完，
如果餅乾末在此時拌的太濕，烤的時候會流出模型外，太乾最後脫模時容易裂開）
3.取出蛋糕模型，將拌好的餅乾末全部倒入模型內，內木匙(或鐵湯匙，不要太大的)在
模型底層抹薄薄的一層，其餘抹往模型邊緣，成一個約4公分高的牆，用鐵湯匙的背面將
餅乾末按緊、定型，再放入冷凍庫備用
4.烤箱預熱至華氐350度（攝氏180度）
5.取一大碗，將奶油乳酪分成數段放入，用打蛋器將乳酪打成糊狀後，才將砂糖分三次
加入，每次加入都需拌勻後才能加下一次
6.蛋一次一個加入，每加入一個都要仔細拌勻(這個步驟最重要，蛋加入二個後，就要用
橡皮刀或其它平面的工具檢查，是否有未完全打碎的奶油乳酪，如果還有，就要再仔細
的拌打，直到蛋糕內餡完全平滑，如果有百靈手提式打蛋器，可以用制奶昔、果汁、濃
湯的那個仔細再打一次，四個蛋全部放入後，要再檢查一次)
7.香草片壓碎（香草精）、檸檬汁加入拌勻
8.取出冷凍過的模型，將內餡倒入，在平台上輕敲幾下，即可放入預熱的烤箱最下層烘
培，需50至60分鍾，烤到用刀插入蛋糕正中央取出不沾即可關掉烤箱(不是取出蛋糕)，
此時也可以試吃，因為蛋糕在此時會膨起來，可以在邊緣(不要碰到表面，會影響成品的
外觀)用尖刀取一點試試
9.最重要的一點，烤好的蛋糕至還不能取出，一定要先放在烤箱內隨烤箱冷卻，最少1小
時30分鍾，然後才能拿出來(這時蛋糕會全部塌下來，變的很緊密，不要試吃，要吃，就
切一塊來吃吧)，連同模型一起放入冰箱冷藏約3小時後才能取出（前一天製作，隔夜食
用最佳），食用時才自冰箱中取出，拿下彈箕外圈，這樣就能保證不會塌掉
[說明]
這是一個英式的起士蛋糕，一定要加檸檬汁（量一定要按食譜的，過多、不足，味道都
不對）才不會有油膩感，但也因為這樣，常讓人不知不覺吃太多，由食譜可以知道，這
道點心的熱量一定不低，提醒各位同好。
Ⅳ 一些日式、英式的點心、蛋糕的做法
平底鍋蛋糕
材料:A:蛋黃麵糊:1.蛋黃兩個2.細砂糖10克3.橄欖油或其他植物油15克4.低筋麵粉40克5.牛奶15毫升B:蛋白霜:1.蛋白兩個2.檸檬汁1.5毫升3.細砂糖25克C:夾心:1.動物性鮮奶油200毫升2.細砂糖25克。
准備工作:1.將所有材料稱好。(雞蛋要剛從冰箱取出的)
2.蛋黃與蛋白分開。(蛋白千萬別有蛋黃、水和油)
3.低筋麵粉過篩。
做法:
做蛋黃麵糊:
1.蛋黃和細砂糖混合，用打蛋器混合均勻。
2.加入橄欖油混合均與。
3.分兩次交錯加入低筋麵粉和牛奶，攪拌均勻成無顆粒的麵糊。
做蛋白霜:
1.將蛋白用電動打蛋器打出一些泡泡，再分兩次加入檸檬汁和細砂糖，打成尖端挺立的蛋白霜。
做蛋糕餅:
1.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃麵糊，用橡皮刮刀沿盆邊以翻轉、畫圈的方式攪拌均勻。
2.將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中混合均勻。
3.在平正指脊底鍋表面擦拭一層薄薄的油。
4.將平底鍋用微火加熱。(手微微靠近表面，能感覺到熱氣就可以了)
5.預熱完成後，將三分之一的麵糊用大勺子舀起，盛入鍋中。用勺子背以畫圈的方式，將麵糊攤成直徑約15cm的片狀。
6.全程用微火煎6~8分，然後用鍋鏟從邊緣翻一下，看看底部是不是金黃色。
7.底部不濕粘了的話，還是金黃色，就可以翻面了。
8.另一面也煎4~5分，呈金黃色即可。
9.將蛋糕片晾涼。
10.依序將剩下了麵糊分兩次煎熟。
組合:
1.將動物性鮮奶油和細砂糖混合，用電動打蛋器以低速攪打至尖端挺立的程度，然後放入冰箱冷藏30分以上。
2.在蛋糕片上抹上一層薄薄的打發鮮奶油。
3.蓋上另一片蛋糕，用手微微壓實。
4.採用同樣的方式完成兩個夾層。
5.冷藏三十分後取出切成塊。
注意:1.如果沒有電動打蛋器，可以用手動打蛋器代替，但是比較逗空難打。
2.在煎的時候，每煎一片，都咬清楚鍋里的細屑，再擦一層薄薄的油。
不知道你看沒看過一個叫《夢色糕點師》的舉滲動畫片，這個就是裡面女主人公--天野莓第一次做的糕點。
Ⅳ 法國蒸蛋糕舒芙蕾做法大全
食材明細
主料
雞蛋2個
牛奶25g
黃油20g
砂糖15g
- 輔料
低筋麵粉8g
甜味口味
烤工藝
一小時耗時
普通難度
12
即可
舒芙蕾的做法步驟
小竅門
舒芙蕾蛋糕的做法和戚風蛋糕很像，都需要用橡皮刮刀把蛋白蛋黃翻拌均勻，一定要注意用從下到上翻拌的方式把蛋糕液翻拌均勻，不要讓它消泡
冬天氣溫較低，在黃油液加入牛奶後可以讓它一直坐在水中變熱，不要讓它油水分離。
Ⅵ 俄羅斯蛋糕的做法步驟圖，俄羅斯蛋糕怎麼做好吃
用料 黃油50+15 克 雞蛋1 個 奶油200 克 麵粉200 克 蜂蜜20克 適量 白糖40+30 克 蘇打5 克 可可粉20克
俄羅斯蛋糕的做法
麵皮材料
餡料材料
隔熱水，融化40克白糖，50克黃油，20克蜂蜜
攪拌均勻可可粉和麵粉
在融化好的黃油白糖液體里加入小蘇打拌均勻
加入一個雞蛋
加入可可麵粉
揉合成面團，包裹保鮮膜放入冷藏室30分鍾
取出面團，揪成6個面團
鋪上油紙，擀成薄片，用六寸蛋糕模具用小刀劃出圓形
用叉子在餅皮叉出許多孔，防止烤制中鼓起來
利刀劃成圓片餅皮
175度，烤制8分鍾
每個烤箱不通，大家自己感受調整溫度和時間
放涼後，去除多餘餅皮，備用
多餘餅皮攪拌機打粉
200克奶油加入溶化好的15克黃油，30克白糖，打成紋路狀
案板鋪上保鮮膜，放入餅皮，塗抹奶油
篩入多餘麵皮粉
隨便篩
一層奶油，一層粉，一層餅皮，完工
側面抹上奶油，用保鮮膜包裹，側面立刻被多餘麵皮粉覆蓋，放入冰箱冷藏室一夜