① 簡單易做的萬聖節蛋糕怎麼做好吃又簡單
黃油50
奧利奧餅干2塊
雞蛋2個
玉米油36
好時巧克力3顆
白巧克力50
細砂糖40
低筋麵粉145
奶油乳酪100
蜂蜜50
牛奶48
糖粉50
輔料
裝飾糖珠9粒
巧克力筆1支
竹炭粉5
橘色色素適量
步驟一
1.准備好做杯子蛋糕的原料
步驟二
2.玉米油和牛奶混合均勻,蛋黃和蜂蜜混合均勻
步驟三
3.准備中號紙杯6個,小號紙杯6個
步驟四
4.竹炭粉和低筋麵粉混合
步驟五
5.蛋白打發至乾性發泡
步驟六
6.倒入混合好的蜂蜜蛋黃
步驟七
7.低速攪拌至濃稠
步驟八
8.篩入低筋麵粉和竹炭粉
步驟九
9.翻拌至顏色均勻
步驟十
10.加入混合好的牛奶玉米油
步驟十一
11.翻拌至麵糊光亮
步驟十二
12.將麵糊倒入紙杯8分滿
步驟十三
13.150度25分鍾.放置冷卻備用
步驟十四
14.准備好裝飾用的所有材料
步驟十五
15.奶油乳酪加黃油糖粉,加入少許橘色色素.
步驟十六
16.隔水軟化,攪拌均勻無顆粒.放入冰箱冷藏備用
步驟十七
17.白巧克力隔水軟化
步驟十八
18.軟化的白巧克力放入保鮮膜壓平,放冰箱冷藏備用
步驟十九
19.奧利奧餅干去掉夾心
步驟二十
20.奧利奧餅干中間塗上冷藏好的奶油乳酪糊,取一顆好時巧克力輕輕壓一下,邊緣露出一圈,上面點綴一顆糖珠.
步驟二十一
21.杯子蛋糕上用裱花嘴擠成花型
步驟二十二
22.冷藏好的白巧克力片用餅干模具壓成圓形.用巧克力筆畫上圖案.杯子蛋糕用裱花嘴擠出螺旋形狀
步驟二十三
23.將做好的帽子裝飾斜放在花朵杯子蛋糕上面. 巧克力片放在螺旋杯子蛋糕上面.
步驟二十四
24.裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏保存花型
烹飪技巧
1,步驟看上去很多其實只要分開杯子蛋糕和裝飾品和快就能做好,也可以提前准備好杯子蛋糕,需呀用的時候再拿出來裝飾.2,杯子蛋糕只要蛋白打發到位,攪拌手法正確口感很濕潤,注意在攪拌過程中體積沒有明顯縮小就是成功了.3,開始做之前提前准備好所有原料,並且稱量好備用.以免到操作的時候手忙腳亂.
② 萬聖節木乃伊蛋糕的做法 萬聖節木乃伊蛋糕的做法是什麼
1、准備食材。雞蛋2個，低筋麵粉70g，黃油10g，牛奶10g，糖35g，淡奶油60g，蔓越莓20g，朗姆酒10克（個人口味酌情增減），白巧克力120g，烘焙眼睛糖果14粒。
將雞蛋放入廚師機中加入糖就行全蛋打發。
2、打發到蛋糊坐漿無沉底，表面沒有明顯的氣泡，感覺全蛋糊呈乳白色，並且很細膩即可。
3、再篩入低筋麵粉，最好分次篩入上下翻拌直到麵糊完全細膩。
4、加入黃油或是玉米油（如果用黃油要提前融化掉）和牛奶。
5、再繼續攪拌到麵糊與油和牛奶完全融合。
6、將麵糊裝入模具中，烤箱上下火預熱到170中層度烤25分鍾。
7、蔓越莓用朗姆酒泡10分鍾，然後將蔓越莓取出來。
8、烤好的蛋糕放涼後包掉紙托。
9、用手將蛋糕捏碎，捏成一粒粒的就可以。
10、再加入蔓越莓和淡奶油，進行攪拌！此步驟用手就可以完成。
11、將攪拌均勻的蛋糕，平均揉成7至8個，放在蛋糕架上。
12、白巧克力隔水融化，注意加熱的溫度不要過高。
13、在蛋糕架下面放一個干凈的盤子，將白巧克力淋在蛋糕球上，再用筷子挑起一些白巧克力液，不規則的劃上幾道。
14、然後再用烘焙眼狀的糖進行最後的裝飾，如果沒有可以用翻糖或是巧克力做出眼睛的樣子做裝飾！
③ 萬聖節西點蛋糕圖片以及製作方法
第一種：海綿蛋糕
海綿蛋糕口感松軟、蛋香濃郁、用料簡單、製作方便、成功率高，是居家烘焙的入門級蛋糕。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。
製作過程
1、提前將麵粉過篩備用。
2、將蛋糕模一個個的放入烤盤中。
3、將雞蛋打入盆里，然後將白砂糖一次性倒入盆中。
4、用電動打蛋器開始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會變得越來越淺，質地會越來越濃稠。（這是打了五分鍾的樣子）
5、打至提起打蛋器，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鍾）
6、將麵粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個時候，最好將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
7、將玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。
8、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。
9、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鍾即可。
第二種：戚風蛋糕
戚風蛋糕質地輕柔、組織膨鬆、水分含量高、味道清淡不膩、口感滋潤綿軟，是目前最受歡迎的蛋糕之一。與同等重量的海綿蛋糕相比，戚風蛋糕的體積是海綿蛋糕的兩倍，足見其質地松軟。
配料
雞蛋五個、低筋麵粉90克、白砂糖（放入蛋黃中）20克、白砂糖（放入蛋清中）60克、玉米油45毫升、牛奶（或清水）40毫升、檸檬汁幾滴。
製作過程
1、將蛋清和蛋黃分離，分別放到兩個打蛋盆中。（放蛋清的盆要保證無水無油）
2、蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器輕輕打散。（蛋黃不需要打發）
3、往蛋黃中加入玉米油，攪拌勻。
4、往蛋黃中加入牛奶（或水），攪拌勻。
5、將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。
6、用橡皮刮刀輕輕翻拌勻。（不要過度攪拌，以免麵糊起筋）
7、蛋清中加入幾滴檸檬汁（或白醋），然後用電動打蛋器打到呈魚眼泡狀，這時放入20克白砂糖繼續攪打。在准備打發蛋清的時候，要先把烤箱預熱上。上下火160度，預熱10分鍾。
8、繼續攪打到蛋白濃稠，再放入20克白砂糖繼續攪打。
9、攪打至蛋白表面出現紋路的時候，放入剩下的20克白砂糖繼續攪打。
10、繼續攪打至提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就說明達到了乾性發泡的狀態。乾性發泡是製作戚風的最佳狀態。
11、將三分之一的蛋白放入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌，直到翻拌勻。
12、再將三分之一的蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
13、將剩下的三分之一蛋白放入蛋糕糊中翻拌勻。
14、將混合好的蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平。然後用手端起模具，用力在桌在震兩下。
15、將蛋糕糊放入預熱好的烤箱，上下火、160度烤60分鍾。
16、烤好的蛋糕要迅速從烤箱中取出，然後倒扣在桌上，讓其自然冷卻。
17、蛋糕冷卻後，開始脫模。可以用手沿著模具，輕輕按壓蛋糕，使其一點點的與模具分離，也可以藉助蛋糕脫模刀。脫膜後，即可切塊食用。
第三種：巧克力杯子蛋糕
材料
蛋糕用料：低筋麵粉220克、牛奶120毫升、雞蛋2個、黃油120克、白砂糖50克、鹽2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。
奶油用料：淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。
裝飾用料：巧克力醬適量、巧克力豆適量、巧克力卷適量。
製作過程
1、先開始製作蛋糕。把黃油和巧力克放入盆中，隔水加熱至融化，然後取出晾涼。
2、把白砂糖放入盆中攪拌均勻。
3、把牛奶、鹽、雞蛋放入盆中攪拌均勻。
4、把提前過篩的低筋麵粉、可可粉、泡打粉放入盆中。
5、翻拌勻均。
6、把麵糊分裝到紙杯蛋糕模具中。（可以將麵糊裝到裱花袋中，然後挨個擠到模具中，這樣更方便哦。）
7、將烤盤放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鍾。烤好後取出晾涼。
8、打發奶油。把淡奶油、可可粉、白砂糖一起放入盆中，然後用電動打蛋器打發。
9、將奶油裝到裱花袋中，然後擠到蛋糕上。（我用的是六齒裱花嘴。）
10、往奶油上淋少許巧克力醬，再撒一些巧克力豆，最後插上巧克力卷可以了。
第四種：芒果千層蛋糕
材料
牛奶250g、糖粉 30g、玉米澱粉30g、雞蛋4枚（三個全蛋和一個蛋黃）、黃油20g、淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少許、芒果果肉350g、低粉（餅皮）50g
製作過程
1、牛奶倒入容器中，低粉、玉米澱粉及糖粉混合，將粉類篩入牛奶中，用手動打蛋器攪勻。
2、三個全蛋一個蛋黃放入碗中，手動打蛋器貼碗壁，將雞蛋打散。
3、將上一步驟拌好的牛奶麵糊緩緩倒入雞蛋液中，邊倒邊攪拌均勻。
4、直至全部倒入，過篩，篩子底部的麵粉，用刮刀輕輕刮入麵糊中，得到均勻細膩的麵糊。
5、黃油切丁，隔熱水融化。
6、取少許過篩後的麵糊，倒入黃油中，攪拌均勻。隨後將攪拌後乳化的黃油麵糊倒入剩餘的牛奶麵糊中，拌勻，靜置半小時。
7、取一口不粘鍋，用小火加熱片刻，隨即取適量的麵糊舀入鍋中，用手舉著鍋子晃開麵糊，攤開。
8、小火煎至麵糊成型，揭下即可；依次做好所有的餅皮，包裹後冷藏半小時。
9、芒果去皮去核後切成丁備用；將淡奶油倒入干凈的盆中，加糖及香草精後先低速後轉高速打發。
10、取出冷藏後的餅皮，一張張撕開。8寸圓模底部放一張餅皮，反面朝上。
11、抹上少許打發好的奶油。蓋上一張餅皮，壓平表面使奶油分布均勻。重復這個動作兩次。
12、將奶油放入裱花袋，剪口後，以畫圓的方式擠入奶油。均勻的放入芒果果肉。
13、擠適量奶油，抹平，蓋上一張餅皮。
14、重復步驟11和12。層一層，直至放完所有的餅皮，滿模。
15、放入冰箱冷藏半小時定型；模具底部放托盤，將千層蛋糕倒扣，脫去模子。
第五種：日式舒芙蕾芝士蛋糕
材料
雞蛋3個、奶油芝士120g、白巧克力120g
製作過程
1、 蛋白、蛋黃分離，蛋白保鮮膜封上放入冰箱冷藏，巧克力隔水60度加熱，攪拌至溶化，烤箱預熱170度。
2、把融化的白巧克力倒入常溫軟化的奶油芝士里攪拌，然後倒入蛋黃攪拌均勻。
3、冰箱里拿出蛋白，用打蛋器打發至乾性發泡（盆倒置不會掉）。把打好的蛋白霜1/2加入乳酪巧克力蛋黃盆攪拌，均勻以後把剩下的全部倒入再攪拌。
4、把完成的蛋糕液倒入（6寸）模具，放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，上下火中層170度15分鍾，然後160度繼續15分鍾，烘烤完畢不要打開烤箱，用烤箱里的余溫再燜15分鍾。
5、細膩綿滑的口感一級棒，我比較喜歡上面微焦上色，如果不上色可以放在上層再加烤幾分鍾。可以直接開吃，也可以加糖霜和奶油、水果裝飾，這個隨意，自己發揮吧。
④ 萬聖節蛋糕的家常做法 萬聖節蛋糕的家常做法是什麼
1、准備好做蛋糕的材料。雞蛋3個，南瓜泥80克，牛奶25克，色拉油35克，低筋麵粉60克，糖45克，淡奶油400克，細砂糖25克，巧克力豆150克。
2、牛奶，色拉油和南瓜泥倒入打蛋盆中。
3、用手動打蛋器攪拌均勻。
4、加入三個蛋黃，打散攪拌均勻。
5、篩入低筋麵粉，Z字的手法拌均勻。
6、拌均勻，然後打開烤箱130度上下火開始預熱。
7、蛋白分三次加入45克細砂糖，用電動打蛋器打至硬性發泡，輕輕提起打蛋頭，呈直角。
8、打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黃糊盆中，翻拌均勻。
9、拌勻後的蛋黃糊全部倒入到蛋白霜盆中。
10、翻拌均勻。
11、做好的蛋糕糊倒入准備好的六寸模具中，放入預熱好的烤箱中下層130度烤30分鍾，然後轉150度烤25分鍾。
12、烤好後的蛋糕倒扣在烤網上放涼，放涼後切成三片。
13、250克淡奶油加25克細砂糖用電動打蛋器打至呈明顯紋絡不流動狀。
14、裱花台上放一片蛋糕後加入奶油抹平。
15、然後再加蛋糕，直至把三片蛋糕全部加完後，頂上鋪上一層奶油抹平。
16、150克淡奶油用小火加熱至四周冒泡，溫度40度加入巧克力豆使其溶化至無顆粒。
17、溶化後的巧克力醬放涼至23-25度，用刮刀提起呈緩慢流動狀即可。
18、用巧克力醬輕輕倒在蛋糕頂部，馬上用抹刀抹平，四周緩慢流動就會掛在四壁了。
19、巧克力醬不在流動後，剩下的奶油裝入裝有拉花裱花嘴的裱花袋中，畫出蜘蛛網的圖案。
20、畫好後中間用奶油填出一塊，同樣的方法用巧克力醬畫出蜘蛛即可。
⑤ 萬聖節蛋糕怎麼做
食材清單
蛋糕體材料：
適量
黃油
80g
細砂糖
80g
全蛋液
80g
香草精
1勺
奶油乳酪（切丁）
40g
奶油乳酪（隔熱水軟化）、
40g
原味優格
10g
低粉
50g
紅曲粉
5g
泡打粉
1/2小勺
紅色色素
2滴
南瓜泥
50g
低粉
60g
南瓜粉
5g
巧克力醬材料：
適量
苦甜巧克力
20g
清水
40ml
細砂糖
12g
淡奶油
20ml
巧克力鏡面材料：
適量
巧克力醬
80g
苦甜巧克力
80g
淡奶油
65ml
軟化黃油
16g
裝飾：
適量
松露巧克力
少許
融化白巧克力
適量
藍色蛋白糖霜
少許
紅色色素/黑色色素各
少許
鏡面果膠
適量
紅色色素
1滴
融化白巧克力
適量
黑色蛋白糖霜
少許
收起
烹飪步驟 共18步
1
黃油室溫軟化，加入糖攪打均勻。
2
分次加入全蛋液攪打均勻，加入香草精拌勻。
3
分成2等份，取一份滴入紅色色素，加入軟化的奶油乳酪和原味優格拌勻。
4
低粉、紅曲粉、泡打粉混合後篩入拌勻，裝入裱花袋備用。
5
另一份黃油糊加入南瓜泥混合拌勻。
6
低粉、南瓜粉、泡打粉混合後篩入拌勻，裝入裱花袋中。
7
擠少量入模具，放幾粒切丁的奶油乳酪，交替擠入模具至7分滿。烤箱預熱180度烤25分鍾左右。
8
取出後放網架上晾涼。
9
用融化白巧克力製作骷髏和小鬼裝飾，凝固後使用。
10
松露巧克力搓揉成越0.5克/個。
11
用牙簽插入，裹上一層融化白巧克力。
12
凝固後用藍色蛋白糖霜、黑色色素和紅色色素裝飾。
13
巧克力醬所有材料混合煮沸。晾涼後使用。
14
苦甜巧克力切碎，慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均勻。
15
加入軟化黃油順時針攪拌均勻。
16
倒入晾涼的巧克力醬順時針攪拌均勻。
17
降溫至35-40℃時淋在蛋糕表面。
18
鏡面稍凝固後，淋上加入色素的果膠，裝飾眼球、骷髏、小鬼即可
收起
美味小貼士
配方液體含量比較大，攪拌時會出現水油分離現象，篩入粉類就好了，無需在意。將南瓜去皮蒸熟過篩後使用，如果水分含量高可以上火稍超幹些。切丁的奶油乳酪冷藏後使用。
小美工作室
⑥ 萬聖節杯子蛋糕的做法萬聖節杯子蛋糕怎樣做
1、食材畝臘纖：115g黃糖(顆粒軟而細的那種)，120ml葵花籽油，22個雞蛋，115g南瓜(不要太熟的)，刨成絲，1個檸檬的皮，115g高筋粉迅仿，1茶勺泡打粉，1茶勺肉桂粉，150g白巧克力，25g黑巧克力(小米用的是可可含量70%以上的)。
2、預熱烤箱180度，風扇烤箱160度。准備一個12-holemuffintin，放入12個紙杯。
3、將黃糖放入一個大碗中，加入葵花籽油和雞蛋，用叉子fork混合均勻，然後加入南瓜絲和檸檬皮。
4、將麵粉，泡打粉和肉桂粉混合在另一個碗中，然後過篩至1中，用叉子攪拌均勻。
5、將蛋糕混合物平均放入12個小紙杯中，入烤箱18分鍾，然後取出放在架子上待涼。
6、將兩種巧克力分別隔水融化，或者隔水放入微波爐高溫1-2分鍾，至完全融化局肆。具體方法可參考融化巧克力的幾種方法。
7、待稍微冷卻後，將黑巧克力放入結實食物袋/保鮮袋中，減去袋子一角，口子要小，但是要確保可以連貫的擠出巧克力。
8、先用勺子將白巧克力塗抹在蛋糕上，然後在蛋糕中間擠一滴黑巧克力，然後再依次用黑巧克力畫幾個圈，趁巧克力沒干之前，用竹簽由內心向外圈劃開，這樣就可以形成蜘蛛網的花紋了。也可以由外圈再向內心劃線，這樣就可以成為花紋圖案。
⑦ 2018上海萬聖節美食推薦
剛長大的我好像終於知道了世界那麼多好玩的事情，在小縣城的時候基本上就沒見到會有那麼多活動，也想要去玩各種好玩的活動。吃各種怪怪，但是也很好吃的東西。在萬聖節物寬來臨之時，必勝客，肯德基也推出了好吃又驚悚的美食，一起來看看。
必勝客
今年萬聖節必勝客出了款「凶萌」的HelloKitty，看慣了Kitty軟萌的模樣，突然換了風格，倒是有種眼前一亮的感覺～
必勝客把HelloKitty都換了妝，那怎麼會放過飲品美食這類呢?瞧這杯小眼怪冰沙，正在用它那藍色小眼睛瞅著你呢!紅色的冰沙甜甜的，而上面的藍色小眼珠是用軟糖做的，口感蠻Q的，還帶著些許的清甜味。
喜歡披薩的吃貨們可千萬不能錯過他家的新款——WOW烤肉黑披薩!餅裡面加入了墨魚汁，所以呈現出黑色的，配料則是一些雞肉、南瓜定之類的，為了烘托節日氣氛，這款披薩上還放了一隻小蜘蛛。
萬聖節限定的小吃拼盤，裡面還有兩頂可愛的巫師帽，口感香香脆脆的～
ps：HelloKitty全國限量5000份，數量有限，售完即止。
肯德基
地址：線下門店
人均：90+元
KFC肯德基
在全民「鬼混」的大或散軍里，肯德基怎麼能缺席呢!這次KFC退出了換黑執事冰淇淋(12元)、怪力血袋飲料(15元)、新公爵藍莓蛋撻(13元兩只
)，還有購買套餐送罩團亮的萬聖節皮卡丘，每一款都超級可愛呢。
皮卡丘套餐是兒童套餐，點單人或親子桶的也可以獲得一個皮卡丘呢!
萬聖節版的皮卡丘這次出了三種造型，抱著南瓜、帶著南瓜帽又或是鑽進南瓜里的皮卡丘，每一款都很討喜的~
ps：不過皮卡丘大部分的門店都斷貨了，喜歡的小夥伴恐怕得多跑幾家店才能得到。
怪力血袋飲料的正面印花做的有點斑駁做舊的效果，裡面的血液是楊梅黑莓的符合飲料，口感酸甜，還蠻好喝的呢!
撕開玻璃紙，剝開塑料扣就可以開始吸血了!
幻黑芝士冰淇淋，上面的淋著紅色的果醬，口感酸酸甜甜的。
新公爵藍莓蛋撻口感酸酸甜甜的，第一口吃著還不錯，但越吃越覺得有股糖漿味，很膩，雖說藍莓味很新奇，但學姐還是更喜歡吃原味的。
肯德基
地址：線下門店
人均：15+元
卡啡那
平時在卡啡那吃的都是他家的舒蕾，軟軟的糯糯的，這款小搗蛋甜品還是第一次見到呢!據說還是萬聖節限定款喲~
外表是南瓜造型，裡面是一些水果和奶油，水果與奶油的搭配吃起來清甜卻又不膩，不錯不錯。
卡啡那萬聖節限定蛋糕
小搗蛋
時間：周一至周四9:00-22:00;周五、六9:00-22:30;周日9:00-22:00
地址：虹井路120弄2號
人均：81元
購買渠道：線下門店
宜芝多
萬聖派對怎能少了宜芝多呢!在即將到來的萬聖節他家推出了巧克力奶油蛋糕南瓜鬼節萬聖節禮物，價格在138-208元，在旗艦店買貌似還有紅包可以領哦，這樣看性價比還是蠻高的呢!
造型很符合萬聖節的氣氛，而味道嘛，學姐嘗看下竟然有股南瓜的味道~喜歡的小夥伴們可以嘗試一下喲!
宜芝多南瓜系列甜品
購買渠道：宜芝多**旗艦店
⑧ 好利來萬聖節蛋糕怎麼買
好利來萬聖節蛋糕的預約方式有兩種。
第一種就是現在預定。顧客到離自己最方便的好利來門店進行預定，並且繳納預定金，工作人員會開具手工的預定單，顧客在萬聖節當天直接憑手中的預定單來進行取貨。第二種辦法就是關注好利來微信滲正公眾號，並且在裡面定位自己的地址，系統會自動推送最鄰近的門店，供消費者進行預定。預定後在網絕喊猛上進行預付金的繳納，憑電子付款碼到門店領取蛋糕。
好利來於1992年9月並橋在蘭州誕生，後總部遷到北京。現為擁有上億元固定資產，七千多名員工，及北京好利來企業投資管理有限公司、北京好利來工貿有限公司、北京好利來商貿有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業品牌，創始人及現任CEO為著名攝影人羅紅。
⑨ 萬聖節西方吃什麼食物
萬聖節是西方的傳統節日之一，時間為每年的10月31日。西方人們會在這一天祭祀亡魂，祈求平安。隨著西方文化的傳入，西方的一些節日在國內也漸漸流行起來了。可能有的人會好奇萬聖節吃什麼?現在跟著我來看看。
萬聖節吃什麼 盤點萬聖節的9大傳統食物
1、南瓜餡餅
每年10月31日是西方國家傳統節日萬聖節，南瓜在萬聖節中扮演著重要的角色。萬聖節是祈福平安的日子，同時也是慶祝秋天豐收的節日。這時候美國人和西方很多國家會慶祝萬聖節吃南瓜餅及各種南瓜美食。南瓜彷彿已經成為秋季的代表美食，也是秋天豐收的象徵。
“萬聖到，吃南瓜。”南瓜也是萬聖夜的節慶食品，特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃，特別在萬聖夜的前後，成為一種應景的食物。另外烘乾的南瓜子也是常被當做萬聖夜的食品。
2、女巫狀的香料生薑餅
萬聖節的傳統食物是蘋果汁、爆玉米花、南瓜餡餅和女巫狀的香料生薑餅。
3、焦糖蘋果
由於萬聖夜臨近蘋果的豐收期，焦糖蘋果成為應節食品。做法是把蘋果從果蒂部直插入竹簽，然後手持竹簽把蘋果浸在糖漿中沾上一層糖衣，有時再黏上果仁、棉花糖、小餅乾、爆米花等，有時會添加一些肉桂粉，成為精巧的零食，有時也會浸入巧克力來做，外頭再黏上彩色的巧克力米。
4、熱蘋果西打
和蘋果有關的還有一個熱蘋果西打，西打cider就是蘋果汁或蘋果酒，這種飲料是用蘋果酒加熱再加入肉桂、丁香、糖熬煮而成，酒精在加熱時已經揮發得差不多了。這種飲料在歐美的冬天都很盛行，一路喝過聖誕節到春天，熱紅酒也常常在這個時候喝，做法頗為類似，就是把蘋果酒換成紅酒。
5、爆玉米花
眾所周知，南瓜食品是萬聖節的必備，但你知道，爆米花也是萬聖節不可缺少的食物嗎?
爆玉米花很簡單，是一道快手零食，裝盤晾涼，裝到密封盒裡，隨吃隨取。爆玉米花也營養,玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
6、糖果
萬聖夜晚上小孩子和青少年都會化妝成鬼怪沿街要糖果，因此各種糖果也算是應景食品的一種，這時候商店裡賣的糖果較受歡迎的是各種鬼怪造型的糖、和以萬聖夜常見的橘色、棕色或黑色為包裝的糖。
大人應該要求孩子只許去門口有節日布置的並點了燈的人家，否則不去打擾。另外討糖過程的始終必須站在大門口等待，不許進屋，討回的糖也要交大人檢查後才許吃。對接待孩子的人家也要求不給自家製作的食品也不給未包裝的食品。
7、蛋糕
萬聖節，蛋糕是必不可少的配角，特別近年來，針對萬聖節推出的種種惡搞，鬼怪蛋糕，當然其中也有部分的可愛蛋糕，可愛程度讓你不忍心下口，也有惡心程度讓你不敢下口的!
8、粟米糖
粟米糖是在美國和加拿大的糖果，主要是在秋季的萬聖節流行。糖果是模仿玉米粒;三種顏色。每片約3倍的一個玉米粒。糖果是主由糖，玉米糖漿，人工色素和粘合劑。傳統粟米糖片是三種顏色：黃色廣泛年底，錐形橙色中心，白鰭尖。
9、太妃糖蘋果
因萬聖夜臨近蘋果豐收期，甜甜的太妃糖蘋果便成為應節食品。把蘋果插上竹簽，然後手持竹簽將蘋果放在太妃糖漿中轉動，有時會再粘上果仁。又甜又脆的太妃糖蘋果很受小孩子們的喜歡。從前，各家各戶有送太妃糖蘋果給小孩的習俗。自從傳聞有人把大頭針和刀片放入蘋果中，這種習俗就漸漸消失了。
啦啦啦~鬼馬萬聖節將至，歡樂南瓜健康吃
萬聖節是西方傳統節日，在萬聖節有幾樣吃的東西是家家必備的，如南瓜派、蘋果、糖果，有的地方還會准備上等的牛羊肉。說到“萬能”南瓜，我們經常食用，但你是否真正了解吃南瓜的一些學問?
南瓜品種知多少
南瓜是葫蘆科，品種很多。原產墨西哥到中美洲一帶，後傳入中國被大面積栽培。從顏色上說，市面南瓜大致分為綠南瓜和黃南瓜。綠南瓜肉質緊密，更適合用來炒菜;而黃南瓜肉質松軟，用來煲湯或是煮粥更合適。從形狀上說，市面南瓜有長形南瓜(大多是黃南瓜)和圓形南瓜區分。
南瓜的品種跟栽培的方式有關，但營養價值差別不大。
吃南瓜真的減肥嗎
雖然南瓜吃起來很甜，但從碳水化合物上說，南瓜其實不算高糖食物。每100g南瓜中所含碳水化合物為5.3g，主要成分是果糖、葡萄糖(其中果糖比例最大，而果糖是碳水中最甜的)。雖然如此，但南瓜吃多也會有肥胖危險，任何食物吃多了都有可能肥胖，要想減肥，應該把目光聚焦在“合理的膳食結構”而不是“單一吹噓有減肥效果的食物”。
好在南瓜還有一些優勢，那就是南瓜皮和南瓜籽里含有豐富的膳食纖維(所以吃南瓜最好帶皮帶籽吃!)，可以吸附部分脂肪和單糖，有延緩升糖的作用。此外，膳食纖維有一定的飽腹感，可以從某種程度上控制人們的進食慾，減少食物攝入量。從這個角度上說，膳食纖維對減肥是有幫助的。
減肥食用建議：可以用南瓜代替一部分主食(白米白面類)，帶皮帶籽吃，南瓜肉不宜烹飪得過爛。
糖尿病人能否吃南瓜
糖尿病人能否吃南瓜，取決於病人的病情、南瓜的食用量、食用方式以及同時食用的其他食物種類。有條件的話建議最好咨詢醫院營養科的醫生。
一般來說，如果南瓜去籽去皮，南瓜的膳食纖維會大大減少，這就不太適合糖尿病人食用了。如果帶皮帶籽，吃個二三兩是沒有問題的。在保證量的基礎上，烹調方式也要選對。盡量選擇炒、蒸(蒸也不要蒸太爛)的形式，不要做成南瓜泥、南瓜粥，因為南瓜肉質製作得越松軟，升血糖的能力越快。
如果在食用南瓜的同時能配合著另一些葉菜蔬菜和含優質蛋白的肉類，糖尿病人就能更好地控制這一餐的血糖。此外還要掌握好進食順序，先食用含優質蛋白的肉類，再食用葉菜蔬菜，最後食用南瓜，這樣更有利於控血糖。
如何挑選南瓜
在挑選南瓜時，我們可以從兩個方面進行選擇：南瓜形狀、南瓜顏色。長形肉質松軟，適合牙齒功能退化的老年人吃，也適合嬰幼兒添加輔食，烹調方式宜蒸或煮;圓形南瓜肉質緊致，適合一般人選擇，適合選用炒的方式來烹調。
從顏色方面講，切開後肉質顏色越偏橙黃，說明南瓜里的β-胡蘿卜素含量越高。β-胡蘿卜素是維生素A的前體物質，有助眼的效果，很適合上班族和過度用眼的人群。
萬聖節馬上到了，最後給大家安利一款低糖低油南瓜派的做法
1. 准備南瓜泥：將長形南瓜(200g)去籽、去皮、切塊、蒸熟，用攪拌機打成泥。
2. 烤箱預熱200℃，製作南瓜派皮：將低筋麵粉(100g)、紅糖(10g)、鹽(1g)、植物油(20ml)，依次加入，邊加邊攪拌，直至“三光”(面光手光盆光)。
3. 將餅皮擀平，放入烤盤，壓平。
4. 製作派餡：打發三個蛋白，分次加入南瓜泥(200g)、牛奶(100ml)、紅糖(10g)，充分攪拌後倒入派皮碗里。
5.放入烤箱，先200℃烤15分鍾，再175℃烤20-25分鍾，直到派餡凝固即可取出食用。
⑩ 萬聖節蛋糕名字
南瓜曲奇蛋糕。
聖節是西方國家的傳統節日，為慶祝萬聖節的來臨，小孩會裝扮成各種可愛的鬼怪向逐家逐戶地敲門，要求獲得糖果，否則就會搗蛋。轉眼又是南瓜上市時節。
簡介
紐約市也特別在萬聖節前夕晚上舉行巡遊，讓一群吸血鬼、僵屍（zombie）、女巫、科學怪人等齊齊現身，還歡迎市民到場參觀，到會者不限年齡、性別，不分階級、國籍，即使你是膽小鬼，也可加入他們的行列，來個熱熱鬧鬧的人鬼嘉年華會。
其實這些鬼怪都是人扮的，所以並不可怕，相反有些小鬼臉更非常可愛，令人置身其中，就如參加大型化裝舞會一樣。