① 鵝蛋怎麼做蛋糕
鵝蛋酸奶蛋糕（兩個三能乳酪模的量）
原料：鵝蛋兩個（帶殼約315g）
細砂糖 80g
自製無糖酸奶 150ml
鮮牛奶30ml
色拉油 30ml
低筋麵粉80g
白醋幾滴
製作過程：
1.將蛋黃、蛋白分別放入兩個潔凈的盆中；低粉過篩兩遍待用。
2.鵝蛋黃盆中加入酸奶、牛奶、色拉油，充分攪拌至完全融合，篩入低粉，用手動打蛋器拌勻待用。
3.蛋白用電動打蛋器中高速打出大泡，加入幾滴白醋，繼續攪打幾下，加入三分之一的白糖，繼續打至泡沫均勻，再加入三分之一白糖，繼續打至泡沫變得細致，加入剩餘的白糖，改中低速打至九分發，改低速攪打一分鍾調整氣泡。
4.將打好的蛋白分三次與蛋黃糊拌勻，入模，震幾下，去除大泡。
5.烤箱180度預熱，最低層放有一盤清水，倒數第二層放烤網。
6.將蛋糕模放銬網上，改150度，80分鍾。
7.烤好後立即取出，放烤網上，冷卻後脫模，晾涼後密封入冰箱內保存。
② 鵝蛋羹怎麼做
你好，把鵝蛋放碗裡面，然後攪拌均勻，放入適量的水，放點鹽，這樣子放鍋裡面蒸就可以了
③ 鵝蛋可以做什麼菜
鵝蛋這樣吃口味不錯，營養也不受損失。
1、鵝蛋一隻約120克，加入高湯120克、水250克、生粉2克、鹽適量、胡椒粉適量，順著一個方向打散，攪勻，
2、瘦肉50克，剁成肉漿，香菇50克切碎
3、將香菇、瘦肉加入蛋液中攪拌均勻，
4、放入蒸鍋蒸熟即可。
較之其它吃法這可是既除了腥味，營養又保持得最全的喲，對於排除身體的毒素非常有利。
④ 鮮鵝蛋的做法誰知道
蒸鵝蛋糕兒 三人吃一頓 2鵝蛋 就可以。先把水燒開 多出鵝蛋一倍的水， 用不銹鋼小盆裝，先放蔥沫花椒 鹽 攪勻， 再把鵝蛋打開放里 攪勻，倒入豆油，放蒸鍋里 開鍋10分鍾就可以吃了
⑤ 蒸鵝蛋糕時放水嗎
要放水，下面介紹做法：
准備材料：鵝蛋200g、白糖65g、麵粉80g、葡萄乾少許、枸杞少許、豬油少許
製作步驟：
1、鵝蛋一次性加入所有白糖，墊50度左右溫水打發
