A. 蓬鬆的杯子蛋糕(小朋友最愛)怎麼做好吃呢
【主要材料】：10到12個紙杯，雞蛋4個，細砂糖30克（蛋白用），細砂糖10克（蛋黃用），色拉油（味道小的玉米油等），牛奶30克，
【具體做法】：
第一步：准備好所有材料，再分別稱重。
對於新手來說，除了雞蛋之外，一定要分別用不同的容器將材料稱好，以免做的過程中遺漏材料，或手忙腳亂搞錯。再准備兩個干凈的盆，確保無油無水，將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。這是做成功的第一步。tips：兩份細砂糖也要分別用容器裝好。
第二步：將蛋黃用的細砂糖倒入蛋黃盆里，用手動打蛋器打撒雞蛋，只需讓白糖和蛋液融合即可，不要打發。再加入已准備好的玉米油和牛奶，攪拌均勻。
第三步：再繼續加入麵粉在蛋黃盆里，注意，此時用需要用硅膠刮板翻伴麵糊，就像炒菜一樣的上下翻伴。
第四步：現在來准備打發蛋白，在蛋白盆里加入幾滴白醋或檸檬汁，可以去除蛋腥味，用電動打蛋器轉圈打，分三次加入糖量，第一次在起大魚眼泡時加入，第二次在起密集小泡時加入，第三次在打發到蛋白出現紋路的時候，直到蛋白打發到提起打蛋器，能出現一個較大的角就可以了，此時是濕性打發狀態，這樣做出來的蛋糕很細嫩。
第五步：舀入三分之一蛋白到蛋黃盆里，用刮刀翻炒均勻，再將翻伴的蛋黃液全部倒入在蛋白盆里，用同樣的手法繼續翻伴均勻，這樣蛋糕液就做好了。
第六步：此時預熱烤箱，溫度180，時間15分鍾左右；將紙杯放入烤盤，擺放好。蛋糕液倒入在保鮮膜裡面，在保鮮膜的一角剪一個小口子，將蛋糕液擠入到紙杯中，擠到6到7滿即可，不然烤時會膨脹出來。
第七步：將烤盤放入到烤箱裡面，15分鍾左右，觀察下蛋糕顏色，每家烤箱脾氣不一樣，最後5分鍾一定要注意觀察，以免烤過火了。
第八步：取出稍降溫，就可以吃啦，在烤時已滿屋飄香，早已經想吃了，趕快動手吧！我是早上做給兩孩子做早飯，都在搶著吃，口感和香味實在太誘人！還可以加餡兒一起吃，但我覺得這樣已經很好吃啦！
B. 如何製作一個紙杯蛋糕架 4種方法來製作一個紙杯蛋糕架
目錄方法1：簡單的單層架1、找到做基座的容器。2、找到一個合適做柱子的東西。3、找一個大小合適的碟子，這就是你要架起來的那一層。4、將基座放在將要放置紙杯蛋糕的地方。5、將作柱子的東西放在做底層的淺盤或者碟子的中心。6、將碟子放上去，小心地保持平衡。7、將紙杯蛋糕放在頂層。方法2：不同物品組合的架子1、做一個基座。2、將基座包上。3、選擇上層。4、製作支撐每一層的柱子。5、將柱子和各層整理好。6、放上紙杯蛋糕。方法3：蛋糕架疊成紙杯蛋糕架1、找一個基座。2、找兩個蛋糕架。3、裝配。自從2000年的一集慾望都市中，凱莉輕輕咬入瑪格諾利亞烘培店（Moagnolia bakery）的紙杯蛋糕（cupcake）的那一刻起，美國人就陷入了對紙杯蛋糕的熱戀中。而一打飽含著製作者的愛意和精心呵護的紙杯蛋糕值得用盡量優雅的方式來擺放。紙杯蛋糕架是一次裝很多紙杯蛋糕的理想器具，非常適用於婚禮，晚餐派對甜點，孩子們的派對以及你的工作場所的早茶。當然你可以去買現成的架子，但是自己製作是非常有趣的事情！
方法1：簡單的單層架
1、找到做基座的容器。上菜用的大淺盤或者圓碟子是理想的選擇。
2、找到一個合適做柱子的東西。它需要比較高，馬蒂尼酒杯，寬口玻璃杯或者花瓶，或者類似的東西都是理想的選擇。
3、找一個大小合適的碟子，這就是你要架起來的那一層。
4、將基座放在將要放置紙杯蛋糕的地方。盡管之後可以小心地移動這個架子，但是最好不要！
5、將作柱子的東西放在做底層的淺盤或者碟子的中心。
6、將碟子放上去，小心地保持平衡。
7、將紙杯蛋糕放在頂層。如果願意，你也可以在底層裝上蛋糕，但是如果你沒有足夠的紙杯蛋糕，就用上面那層就可以了，這層才是引人注意的地方。
方法2：不同物品組合的架子
1、做一個基座。作為基座，可以使用平的紙板，塑料板或者厚的菜板。它可以是任何形狀——方的，圓的或者心形的，只要堅固並且美觀就行。有些商店出售蛋糕基座，它們可以被用來做紙杯蛋糕架的基座。它們通常很便宜，並且已經包好了金色或銀色的鋁箔。
2、將基座包上。將基座用包裝紙，鋁箔或者任何好看的東西包上以使其更加美觀。如果基座本身就很好看，那麼這一步不是必須的。
3、選擇上層。通常選擇那些堅固又較輕的碟子或者淺盤。它們最好是越靠架子上層越小的，因此可以選擇主餐盤一類的做第一層，側餐盤做上面一層，蛋糕盤做再上一層，醬汁盤做頂層。搭配或者混搭盤子。如果你的盤子有著漂亮的裝飾，那麼各種不同樣式混搭也沒什麼問題。而如果你想要比較中性的外觀，簡單的白色或銀色的盤子總是安全的選擇。
對於頂層，也就是上面不再放別的東西的一層，一張閑置的CD是一個不錯的選擇。你可以直接使用（但記得先用溫肥皂水洗一下），或者用紙或布將它包上。
4、製作支撐每一層的柱子。這里是需要你發揮藝術才智的地方了。選擇任何堅固並且看起來漂亮的東西。最重要的是，它應該能夠安全的用於食品，它不能占據盤子上大多的空間，它比較平衡並且隨著層數增加大小逐漸減小，就像盤子那樣。一些可以用作柱子的不錯的例子有：玻璃杯，茶杯，雞蛋杯，布包上的干凈的罐頭，花瓶，糖罐等。
製作各層的例子：第一層花瓶，第二層玻璃杯，第三層糖罐，最後一層雞蛋杯。
5、將柱子和各層整理好。將底層放在之後需要放蛋糕的地方。以後就不再移動了。
放上第一個柱子，然後小心的將下一層平衡地放上去。
繼續添加柱子和層。一旦某個東西看起來晃動或者不穩，那麼試試不同的柱子或者層的器具，看看哪個看起來更穩一些。
6、放上紙杯蛋糕。小心在各層上放上紙杯蛋糕。等待你的派對客人的贊美吧！
方法3：蛋糕架疊成紙杯蛋糕架
1、找一個基座。選擇平整的堅固和美觀的底層。銀色的淺盤，你喜愛的碟子都是不錯的選擇。
2、找兩個蛋糕架。它們可以是相同的大小或者不同的。如果是不同的，那幺小的那個放在上方。如果你希望架子與餐桌的主題或者你的茶具配套，那麼你需要在架子和基座的顏色圖案的選擇上花點功夫。如果不確定的話，單純的白色或者金屬都是安全的選擇。（但是只要架子看起來漂亮並精緻那麼沒人會介意不同風格的混搭）。
3、裝配。這一步簡單又快捷：將其在要放在蛋糕的地方裝配，這樣一會兒就不用再移動了。
放好基座。如果要在上面放上墊紙（doily），那麼保證先把墊紙放好。
將第一個蛋糕架放在基座上。架子的中心在基座的中心。
將下一個蛋糕架放在第一個架子上。如果大小不同，那幺小的在上面。同樣的，中心對其。
將紙杯蛋糕放滿，基座及兩個蛋糕架都用上。
完成。它會看起來很棒，但是如果紙杯蛋糕吸引了所有的注意力那麼也不要驚訝。
C. 紙杯蛋糕最簡單的做法，並請說明可以做幾個。
紙杯蛋糕：■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化，同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆，將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中，切拌均勻，但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模，將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右，取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性，在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中，待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上，撒上開心果碎即可。 Tips：■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於，乾性材料和濕性材料混合時，切不可過多攪拌，只需要充分拌勻，乾性材料全部濕潤即可。■乾性材料和濕性材料沒有混合前，可以分別放置較長時間，但一旦混合後，需要立即裝模烘焙，否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕，烤好後會呈現深黑的顏色。
D. 紙杯蛋糕超柔軟的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 110克
牛奶 40克
雞蛋 6個
糖 80克
色拉油 40g
紙杯蛋糕超柔軟的做法
將蛋清蛋黃分離(我用的土雞蛋，是不是很黃)，蛋黃裡面加30克白糖紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟1
將糖攪拌均勻紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟2
加入色拉油和牛奶，快速攪拌均勻紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟3
將蛋白打成可以掛尖的樣子，將三分之一的蛋白先加入蛋黃快速翻勻（圖片是我弄上了蛋黃攪拌物才想起來拍的），紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟4
很多人不知道怎麼攪拌，這個視頻可以看清楚，應該快速翻，我一個手拍視頻，所以比較慢！攪拌好以後倒入紙杯，不用倒滿，八成滿就👌紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟5
在攪拌的過程中就可以預熱烤箱，烤箱上下火140度烤18分鍾左右，我的紙杯太大，烤的久一點，要吃老一點兒，可以後來把火調到150度烤3分鍾左右紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟6
看起來不錯吧紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟7
其實上面顏色沒有這么深，只是家人都喜歡吃焦一點，所以後來加了點火烤了三分鍾紙杯蛋糕超柔軟的做法 步驟8
小貼士
我沒有加泡打粉，也發的很好！主要是攪拌的過程，可以看看視頻
這個量的糖，我還是會覺得甜，大家可以自己增減，每個人口感不同……我做了12個，我的紙杯比較大，如果是小紙杯應該可以做20幾個
E. 6個戚風紙杯蛋糕的做法有哪些
用料
低筋麵粉80克
玉米油45克
牛奶45克
蛋清（細砂糖：60g）5份
蛋黃（細砂糖：25g）5個
細砂糖（按照個口味）85克
步驟 1
准備：材料和工具
步驟 2
蛋黃和蛋清分離（蛋清放在干凈無油無水的容器中）
步驟 3
用電動打蛋器打發蛋白霜的過程中速度應該遵循（低、中、高、低）這樣的速度，不能一直用同一個速度來打發蛋白
步驟 4
第一步用低速打至粗泡加入1/3細砂糖打發至全部溶解
步驟 5
第二步用中速打成細膩泡沫時加入1/2細砂糖繼續打發至全部溶解
步驟 6
第三步用高速打至出現紋路時加入剩餘的細砂糖繼續打發至全部溶解
步驟 7
直到打成濕性發泡，出現小彎鉤 烤箱預熱，上下火160度
步驟 8
蛋黃加入25克細砂糖，用電動打蛋器攪拌濃稠即可
步驟 9
一起加入牛奶：45克、玉米油：45克
步驟 10
用打蛋器混合均勻
步驟 11
麵粉過篩一次性倒入（可分三次加入）
步驟 12
用橡皮刮刀翻拌手法拌勻。（為了避免消泡，不能用畫圈圈）
步驟 13
取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中，用翻拌手法拌勻
步驟 14
將蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中
步驟 15
再次攪拌均勻順滑看不見蛋白霜即可（不用再攪拌，過度攪拌會消泡）
步驟 16
麵糊倒入紙杯中，7-8分滿即可， 輕輕震幾下，震出麵糊里的氣泡
步驟 17
放入預熱好的烤箱，烤160度20-30分鍾 倒入8寸模具中並輕震幾下，放入預熱好的烤箱，烤160度45分鍾。
步驟 18
圖片中的蛋糕溫度編高了，蛋糕會開口笑的
步驟 19
成功的蛋糕用手壓到底
步驟 20
會慢慢反彈的
步驟 21
成品
F. 蛋糕怎麼做
蛋糕最簡單的做法，新手2分鍾學會，松軟可口不膩味，超級過癮呀。紙杯蛋糕是許多烘焙愛好者都很喜歡的一款小甜品了，簡單省事，這口感也是香甜可口呀。那這次給大家介紹的就是全蛋版的紙杯蛋糕，這個做起來比戚風蛋糕的成功率要高很多，只需把食材混合拌勻了即可完成了。即使是廚房新手也能一次就搞定喲。親們如果還沒這樣做過的話，有空時可以在家試試看哦，絕對不會讓你失望的呀。
這道紙杯蛋糕，做的時候還是需要注意這3點的，一是要保證容器無水無油，這樣更好的操作哦。二是加入低筋麵粉的時候需要使用翻拌的方式，這樣不易消泡了。三是放入烤箱烘烤的時候要根據自家烤箱的溫度來適量的調節哦。7月，雞蛋別再煮著吃了，這樣做成下午茶好吃又健康，太香了吧。
食材：
雞蛋4顆，細砂糖50克，玉米油50克，純牛奶60ml，低筋麵粉130克
做法：
1、把雞蛋打入容器中，加入細砂糖，用電動打蛋器攪打至蛋液顏色發白，體積蓬鬆，畫8字不會很快的消失掉。
2、將低筋麵粉分兩次倒入容器中，用刮刀攪拌勻了。
3、再倒入純牛奶、玉米油混合攪拌勻了。
4、最後將蛋糕糊倒入紙杯中，7分滿即可完成了。烤箱170度預熱3分鍾，然後把紙杯蛋糕依次擺放在烤盤上送入烤箱，上下火，中層，烘烤20分鍾左右，取出來快速的震幾下，這樣能使蛋糕不回縮呀
G. 婚禮現場甜品台怎麼擺出特色
很特別的，建議你可以用餐車，選擇高顏值的，互嗨的餐車顏值比較高可以去看看希望我的回答能解決到你的問題