① 李師傅製作一批蛋糕需要1.6千克麵粉每袋麵粉0.25千克至少需要買多少袋這樣的
正常來講應該是6.4袋沒問題，我想知道超市會賣0.4帶么？有點常識的問題了。個人覺得是7袋
② 一個雞蛋做蛋糕用多少麵粉
3個雞蛋差不多50到60克，一個雞蛋20克左右就夠了
③ 李師傅製作一批蛋糕需要1.6kg麵粉,每袋麵粉0.25kg,至少需要買多少袋這樣的面
一共要用7袋這樣的面。
④ 做蛋糕用多少麵粉
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
⑤ 做個生日蛋糕要用多少麵粉
做生日蛋糕一般用的都是蕎麥麵粉，也可以用小麥麵粉或玉米麵粉。
⑥ 用兩個雞蛋做蛋糕需要多少麵粉
以下是做蛋糕四個雞蛋放麵粉的量，供參考。
- 要放100g麵粉.
- 蛋糕製作方法：
- 主料：雞蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，細砂糖（蛋白用）36克 細砂糖（蛋黃用）18克。
- 輔料 ： 淡奶油約400克 。白砂糖約50克 。大杏仁若干。白蘭地適量 。黑加侖適量、
- 鮮奶油蛋糕的做法步驟
- 1. 雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。
- 2. 蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
- 3. 蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
- 4. 把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
- 5. 加入牛奶攪拌均勻。
- 6. 篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
- 7. 盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
- 8. 再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
- 9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
- 10. 烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，
- 冷卻脫模
- 11. 如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
- 12. 用蛋糕刀片成三片。
- 13. 杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
- 14. 黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
- 15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
- 16. 在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
- 17. 黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
- 18. 蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
- 19. 再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
- 20. 放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
- 21. 先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
- 22. 最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
- 小貼士
- 1、烤戚風的時候，出爐前可以用牙簽扎進蛋糕，測試一下是否有粘連，如果牙簽上光潔，可以取出。
- 2、烤好的戚風蛋糕如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹，避免風干。
- 3、裱花用的淡奶油建議打至較硬的狀態，出現清晰的花紋紋路為佳。
- 4、如果家用烤箱只有三層，烤箱較小，可以放在中下層。避免蛋糕膨脹的時候離加熱管太近，而烤糊。
⑦ 一袋麵粉能做多少斤無水蛋糕
一袋麵粉如果是1公斤的話，可以做四至五斤左右的無水蛋糕，應該是沒有問題的，你也可以試一試。
⑧ 你知道做一個蛋糕需要多少麵粉
看你需要做什麼蛋糕了
如果是海綿蛋糕 4個雞蛋130-150克的麵粉 80糖40油40水
戚風蛋糕 4個雞蛋100克的面 80糖 50油 50水
海綿蛋糕需要全蛋打發
戚風是分蛋的蛋糕 蛋白需要打發到乾性泡發
如果沒有電動打蛋器就算了 能累死 做蛋糕打蛋要求非常高