㈠ 睡前吃蛋糕好嗎
睡覺前4個小時吃，因為胃的排空時間是4個小時，吃後需要運動可以是慢跑，散步或者游泳。
吃過蛋糕，馬上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪過高，飽腹感指數很低，吃了之後感覺體積不大，還能吃下其他東西。馬上喝兩大杯茶水，就會讓它在胃裡面擴大體積，飽腹感上升。
蛋糕之後，一定要配合低脂食物來平衡。鑒於蛋糕中的主要成分是糖、飽和油脂、雞蛋和麵粉，或者有乳酪、堅果之類，顯而易見是非常容易升高血脂和血糖的，必須用大量的膳食纖維來消除它對健康的不利影響。同時，為了把大量的糖和脂肪代謝掉，還需要很多B族維生素。——這樣就能知道，蛋糕適合配合以下食物食用：各種蔬菜（土豆等薯類蔬菜除外）、甜味不太濃重的水果、粗糧粥或豆粥。那些汪著油的菜餚，最好還是敬而遠之，下一餐再品嘗啦
買蛋糕的忠告：
1 盡量買不加入氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氫化植物油產品所浸透，上面的「鮮奶」是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2 盡量買不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什麼也沒有。
3 盡量買色素和香精少一點的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4 不要追求蛋糕加水果的所謂「健康」效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5 不必買加了白巧克力片或黒巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
少吃蛋糕，吃好蛋糕——看來對於大部分美食來說，這都是我們最明智的態度。
㈡ 什麼食物可以瞬間起到提神醒腦的作用如何搭配
什麼食物提神醒腦？提神的東西就是咖啡和茶，這兩個我喝了都睡不著覺。醒腦這個是醫學類的，不知道不能瞎說，對於一個西點師來說提神的甜點肯定就是提拉米蘇蛋糕，對於不喝咖啡的人來說吃一塊就能有提神的效果，因為里邊放的黑咖啡。
====提拉米蘇蛋糕家庭版====
【製作配方】：乳酪250克，淡奶油100克，甜奶油50克，牛奶75克，白砂糖75克，蛋黃2個，黑咖啡40克，朗姆酒或者白蘭地15克，明膠片3片。
【製作方法】：
1.明膠片用放在清水中寖泡，蛋黃和蛋清分離，蛋黃放在小碗中，純牛奶和黑咖啡放在一起，攪拌均勻，把咖啡牛奶煮開，小火慢煮避免煮糊。把煮開的牛奶倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。不要一次性倒完，避免把蛋黃燙熟。放入泡軟的明膠片攪拌均勻，攪拌至明膠片完全融化。
【小提示】：提拉米蘇蛋糕家庭版製作簡單，如果沒有白蘭地酒或者朗姆酒可以不放，再在酒店中製作需要用咖啡甘露力嬌酒，製作杯裝提拉米蘇蛋糕可以不放手指餅干，製作成生日蛋糕形狀的需要放手指餅干。放手指餅干時需要蘸咖啡甘露力嬌酒。
【總結】：提拉米蘇蛋糕中含有黑咖啡，吃了可以起到提神的作用，口感軟綿，乳酪味道香濃。還有淡淡的咖啡味入口即化非常好吃。提拉米蘇蛋糕是義大利著名的甜點。正宗的需要用馬斯卡彭尼乳酪，由於價格較高，家庭版用普通的奶油乳酪即可。
㈢ 吃蛋糕對身體有哪些好處
好處：蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。壞處：1． 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存3． 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
㈣ 吃蛋糕有什麼好處跟壞處
市場上銷售的奶油蛋糕因其口感細膩，能加工製作成各種精美圖案而受到人們的喜愛。但事實上，常吃奶油蛋糕對青少年的健康成長卻不利。 中國保健協會專家委員會委員藺興潤教授告訴記者，這些蛋糕用的基本上都是植物黃油，因為植物奶油每桶約80元左右，而動物奶油每桶達300多 元，價格高出近4倍。而這些植物奶油是一種人造奶油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸比飽和脂肪酸還要有害，偶爾吃一次問題不大，常吃會增加血液中低密度脂蛋白(壞蛋白)膽固醇的含量，同時會減少可預防心臟病的高密度脂蛋白(好蛋白)膽固醇的含量，增加患冠心病的危險；增加血液黏稠度促使血栓形成，加快動脈粥樣硬化，增加糖尿病及乳腺癌的發病率；影響胎兒、嬰幼兒和青少年的生長發育，並對中樞神經系統的發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成；誘發腫瘤、哮喘、過敏等疾病。為了增加蛋糕外觀的吸引力，讓色澤更漂亮、口感更細膩，蛋糕中常會存在色素超標、乳化劑超標的現象，這些添加劑的過量使用對健康都是有害的。 我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量驚人，市場上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，餅干、快餐、方便食品、炸薯片、調味品、花生醬等食品中也都含有反式脂肪酸。反式脂肪酸在國外已受到嚴格限制，丹麥從2003年就開始規定在食品中所含反式脂肪酸的限制范圍，美國今年年初也規定，食品包裝上必須標明反式脂肪酸的含量。 我國食品安全部門目前還沒有制定出相應的標准來規范食品生產企業對反式脂肪酸的使用。藺教授強調，在這種情況下，最安全的辦法就是對奶油蛋糕，限定於「生日餐桌」，平時以少吃和不吃為佳。 不懂請追問，滿意請採納，祝您每天好心情！ ：)
㈤ 蛋糕吃了有什麼好處和壞處
1、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，吃過多的奶油蛋糕可能使攝人的能量超過需要，時間長了導致肥胖；
2，奶油蛋糕里含有很多的油脂，吃多奶油的話血脂存在增高的風險；
3，此外，為了增加蛋糕外觀的吸引力，讓色澤更漂亮、口感更細膩，蛋糕中常會存在色素超標、乳化劑超標的現象，這些添加劑的過量使用對健康都是有害的。
4，會奶油蛋糕含有有一種叫做人造脂肪的脂肪酸，這種脂肪酸對血管有害，對人的健康危害性比較大。我國食品安全部門目前還沒有制定出相應的標准來規范食品生產企業對反式脂肪酸的使用。在這種情況下，最安全的辦法就是對奶油蛋糕，限定於「生日餐桌」，平時以少吃和不吃為佳。
㈥ 吃蛋糕能提神嗎
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
基本信息
蛋糕含有維生素及等多種物質，不僅有利於補充微量元素，也可以補充能量。
選購技巧
選擇新鮮製作的蛋糕，最好立即食用。
保存秘訣
蛋糕極易被細菌侵染，再加上其殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以蛋糕
要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
烹調方法
1.烘烤蛋糕時掌握爐溫穩定至關重要;
2.蛋糕製作中，打蛋漿不能中途停頓，盛器不宜用鐵或鋁製品。
食用方法
1.蛋糕為可以作為早餐或茶點
2.蛋糕可以搭配茶，咖啡或牛奶一同食用，味道更好。
㈦ 為什麼吃甜的會提神
心情不好，總想來點甜食。如果心情一直不好呢？那就繼續！吃糖一時爽，一直吃一直爽。等到上稱，看到指針瘋狂往右旋轉，才發覺為時已晚，糖已經變成了脂肪不願和你分手。
「是甜食先動手的！」捏著身上的肥肉，我們總是這樣開著玩笑給自己開脫。現在，有科學研究表明，甜食就是會讓人上癮。
為什麼我們對甜食會如此著迷呢？這是因為當我們吃甜食的時候大腦會分泌一種讓人快樂的物質——多巴胺。多巴胺會刺激神經末梢讓我們感到興奮，這種作用類似於嗎 啡，大腦感覺到這種興奮就會對糖產生渴望。
除了我們的大腦，我們的身體對糖也有獨特的愛好。當我們吃了甜食後，甜食中的糖會進入到血液里，此時血糖會升高，胰臟內的胰島β細胞會行動起來，分泌胰島素把血糖轉換為能量。人體產生的胰島素越多，轉化的能量越充足，人體就會產生一種很舒服的快感。為了追求這種飄飄欲仙的感覺，身體就會渴望再來一點糖分。
既然大腦和身體都不願放棄甜食，我們對糖的抵抗力這么弱也是理所當然的了。但是，難道我們就該因此放棄抵抗，沉淪在甜食之海里嗎？不！可！以！過度食用甜食，會讓我們對甜食產生依賴，如果停止吃點心，很多人都會出現煩躁不安的情況，這是典型的甜食上癮的症狀。這也是為什麼我們雖然理智上知道甜食吃多了對身體不好，但是手還是會不受控制地伸向蛋糕和巧克力。
㈧ 為什麼吃了蛋糕會頭暈
有時人體會對含有動物植物蛋白質的食物過敏，樓主可以關注一下。
蛋白質過敏
因為蛋白質中有種叫苯丙氨酸的成分，有人先天缺乏苯丙氨酸羥化酶，不能把苯丙氨酸轉換為黑色，出現白化症。苯丙氨酸在體內積累又會影響大腦功能，發生癲癇。
牛奶過敏
體內缺乏一種半乳糖的轉移酶，不能分解奶中半乳糖，半乳糖的積累產生毒性，影響全身。
蔬菜過敏
由於體內缺乏植烷酸水解酶，不能正確利用綠色食物中的植烷酸，而植烷酸的積累會使人體中毒。
蘑菇過敏
由於體內缺乏一種血清銅氧化酶，不能把食物中的銅排出體外，以致中毒過敏
蠶豆過敏
患者體內缺乏一種物質，叫6-磷酸葡萄糖脫氫酶，吃蠶豆後會造成血液中的紅血球破裂，引起過敏症。
大蒜過敏
又叫卟啉病，這種病的發生是因大蒜中有種叫二羥二硫的化合物會使卟啉代謝有缺陷的人加重代謝異常，干擾血紅素代謝，誘發疾病發生。
㈨ 吃蛋糕奶油會容易犯困嗎
奶油蛋糕含有奶油 、糖分 ，不宜食用太多 。我吃著感覺飽腹感恆強，容易減少胃口，但不能做主食，不解餓，就算很飽但過一會還容易飢餓，但感覺蛋糕不會犯困 。