⑴ 用什麼方法做蛋糕 簡單又方便
做蛋糕 簡單又方便的方法推薦：
材料：雞蛋5個，白砂糖100克 奶油20克
步驟：
蛋黃跟蛋白分開裝在兩個盆里，取出20克白砂糖放到蛋黃里。
細砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性發泡，就是蛋白用打蛋器挑起一個尖，吹一下尖會稍微彎曲就算蛋白打好了。
蛋黃里加入食用油打至看不見油花，加牛奶繼續打。
在蛋黃液里篩入低粉跟紅曲粉，攪拌。
蛋糕糊拌好以後倒入鋪了油紙的烤盤里7分滿，烤箱預熱160度，上下火30分鍾。
把淡奶油加細砂糖打發至蓬鬆細膩，然後放進冰箱冷藏保存。蛋糕微涼以後，在中間抹上奶油
把蛋糕卷捲起，用油紙保住，冷藏半個小時，裝飾一下就可以。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
⑵ 做蛋撻用什麼麵粉
要低筋麵粉。具體做法如下：
主料：蛋撻皮12個
輔料：蛋黃4個、淡奶油120g、牛奶140g、糖粉40g、低筋麵粉8g
1、准備好所有材料。
⑶ 怎麼用電飯煲做蛋糕
既然蛋糕這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實蛋糕的做法非常簡單，而且這次我給大家分享的做法是用電飯煲烹飪，也就是說沒有烤箱也能輕松做出一道美味的蛋糕。整個過程中我們只要稍微細心一些，那麼基本上就很難失敗了。下面話不多說，今天就給大家分享這道電飯煲做蛋糕的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：低筋麵粉兩百克
做蛋糕之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於這道蛋糕的做法，已經有了更深的認知。其實這道蛋糕的做法具體可以分為兩步，第一步打發蛋白，這一步一定要把蛋白給它打發好，否則做出來的蛋糕就不夠蓬鬆，吃起來硬硬的那就有些失敗了；第二步就是蒸，這一步最容易失敗的地方就是糊底，曾經我三次用電飯煲做蛋糕，其中兩次稍微有些糊底，這一步一定要格外的上心才行
⑷ 香蕉蛋糕最簡單的做法家庭版
香蕉蛋糕的家庭版簡單製作方法如下：
1. 選擇熟透的香蕉，將其壓成泥。熟透的香蕉更加甜美，質地更軟，適合製作蛋糕。將香蕉放在碗中，用叉子或壓泥器壓成泥。如果希望蛋糕中保留一些香蕉塊，可以不必壓得太細。
2. 准備基礎蛋糕糊。可以使用分蛋法製作蛋糕糊，或者直接使用現成的盒裝蛋糕粉。按照包裝上的說明准備好蛋糕糊，然後加入香蕉泥，攪拌均勻。
3. 預熱烤箱至180°C。選擇一個適合的蛋糕模具，可以是圓形、方形或其他你喜歡的形狀。在模具內塗抹一層薄油，然後倒入香蕉蛋糕糊。
4. 將模具放入預熱好的烤箱中，根據蛋糕的厚度和烤箱的實際溫度，烘焙大約30-40分鍾。蛋糕表面呈金黃色，且插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出時，表明蛋糕已經熟透。
5. 從烤箱中取出蛋糕，稍微冷卻後脫模。可以在蛋糕上撒上一些糖粉作為裝飾，或者根據個人口味添加其他配料，如堅果碎或巧克力醬。
6. 等待蛋糕完全冷卻後，即可切片享用。
⑸ 月餅專用粉是什麼具體內容成分是什麼
月餅專用粉是冰皮粉，它的主要成分是糯米粉和粘米粉、澄粉。
製作冰皮月餅的方法有兩種：
1、直接用冰皮粉製作，有現成的冰皮粉售賣。
2、自製冰皮粉，就是將糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例自己調。
日常的話，第一種方法比較簡單、方便，節省時間。
(5)現成蛋糕粉是什麼擴展閱讀：
冰皮月餅的技巧：
1、冰皮蒸好以後，要完全冷卻後再包餡，否則會粘手。冰皮冷卻後仍有些許粘手是正常的，手上沾適量糕粉即可解決。如果冷卻後仍然十分粘手無法操作，可能是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大或可能冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。
2、粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘米粉不具有粘性，可避免冰皮口感太過軟糯。小麥澱粉，又叫澄面，除了讓冰皮看上去更剔透以外，它還能增加冰皮口感的韌性，因此不建議用其他澱粉代替。除非你實在買不到小麥澱粉，可以用玉米澱粉代替。
3、操作的時候，手上及月餅模里的糕粉都別沾太多了，否則會影響冰皮月餅的品相。