① 提拉米蘇,普羅旺斯,潘多拉盒子,分別是啥意思
【提拉米蘇】
版本一
關於提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
版本二
其它的版本則比較有趣,一說是起源於義大利西部塔斯康尼省的席耶納,19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納,迷上當地一種糊狀甜點,居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」(zuppa del ca),以此紀念。隨後,義大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯,頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛,又改稱為「英國佬的甜羹」,並帶回英國,與義大利同步流行。席耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索(Treviso)和威尼斯。而今,這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名,但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu,則出現解釋上的斷層。
版本三
另一說法則匪夷所思,說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」,堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點,而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」(註:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說,當年剛剛傳入威尼斯時,竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛,成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物,舊時威尼斯的娼妓接客前,都會吃幾口提拉米蘇,以提高「性致」。 但無論傳說如何,對於大多數Tiramisu的愛好者而言,絲毫不影響其在心目中的地位。
【普羅旺斯】
普羅旺斯(Provence)是古羅馬的一個行省,現為法國東南部的一個地區,毗鄰地中海,和義大利接壤。從阿爾卑斯山經里昂南流的隆河(Rhone),在普羅旺斯附近分為兩大支流,然後注入地中海。
歷史上的普羅旺斯地域范圍斗仿變化很大,古羅馬時期普羅旺斯行省北至阿爾卑斯山,南抵比利牛斯山脈,包括整個法國南部。18世紀末法國大革命時,普羅旺斯成為5個行政省份之一。到了1960年代,法國被重新劃分為22個大區,野睜普羅旺斯屬於普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區。
整個普羅旺斯地區因極富變化而擁有不同尋常的魅力——天氣陰晴不定,暖風和煦,冷風狂野;地勢跌宕起伏,平原廣闊,峰嶺險峻;寂寞的頌銷歲峽谷、蒼涼的古堡,蜿蜒的山脈和活潑的都會……全都在這片南法國的大地上演繹萬種風情。
普羅旺斯境內有艾克斯(Aix-en-Provence)、馬賽等名城,並出產優質葡萄酒。此地區物產豐饒、陽光明媚、風景優美,從古希臘、古羅馬時代起就吸引著無數遊人,至今依然是旅遊勝地。
有關普羅旺斯的民俗食品,不得不提到麵包,奧澤麵包店有30多種麵包和神奇的麵包雕塑,在當地很受人們的歡迎。
浪漫普羅旺斯,醉人薰衣草花海
普羅旺斯位於法國南部,從誕生之日起,就謹慎地保守著她的秘密,直到英國人彼得·梅爾的到來,普羅旺斯許久以來獨特生活風格的面紗才漸漸揭開。在梅爾的筆下「普羅旺斯」已不再是一個單純的地域名稱,更代表了一種簡單無憂、輕松慵懶的生活方式,一種寵辱不驚,看庭前花開花落;去留無意,望天上雲卷雲舒的閑適意境。如果旅行是為了擺脫生活的桎梏,普羅旺斯會讓你忘掉一切。
整個普羅旺斯地區因極富變化而擁有不同尋常的魅力--天氣陰晴不定,暖風和煦,海風狂野,地勢跌宕起伏,平原廣闊,峰嶺險峻,寂寞的峽谷,蒼涼的古堡,蜿蜒的山脈和活潑的都會,全都在這片法國的大地上演繹萬種風情。7~8月間的熏衣草迎風綻放,濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷,微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳,交織成法國南部最令人難忘的氣息。
這個地區的活動之多,更是令人目不暇接,從年初2月的蒙頓檸檬節到7~8月的亞維農藝術節。歐洪吉的歌劇節到8月普羅旺斯山區的熏衣草節,四時呼應著山城無拘無束的歲月。這股自由的色彩蠱惑著藝術家創作的靈感,包括塞尚、梵谷、莫奈、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開藝術生命的新階段,蔚藍海岸的享樂主義風氣,也吸引了美國作家費茲傑羅、英國作家D.H勞倫斯、法國作家赫胥黎、尼采等人前來朝聖,當然,還囊括了《山居歲月》,將普羅旺斯推向巔峰的彼得·梅爾。普羅旺斯浪漫的色彩,沒完沒了的藝術也吸引著我們聞風而來。
普羅旺斯最令人心曠神怡的是,它的空氣中總是充滿了薰衣草、百里香、松樹等的香氣。這種獨特的自然香氣是在其他地方所無法輕易體驗到的。其中又以薰衣草最為得天獨厚且受到喜愛。由於充足燦爛的陽光最適宜薰衣草的成長,再加上當地居民對薰衣草香氣以及療效的鍾愛,因此,在普羅旺斯不僅可以看到遍地薰衣草紫色花海翻騰的迷人畫面,而且在住家也常見掛著各式各樣薰衣草香包、香袋,商店也擺滿由薰衣草製成的各種製品,像薰衣草香精油、香水、香皂、蠟燭等,在葯房與市集中販賣著分袋包裝好的薰衣草花草茶。讓人禁不住想多了解普羅旺斯迷人的香氣--薰衣草的種種。
在普羅旺斯,薰衣草花田一年四季都有著截然不同的景觀。冬天,在收成切割後,只剩下短而整齊的枯莖,覆蓋著白雪。春天一到,綠葉冒出。6月紫暈,漸漸地隨著夏天的艷陽愈愈熱,薰衣草花也很快地轉變成迷人的深紫色。緊接著是忙碌的採收工作開始了,掌握時間很重要,因此,花農們必須夜以繼日地采割花朵,並蒸餾萃取液。直到9月底,所有的花田都已採收完成。薰衣草花田才得以喘口氣,吸收大自然的精華,為明年夏天的再一次盛開紫色花朵而做准備。
普羅旺斯,薰衣草的故鄉。
【潘多拉的盒子】
潘多拉魔盒,又稱潘多拉盒子,潘朵拉的盒子,潘多拉匣子,這是一則古希臘經典神話.
潘多拉是宙斯創造的第一個人類女人, 主要是要報復人類。因為眾神中的普羅米修斯過分關心人類,於是惱火了宙斯。宙斯(Zeus)首先命令火神黑菲斯塔斯(Hephaestus),使用水土合成攪混,依女神的形象做出一個可愛的女人;再命令愛與美女神阿芙羅黛堤(Aphrodite)淋上令男人瘋狂的激素;女神雅典娜(Athena)教女人織布,製造出各顏各色的美麗衣織,使女人看來更加鮮艷迷人;完成所有手續後,宙斯派遣使神漢密斯(Hermes)說:「放入你狡詐、欺騙、耍賴、偷竊的個性吧!」 一個完完全全的女人終於完成了。眾神替她穿上衣服,頭戴兔帽,項配珠練,嬌美如新娘。漢密斯出主意說:「叫這個女人潘多拉(Pandora)吧,是諸神送給人類的禮物。」眾神都贊同他的建議。古希臘語中,潘是所有的意思,多拉則是禮物。
宙斯在爭奪神界時,就是得到普羅米修斯及其弟伊皮米修斯的幫助,而能登上寶座。普羅米修斯的名字即「深謀遠慮」的意思。而其弟伊皮米修斯的意思為「後悔」,所以兩兄弟的作風就跟其名字一樣,有著「深謀遠慮」及「後悔」的特性。潘多拉被創造之後,就在宙斯的安排下,送給了伊皮米修斯。因為他知道普羅米修斯不會接受他送的禮物,所以一開始就送給了伊皮米修斯。而伊皮米修斯接受了她,在舉行婚禮時,宙斯命令眾神各將一份禮物放在一個盒子里,送給潘多拉當禮物。而眾神的禮物是好是壞就不得而知了。
伊皮米修斯的胞兄普羅米修斯早就警告伊皮米修斯, 千萬不要接受宙斯的禮物,尤其是女人,因為女人是危險的動物。伊皮米修斯就跟其名字一般,娶了潘多拉之後沒多久,就開始後悔了。潘多拉為伊皮米修斯生了7個兒子,但是潘多拉把兒子生下來後,宙斯便把7個兒子用一個盒子封印起來,盒子的名字就叫「潘多拉之盒」。潘多拉對此非常憤怒,於是便偷偷的把盒子打開想看看自己的兒子。哪知道一打看,他的前六個兒子便飛了出去,他們的名字叫貪婪,殺戮,恐懼,痛苦,疾病,慾望。從此人間多災多難,但是潘多拉的第七個兒子叫希望。雖然人們受到貪婪,殺戮,恐懼,痛苦,疾病,慾望,但是人們沒有退縮,因為他們還有希望!