Ⅰ 蛋糕上常見的彩色小糖，和金屬銀色小球，你們知道是怎麼做的嗎
現在的蛋糕種類愈來愈多，家中有電烤箱的，喜愛蛋糕烘焙的朋友們，總是喜歡在家裡面自身烤一些蛋糕。家中沒有烤箱，又不至於蛋糕烘焙的朋友們，往往會挑選在外面蛋糕房裡選購生日蛋糕。記得小時候，蛋糕的花式沒有那麼多的，哪些大溪地百里香，哪些德國朱古力，全是今天才聽說的，之前的生日蛋糕，最好看的花樣便是生日蛋糕上邊裝點五顏六色的小棍子一樣的糖塊，或者一些銀白色圓球。
現如今，目前市面上有售賣外包裝好一點的五顏六色夾心巧克力針和銀珠糖，這種甜品裝飾品都是採用設備批量生產出的，加上成本費劃算，那麼這些裝飾品的價錢都很劃算，幾元就可以買一大罐。但還是建議不必多吃些，由於這些糖針糖球看起來很好看，可是所含的可可脂與可食用澱粉容易導致人長胖，提議少吃點，偶爾吃上一點，或者用以裝飾設計就行。
Ⅱ 請問這種灑在蛋糕上的糖是什麼，一顆顆，一根根的那種，彩色的。
糖針
一般經營烘焙材料的店裡都有
Ⅲ 這甜甜圈上面撒的那些彩色的糖叫什麼糖
這甜甜圈上面撒的那些彩色的糖叫糖針。
裝飾糖果即在糖果基礎上衍生而來的一種可用來做裝飾的糖果種類，此類糖果不但具有糖果的基本特徵，還能做裝飾使用，更加美觀。
糖果裝飾是歐洲貴族在一些慶典儀式如出生、結婚、洗禮或特殊周午紀念時經常剛到的一種傳統工藝。精緻的小包里常常裝有黃命、珍珠、寶石之類的東西，但現在常包著的是糖衣杏仁等。糖果裝飾只用5種顏色的薄紗，每種代表不同的含義：健康、財富、幸福、長壽、多生多育。
(3)糖針是什麼蛋糕擴展閱讀
甜甜圈是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。
甜甜圈在美國還是最為受歡迎的一種甜品，任何一個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著一致的熱愛。在亞洲，甜甜圈主要是被當成點心類的食物，但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食，甚至還設立了「甜甜圈日」。
Ⅳ 撒在蛋糕上五顏六色的東西是什麼
彩針，七彩糖針，巧克力彩針
Ⅳ 蛋糕上面撒的小顆粒叫什麼
彩針/糖針，英文是sprinkles。樓上那個千千萬萬是錯的。
Ⅵ 生日蛋糕家裡的做法
蛋黃、玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋麵粉、可可粉，混合均勻
2
蛋白加入幾滴檸檬汁，分次加入白糖打到硬性發泡
3
將蛋白分次和蛋黃糊拌勻生日蛋糕
裝入蛋糕模，使勁磕幾下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚風蛋糕的製作
烤蛋糕的時候製作糖霜，雞蛋清里加入幾滴檸檬汁，加入一半的糖粉，拌勻後用打蛋器攪打
加入剩下的一半糖粉，拌勻後繼續攪打
打好的糖霜，個人感覺有點稀，因為糖粉沒有了，就這樣吧
將烤好的蛋糕分成兩片，將其中一片表面抹上一層糖霜
蓋上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜
巧克力片用不銹鋼勺刮出碎屑，偷懶了，不好操作，建議大家將其隔水融化再凝固後再刮。
四周表面撒上巧克力碎屑，上面裝點上小西紅柿花和火龍果球，西紅柿花很簡單，用小刀劃幾道
掰開就是，火龍果球用挖球的勺挖的。
蛋糕的底部放一圈火龍果球，表面撒上糖針和糖珠
生日蛋糕做好了
注意事項
一：糖霜里的糖一定要糖粉，糖粉要過篩一下；
二：糖霜不宜久放，現做現吃。
Ⅶ 奶油蛋糕怎麼加糖針
買稍微好點兒的奶油乳酪，然後奶油乳酪溫室軟化後的攪打過程，要注意一定要打到順滑無顆粒的狀態，我不知道你是什麼步驟做的，但是要是要加入粉類的話，一定要過篩，防止粉類結塊兒。最後就是在加入其他材料後，要攪打均勻。
Ⅷ 蛋糕外面的一層像麥片的東西是什麼
蛋糕外面的一層像麥片的東西是燕麥片。
燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。
燕麥經過精細加工製成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。其中的膳食纖維具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管並發症的發生;可通便導泄，對於習慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
Ⅸ 烘焙蛋糕裝飾彩針糖有害嗎。
有。
撒在蛋糕上的彩色小粒兒叫做彩針，是一種巧克力製品。具體是巧克力混合了食用色素，然後通過機械擠壓製成的裝飾食品，一般灑在蛋糕表面，口感爽甜，是製作一些蛋糕時不可缺少的材料。可以作為裝飾用的。
人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。人工色素是為了促進人們的食慾，提高食品的商品價值而使食品著色的一類食品添加劑。大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性與致癌作用。
Ⅹ 做巧克力蛋糕需要什麼材料
它是奧地利受保護的美食特產。它被賦予了櫻桃的酸甜，奶油的香濃，巧克力的醇厚。嘗一口，如同走進了奧地利的黑森林。以下是我為你整理的做巧克力蛋糕需要什麼材料，希望能幫到你。
做巧克力蛋糕需要什麼材料
健康功效
牛奶：富含蛋白質
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料
高筋麵粉280克
牛奶120克
雞蛋一個
奶粉10克
煉乳一湯匙
糖40克
鹽2克
酵母4克
黃油25克
巧克力(裝飾用)適量
糖針(裝飾用)適量
巧克力麵包的做法
1.准備好所有的材料
2.除黃油外所有的材料放進和面桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面
3.先用一檔慢速和面一分鍾再轉三檔快速和面，直到機器自動停止。(共15分鍾)
4.在第二次和面時加入黃油，繼續開三檔高速揉面，直到自動停止，然後再開一次和面程序，直到機器停止(共30分鍾)
5.一共揉了45分鍾，這是揉出的膜
6.蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至2-2.5倍大
7.手指沾麵粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功
8.直接放回廚師機揉幾分鍾，相當於給面團排氣
9.取出面團分成相同大小的小面團，醒發20分鍾
10.取一個面團，揉圓
11.依次做好所有的面團
12.再次發酵兩倍大
13.放入預熱好的烤箱中，上火120度，下火150度，中層20分鍾(上色滿意後加蓋錫紙直至烤完)
14.取出晾涼備用
15.巧克力隔熱水融化
16.把麵包頂部放入巧克力中沾上一層巧克力
17.然後撒上糖針即可
小貼士
1、麵粉吸水性不同，大家還是要預留10克牛奶看情況下。
2、烤箱溫度供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為准
做熔岩巧克力蛋糕需要什麼材料
兩個雞蛋 加入糖巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
●巧克力 70g
●黃油 55g
●糖 15g
●雞蛋 2個
做法
1.把巧克力和黃油放入干凈的盆里
2.隔水加熱
3.攪拌至完全融合
4.兩個雞蛋 加入糖
5.放入剛才融化巧克力的水裡正好
6.打至濃稠就可以了
7.不用完全打發
8.倒入巧克力中
9.翻拌均勻
10.篩入低粉
11.翻拌好的麵糊放入冰箱冷藏一小時
12.我的冷藏一晚 巧克力有點過硬了 沒時間等它回溫 不影響效果的
13.220度8分鍾
14.效果剛剛好