『壹』 怎樣用奧利奧和牛奶做蛋糕
奧利奧誕生於美國1912年，至今已有109年的歷史，1996年進入中國，是最成功的外資餅干品牌之一，用奧利奧做蛋糕也是很流行的做法，首先將10克砂糖加牛奶加玉米油一塊倒入碗中，用蛋抽攪拌至融合。篩入低粉加香草粉加泡打粉一共45克。用蛋抽拌勻至沒有乾粉。分離蛋清蛋黃，蛋黃加入麵糊中。用蛋抽拌勻。蛋清加幾滴白醋，分次加入30克砂糖打發。打發至乾性發泡，取1/3蛋清到蛋黃碗里翻拌均勻。把蛋糊倒回到蛋清盆里拌勻。把蛋糕糊倒入六寸模具。摔兩下去除大氣泡。放入提前預熱好的烤箱！140度中上層50分鍾。出爐摔一下馬上倒扣。完全晾涼後取出蛋糕，平均分成三片。奧利奧碎用料理機打碎，250克奶油加15克砂糖打到六分發的時候加入奧利奧碎。打到九分發的狀態，取一片蛋糕胚，挖適量奶油抹平。一層蛋糕胚一層奶油依次鋪完，然後直角抹面。餘下的奶油用聖安娜裱花嘴進行表面裝飾，這個花嘴第一次用，擠的好醜。撒上奧利奧碎，稍微裝飾一下即可！冷藏半個小時就可以吃了，希望對你有幫助！
『貳』 奧利奧的配料表
准備材料：黃油150g，糖粉80g，低筋麵粉150g，黑可可粉60g，鹽一小匙，奶油糖霜適量
1、將黃油、糖粉、低筋麵粉、黑可可粉、鹽放進料理機主鍋里。
『叄』 奶霜分裝和不分裝是什麼意思
分裝就是不把奶霜和奶茶混合到一起，是單獨包裝的，就跟吃冰淇淋蛋糕一樣
不分裝就是把奶霜融到奶茶裡面
下面簡單的介紹一下奶霜和奶膏的區別
奶霜是用牛奶、淡奶油、煉乳、芝士乳酪和糖打發出來的。
在口感上奶味很重，看著很厚實實際上很細致，非常輕薄綿密。奶霜有咸甜兩種口味。奶膏中添加了多種乳製品。其實奶膏和奶帽、海鹽差不多。兩者的主要區別是奶帽是奶帽粉做的，而奶霜是牛奶和淡奶油做的，海鹽是咸奶帽。
『肆』 蛋糕奶茶分開裝怎麼喝
蛋糕奶茶分開裝的話可以把奶蓋加到奶茶上面再一起喝；也可以先喝一口奶蓋，再喝一口奶茶，當把茶喝到一半的時候，可以把奶蓋和奶茶攪拌均勻一起喝。
蛋糕奶茶的喝法有一定講究。用嘴抿一抿最上層的奶蓋，品嘗奶蓋的味;然後，再用吸管直插杯底，品嘗下層的冰茶。當把奶蓋和奶茶攪拌均勻後，奶蓋加上茶香又會是另一種完全不同口感的味道。
牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國大陸、葉門、中亞國家、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及台灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。
如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。奶茶品種包括了奶茶粉， 冰奶茶，熱奶茶等。內蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。
『伍』 奧利奧蛋糕奶茶用的是什麼蛋糕
配方：蛋糕30g、馥蘇阿薩姆三角茶包1個、馥蘇奶茶專用植脂末30g、馥蘇糖漿30ml、奧利奧餅干碎15g、冰塊250g
製作步驟：
1.蛋糕放入出品杯中，做掛壁效果；
2.三角茶包放入萃茶壺中，加入開水200ml，刻度#3，萃兩次，將茶湯倒入量杯中，加入植脂末，攪勻；
3.雪克杯中依次加入冰塊、糖漿、步驟2，雪克搖勻後倒入出品杯中；
4.奧利奧餅干碎放在出品杯表面即可。
蛋糕打法： 蛋糕粉80g+雀巢淡奶油200g+鹽2g，打發至變稠變硬即可。
原物料采購要求（鮮果蔬）：根據實際情況購買原材料
『陸』 蛋糕奶茶要把蛋糕放進去嗎
譽世晨來科普下，蛋糕奶茶，不同於傳統的奶茶，在其製作過程中加入了蛋糕粉和奶油，所以最後呈現出來如同蛋糕般的口感和獨特的味道。喝一杯做的好的蛋糕奶茶的時候，你會感覺蛋糕的底和奶茶完美的混合在一起，那感覺比奶蓋更加輕盈，還帶有一絲如同乳酪一樣的香味，讓人回味無窮。今天咱們就來介紹一款布雷蛋糕奶茶製作步驟，小夥伴來了解下。
這里說的蛋糕和咱們平時吃的蛋糕是有所區別，因為今天製作的這一款飲品是沒有使用麵粉，很多人喜歡叫它做蛋糕奶茶，也稱為布雷蛋糕奶茶。不管怎麼稱呼，它的製作是將蛋糕和奶茶結合。
主要用到的材料有蛋糕粉，融合蛋糕粉以及茶味香濃的千瑤調味紅茶。那麼跟隨咱們的節奏來製作吧。
首先在量杯里加入蛋糕粉50克，加點熱開水進去用把勺攪拌均勻，將蛋糕粉給融化開，在加入一塊冰塊繼續攪拌，繼續在量杯里加入淡奶油攪拌均勻。
然後使用打蛋器進行打發蛋糕。打發完成後香味會比較濃。接著開始製作原味奶茶。在雪克杯里加入幾勺奶粉，在倒泡好的紅茶底攪拌均勻，在倒入果糖繼續攪拌，之後加入冰塊至滿杯。蓋上杯蓋開始進行雪克，雪克完成後先放在一邊備用。
在出品杯壁里抹上打發好的蛋糕，記得不要抹的太多，以免影響到奶茶的顏值。建議塗抹三環即可。塗抹完了倒入之前做好的原味奶茶，蓋上杯蓋即可完成。
怎麼樣?是不是挺簡單的?應用到門店也是挺受歡迎的，後期咱們會繼續分享其它的飲品哦。
『柒』 奧利奧蛋糕奶茶的做法步驟圖，怎麼做好吃
奧利奧蛋糕奶茶的做法
1 將紅茶、牛奶、糖製作成奶茶。
2 將蛋糕粉、淡奶油製作成蛋糕。
3 將蛋糕塗在被子內壁，將奶茶倒入杯子，加上奧利奧
『捌』 如何用奧利奧做蛋糕
您好
【用 料】
可可戚風蛋糕：雞蛋3個，牛奶40克，玉米油30克，低筋麵粉40克，可可粉15克，細砂糖55克
裝飾：淡奶油300克，細砂糖24克，插件適量，奧利奧餅干6塊
淋面醬：黑巧克力25克，牛奶25克
【製作方法】
1.首先我們先來製作可可戚風蛋糕坯，先將雞蛋黃白分離，分別放入兩個干凈的無水無油的大碗中，保證雞蛋新鮮，用物乾燥，是戚風蛋糕成功的第一步，在裝有蛋黃的碗中加入牛奶和玉米油
2.用蛋抽充分混合均勻，至完全乳化，也就是蛋黃與其他材料充分融合的狀態
3.將低筋麵粉與可可粉一同過篩到碗中，過篩能使粉類裹挾更多的空氣，從而使做出的戚風蛋糕口感更加松軟細膩
4.利用蛋抽畫「Z」字攪拌均勻，避免畫圈攪拌，以免出現麵糊起筋的情況發生，做好的可可蛋黃糊先放在一旁備用
5.接著來處理蛋清，蛋清在分離的時候一定注意，不要混入蛋黃，這樣有可能導致蛋清打發不起來，將55克細砂糖分三次加入蛋白中，先加入三分之一，電動打蛋器開中高速，將蛋白打發至粗大的魚眼泡，狀態如圖
6.然後再加入三分之一細砂糖，依舊是電動打蛋器開中高速打發，打發至蛋白霜氣泡變得細小，體積膨脹，顏色發白
7.最後加入剩餘的三分之一細砂糖，電動打蛋器先開中高速打發，其間不停觀察蛋白霜狀態，打發至提皮打蛋頭出現短而尖的尖角，也就是硬性發泡的狀態就打發好了，後期可以轉中低速打發，是不是關閉打蛋器觀察狀態，避免打發過度
8.取三分之一蛋白霜加入到製作好的可可蛋黃糊中，採用上下翻拌手法，攪拌均勻
9.然後全部倒入剩餘的蛋白霜中，依舊採用上下翻拌手法，攪拌均勻
10.將做好的麵糊倒入6寸陽極戚風蛋糕模具中，輕輕震出大氣泡，烤箱提前預熱140度，中下層，烤50分鍾左右
11.烤好的戚風蛋糕出爐後在桌面震一下，震出熱氣以後要立即倒扣在網架上晾涼，且要保證蛋糕坯徹底涼透再脫模，大約需要2小時
12.此蛋糕坯表面輕微開裂，沒有出現塌陷，回縮及收腰的情況
13.在烤蛋糕的時候我們來處理一下奧利奧餅干，取4塊奧利奧餅干，去掉夾心後放入料理機中，打成細膩的粉末
14.淡奶油中加入24克細砂糖，電動打蛋器中速打至七分發，也就是出現明顯的紋路，且淡奶油失去流動性，但是並不是很硬的狀態，七分發是用於蛋糕抹面的最佳狀態，然後加入大部分奧利奧粉末，留一小部分備用
15.用電動打蛋器低速攪打均勻，我們的奧利奧奶油霜就做好了
16.戚風蛋糕晾涼脫模，從側面切開，平均分成三份，在每一層塗抹奧利奧奶油霜，喜歡水果蛋糕的也可以在每一層都加入適量果粒
17.最後利用轉台和抹刀小心的將蛋糕坯的四周和頂部都均勻的抹平一層奧利奧奶油霜
18.將25克黑巧克力和25克牛奶隔熱水融化後裝入裱花袋中，在蛋糕頂部的邊角做滴落淋面的裝飾，這個可以根據個人喜好自由發揮
19.然後將剩餘的兩塊奧利奧餅干在頂部和側面做裝飾即可，眼睛部分我用的是少量的奧利奧奶油霜和糖珠做出來的效果
20.最後再利用插件裝飾一下就可以了
這款蛋糕是不是很簡單，裝飾基本沒費什麼力氣，都是用的現成的裝飾品稍做加工就可以，喜歡的話就趕快製作看看吧
『玖』 奶茶芝士分裝是什麼意思
乳酪（求採納，樓上胡說）芝士蛋糕不是真正的芝士哦！只是一個奶油而已