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香橙蛋糕卷的原料有哪些

发布时间: 2022-04-28 06:39:07

❶ 橙子怎么做好吃小甜品

让橙子声名大噪的以前的水手

治疗败血症

十四世纪麦哲伦船队,由于远航,在船上没有足够的水果蔬菜可以吃,于是很多的水手死于了败血症,缺乏维生素c,是败血症的主要原因,橙子含有丰富的维生素c,解决了这个问题。此后的船员,远航之前都会携带大量的橙子,或者橙汁。如今 橙子的食用方法多种多样。

生食方式

榨汁

切开直接吃

加热食用

有研究表明水果加热后,某些营养更容易被人体吸收。

香橙蛋糕卷

准备材料:鲜橙子5-6片,三个稍大的鸡蛋,细砂50+30克,低筋面粉36克,橙汁18ML,黄油8克,自制香蕉橙子果酱。

然后出门右拐,去蛋糕店,点名定做一份,就完成了,通常需要等待一段时间哈。

爆炒橙子

某食堂的黑暗料理,据说味道还是不错的,

冰糖橙子酱

橙子汤

橙子饭

总之橙子的吃法多种多样,随心所欲。

药用价值

橙子肉 味甘,性平。治疗口渴,还能帮助孕期妈妈通乳。

橙子皮 味辛微苦,可以化痰,促进食欲,通气。

如何制作香橙和草莓蛋糕最好吃

奶油草莓蛋糕 器具: 烤盘(12x25cm) 1个 材料: 鸡蛋(打散) 2粒; 砂糖 35g; 香草精 数滴; 鲜奶 1-2大匙 。 A材料: 低筋面粉 25g; 玉米粉 25g; 苏打粉 1/4小匙 。 鲜奶油材料: 鲜奶酪 250g; 鲜奶油 1/2杯; 砂糖 30g; 香草精 数滴; 草莓25-30颗; 薄荷叶 适量。 作法: 1) 将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。 2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3) 将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。 4) 将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。 5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。 6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。 7) 将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8) 把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。 9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。 10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。 注意: 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养 草莓鲜奶油蛋糕(戚风) 材料: (8吋) 蛋4个,糖90g,沙拉油60 c.c.,兰姆酒或水果酒1大匙,低筋面粉110g,泡打粉(baking powder)1小匙,草莓约800g,水1大匙,白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯,糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具: 8吋脱底模,抹刀,手提电动搅拌器,橡皮刀,果汁机(blender),筛子。*如果使用不沾烤模,还需使用烤盘纸。 做法: 1. 草莓洗净,选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片(做为蛋糕中央装饰),其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁,用果汁机打成果泥,倒出,再用1大匙水涮出残留果泥备用(制作蛋糕体使用)。取约10个草莓分别对切成两半(夹层使用)。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块(夹层使用)。 2. 分开蛋白与蛋黄,把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里,加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉,过筛,倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁,用搅拌器打发至干性发泡,舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中,拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中,用力震一下烤模使大气泡释出,放入烤箱中烘烤约35分钟。(可插入竹签测试是否熟透,如果没有面煳沾黏即可) 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松,然后立刻翻转倒放在网架(cooling rack)上待凉。完全变凉之后,脱模,将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉,用搅拌器打发至呈固态(拿起搅拌盆,倾斜也不会滴落)。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油,铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片,抹一层鲜奶油,然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面(切面朝下),再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙,盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面,排上8个草莓,摆好中央装饰的草莓,最后挤花装饰并洒糖粉即可。 站长注: 1. 装饰与夹层的方法可自行变化。夹层用草莓丁与半颗草莓交替可以变化口感,而且如果两层都放半颗草莓,鲜奶油比例太高,吃起来容易腻口。 2. 这是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法,是从里到外100%的草莓蛋糕,如果能买到品质不错的草莓,不妨做一个来尝尝!! 3. 装饰用的糖粉可以利用筛子来洒,筛子的网眼越细,效果越细致。如果能用防潮糖粉更好,就不怕糖粉吸收水气变湿而消失。 4. 如果使用不沾的脱底模;建议在边缘铺纸,底部不要铺。请参考附图B。如果用的是会沾黏的烤模,就只铺底部,边缘不要铺。 5. 如果不洒糖粉而且不是马上吃掉,建议在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱,可以保湿,避免草莓脱水变乾。 草莓蛋糕 材料:(4人份) 1. 草莓--约250公克。 6. 蛋--2个。 2. 牛奶-100公克。 7. 香草粉--适量。 3. 低筋面粉--5公克。 8. 糖粉--30公克。 4. 鲜奶油--75公克。 9. 盐--少许。 5. 白砂糖--60公克。 做法: 1. 草莓洗净去蒂,用纸巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。 3. 接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。 4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油,将草莓平铺在烤盘上,再将面糊淋在草莓上,并洒上1/2的糖粉。 5. 然后放入预热的180C烤箱中,烤约30-40分钟,至表面呈现金黄色即可。 6. 待冷却后,从烤盘中取出,切片再洒上剩余的糖粉,便完成罗! [注]: 一. 烘烤时间会随着烤盘的深度及表面大小有关,请自行拿捏,以烤至表面金黄的程度为主。 二. 瓷的烤盘也是可以的。 三. 上桌前,淋上自制水果酱汁或是冰淇淋,可以增添美味。 心得感想: 1. 草莓可以放多一点,滋味会更棒! 草莓慕丝蛋糕的做法 喜欢吃甜点的女孩们,肯定也很喜欢吃蛋糕。点心店里卖的蛋糕虽然精致可爱,价格却也不菲,而且不一定合乎口味。其实要自制一款蛋糕未必是件难事,甚至不必专门为制作蛋糕而买烤箱,只要用电饭锅就可以做出美味可口的各式蛋糕。虽然4月23日会与大家一起DIY制作蛋糕,但见到如此诱人的图片,是不是已经心动了,那么我就先透露一点小秘诀给大家吧! 草莓慕丝蛋糕 原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。 做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用; 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度; 3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕丝馅; 4、把搅拌好的慕丝馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕丝馅上面,用手在表面轻压,使慕丝馅与蛋糕坯贴合; 5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。 点评:新鲜的草莓配上奶味十足的馅料,口感自然不同寻常,并且自家制作的慕丝蛋糕少糖低脂,即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。 草莓蛋糕卷 材料: a 全蛋 4个 b糖 1/2杯 c 中筋面粉 1/2杯 d 泡打粉baking powder 1小匙 e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 . f 温牛奶 2大匙 (馅) g 鲜奶油 1/4杯 h 糖粉 1大匙 做法: 烤预热160度c. (烤盘可用9*13至15.5*10.5吋烤盘. 烤出来厚薄不同) 1. 将温牛奶与草莓粉调匀备用. 中筋面粉与泡打粉混合过筛两次. 10*14吋烤盘底部铺上烤盘纸或白报纸或牛皮纸. 2. 将装蛋的缸盆放另一个装温水的盆子上保持约43度c的蛋液温度以利打发. 用打蛋器将a全蛋加b糖打至起泡浓稠状.(举起蛋糊滴落后会浮在蛋糊上. 不会立即沉入.)(我用手提电动打蛋器打10多分钟. 无隔水加热. 效果较差一些) 3. 将温的草莓牛奶液加入(2) 混合均匀. 再轻轻拌入粉纇搅拌均匀. (不要怕消泡.宁可搅拌均匀) 4. 将面糊倒入烤盘内. 抹平. ‘迅速’放入烤箱中烤约15分钟左右. 至表面乾.竹签插入不沾黏即可取出. 放网架上将底纸剥离再放回去. 另覆盖一张白报纸待凉. (若蛋糕柔软可不必卷起. 若蛋糕外表干燥则参考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保湿) 5. 将g鲜奶油与h糖粉混合打发成6~7分发. (也可添加数滴蓝姆酒). 抹在已凉的蛋糕焦面. 卷起. 用纸包住外围固定后放冰箱冷藏至蛋糕卷固定.

❸ 用橙子可以做什么美食

可以做橘子酱

橘子酱

橘子700克

调料:冰糖150克、柠檬汁50克、糖浆2汤匙

    橘子酱

    ❹ 香橙蛋糕卷怎么做好吃

    食材明细

    糖渍香橙

    • 糖80g

    • 清水350g

    • 橙子1个

    • 蛋糕
    • 鸡蛋4个

    • 糖蛋黄20g+蛋白35g

    • 玉米油55g

    • 鲜榨橙汁70g

    • 低筋面粉85g

    • 甜味口味

    • 烘焙工艺

    • 三刻钟耗时

    • 普通难度

    • 香橙蛋糕卷的做法步骤

    • 16

      再放一张油纸在蛋糕片下面,借助擀面杖将蛋糕卷起。放入冰箱冷藏定型,食用时切件。

    • 来自 美食天下

    ❺ 如何做香橙奶油蛋糕卷

    1.蛋白蛋黄分开,蛋白一定要放在无水无油容器里。面粉提前过筛,黄油提前融化。我是因为没有玉米油就用黄油代替,其实加黄油味道也很好,能吃到磅蛋糕的那种香味。

    小贴士

    1.如果你的烤盘和我的一样大28*22,那最好用4个以上的蛋的配方比例来做蛋糕卷,我这次做的就太薄啦。2.加了橙子皮和橙汁,正好中和了黄油的重口味,蛋糕卷吃起来非常的清甜不腻哦!3.蛋白不要打发过度,防止蛋糕表面烤的途中开裂。4.蛋糕卷最好要趁温热的时候卷,这样表面就不会开裂啦!不过即使开裂,可以用奶油和水果来掩盖住!好吃就行!

    ❻ 香橙蛋糕卷怎么做

    香橙蛋糕卷的做法
    一、糖渍橙片做法:
    用料:橙子2个、冰糖100克、水适量、盐适量
    1.橙子抹盐洗净,放入清水浸泡十分钟
    2.将其中一个橙子切大片备用,另一个榨汁备用
    3.锅中加入冰糖煮化,放入橙片煮至橙皮透明水分基本收干

    二、蛋糕卷做法:
    用料:蛋白霜:鸡蛋白4个、细砂糖30克
    蛋黄糊:鸡蛋黄4个、细砂糖35克、鲜橙汁60毫升、色拉油50毫升、低筋面粉80克
    奶油馅:鲜奶油150毫升、细砂糖10克
    1.鸡蛋黄打散加入35克白糖打匀
    2.分次加入橙汁、色拉油搅打至完全融合
    3.分三次筛入低筋面粉
    4.切拌至完全无颗粒
    5.蛋白用电动打蛋器打至湿性发泡,即提起打蛋器成弯角状,期间白糖分次加入

    6.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中充分切拌均匀
    7.将糖渍橙片放在厨纸上吸干水份,排放入垫有烘焙纸的烤盘内
    8.把面糊到入排放好橙片的烤盘表面抹平轻敲烤盘拍出空气,放入预热180度的烤箱,烘烤12-14分钟,牙签插入蛋糕取出是干净的,烘烤完成
    9.烤好的蛋糕倒扣在网架上,立刻撕去油纸翻面
    10.鲜奶油加入砂糖打至硬性发泡,蛋糕下面垫上新油纸,均匀抹上打发好的淡奶油,前端3厘米左右不需抹
    11.把蛋糕卷起两头封口放入冰箱冷藏1小时以上定型

    ❼ 香橙鸡蛋糕的做法

    主料:巧克力派6片 桔子汁250克蛋黄60克 细砂糖50克 吉利丁片5片

    配料:鲜奶油250克草莓4颗

    做法

    1. 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。

    2.蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80度左右,即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。

    3. 将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。

    4. 将巧克力派垫于蛋糕 模型下,填上馅料至一半高度,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满,所有材料依序做好。

    5. 冷冻2小时至全部凝结,脱模后刷上一层果胶(亦可不刷),再装饰上草莓即可。

    主料: 低粉45克 中等大小橙子一个

    配料: 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个

    辅料: 白糖55克制作步骤

    1.(材料2)橙子清洗干净,切成薄片(如果做蛋糕卷的话切的越薄越好,这样方便操作。切得厚了就卷不起来了。)放入水中加入白糖煮10分钟左右,取出放凉并沥干水分。

    2.准备一个无油无水的盆,将(材料1)两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。

    3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。

    4.(材料1)两个蛋白放入打蛋桶里(无油无水),分三次加入白糖打至干性发泡。

    5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。

    6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀(上下翻转)。

    7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。

    8.将蛋糕糊缓缓倒入,震几下。上面在撒上一层橙皮丝(也可不放)。

    9.预热烤箱,将烤盘放入烤箱,180度,中层,20分钟。上色后加盖锡纸。

    10.时间到。取出倒扣,放凉。

    做法二 低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克橙汁75毫升朗姆酒10毫升

      橙子蛋糕的做法

      1.准备好食材,橙子洗干净擦干,对半切开,搓出橙皮屑,挤出橙汁备用

      2.黄油软化分3次与糖粉打发,颜色变白体积变大,和做饼干一样

      3.分次加入鸡蛋继续打发,充分打发好再加另外一个,连续这样打完4个鸡蛋,低粉、泡打粉和盐混合过筛,加入到3中,用打蛋器中速打匀,打的时间不宜过长

      4.加入橙汁低速打匀,加入朗姆酒低速打匀

      5.加入橙皮屑,用橡皮刮刀轻轻拌匀,将面糊装入裱花袋,再慢慢挤入纸杯,七八分满就可以了(做这一步之前,烤箱预热180度)

      6.放入预热好的烤箱,中层烤18分钟左右即可

    ❽ 用烤箱可以烤什么美食

    01 无油的脆皮鸡翅,不用油炸无需一滴油,就可以轻轻松松做出香脆可口的脆皮鸡翅

    材料:

    鸡中翅12个,新奥尔良腌料1大勺,面包糠适量,玉米淀粉1小勺,鸡蛋1个,盐适量,鸡精少许,酱油少许,鸡蛋1个。

    做法:

    鸡翅洗净沥干水,在背面画两刀放入碗中,调入盐和鸡精,倒入酱油,加入新奥尔良腌料和玉米淀粉。用手抓匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏入味2个钟头左右。鸡蛋打散,将腌好的鸡翅裹上鸡蛋液,再将鸡翅正反两面裹上面包糠,码放入不粘烤盘中。送入事先预热好的烤箱中层,上下火200度,20分钟。取出鸡翅,逐个翻面。再次送入烤箱中层,上下火200度,10-15分钟。出炉后趁热食用,香脆可口!