A. 给女孩子买蛋糕问题
送给喜欢的女孩我就推荐你好利来的黑天鹅蛋糕了，它的广告语是“将至美给至爱”，特别适合送给心爱的人。而且你也说了价格无所谓，这黑天鹅蛋糕是好利来新出的顶级蛋糕，价格有点贵，小小的一磅都要150到300。不过造型跟味道真不是一般蛋糕能比的。强烈建议你不要送她奶油蛋糕，一是她不喜欢，二是送奶油蛋糕有点过时了。你可以送有档次点的欧式蛋糕，像慕斯或水果蛋糕，这两种蛋糕口味比较大众化，很少有人吃不习惯。也有两种口味合在一起的，推荐你黑天鹅的左岸3点钟，是水果慕斯，我吃过味道很棒，这是它家的人气产品哦，巧克力系列的也很不错，你也可以试试巧克力的，女孩子一般都喜欢吃巧克力。呵呵，你感兴趣的话可以去黑天鹅官网看看，希望能帮到你哦！
B. 开蛋糕店要注意哪些问题
卫生许可证，产品保鲜问题。还有就是口味种类价格
C. 蛋糕在包装中应该注意哪些问题
蛋糕包装应解决的问题 ，包装的保护功能关系到糖果的品质， 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料.以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料.经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心. 蛋糕作为一种比较浪漫而且较贵的的食品，并且携带不便.所以它的消费群体比较有限的，比如像农民阶级，他们是不会把这个作为日常生活的零食，毕竟价格不能接受，而且也不能吃饱，所以如果想要拥有这一层的消费者，就要加强其外包装的设计.因为这群消费群体只有在过节送礼的时候才回选择像蛋糕这样既高贵包装又漂亮的食品.另外，情侣是一个很大的消费群体，因此应该抓住这点，在进行外包装装潢时，尽量使包装看起来比较浪漫.另一方面，包装印刷层的耐磨性也值得关注，以免精美的包装经过运输后展示效果大打折扣.
D. 订蛋糕一般要多久才能做好
一般来说时间在30分钟以内到12个小时不等，时间受几个因素的制约。
蛋糕尺寸
畅销的蛋糕尺寸是6寸、8寸、10寸、12寸，所以这些尺寸的蛋糕胚蛋糕店肯定有备货，大一些的蛋糕店14-22寸也会有备货，再往大了去，就不一定有蛋糕胚的备货了。如果有备货，裱花师就有条件直接开始做；如果没有，就得等待蛋糕工厂或者蛋糕店制作相应尺寸的蛋糕胚，再加上物流配送时间，就会有一个比较长时间的等待了，这个是限制蛋糕制成时间最主要也是最常见的因素。
装饰材料
和第1条类似，蛋糕店一般会提供画册，供顾客挑选。畅销的蛋糕装饰材料都会备很多，果酱、水果、巧克力配件等等，但是冷门蛋糕就不一定会备货了，如果没有备货，也会需要制作或者购买，这就会出一个等待的时间了。
订制时间及配送时间
例如顾客订制了没有备货的尺寸的蛋糕胚，蛋糕店会通知工厂加货，这个时间非常关键，如果是上午订，工厂很快可以制作出来，加上配送，装饰，一般下午就可以拿到蛋糕；但是如果下午或者晚上订，工厂下班了，或者错过了配送时间，这个肯定就得等到次日了。
连锁店的多少
这个也是影响因素，连锁店多的，即便顾客订了不常见蛋糕，店里员工会在附件的店去想办法调货，实在不行再通知工厂加货，店多必然调货成功率就高，而且店多附近有店的几率也大，都会有概率缩短时间的。
E. 包装蛋糕时应注意哪些问题
戚风蛋糕制作过程中的注意事项：
1、戚风蛋糕需要把蛋清、蛋黄分开，所以在分蛋的时候要特别注意，不要使蛋清沾到一丝水、油或蛋黄，打蛋器和打蛋盆也要清洗干净并完全擦干水份。
2、在打蛋清时，一定要把蛋清打至硬性发泡，即拉起打蛋器蛋清尖端能竖立不下垂才行，否则蛋糕不容易发或容易回缩。可以在打蛋清时加入少量塔塔粉、柠檬汁或白醋，这样蛋清会更容易打发并比较稳定。 另外，打到湿性发泡以后，可以加点淀粉，可以使蛋糕更细腻，一般8寸10g，6寸5g
3、加色拉油和牛奶时，要一匙加入搅拌均匀后再加入第二匙，不要一次全部加入，否则容易搅拌不均匀。面粉筛入后要用橡皮刮刀轻轻搅拌，不要用力搅拌或搅拌过久。
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5、将打好的蛋清与蛋黄糊混合时，要先在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，搅拌均匀后再全部倒入蛋清中，动作一定要轻且快，如果拌得太久或太用力，打好的蛋清就会消泡，面糊会变稀，烤好的蛋糕会塌陷。一定不能转圈圈的搅拌，要上下切拌。另外，最好用橡皮刀，至少要用勺子，方便抄起底，也不容易消泡哈。一定不要用筷子，更不能用打蛋器直接搅打，消泡很严重的，很可能造成失败的。
6、戚风蛋糕的模型中切不可抹油，因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模型壁的力量往上膨胀，有油就会失去附着力。
F. 我想做蛋糕市场的调查问卷，但是不知道该提哪些问题。
1 蛋糕的口味拉：水果、奶油、巧克力
2 蛋糕的颜色拉：红的、纯白的，色彩斑斓的
3 蛋糕的形状拉：圆的、方的、椭圆的、怪异的
4 蛋糕的大小拉：偏大、双层、多层、偏小、袖珍
5 其它就引用上面的
G. 购买蛋糕甜品要注意什么
1、不买加氢化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、不买酥皮蛋糕
酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、不买大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。
5、不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
H. 订生日蛋糕的一些问题
根据你所提供的几家蛋糕房来说，你最好选“元祖”的。其他那些，其实是中国某省、某市、某村生产出来的无保障的产品，知道吗，他们的原则是什么吗？【只要不吃死人就行！！！】这样的，反正我可不敢吃。他们不过就是看中了中国消费者“认洋货”的心理，然后起了个很外国的外国名称而已。所以，千万别买！就我自己来说，我每次都是选全国连锁的蛋糕店，各方面也比较有保障，你觉得呢？像味多美、好利来……都还行！可以放心买。如果你不介意，其实可以在网上买。我觉得有的比外面店里卖的还好吃呢！前几天我过生日，朋友就是在网上买的，我挺爱吃。而且能“货到付款”，反正倒挺方便的。
用料好的蛋糕是论‘磅’来卖的。像你们四个人的话，可以买8寸的蛋糕；或是2磅的；就完全够吃了。
I. 制作蛋糕要注意什么问题
原料：
1.披萨饼饼皮一块（或披萨饼底一个）
2.比萨酱适量
3.马苏里拉奶酪（MOZZARELLA）
4.硬奶酪粉少许
5.虾仁少许用番茄酱烧一下
6.黑橄榄少许
7.银鱼适量，青豆适量。
制作流程：
1.将比萨酱抹于饼底上，注意，不要抹到太边上了，否则容易烤焦
2.撒上马苏里拉奶酪、
3.撒上其他馅料
4.上火300，下火280，烘焙3到4分钟
5.撒上硬奶酪粉食用 .